上海喜茶排队攻略（喜茶排队时间）

导读：上海喜茶排队攻略（喜茶排队时间） 非高峰期网红喜茶店买杯喜茶要半小时，为何排队的人还那么多？ 为什么喝喜茶总要排队？就这1点 喜茶的味道一般，价格也高，为什么还有那么多的人花很长时间排队购买？ 喜茶凭什么这么火，90%的人都不知道的喜茶套路 喜茶生日当天可以免排队吗？可以买几杯 为什么网红奶茶喜茶，要排6个多小时队才能买到一杯？

非高峰期网红喜茶店买杯喜茶要半小时，为何排队的人还那么多？

我觉得这是大家被营销，盲目跟风的结果吧，这些商家把喜茶的概念设计成是一种时髦的减肥健康观念。在开始的时候，我在网上看到一些消息说，上海的一家喜茶开业，那个现场简直热烈的很，不知道情况的还会以为是某位大牌明星在这里出席活动呢。因为这些人群排的队伍都很长，说是排成一条长龙也不为过。

而要说到为什么人们愿意排队买喜茶，这其中也有一些人为了在社交媒体上炫耀。他们会在拿到喜茶后，做的之一件事情就是马上拍个照发到自己的朋友圈里，让朋友圈里的好生羡慕，满足自己的虚荣感。

还有一点原因就是，喜茶有独树一帜的炫耀感的创造性属性。试想一下，如果喜茶只是为了迎合了普通大众的某种心理需求，它还会这么火爆吗？我想如果真的是这样，那么喜茶这个品牌要不了多久就会过气，因为它根本就没有核心竞争力，可以被其他同行所模仿和超越。

最后一点，就是这喜茶的营销以“健康减肥”为概念确实厉害。因为现在的人们，越来越注意自己的身体健康了，在买东西的时候，一般都会先在网上查阅一番资料，看看这个要买的东西对自己有好处没。而喜茶商家就利用了人们的这一点心理，一下就抓住了人们的兴趣点。

如果说是在以前，我们只要一提起奶茶，脑海里之一时间想到的就是那狭小的生产空间里，粗制滥造的廉价茶汤，价格在五元左右上下，不仅没有营养而且还容易发胖。但是，喜茶诞生后，无意间将奶茶的档次提高了一个层次，让人们乐意花上一些时间排队等候。

为什么喝喜茶总要排队？就这1点

从广东一个叫江边里的小巷，一路开到潮人聚集的北京三里屯，从社交平台上晒图打卡到现象级排队，从一杯茶饮演变成年轻人的一种生活态度，“喜茶”代表的一类新文化方式，正在快速蔓延。

在稍纵即逝的网红浪潮中，创业6年，如何占领制高点？

许多人都试图在这位年仅27岁、颇为低调的90后喜茶创始人身上找到答案。

▲ 喜茶创始人兼CEO 聂云宸

2011年，聂云宸决心要开自己的茶饮店。当人们习惯使用粉末 *** 奶盖时，他首创芝士奶盖茶；为讲究口感，选择高成本原茶；放弃迅速扩张的加盟方式，坚持直营开店。

聂云宸的“固执”和自带处女座的完美主义情节，使喜茶的发展显得比同行更“慢”，也更稳。

2016年，喜茶获得由IDG资本和投资人何伯权的1亿元融资；今年4月，再次完成4亿元B轮融资。截止目前，喜茶在全国开业门店超过110家。

聂云宸想要的远远不止于此，“我每天都感到很焦虑，因为要走的路还很远。”

长文预警！！！

01

首创芝士奶盖茶

“创业时运气很差”

