作为一名吃货，五一出游山西，有哪些美食聚集
山西可是一省之地哦，想要吃遍全山西的架势嘛。“吃货”都有一个弘大的愿望，吃尽天下。既然有如此宏伟的想法，作为同样“吃货”的我，向您介绍介绍山西美食地点。 1. 山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。面食集中的地方，太原新建设南路附近，可以说是面食大全之地，在这里可以尝到西面多种特色面食。山西面食文化历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为“世界面食之根”。
2. 在山西太原尝了面食，不妨去长治来一碟卤羊肉，卤羊肉为长治名食，也是长治人的老味，已经有上千年的传统。羊肉清香宜口，微微一点羊膻味，嫩而不柴，色泽鲜艳，看一眼就能勾起人的馋欲。
3. 在长治尝了卤羊肉，别忘了去大同吃兔头。一走进大同街头巷尾，就能闻到淡淡的兔肉香味。因为这是店家在蒸做兔头这道美食，兔头出锅时，色泽红润，肉香四溢。兔头是大同人的最爱，有酱味的，也有麻辣味的，满足吃货们不同口味。
4. 品了大同的兔头，定襄的蒸肉还在等着您。蒸肉是采用多种食材搭配混合而成，不是单纯的肉食。以土豆、淀粉为骨架，拌上新鲜的肉糜，再搭配一些调理，混拌均匀成型，然后蒸煮，出锅后，将其切成小块，热吃或者作为凉菜都可。柔嫩爽口，香而不腻，是定壤的招牌美食。
5. 定襄的蒸肉，与平遥的牛肉起名，都是山西招牌美食，所以吃了蒸肉，不能厚此薄比吧。去平遥吃牛肉去。相传慈禧太后吃了平遥牛肉后，就念念不忘，可见平遥的牛肉的味道多美。有诗为证：闻其香而提神，品其味而解其困。
6. 吃了这么多肉，需要解解腻，那就去忻州品瓦酥。忻州制作瓦酥已有600多年的历史，始于明末清初。瓦酥一般长10厘米，宽4厘米，厚0.5厘米，形似瓦状，入口沙、甜、香、松软。1900年慈禧太后和光绪皇帝路经忻州市，州官许翰度敬上瓦酥，慈禧食后赞叹不绝，赐名龙凤瓦酥。
山西食文化丰厚，各色小吃举不胜举，在这介绍，而且五一很短哦，吃完这几个地方，恐怕需好几天呢，小长假是短了点。
中国美食文化丰富多彩，一起享受生活，一起享受美食，如您喜欢，请关注点赞，也可留言探讨。
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