汕头有什么家乡风味的小吃,全说出来

导读：汕头有什么家乡风味的小吃,全说出来 厚合蚝仔烙的家常做法大全怎么做好吃 汕头鹅肉饭的做法

要写作文哈~~蓬莱茗 汕头牛肉丸 潮州砂锅粥 澄海特色白粥 普宁番薯粥 汕头橄榄菜 饶平菜脯 潮安腐乳饼 揭阳蚝烙 汕头牛肉脯 汕头烙饼 潮州粉粿 潮阳鲎粿 　石桥头豆凤（花生糕）澄海猪头粽 乌橄榄
隆江绿豆沙饼 澄海菜头粿

厚合蚝仔烙的家常做法大全怎么做好吃

主料
番薯粉半碗
生蚝适量
厚合菜适量（3片叶子）
鸡蛋3只
清水1碗半
辅料
香菜
适量
鱼露
3勺
白胡椒粉
适量
厚合蚝仔烙的做法
1.厚合菜洗净、切碎、放锅里加水煮熟，沥干水备用
2.生蚝过清水冲洗干净，装盘备用
3.准备半碗番薯粉，我用的是大碗，小碗公那种，所以半碗，如果家里的碗比较小，就一碗。后面步骤要一碗番薯粉3碗水的比例。我用的是半碗，所以加一碗半的清水。
4.鸡蛋3只备用
5.锅底放油加热，平底锅不粘锅最好，我用的炒锅边缘有点高。中火就可以。
6.热油的空隙，将半碗番薯粉加入一碗半清水，用勺子搅拌均匀，番薯粉容易沉淀必须搅拌。再拿个汤碗，勺出三分之一的番薯粉水（一定要搅拌均匀的番薯粉水），加入适量的厚合菜跟生蚝，一起搅拌均匀。
7.搅拌好材料后，锅里油也热得差不多了，这时候倒入平底锅，并用锅铲把生蚝跟厚合菜摊均匀。
8.打入一个鸡蛋。我准备的是三人份，一人一份，一份加一个鸡蛋，喜欢吃蛋的可以加多一个
9.鸡蛋打散摊平，这时候还不着急翻，等底部煎至金黄的时候再翻过来煎。
10.因为我用的平底炒锅，锅边缘有点高，翻不了整面，所以用锅铲切成三份来翻面煎，这时候卖相不怎么样。用专用平底不粘锅的话，可以翻整面，成品卖相特别好看。煎至两面金黄就可以出锅啦。喜欢口感比较脆的可以适当煎久一点哦。
11.两面金黄出锅装盘，加点香菜点缀。个人喜欢香菜伴着蚝仔烙沾酱汁一起吃，一口一个香，脆。
12.酱汁白胡椒粉适量加入3勺鱼露搅拌均匀即可，觉得鱼露太咸的可以适当加点水稀释。

汕头鹅肉饭的做法

鹅肉饭的做法
主料
焖鹅
100g
白饭
300g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
小葱
少许
步骤
1.过年吃剩下的焖鹅
2.将鹅起肉拆骨后切碎
3.鸡蛋加少许盐打匀
4.白饭准备好
5.热锅下油，爆炒一下鹅丁
6.然后将白饭倒入一同翻炒至松散
7.加少许酱油将饭炒匀后再将鸡蛋倒入炒匀
8.最后洒少许葱后上碟

Hash:aa60a59e19da750ff7043d5240f2cd04e2f38f61