之一杯芝士茶在2011年12月调制出来，那时候还没有开店，他在家里研究产品。

因最初尝试过台湾的奶盖茶，感觉很不错。当时行业中的奶盖多数用粉末打成，这是行业绕不过去的事情。 站在消费者的立场来看，这必然是不好的，需要寻找新的突破点。

在翻阅微博的过程中，他发现当时最容易被转发的有两种食材：一种是芒果，一种是芝士，很多芝士鸡排和芒果碗很受追捧。

将芒果做成奶盖，口味不错，但与茶底不搭，这违背做茶饮的初衷。芝士效果比预想中更好，芝士本身没有奶盖那么腻，自带些发酵的酸味，更能突出茶的清香。芝士奶盖茶诞生后，至今依然是喜茶� �重要的茶饮系列。

这也有局限性。芝士、奶盖其实可以放大茶本身的优缺点，这意味着当茶不好的时候会更加突出，就希望底下用好茶去做。

在还没有能力去定制茶底的初期，他们只能花钱去买市面上的好茶，早期用茶成本就过高。

2012年聂云宸在江门开出之一家“皇茶”（喜茶前身）。开业前三天推出促销活动，吸引很多人，接下来第四天却几乎无人光顾，当天仅卖出几杯饮品，一共一百多块的营业额，非常惨淡。后来是漫长的产品改善。

多数年轻人不喜欢茶的苦涩味，喜欢茶的口感，而冷泡技术可以降低原茶本身的苦涩。在芝士之外，水果也有烘托茶底的特点。在口感上不断优化，在口味上交由消费者选择，包括糖度等。

调整半年多，终于生意又逐渐好起来。

没有钱做营销，把希望更多寄托在产品身上，希望这个产品可自带味觉记忆点，更好再自带营销属性。

成功做出市场上之一杯芝士茶，并不等于与品牌画上等号。

创业初期，他们并不顺利，甚至觉得运气比较差。如同墨菲定律，能想到的最坏的事情都会发生。

之一个是，大众创业，偏偏被山寨，最后更名。

一个品牌的核心就是名字，无论对于苹果或星巴克而言，都是如此。更名意味着他们四年多的积累都要从头再来，影响非常大。

除此之外，在创业初期，遇到很多团队不擅长处理的问题。例如被供应商换货、别人打着喜茶创始人的名号在外面收培训费和加盟费等。

挺过来后，随着排队增多，困惑再次出现： 为什么看似生意很好，每个月挣的钱却越来越少？

后来发现，前期由于缺乏财务概念， 直接采用零售思路参与定价，即在原材料的成本上加上一点利润空间。 这个逻辑是错误的，因为一家门店，你为此付出的还有杯子、打包袋、租金以及人力成本等等。

02

无论情况多糟

都要坚守本源，才能突破瓶颈

创业就是一个不断补短板的过程。如今有些创业者，在启动之初就搭建一个完美团队，业界称之为“豪华型”创业，很可能导致失败。

之一是由于太齐全，没有重点；

第二是创业人力成本过高。不需要在之一步就创造好200步之后才需要的条件。

因此与多数人相反，创业于聂云宸而言，越到后来越容易。

一方面是认知和经验的丰富，一方面是规模的变大，可以更好地去定制供应链，这也是喜茶的关键点—— 尽可能用上当时所能找到的更好的材料来做产品。

一直以来，产品研发和设计都由聂云宸主导，只是因为他自身也在不断成长，有些想法会更深，例如以前会在意色调，而现在更在意质感。但是，核心的理念依然是一脉相承的。

因此， 创业初期的难度在于，无论境况有多么糟糕，依然要坚守本源，才有可能突破瓶颈。如果非要说有一天会因为什么栽跟头，那很有可能是我们背离自己的原则和文化。

我只做只有我能做的事，

剩下的交给其他人完成。

很多人整天忙碌日常事务，

其实战略上已经落后于人。

——聂云宸 喜茶创始人

03

单店月入400万

“更好能卖给60亿人”

