陕西小吃都有哪些呢?

导读：陕西小吃都有哪些呢? 有没有陕西的老乡，说出你家乡的美食？ 西安美食排在前十的有哪些？

1、菜疙瘩是陕西省关中地区比较常见的一种传统风味小吃，菜疙瘩通常有荠菜疙瘩，苜蓿菜疙瘩，洋芋菜疙瘩（陕北地区叫洋芋叉叉），洋槐花菜疙瘩。

2、葫芦鸡是陕西省西安市传统风味美食，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。

3、羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。

4、紫阳蒸盆子是最早发源于陕西省紫阳县汉王镇的著名传统小吃，传说始创于汉刘邦时期，先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜，后来发展为除夕团圆饭上的压轴大菜，选材考究，做工精良。

5、葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。

有没有陕西的老乡，说出你家乡的美食？

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我就是陕西的，我觉得要说关中地区的美食，分为两半看，关中和西府。

关中小吃，我觉得最地道的要数渭南地区的接地气。渭南地区范围较广，关中平原，韩城，蒲城，大荔，黄陵县，这都是渭南地区，还有耀县，富平县，渭南地区这些地方都是自然条件比较差，交通不发达地区，都比较穷。所以你去渭南市吃小吃比在西安市要便宜很多。而且很多小吃都是西安市没有的，菜卷卷，辣子蒜羊血，水盆，还有很多接地气的小吃，这些都是在西安吃不到的。渭南话其实是正宗关中话，我家离渭南很近，但是口音却相差很大，吃食上有很多相似之处，跟渭南地区通婚很多。口音更接近临潼地区。不论怎样都是关中平原的人。喜欢去渭南吃小吃，喜欢在渭南买衣服。其实像富平县的蓼花糖，琼锅糖，柿饼都是非常有名的。现在很多地方旅游业发展很好，黄河湿地也是鱼米之乡。

再说西府地区，西府地区主要是指宝鸡地区，已经属于秦岭山区了，这里人杰地灵，凤翔县的西凤酒属于中国四大名酒。在陕西走亲访友拿的不是五粮液，不是茅台，也不是洋河酒，而是我们西凤酒，特别是女婿走丈人，必须要有酒呀。岐山哨子面是最为有名，配上岐山醋，那叫一个香。刚工作的时候，单位食堂师傅就是岐山人，做的面条真的特别特别香，特别是那个岐山醋。咸阳不知道算不算西府一带，三原熏鸡，九十年代真的特别有名。宴友思的牌子当年多么响当当。广告词现在都记得：民以食为天，我以食为民。

西安美食排在前十的有哪些？

西安美食排在前十的有：

1、是牛羊肉泡馍。牛羊肉泡馍是陕西特产。主要有单走、泡馍、水盆，各个味道不同。牛羊肉泡馍以西安老孙家的最好。

2、是葫芦头泡馍。葫芦头泡馍西安各城区都有，而以南院门的春发生最好。

3、是面食。岐山臊子面、棍棍面、扯面、油泼面、蘸水面、麻食、汇通面等，面食种类最多，也是西安人平时喜爱的食物。同时还有饱子、灌汤饱子等，极富陕西特色。

4、特色小吃。肉夹馍、凉皮、煎饼、搅团、鱼鱼、麦面荞面饸饹，豆腐脑、甑糕等，最早餐、晚餐的首选。

5、关中八大碗。是西安人逢年过节招待客人的必备佳肴。有碗子、肘子、熟肉等，农家气息浓厚。

6、是油馍。油馍分为烫面油馍、死面油馍、烫面和死面混合油馍等。7、是饺子。饺子分为水饺和蒸饺，味道迵异，风味独特。

8、是腊猪肉、腊牛羊肉。是西安最多的肉食，还可以夹馍，肉香四溢。

9、� ��锅块、蒸馍。锅块象锅盖，当以乾县锅块有名，蒲城县的蒸馍有名。

10、是豆花、油糕、醪糟等。布满街市，随处飘香。

西安是陕西省会，同时兼陕北、陕南众多美食。当然在此不能一一相论，但极具西安特色美食的佳肴数不胜数，只有一一品味，方得个中滋味。

按照现代人的口味，按照在西北的喜好和对西北以外地区的接受和影响。我将其排名如下：

1、凉皮(米皮、凉粉)。这是个男女老少皆宜的快餐型食品，北方到处都是，南方人也易于接受。

2、油泼面。包括扯面、棍棍面、刀削面及干拌面、菠菜面等。现在也遍及北方。如果南方人用北方小麦做，也会喜食的。南方小麦没筋。

这些面传统上陕西一直都有，只不过兰洲人把面拉的更长，那里人把面削的更薄而已。

3、豆类稀饭，包括八宝粥、红豆稀饭、绿豆稀饭，米、谷、玉米珍等为主料的一类稀饭。

口味宜人，养老佳品。南方人不过爱加蔬菜及肉沫骨头而已。

韩日爱煲粥。

4、甑糕。与粽子用料一致。全国几乎都是，东南地区叫米团、米糕。在新疆演变为切糕。

日本人将其改造为寿司，又在全球传授。

5、肉夹馍。我们叫肉夹馍，实为馍夹肉。

也就是欧美的三明治。只不过欧美用的是面包，我们是烧饼、火盔、馒头而已。都是麦制品。

6、包子。我们有素包子、荤包子、小笼包子等，全国各地都有一些变型，最有名的应该是天津的狗不理包子。

欧美是夹心面包之类的。

7、羊肉泡。这个在我们西北及西亚一些地方最盛行。

其实，原来的推广障碍是膻味，现在可以取掉了。应该是前景很好的。

8、烧鸡。这个我们早已擅长。全国各地及全球都是喜闻乐见的。不过，各地风味有所不同而已。

9、烤羊肉(包括烤全羊)。我们也是历史悠久，近代新疆、内蒙及西亚更多而已。

10、火锅。我们的传统佳肴。现在中国到处都有。

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