陕西西安旅游景点吃货 西安旅游必去美食

导读：陕西西安旅游景点吃货 西安旅游必去美食 1. 西安旅游必去美食 2. 春节西安旅游美食攻略 3. 西安必去的美食 4. 西安旅游必去美食一条街 5. 西安的景点美食 6. 西安旅游攻略美食

1. 西安旅游必去美食

在西安旅游，有什么好玩的地方和美食小吃？

大家好，这个问题我来回答一下。

西安，古称长安、镐京，是陕西省会、副省级市、关中平原城市群核心城市，曾是古丝绸之路的起点。

西安是中华文明和中华民族重要发祥地之一，历史上先后有十多个王朝在此建都 。丰镐都城、秦阿房宫、兵马俑，汉未央宫、长乐宫，隋大兴城，唐大明宫、兴庆宫等勾勒出“长安情结。

西安是中国最佳旅游目的地、中国国际形象最佳城市之一，有两项六处遗产被列入《世界遗产名录》，分别是：秦始皇陵及兵马俑、大雁塔、小雁塔、唐长安城大明宫遗址、汉长安城未央宫遗址、兴教寺塔。 另有西安城墙、钟鼓楼、华清池、终南山、大唐芙蓉园、陕西历史博物馆、碑林等景点。

西安是享誉中外的旅游名城，也是著名的美食之都，在这里，你可以尽情地享受三秦美食，肉夹馍、凉皮、油泼面、羊肉泡馍，随随便便，就能说出很多人耳熟能详的西安美食。西安美食虽然不敢说“甲天下”，但不管是现实生活中还是网络上，对于西安美食的溢美之辞从来是滔滔不绝。去西安，最不能错过的就是西安的美食。

秦始皇陵及兵马俑坑位于陕西省西安市临潼区骊山北麓。陵墓建于公元前246年至公元前208年，现存墓封土高40米。陵园布局仿秦都咸阳，分内外两城，内城周长约2.5公里，外城周长约6.3公里。兵马俑坑位于秦始皇陵东侧，是秦陵的大型陪葬坑，1974年被发现。现已挖掘四个坑，面积共2.5万余平方米。坑内丛葬大量与真人真马等同大小的陶制彩绘兵马俑和当时实战使用的各种兵器。

大雁塔位于唐长安城晋昌坊（今陕西省西安市南）的大慈恩寺内，又名“慈恩寺塔”。唐永徽三年（652年），玄奘为保存由天竺经丝绸之路带回长安的经卷佛像主持修建了大雁塔，最初五层，后加盖至九层，再后层数和高度又有数次变更，最后固定为今天所看到的七层塔身，通高64.517米，底层边长25.5米。

陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。

羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，我们一起探讨和努力，再见！

2. 春节西安旅游美食攻略

2022年可以到西安来旅游，欢迎各地的朋友到西安来参观我们的兵马俑，还有我们的大雁塔，小雁塔西安市是个13代古都的名城，所以希望各地的朋友到西安来参观我们西安的古迹，品尝一下我们西安的小吃，我们有回民一条街，美味佳肴很多

3. 西安必去的美食

西安最出名的10种小吃，地道关中美食，西安人从小吃到大的家乡味

西安，是一座古老的历史名城，是一座古韵很足的城市，5000年的历史，朝代更迭，富丽的长安，秀美的河山，旧时的城楼，谱写了无数人对美的向往。



忆来惟把旧书看，几时携手入长安！每个人心中都有一个西安，或是秦皇的兵马俑，或是盛时的长安城，亦或是古老的明城墙，西安更是很多爱旅之人� ��去的城市，看褪色的宫殿，感悟历史的积淀，享时代的美景，体会不一样的朝气。



如果说美景是西安的特色，那美食便是西安的招牌。西安自古以来就是美食之城，各色小吃闻名遐迩，在这里，可以尽享三秦的美食，大街小巷都是美食的聚集地，来到西安的人无不不对西安的美食所折服，特别是面食，更是闻名于全世界。每次到西安都会有遗憾，美食的种类太多，总不能全部都吃一遍，不仅要品尝新鲜的小吃，更要吃一遍最地道的美味，才能稍稍满足。吃过那么多美味，最让我记忆犹新的当属以下这十种。今天就给大家介绍一下西安最有特色的十大美食，让你在西安旅途中不留遗憾！