正在创业初期，没有更多的资金砸广告，也没有宣传途径，所能依赖的只有口碑。

喜茶从江门直接跳到中山市区，口碑链条断了。意识到这一点，重新选了更靠近江门的中山小榄镇，这座小城有发展潜力而且经济实力较强，也缩短连接中山市区的距离。

果然，小榄镇门店的开业十分顺利，排队火爆，通过小榄人的口碑传播、社交媒体上推荐，� �并将中山市区的店也带了起来。

所有的事情无非两步：之一步是如何让更多的人来尝试，第二步就是考虑别人会不会回头。

喜茶一直不认为自己是个网红，在大众认知中，这样的标签或多或少带有负面属性。随着关注度上升，很多事情被放大。有人会认为你雇人排队、认为你很快就不行等，当然也有人喜欢，各种争议。

坦白说对于“排队”这件事，早期应该挺开心的，因为这代表消费者对你的肯定。后期由于排队过长至于夸张，成为了烦恼。

饥饿营销和雇人排队，一秒钟都不需要去考虑。 因为对于生意来说，规模化是好事，更好是可以60亿人全都买自家的东西，而绝不是只卖给一小部分人。

04

喜茶为什么总是排队？

为什么会导致排队？其实很简单，当门店较少，而知名度已经出来，一定会出现排队，这是一个供需关系。加之互联网的参与，外卖的便捷方式，使得供需问题加剧且有所放大。

当下引发的“排队”现象，或许与90年代麦当劳刚刚进入中国市场相似，有地区首家麦当劳门店排队时长达六七个小时。之后的麦当劳加速开店，这也是喜茶正在做的事。

门店少之外，还有一方面是消费者对于品牌的好奇心。外界的评价无法左右，对于自身而言， 首先要做好的产品，然后形成品牌。

聂云宸一直认为， 研发出一款好的产品，会发自内心地想和大家分享，恨不得第二天就推出；如果心有顾忌，说明这个产品还不够好。

要达到持续经营的目的，需要在产品和品牌上不断带来消费的新鲜感，另一方面要沉淀出超越时间的经典。

在好产品的基础上，去试图做得更多，例如赋予它设计感，赋予它理念，最后可以形成品牌。

视觉是品牌理念的呈现方式之一。喜茶用底层色调黑白灰作为日常风格，更便于时不时用一些比如黑金店、粉色店等来提供新鲜感。

换言之，若一个品牌平时的风格已经很具像，或者采用绿色等鲜艳色调，当做出改变时，消费者不易接受。同时，太具体的东西都容易过时。

05

真正不可复制的是品牌

近年，喜茶与百雀羚、杜蕾斯、耐克等开展相关品牌合作，这对我们来说，也在不断提供品牌的新鲜感。

看似很泛，其重点不是边界，而是核心。 只要品牌理念是带有酷、灵感和禅意，都会有契合点。如果它没有契合点，就算规模再大或者业态接近，也不是考虑合作的对象。

一方面，喜茶希望可以不断提高品牌的稀缺性；另一方面，又可以增强其便利性。难点在于这两点是矛盾的，如何掌握其中的平衡考验着管理者的能力。

喜茶的做法是，在稀缺性方面，不断地推出更新更好的产品，同时不断地做出新品牌的方向，模式才不易被复制。

像很多企业聊自己的供应链，也可以说很多故事，例如我们在用料上比市面绝大多数的品牌要好得多，价格却比很多外资品牌低。

我们相信，真正不可复制的是品牌。

品牌的形成来自多元层面，十分微妙。它来源于发展历程的每件小事、创始人的性格、产品视觉形象等纵横交错的积累。其包括底层的内核，中层的战略、政策、措施，也有表层的视觉皮肤，是个完整的体系。

最初以产品为基础，随之产生的运营、供应链、服务，最终都要回归品牌。因此无论是好与坏，都是其内核的一部分。

去年喜茶就发现，便利性变得很重要、很稀缺。而聂云宸自己也认为，要花几个小时排队买一样东西，这是不好的。

在加速开店的同时，喜茶基于微信推出HEYTEA GO小程序方便下单。在线� �，还在相应地做HEYTEA GO的店型，这是主要开设在写字楼和社区的一种快捷的便利店型。目前深圳已经有4家，以此为试点，逐步铺开。

