上海最好吃的红烧娃娃鱼，上海哪里红烧娃

导读：上海最好吃的红烧娃娃鱼，上海哪里红烧娃 娃娃鱼如何烧好吃 娃娃鱼的制作方法 娃娃鱼怎么烧了吃？ 娃娃鱼可以做什么菜

海最好吃的美味烤子鱼做法详细
食材明细

凤尾鱼(烤子鱼)
料酒 酱油
糖 葱姜粉
五香粉

1、酱油；

3，小火熬煮5分钟成为卤汁；

2、油锅烧热、葱姜粉，滤去油、将料酒，放入凤尾鱼炸至外酥里松，小心留下鱼籽、五香粉和适量清水放入锅中烧开，2-3分钟后浸至入味捞出装盘即可；

4，洗净后滤干水、炸好的凤尾鱼趁热浸入卤汁中、糖、凤尾鱼去头后轻轻拉出内脏

娃娃鱼如何烧好吃

就和烧普通鱼一样 红烧。最好是金龙鱼的油。红烧出来的味道相当的不错。 不过你最好别试，它是国家一级保护动物。

娃娃鱼的制作方法

材料：面粉，水、盐和味精、植物油、辣椒油、榨菜丝
工具：面盆一个、漏勺一把、蒸锅一个制做方法：将面粉和水混和（水多亦可），放置一晚。
次日将其搅拌均匀，放在蒸锅上略蒸后端出，将锅中水沸后，用漏勺在开水上方，用中勺盛一勺后在漏勺上挤压，落水的即成娃娃鱼！
冷却后，盛在小碗中，放入盐和味精、植物油、辣椒油、榨菜丝等，拌匀可食用！ 如果对楼主有帮助、那么请楼主多用几秒钟、用原创、采纳我的答案、如果还有疑问 、可以追问。

娃娃鱼怎么烧了吃？

娃娃鱼具体制作：娃娃鱼基本制作几种：

鲵家做：
1、奶汤娃娃鱼制作：

【风味特点】：原汁原味、娃娃鱼味醇厚、奶汤鲜美
【主料辅料】：1、取刮洗娃娃鱼700克（体约2斤）改刀1厘米见块备用
2、矿泉水或者纯净水1500克、鸡粉20克、味精7.5克蒜瓣50克、盐适量、姜20克、鸡油20克、糖适量
【烹制】：1、净锅火加油待油烧至5热蒜瓣、姜入锅煸炒片刻鱼料倒入迅速翻锅待鱼肉收紧倒入矿泉水转火调汤汤至奶白色撇浮沫再炖5钟转火加入其调料
2、锅装盘：调料放置3钟撇浮沫淋鸡油装入已准备容器内即
用每每位容器装底火

娃娃鱼可以做什么菜

娃娃鱼，没有特定的烹饪技法，这要看厨师长们根据当地不同的口味来开发菜品，总的来说，娃娃鱼头部可以清蒸，味道相当鲜美。 起他部位，适合红烧，暴炒，水煮，火锅等，干煸等等，口感和味道，都相当不错。

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