一：肉夹馍

美食第一名当属肉夹馍。



肉夹馍即肉馅的夹馍，这是两种食物的组合：腊汁肉和白吉馍，也是中国汉堡。白吉馍入口香酥，外皮松脆，内陷绵软，而用猪肉做成的腊汁肉，肥而不腻，汁香肉嫩，相传腊汁肉是由三十多种调料配制而成，配上陈年老汤，让肉质软糯，色泽红润，风味醇香。



肉夹馍虽看似平常，却要讲究吃馍的姿势，正确的吃法，才能让肉夹馍唇齿留香。正宗吃肉夹馍要水平拿馍，从两侧先吃，可以让肉汁充分浸入馍中，不让肉汁外流。现在很多地方也有自己的肉夹馍，但其中的肉馅相差很大，所以，这也是西安肉夹馍最让人恋恋不忘的地方。

二：凉皮

之所以把凉皮和肉夹馍放在一起，那是因为他俩才是最好的搭档。吃一份肉夹馍不够，吃两份肉夹馍又有点腻，那就来碗凉皮吧！



凉皮也是起源于陕西关中地区，属于汉族的传统美食，特别流行于北方地区。凉皮的种类很多，有米皮，有面皮，还有酿皮，“筋”、“薄”、“细”、“穰”是凉皮最大的特点，口味酸香鲜辣，随意搭配。有人觉得凉皮就是夏天吃的，这就错了，一年四季都是凉皮的季节，冬天如果感觉吃凉皮有点凉，可以换成热汤拌，也是桌上佳品。

三：羊肉泡馍

西安有二泡，其一便是羊肉泡馍。羊肉泡馍又称羊肉泡、煮馍，主要是由羊肉、粉丝还有烙饼组成。古代的羊肉泡馍是进贡给皇帝的，又称作“羊羹”，如今，已经演变成了全民皆可食用的全民食品。



羊肉泡馍遍布陕西各地，但最有名的当属西安。好吃的羊肉泡馍对技术要求特别严格，不仅猪肉的工艺要讲究，连泡馍的手法也讲究，馍要掰得越小越好，才能更入味。馍筋光滑，肉料汤浓，美味之余还有暖胃功能，让人食后回味无穷。

四：葫芦头泡馍

葫芦头泡馍便是另外“一泡”了。



葫芦头泡馍也是西安特有的风味小吃，这是一道“诓人”的美食，无论是食材还是做工，都跟葫芦没有一丝关系。葫芦头泡馍的主要食材是猪大肠和猪肚，用其熬制的汤放入做好的馍，汤鲜肉嫩，滋味浓香。

五：肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤又称八珍汤，是西安本地的名小吃。它不同于河南的胡辣汤那么简单，肉丸胡辣汤又可以叫做蔬菜牛肉丸子汤，它的原料主要有牛肉、土豆、莲花白，也可以放入胡萝卜、芹菜等。



肉丸胡辣汤在冬日的早上最是吃香，即使寒风刺骨，喝上一碗胡辣汤，便觉一股暖流下肚至全身。吃前还可以浇上油泼辣子，配上锅盔，美美的早餐就开始啦！

六：臊子面

臊子面的重点不是面，而是汤，臊子汤是臊子面的灵魂。



臊子就是肉丁的意思，上好的臊子当然要选择肥嫩带皮的猪肉，七分瘦，三分肥，炒好的肉丁再配以豆腐、鸡蛋、木耳、胡萝卜、蒜苗等，五颜六色，既� ��看又好吃。

七：Biángbiáng面

有多人和我一样，是因为名字而爱上这道美食的，一碗面只有一根面，便是这道美食的特色之处。



Biángbiáng面又称裤带面，是陕西特有的名小吃，这是通过手工拉成的长宽厚的面条，在制作过程中，会发出Biángbiáng的声音，因此而得名。

“油泼辣子Biángbiáng面”是陕西流传很久的老话，油泼辣子和裤带面是绝配，拉好的面条，配以青菜、醋、酱油、花椒等佐料调入汤面，捞入面条，淋上合口的辣子油，再以热油淋上，酸辣鲜香，这一根面条就可满足一天的热量了。

八：锅盔

锅盔是陕西八大怪之一。



锅盔像锅盖，这是对锅盔最真实的写照，锅盔大直径二尺外，又圆又厚，就像是锅盖一般。锅盔虽看似厚实，但入口内酥外脆，香气四溢，有“同车异座，未见其馍，便闻其味”之说，如此可见锅盔之香。