当你聚焦于如何提供好的东西，

消费者自然会找上门来，

而不是把消费者拽过来。

——聂云宸 喜茶创始人

06

“只做只有我能做的事情”

喜茶不断地有各种各样的创意想法，鼓励去大胆尝试，就算想法很荒谬。一旦出现新点子，也不会考虑标准化和成本的问题。

在成都IFS黑金店，喜茶推出四款茶+酒的系列。由于四川和重庆有很多酒文化，也无辣不欢。尝试酒与水果茶混合，并在其中一款饮品中泡入藤椒。看似暗黑料理，实际品尝时，除了酒的辣味，藤椒的香辣味也会被带出来。

酒的选择上，也尝试朗姆酒、龙舌兰，甚至还有白酒。最终产品卖得超出预期，网上收获不少好评。

之前不少奶茶品牌声称要做东方星巴克，前提是至少你要和星巴克做一样的事情， 例如星巴克开一家店或许需要几百万，而你只愿意投入数十万，这是不可能实现的。

另一方面，对于设立一个“偶像”，在此并不认同。如果“偶像”在一个定量的水平上，那就意味着你在其之下。如果非要选，那么更好选一个人类历史上最顶级的人。

创业以来，最害怕的是消除可能性。不要去对标谁，或者说自己是中国星巴克。

对于创业者而言，追求的永远是better而不是different。

很多人希望可以复制一个商业模式，但这并不可取，一个品牌不可能短时间促成，它需要沉淀。

在喜茶的门店从来不设经营上的KPI，从来不会想怎么拉动销售，而是希望所有的事情都服务于品牌。要弄清楚侧重点，当你聚焦于如何提供好的东西，消费者自然会找上门来，而不是把消费者拽过来。

对喜茶来说， 最基本的出发点在于站在消费者立场，而不是以消费者为中心。

站在消费者立场，

而不是以消费者为中心。

这并非不尊重消费者，

而是在做更难的事情。

——聂云宸 喜茶创始人

这个区别在于，例如做市场调查，问消费者希望下一季出什么新品，这叫以消费者为中心，也是常见的市场手法。

设身处地地站在消费者的立场，每天很痛苦地想消费者究竟想要我们下一季出什么，这就是以消费者的立场，后者才是正确的。

以消费者为中心实际上是偷懒。就如苹果公司从来不做市场调查，并不是不尊重消费者，而是他们在做更难的事情。

很多创始人每天忙碌于日常事务，看似勤奋，其实公司在战略上已落后于别人；也有人在巡店和拿铺位两件事上花费过多时间，这些都是误区。

作为管理者，聂云宸一直以来的原则是： 只做只有我能做的事情，剩下的则交给能替代的人来完成。原则是不变的，在不同时间段具体做的事情变化很大。

聂云宸希望消费者 就算没有喝过喜茶，没有见过喜茶的门店，也能够通过品牌的输出，与喜茶产生关系，包括经营周边产品和公众号也是为此。

有些品牌把公众号当成媒介，全部都是打折信息，活动信息，就很糟糕。喜茶更希望在线上输出内容，因为这是品牌的线上部分。他相信新零售的本质是要把线上和线下结合。例如，正在做的HEYTEA GO小程序，还有HEYTEA GO的门店，其模式是一种基于互联网的新思路。HEYTEA GO的本质不是做一个外卖店，而是做一个线上的喜茶。

一个产品的成功，需要考验是否能被大多数人所接受，是否能开到全世界。 无论是可口可乐或是星巴克都具备这样的特质。

很多有创造力� ��人做事通常会半途而废，因为他们不断会有新的想法；若只有卓越没有灵感，很可能就变成很庸俗的狼性团队。

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喜茶的味道一般，价格也高，为什么还有那么多的人花很长时间排队购买？

公平的给你说:

1.饥饿营销是真实存在的。

2.每个店的品控不一，比如石家庄勒泰的口感就很好，今天喝得太远茂业天地的，难喝到哭，直接投诉， *** 给了一张心意卡，相当于白送一杯。

3.消费者心理学，攀比心理，拿着一杯所谓高端高逼格的产品，优越感很强，吸引路人眼球 ，满足虚荣感。

其实价格也是一个很主观的感受，个人认为喜茶是有点贵了，但是一杯奶茶，他又不是每天喝天天喝，偶尔逛街的时候买一杯也是在承受范围内的，生活已经那么难过，喝杯饮料还是喝的起的。如果经费有限的话蜜雪冰城，甜啦啦也是挺好的，特别是甜啦啦广泛开在学校附近，价格不高，而且味道还挺好。

望采纳，谢谢！！

喜茶凭什么这么火，90%的人都不知道的喜茶套路

要说当下最受追捧饮品莫过于火遍大江南北的喜茶，这个出生在三线城市的奶盖茶品牌凭什么风靡北上广深等一线城市？买一杯喜茶的排队时间竟然长达四个小时，这当中又有什么秘密？拿下一亿元投资的背后又是怎样的商机？

一个诞生在小巷子的疯狂品牌

2012年5月12日，广东江门一条名叫江边里的小巷里诞生了之一家喜茶HEEKCAA，原名皇茶ROYALTEA。作为芝士奶盖茶的首创者。有别于市面上 *** 粗糙、茶汤廉价的传统奶茶茶饮，喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香，让这茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。让每个顾客朋友方便轻松地喝上自己喜爱的茶饮才是喜茶一直为之努力的目标。

一开始，喜茶的发展并不顺利，之一家店经营惨淡，一天只有几百甚至几十的营业额。喜茶的创始人Neo对产品很在意，他在微博等渠道收集反馈，每天进行产品迭代。他深知一家餐厅的基本功是，保证所有产品都不难吃。如果客人吃到难吃的产品，下次就不会来。相反，如果客人吃的所有产品都不难吃，下次还会来。在不难吃的前提下，你有新品，有主打的好吃的产品，就会不断吸引客人。喜茶就依靠这种不断改进不断出新品的的方式，积攒了之一批粉丝。

喜茶之前叫皇茶

品牌定位，塑造社交货币

在营销方面，喜茶专注地是将自己打造成社交货币。喜茶的定位就是茶类品中的星巴克，代表着消费升级下的高品质，高享受的小资生活。午后的闲暇时光，你愿意在星巴克来一杯咖啡，拍一张照，发一下午的呆。喜茶对标星巴克，成为当下年轻人追捧的，代表着年轻、与众不同、小资、高品质的象征。一杯喜茶代表着身份。但是跟星巴克不一样的是，星巴克塑造的是一个中年男子，绅士、细腻、成熟稳重、不会犯错的形象。而喜茶塑造的是一个年轻有活力、充满朝气、会犯错但是会改的形象。它代表的是当下消费升级的精神本质。

每一个年轻人拿到喜茶的之一件事就是拍照发朋友圈，利用喜茶对标自己，塑造自己在朋友圈中的形象。在周末午后的下午，和一杯喜茶合影仿佛成为了身份的象征。这是喜茶带来的价值。通过喜茶本身，再配以店面的小资装修。营造了慢慢的高品质生活的氛围。满足了年轻人装格调的需求。让喜茶彻底成为身份的象征。

通过品牌形象的打造，品牌价值的体现，用户乐于去宣传，使喜茶达到很好的品牌传播。在朋友圈吊足了胃口之后，再� ��布发展扩张，让每一个在朋友圈看到过喜茶消费者充满期待，这也是为什么喜茶进军上海北京的时候，一开张就门庭若市，排起了长长的队伍‘

队伍越是长，就会有越来越多的人好奇，关注。从而引发更大一轮的从众消费，每一个好不容易排队买到喜茶的人都禁不住拍照发朋友圈，如此循环。品牌效应是越来越大。喜茶也就越来越火。

