去上海吃什么?上海特色小吃让你停不下嘴
导读:去上海吃什么?上海特色小吃让你停不下嘴 蟹壳黄 生煎包 上海八宝饭 条头糕 阳春面 葱油面 排骨年糕 上海酱鸭
蟹壳黄
蟹壳黄是上海的特色小吃之一。蟹壳黄是颜色金黄,有点像蟹壳,起名为蟹壳黄。蟹壳黄是用面粉加酵母粉,油酥等食材制作成饼皮,然后包入鲜肉,或是都是豆沙馅料做成椭圆形,表面上撒上白芝麻,放入烤箱烤熟即可。蟹壳黄口味有甜和咸的两种,咸的有:鲜肉,蟹粉,虾仁,葱油等,甜的有:白糖,玫瑰,豆沙,枣泥等。甜蟹壳黄的口感:酥脆可口,香甜好吃。
生煎包
生煎包是上海出名的特色小吃之一。生煎包是很多上海当地人早上都会吃的小吃。生煎包是用面粉加入酵母,清水揉成面团,发酵后,包入猪肉馅料,包成包子,收口朝下放入平底锅里,加入食用油,煎至底部金黄后,加入少量的清水,盖上盖子,焖熟后,撒上熟芝麻,香葱即可。生煎包的口感:香软可口,底部酥脆,非常好吃。
上海八宝饭
上海八宝饭是上海最出名的美食小吃。上海八宝饭是很多上海人都爱吃的美食。上海八宝饭是各种宴席里会有菜谱。上海八宝饭里有:圆糯米、清水、猪油、豆沙、红枣、花生、桂圆、莲子、瓜子仁、蜜枣、蜜冬瓜、葡萄干、红绿梅丝、绵白糖等食材,隔水大火蒸熟的。上海八宝饭的口感:软糯香甜可口,是老少皆宜的美食小吃。
条头糕
条头糕是上海的特色小吃之一,条头糕也是江浙沪等地人爱吃的美食小吃。条头糕是用糯米粉和粘米粉,热水制作的表皮,包入红豆沙,蒸熟食用的。条头糕是长条形状,颜色洁白,口感:软糯香甜,甜而不腻,很好吃。
阳春面
阳春面是上海的特色小吃。阳春面是江浙沪等地人爱吃的面食之一。阳春面加入清水煮熟捞出,淋上高汤,酱油,香葱等,就可以食用了。阳春面的口感:汤清味美,清淡爽口。
葱油面
葱油面是上海人最爱吃的面食之一。葱油面是将面条煮熟后放入沸水里煮熟捞出装盘,另起锅倒入食用油,下入葱段,炸至葱香味变色后,淋到面条上,加入酱油,食盐拌匀就可以食用了。葱油面有:葱油拌面,葱油三虾面,葱油肉丝面等,具体可以根据地方选择食用。
排骨年糕
排骨年糕是上海人特色传统的名小吃。排骨年糕是选用猪肋排加入调味料腌制,放入油锅里炸金黄捞出,年糕也是经过油炸装盘,然后再淋上汤汁即可。排骨年糕的口感:排骨肉质香嫩入味,年糕软糯好吃有嚼劲,非常不错。
上海酱鸭
上海酱鸭是上海的特色名菜和小吃。上海酱鸭的外观颜色是上海人喜欢的浓油赤酱,咬一口下去,香咸入味,酱香味十足,非常好吃。去上海旅游的朋友,一定要尝尝上海的这道特色名菜上海酱鸭。
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