古代战争时期，便用锅盔当做干粮，易存放，干硬耐嚼，掰开一点一点地吃，是越嚼越多。延续至今，已然成为名满华夏的著名小吃了！

九：甑糕

甑糕也是一种历史悠久的名小吃，以西安和关中最为正宗。甑是一种古老的蒸器，用之蒸糕不仅味美，更是古韵犹存。



甑糕的主要原料是红枣和糯米，糯米和红枣相间，红白相间，形色俱佳。甑糕既可以热吃，也可以凉着吃，老幼皆宜，味道醇厚，作为冬春的早点，更是佳品。

十：贾三灌汤包

都说西安是面食的天下，如果不喜欢干硬硬的面饼，那就来尝尝这灌汤包吧！



贾三灌汤包是西安名头最大，字号最响亮的小吃之一。来到西安，必然要尝尝这人人称赞的最正宗的清真灌汤包。

贾三灌汤包是清真食品，一般是牛肉或者羊肉为馅，尤其是牛肉灌汤包最为人喜爱。热腾腾的包子，就像是薄薄的油纸一般，吹弹可破。吃的时候千万不能着急，先凉一凉，再蘸上酱料，连皮带汤的一起送进嘴中，汤鲜肉嫩，乐在其中。

以上就是西安最有名的十大名小吃。不过，西安美食遍地，数不胜数，还有很多美味等着我们去发现，好吃与否，亲口尝过才知道

4. 西安旅游必去美食一条街

首先是德福巷，九十年代德福巷的繁荣与发展，成为古城日益开放的一个写照。如今这里，景点众多，游客云集，西安古文化与现代气息相融彰显独特魅力。巷内古香古色，韵味悠悠，雄伟壮观的三门石牌坊，错落有致的仿古建筑，大块青石铺就的小路，也成了这条老街的一道新景观。

第二条是下马陵，位于和平门附近，是一条有着深厚历史文化的老街，老街全长800米左右。

第三条湘子庙街，这是一条名字都是那么古色古香的老街，在街道上有着淡淡的茶香，在这条老街上有着大大小小的茶社以及各种画展。

第四条是回民街，是西安著名的美食文化街区，是西安特色小吃最集中的街区，也是来西安必去的地方，其历史悠久，距今已有上千年历史，其作为西安风情的代表之一。

最后一条是南马道巷，如今的老街一边是城墙，一边是一些文艺的咖啡店、酒吧，走到底有几个特色的馆子，偶尔会遇到很市井的生活场景，一路上很安静，车很少，很适合情侣两人聊天散步，坐下喝喝东西。也是一处不错的散心之地。

5. 西安的景点美食

西安十大特征小吃有哪些呢？为你保举西安十大特征小吃排行榜。

NO1凉皮

西安市井上面，凉皮是很常见的一种小吃，西安凉皮是到当地一定要吃的。西安凉皮有三种对照着名，岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。岐山擀面� �是名望最大的，面皮挑选最好的材料建造，工艺讲求，面皮白、薄、光、软、筋、香，吃起来凉快适口，口感筋斗、柔嫩。

NO2 肉丸胡辣汤肉丸胡辣汤是很多西安人喜好吃的早饭之一，胡辣汤本身就是很着名的小吃，西安的肉丸胡辣汤也很有特征。肉丸胡辣汤是一种清真小吃，它的特性就是汤味对照浓郁，汤色浓重、汤汁浓厚，胡辣汤是香辣口胃，配合一些其他的早点一起吃，是西安人的风俗。

NO3 羊肉泡馍羊肉泡馍应当是大家都晓得的，在西安羊肉泡馍是必吃的西安特征小吃，有悠久的汗青，特别是西安回民街的羊肉泡馍，获得了国表里旅客的追捧。羊肉泡馍是典范的西北小吃，颇具西北风味，经过精工细制，羊肉泡馍料重味醇，汤浓肉香，肥而不腻，是很营养安康的一道小吃。NO4 肉夹馍肉夹馍是古老西安特征小吃，就是将肉夹在馍馍之间。肉夹馍外观出现出焦黄色，饼体发胀，肉夹馍皮酥里嫩，喜好吃的人很多，肉夹馍是西安最多见的小吃之一，很多西安人会拿他当早饭，大部分的旅客到西安都市去品味一下地道的西安肉夹馍，肉夹馍好吃并且廉价，香而不腻。