资本的青睐

资本家正是看中喜茶的品牌形象，看中喜茶能像星巴克一样代表着消费升级的精神本质。喜茶能为消费者带来额外的价值。消费者愿意为这种额外的价值买单，特别是喜茶能成为消费者的社交货币，满足消费者塑造自己，标榜自己的需求。所以在2016年，IDG联合今日资本的何伯权投资喜茶一亿元。并且当喜茶的融资增长到某一阶段后，投资人会合力把喜茶推上市，一旦上市成功，喜茶又将达到另一个资本新高度。

农村包围城市的战略

对于一个当下中国最炙手可热的品牌，最受一线城市人群喜爱的喜茶却不是起源于北上广深这样的一线城市，反而是来自江门，一个你听都没有听过的三线城市，并且这个来自乡下的“土包子”成功俘虏了一线城市人民的心，这是怎么做到的。

▌ 产业聚集效应

作为资源丰富，人们的消费水平高的北上广深，按道理喜茶应该产生在这样的一线城市。在这些城市里，只要你有一个好的idea，做好一个bp，找投资人或者路演一下，就能轻而易举的拿下投资人的大量资金。拥有自己后就大规模的烧钱挥霍，毫不心疼，失败了也没关系，都是投资人的钱.但是，对于二三线城市，各种资源匮乏，创业者创业只能掏老本，或者找亲戚东拼西凑，然后开厂开店，用的每一分钱都是自己的，必须花在刀刃上。三五年后，往往一线城市的创业者早就资产清算换了项目，反而三线城市的创业者稳扎稳打，越来越好。

▌ 价格广谱性

在一线城市，消费人群的消费水平比较高，对品质有一定的需求。所以对消费品都非常挑剔，你的原料、生产加工等方面他们都非常在意。所以你要满足这些消费者，必须提高产品的品质和定位，而产品的高品质高定位带来的就是成本的提高，再加上一线城市的地价，你的产品很容易成为高价格，小众的产品。没有广谱性。试想一下，在一线城市，一杯五六十块的奶茶还是会有不少人为之买单，但是你只能适合在一线城市，一旦走出北上广深，根本没有人接受这样的价格，哪怕你的奶茶里面有人参灵芝，也不会有人接受的了这样的价格。再加上一线城市竞争大，一开始你就必须进行市场厮杀。等你在一线城市成功之后，想复制到其他二三线城市就会很难，因为你的品质是没有问题，但是你的价格太高，没办法接受。就像星巴克一样，它只能留在一二线城市，不敢向三线城市发展。

相反，在二三线城市，消费者的消费水平相对较低，对消费品的品质包装等方面的要求都没有那么高，你可以稍微好的品质和包装就可以受到他们的追捧。并且你的成本不会太高，再加上地价房租，你的单品价格就不会太高，更容易被接收。再加上竞争力小你更有精力花在打磨产品和服务上面。这样一来，产品做好了，价格也低廉，你把这一模式发展到一线城市就会容易很多。

▌ 空间平权拉平信息鸿沟

以前开门做生意都是要挑选地段最发达，人流最多的市中心。但是随着互联网的发展这种空间点位优势就逐渐变得没有那么重要。你不用再害怕由于地段不好，别人不能发现了解你的产品。只要你利用好品牌IP进行造势，� ��生大量的传播，哪怕你在边远的山区也能为人所知，这也是为什么喜茶远在江门却能为北上广深的人所熟知。它利用了互联网带来的空间平权拉平了信息鸿沟。在二三线城市发展起来之后，进军一线城市就不会那么艰难。

归根结底，喜茶能这么火归根于，用心的品质和恰当的品牌定位，配合适当的营销，以及利用互联网的优势。每一个创业者和创业项目都一样，用心的品质用心的服务和恰当的品牌定位品牌形象是根基，并且一定要利用好互联网带来的优势，为自己铺路。

