越简单的菜越难烧，上海青怎么烧的好吃？
上海青要点是青，翠，绿，集一体，加本地香菇爆炒，加鲜花椒蒜蓉勾欠即可，不喜勿喷，但可以指教
谢邀
上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
功效： 抑制溃疡、保持血管弹性
营养成分： 蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B2
耗油炒上海青的做法 :
1、 先在锅里烧开热水把上海青焯水 倒出备用，再次加少许花生油锅内烧至六成热，
2、将备用指天椒、沙姜、蒜头爆香。
3、 倒入焯好的上海青放适量蚝油炒匀，用水兑些淀粉做芡，最后加少许盐，熄火
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