NO5 锅盔西安八大怪之一的锅盔，锅盔在天下很多地方都有卖，每一个地方有每一个地方的特征。西安的锅盔建造工艺讲究，以“干、酥、白、香”著名，干硬并且耐嚼，内酥外脆，色泽金黄，皮薄膘厚。锅盔好吃并且能够寄存很长时间，服法也对照多样，椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔……口感充足。

NO6 烤油馍烤油馍又叫做烤饼，还被叫做烤干饼。烤油馍的做法实在很简朴，将烧烤在炉子上烤一烤，然后撒上筹办妥的调味料和辣子面便能够了，将饼切开便能够吃了，西安大部分的烤油馍做法并没有甚么区分，次如果调味方面有差别，另有就是火候，好吃的烤油馍口感酥脆。

NO7 镜糕镜糕是很常见的一种西安特征小吃，陌头巷尾都能够看到一些做镜糕的小摊贩，镜糕小如镜，像圆圆的镜子，采取的是江米建造而成，把江米研磨成粉，在竹木笼屉里填上江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，摞起来蒸熟，待到蒸汽一冲，收回长长的响声就做好了，镜糕美观又好吃。NO8 酸汤饺子北方人都很喜好吃饺子，南边人对饺子也是情有独钟，饺子能够说是一种大众美食了，西安的酸汤饺子是当地的一大特征，喜好吃的人很多。酸汤饺子是用面粉，猪肉和配菜建造而成，口胃酸咸。酸汤水饺是一道古老风味小吃，至今曾经有上千年的汗青了。

NO9 葫芦头葫芦头在陕西地区很常见，也是当地人都喜好的一道小吃，因猪大肠油脂厚，表面看起来像葫芦，以是取名叫葫芦头。葫芦头汗青悠久，吃的时候将馍掰碎，再把猪肠肚和海参、鱿鱼等食材放在馍块上，葫芦头的汤头是大骨汤，加上糖蒜、辣酱等佐料，肥而不腻，是很好的滋补美食。

NO10 金线油塔金线油塔在陕西西安是很有人气的古老风味小吃，它非凡鲜明，层多丝细、松绵不腻，受到了很多人的喜爱，由于“提起似金线，放下像松塔”，以是取名金丝油塔。油塔蒸好后，放在盘子里，加上甜面酱和葱花等配料，别有一番风味。

6. 西安旅游攻略美食

为大家详细介绍一下大西安的特色美食，来西安打卡的朋友，千万不要错过噢~

羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。

它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

北宋著名诗人苏轼 留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。

因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

推荐：北广济街 老刘家泡馍。

这家吃起来没有一点肉腥味和油腻的感觉，相反肉炖的很烂，肥肉不会有油腻感，只有香气，汤的味道纯厚，香气扑鼻，其他家还尚未找到以上优点都具备的。

小炒泡馍

在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，加上切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一起炒制。

小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重，还有酸辣爽口的独到滋味。

推荐：马峰小炒牛羊肉泡馍 北广济街小皮院丁字向北路西(近大皮院广济街)

这家小炒酸香扑鼻，量大味重，十分推荐。而且有免费茶水，吃完泡馍喝上一杯，口中的油腻一扫而光，只剩无穷的回味。

葫芦头泡馍

葫芦头泡馍是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。

其烹制工艺精细，合理使用多种调料。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，才能做出美味的葫芦头。

推荐：甜水井 天发芽葫芦头。

葫芦头最关键的是去掉猪大肠本身带有的腥臭味，还要将大肠本身的香味激发出来，这家完全做到了。

另外他们家的梆梆肠也不错（熏肠）。

推荐：朱秀英梆梆肉葫芦头 琉璃街2号

这家葫芦头简单评价就是汤鲜，味美，大肠肥而不腻，尝不到些许腥味，梆梆肠熏制的恰到好处，不喜欢吃牛羊肉泡馍的朋友，建议尝试葫芦头泡馍。

三鲜煮馍

推荐：于记东关三鲜煮馍馆 （鸡市拐）

汤鲜味浓，馍筋肉香。

原料是丸子、发好的面皮、细皮白肉片，加之用上好的肉骨、鸡鸭肉调好的白汁汤。食者将馍掰好后，经厨师用高汤、蒜苗、粉丝把馍煮好，碗中三鲜颜色鲜亮，高汤色白，香气四溢，所谓丸子黄、肉片红、面皮奶色，再加上一点辣子，更是五颜六色，分外好看，也颇能引人食欲。

