商丘经常吃的美食都有哪些呢 ?

作为一个地道的商丘人,可以说对本地美食再清楚不过了。像商丘本地独特的特色小吃还是挺多的,而且好多都是在外地吃不到的。有人说商丘的小吃太少,真的是这样吗?今天小编就来总结了一下代表性的十大名吃,你吃过几样?

1.水煎包

永城的水煎包基本上算得上商丘的一个特色,虽然说吃水煎包的地方还是挺多的,但是要是论味道和名气的话,还是要数永城的名气要大一些,吃水煎包的话,自然是离不开一碗胡辣汤,早餐的时候胡辣汤和水煎包绝对算得上一个标配。

2.高炉烧饼

商丘的高炉烧饼也是豫东地区的一道有名的特产,豫东大烧饼基本上流行在今天的商丘和开封周口这块,过去的高炉烧饼都是用果木碳烤制而成,而今天更多的都是用天然气烤制而成,味道还是没有很多改变的。在商丘吃烧饼的时候一般都会在里面夹一些菜,在商丘宁陵、柘城、民权和睢县这块儿,人们都是喜欢夹垛子羊肉,而在永城夏邑那块的人们更喜欢吃烧饼夹驴肉,而在古都开封的人们对于牛肉有着尤其的热爱。

3.sha汤(也做sa)。

在商丘永城和夏邑那块儿,人们当地有着一道非常有名的汤,估计很多人都没有尝过这道汤,它的名字叫做“啥汤”,基本上也就商丘东面那块的人们喜欢喝这个汤,应该是名气没有打出去,但是这样才能够算得上真正的特产。

4.五香糟鱼

相传在清乾隆年间列为贡品。五香糟鱼选择夏邑城湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料,整鱼不去鳞片,剖腹去内脏,经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤,香味浓郁而醇正,骨酥刺烂形不变,鱼肉鲜美营养高。热吃不腻,凉吃不腥,实为宴席美肴、佐餐佳品。

商丘经常会吃羊肉汤、火腿、烧鸡、羊肉、鲫鱼、杠子馍、哨子汤、胡辣汤等。

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