喜茶生日当天可以免排队吗？可以买几杯

喜茶生日当天购买饮品是可以免排队的， *** 购买2杯。生日当天，本人凭身份证购买点单不需要排队，但是买好了还是一样要按号取茶，所以并不是完全不用等。通常等待的时间也比较长，建议可以先去周围转转，即使过号了也不用担心，过号的饮品会放在一边，直接凭单子取就可以，取过的店员会敲个章。

喜茶作为当下最火爆的网红茶饮，店内排队购买的人又多又挤，特别不适合孕妇，所以在点单过后可以到周围转转，算好时间来取茶。心急的朋友可以过个半小时再来，如果过号了也是可以取到茶的，不放心的话可以咨询店员确认下。此外喜茶现在已经推出了小程序“喜茶go”，与门店配合接单，顾客可以通过小程序提前预约饮品，省去到店点单及点单后的等候时间，非常方便。

扩展资料

喜茶的生意异常火热，自从开业以来，一直都是年轻人喜欢购买的爆款饮品，所有门店都是长时间的排队，才能购买的到。除了在生日当天可以免排队购买外，也可以选择错开高峰期去购买，晚上10点或者早上10点过去，基本上可以在短时间内拿到饮品。此外喜茶也推出了会员系统，升级到白银卡和黑金卡会送免排队券，白银卡要消费1000每月送1张，黑金卡要消费5000每月送2张。

参考资料：喜茶亲手消灭了排队-人民创投-人民网

为什么网红奶茶喜茶，要排6个多小时队才能买到一杯？

近几年来，中国新茶饮行业如火如荼，吸引了京东、今日资本、IDG资本等投资机构和企业迅速入局。而作为新茶饮运动的开创者，起源于2012年的喜茶，在“2018中国餐饮创新力100年度颁奖盛典上”获得品牌和产品双创新维度大奖，始终引领着这个行业的走向。

喜茶是如何在消费疲软时依旧保持逆势坚挺？又是如何“网红”店做成了品牌店？

喜茶

喜茶采取了不同的模式，它生产产品的核心观念是：根据消费者的需求，自主研发新产品。喜茶的创始人聂云宸讲，做奶茶要让用户留下记忆，产生满足感。

什么样的奶茶能留住顾客，一开始，聂云宸认为是完美的味道，所以他做茶饮的头一年，来回折腾着寻找芝士、奶盖与茶的黄金比例。但是众口难调，有人觉得甜了，有人觉得淡了，因此一直没有找到味道上的突破点。

喜茶

喜茶通过对年轻消费者喜好的判断采取了反向操作的模式。年轻人不喜欢苦涩感，喜欢清淡的口味，现有的产品做不出这个味道，喜茶便寻求茶叶 *** 上的改良。他们向茶叶供应商“反向”定制，增加了一道特别的烘焙公益，使得茶味依旧保留，但是苦涩感大大减少。为了打造独属于喜茶的独特口感自己“创造”出适合的茶叶，这样就保证了喜茶的独特性。现在这款“金凤”已经成了喜茶的招牌产品。

现在，我们可以看到，新茶饮也在走这条路线，赋予自己品牌更多的场景和内容。喜茶先后建了白日梦主题店、pink主题店等，主要是先行抢夺白领、女性这两大茶饮市场的主力消费� �。空间，成为品牌文化最直观的展示面。

喜茶

“空间是喜茶品牌与文化的载体和起点。我们认为用产品吸引消费者还是品牌本身吸引消费者，是这个品牌本身能否长久发展的背后驱动力。”在商品爆发、消费者粘性差的时代，通过空间传递品牌文化与新的社交概念，并通过设计带给消费者新鲜感和认同感，是这个品牌的新策略。环境的情景化、个性化、品牌美学成了圈粉和吸流量的利器。

做生意，说到底还是要用心，噱头固然吸人眼球，但食物好吃仍是本质，茶饮好喝仍是本质，态度真诚仍是本质，服务周到仍是本质，做生意也是这样，用心才是本质。

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