腊汁肉夹馍

传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作。

主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。

腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、馍脆、瓤松软。

推荐：子午路张记肉夹馍 子午路

推荐：王魁肉夹馍 长乐坊中段

推荐：赵记腊汁肉 连锁店

这几年如雨后春笋般出现在西安，几家分店，都不错，环境比一般的小店好的多。

凉皮

因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。

凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

腊牛肉夹馍

这个夹馍是回民做的，馍夹腊牛肉。

腊牛肉夹馍一定要趁热吃，如果单吃腊牛肉可以下酒，但是须冷食。

口感和腊汁肉夹馍是两个风格，绝不冲突，建议都尝尝。

推荐：李老四腊牛肉夹馍 公园南路北口

饼厚实，肉夹得很多，一口咬下去便是满嘴的麦香和肉香，尽是幸福感。店内还有杂肝汤，肚丝汤，丸� �汤，配热馍吃正合适。每天食客络绎不绝。

笼笼肉夹馍

笼笼肉陕西独创的汉族风味小吃。

晚清创制。经老市场生产的最佳。

该品在吸取川菜荷叶蒸肉，米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技艺的基础上创制而成。以生鲜肉佐以辅料蒸成，色泽红亮，咸辣兼备，肥而不腻，营养实惠。

推荐：赵记笼笼肉夹馍

目前三家店，分别在友谊西路边家村，红专南路，长乐西路60号。

清真粉蒸肉

说起粉蒸肉，相信大家都不陌生，因为全国各地都可以吃到，但是！西安的粉蒸肉是回民同胞发明的特色美食，除了大肉换成了牛肉之外，米粉居然也换成了面粉，估计从这一点来看，在全国就算是独一份了吧！

美味的粉蒸肉的核心是控制好油的比重，太多则会显得粉蒸肉难以下咽，太少会显得牛肉太柴，而面粉也干巴巴的，毫无香气。

推荐：老李家粉蒸肉牛羊肉泡馍 鸡市拐路南

三十年老店，吃的时候可以配上大蒜（重口味）以进一步激发肉的香气，还可以喝店内的免费砖茶以解腻。

不怕油腻的朋友可以要一块肥油，吃起来真的很香很香。另外店内也有羊肉泡馍，如果不想去回民街的朋友，可以在这里吃。

清真包子和八宝稀饭

牛肉馅，孜然味，个头大，馅料足，口味重，吃着过瘾，这就是清真包子最大的特色。

八宝稀饭的原料也是用糯米，添加小米、绿豆、红小豆、核桃仁、花生、小枣、山药、莲子等混合熬成的。其风味特点是，粘糯绵软，甜酸醇香，适口宜人。

两者搭配享用，则能彰显包子的厚重与稀饭的甜糯，有交映成辉之感。

推荐：石家包子 大学习巷98号

这家店是难得的有包子和八宝稀饭的店。包子的口味有孜然，葱肉，酸菜，笋瓜，韭菜等，可以根据口味来选择。最好吃的就是孜然包子了，味道浓郁，吃一口就停不下来！面前堆积的像小山一样的包子，瞬间就会消失的无影无踪！

八宝稀饭是现熬的，点餐过后得稍等一会才能上来，用料十足，值得一尝！

肉丸胡辣汤

推荐：马奎肉丸胡辣汤 康乐路

回民的清真食品，一般适合当做早餐。

具体而言就是牛肉丸子什锦蔬菜胡椒汤，汤是勾芡的，有些粘稠，吃的时候浇上陕西著名的油泼辣子，颜色火红鲜亮，别说吃了，看起来都十分诱人。

汤味道咸香，有牛肉，蔬菜，胡椒，辣椒综合起来的香味，再把特质的馍（有的家是锅盔，有的是坨坨馍）泡进去，汤的香浓和面饼的淳朴结合，想想都过瘾。

这家也有腊牛肉夹馍，牛肉较李老四更加具有牛肉本身所带的独到香味，十分推荐。

甑糕

顾名思义，“甑糕”就是以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名。

甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。

推荐：东南亚甑糕 西羊市

这家枣和豆子都很多，火候恰到好处，粘度适中，应该是甑糕的代表，推荐。

卤汁凉粉

打卤汁和凉粉一起吃的叫卤汁凉粉。

这种美食最初出处据说是陕西省长安县。夏季炎热正赶上农忙季节，农民无暇做饭，热饭吃起来又占用时间，打一锅卤，切一点凉粉，佐以方便调料，泡一些馍，稀里哗啦几口一刨，一顿饭即了之，爽口惬意，美不胜言，这样就逐渐形成了这个具有陕西特色的汉族风味小吃。

推荐：宏顺祥卤汁凉粉 大皮院丁字路口

卤汁凉粉内容� ��括凉粉，锅盔馍，卤汁，咸鸭蛋还可以加皮蛋(就是被称为黑暗料理的那个蛋蛋）。

味道总体来说是芝麻酱和蒜汁的味道，但也不局限于此。吃的时候最好把饼泡进去，吸收汤汁的味道，这样才好吃！

牛肉面

陕西人粗犷豪迈，不拘小节，饮食也不例外。面条一般粗实筋道，吃着过瘾，牛肉和蔬菜切小块，作为浇头，再配上油泼辣子，那感觉真是酣畅淋漓。

推荐：柳巷面 案板街

真正的门庭若市，一般要排号，等半个小时。至于口感，我觉得很好，但是只去过一次，实在是被排队吓到了。

推荐：马虎面馆 连锁店

和柳巷面一个风格的清真面馆，怕排队可以去之。

菠菜面

菠菜面是用菠菜、面制作的一道陕西地区的一种特色面食小吃。

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

推荐：一碗菠菜面 东木头市

色彩鲜艳，臊子量足，配上色泽红艳的油泼辣子更是能诱发人的食欲。

面条劲道有嚼劲，店家承诺食材新鲜，调料货真价实，擀面小哥手艺很棒

岐山臊子面

臊子面历史悠久。其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。

对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

推荐：永丰岐山面 多店连锁

永丰岐山面系关中名吃，以"煎,稀,汪,薄,筋,光,酸,辣,香"九字特色享誉中国西部。

味道正宗，瘦肉不柴，肥肉不腻，并有岐山特色香醋，酸香麻辣，相得益彰。

葫芦鸡

陕菜头菜----葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。

葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛—盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。 色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。

推荐： 西安饭庄 多店

西安饭庄以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世，不仅有葫芦鸡，还有奶汤锅仔鱼、温拌腰丝、三皮丝、贵妃鸡翅……等等特色陕菜，可以去品尝一下。

烧烤

西安烧烤不同于新疆烤肉，他是外来物种在西安本土的演化。

夏季的夜晚，街边随处可见烧烤摊，三五好友，下班之后，坐在路边的烧烤摊上，叫两瓶啤酒，一盘素拼，一天的烦闷就在这烧烤和酒里烟消云散。

最近世界杯期间，更是少不了烤串和啤酒，不管认不认识，一起看球的过程让人无比欢快。

推荐：户县机场烤肉 多店

这家的特色就是羊羔肉，肉质鲜嫩，膻味不重，喜欢羊肉的朋友可以多多考虑。

推荐：杨姐烤肉 丰庆路以南老机场院内

这家店最大的特色是它独有的糖醋麻辣味烧烤，西安可没有第二家，本地不知道的同学们也可以去尝尝噢！

糕点

正餐吃完了，可以来点饭后甜点和伴手礼呦~

大西安的糕点也是名不虚传的！

推荐：赵记绿豆馅饼素斋 竹笆市41号钟楼小区西大门内

人 气火爆的绿豆饼店，如果想要的多，只能预定呢。

他家全都是现做现卖，外皮酥脆，馅料纯正，不含杂质，吃起来入口即化，论人气，应该是西安中式糕点第一家。

推荐：水晶饼 各大超市 德懋恭专卖店有售

水晶饼金面银帮，起皮掉酥，口感油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。始于宋代，已有800多年的历史。

推荐：黄桂稠酒 各大超市 网店有售

西安黄桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的历史。

其特点是：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。酒精成分含量仅为0.5-1%左右，看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁，亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤，不像一般酒那样清澈。称它为酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。

老弱妇幼和不善饮酒者，均可大碗来喝。饮时或温或凉，四季皆宜。由于内配有中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故曰“黄桂稠酒”；还因其产于长安，故又称为“陕西稠酒”。

相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故还称“贵妃稠酒”。

大西安的美食当然不仅仅止于此啦~

推荐这么多给大家，希望大家可以品尝到最正宗的西安味道！

祝您生活愉快！

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