湖南邵阳有什么好吃的东西好玩的地方?

  邵阳城内“馆子”虽多,但除了“盟华园”的包子,“周复盛”的米粉,“回民食堂”的糖粑粑,下河街的水饺外,就再也找不出有名的“馆子”来了。不过我说的“吃在邵阳”并非那楼堂馆所的晏席之吃,而是指的普通邵阳老百姓的日常家庭菜系和家常小吃,那是邵阳家家户户都会做的大众菜,大众小吃;是那邵阳女人特别是农村女人都会做的吃(包括部分邵阳男人)。她们有的是母女相传,有的是婆媳相传,有的是互相学习切蹉,她们一代一代传承下来,用邵阳女人的的聪明才智和能干,酿成了独特的邵阳菜系,展示了邵阳吃的文化。也展示了邵阳女人的魅力。
  邵阳的家庭菜系和家常小吃有着浓郁的地方特色,它经济实惠,好吃下饭。吃后印象深刻,久久难忘。它大致分为正菜,一般小菜,碟子菜和坛子菜等。
  正菜一般指的是过年过节或待客时做的菜,其中最具邵阳特色的菜有年羹萝卜,蛋饺子,熬肉,肉圆子等。
  年羹萝卜是将萝卜切成半寸大小的方块,再加上肉块,放在一沙罐里用炆火煮上一二天,揭开盖时,那个香味呀,将整个房子全袮漫住了。
  蛋饺子只有邵阳人会做,外地人是做不来的。它是将精肉(纯瘦肉)剁碎,再用薄薄的纯鸡蛋皮包成春卷模样,再放上水、葱和汤料而成。它的技巧全在包上,一不小心鸡蛋皮就破了。
  熬肉也是一道地道的邵阳菜。先将鲜肉用冷水一“紧”(煮熟),然后再连肥肉带皮一起切成片或块,用辣椒爆炒而成。外地人看见邵阳人连皮带肥肉吃得津津有味时,往往惊得目瞪口呆,其实他们不知道,“紧”过的肥肉其味鲜美无比,是不腻人的。不过现在的邵阳人也不大吃熬肉了。
  邵阳的肉圆子和别地不同,它是百分之百的纯精肉(瘦肉)剁成,不象湖北那样“水”,还要搀上豆腐,绿豆什么的。它之所以圆而不散,其技巧也全在制作上。又由于邵阳猪是吃熟食精养圈养而成,它个小长不大,是著名的瘦肉型猪,所以这种肉圆子也特别好吃,也只有邵阳才有。
  一般小菜有米豆腐,魔芋豆腐,黄心白,橄榄菜等。这里就不再一一赘述。
  碟子菜又分为薰制的和卤制的两种。薰制的有猪血圆子,腊肉,猪脸,猪耳朵,猪舌头,猪脚,猪肝,猪肠以及鸡鸭鹅兔等。卤制的主要有牛肉,鹅,干子等。
  坛子菜有油茄,杂菜,腌菜,地蚕子(一种象蚕蛹一样的东西),酸菜(刀豆、缸豆等各种蔬菜),剁辣椒,霉豆腐,霉豆豉,刀豆酱,甜面酱,油菌(用香油浸泡的蘑菇)等等。
  小吃又分为面食和其他。面食类有水饺,肉丝面,凉面,糖粑粑,苏饺,包子等。其他的如水酒,米酒,橙子糖,冬瓜糖,南瓜糖,糯米糖,红薯糖乃至米泡糖等等。此外还有风糕,发饼,烤红薯,红薯丝,红薯干,荞麦粑,米粉,蕨粉,凉粉,米豆腐等。
  邵阳市地处湘中偏西南,辖八县一市三区,人口700多万,汉族占94.06%,除汉族外,有39个少数民族,人口达39.38万人,占全市总人口的5.94%。全市建有1个苗族自治县,25个民族乡。面积2.1万平方公里,约占全省的1/10,是具有2500年历史的古城。
  崀山已开发的景点100多处,共可分成五大景区:
  紫霞峒景区。本区包括玉泉寺、万景槽、神仙洞、红瓦山等景点,紫霞峒则是一条曲径通幽的峡谷,面积达100亩,因紫气萦绕而得名; 崀山风光,似深闺名姝,尚未完全被世人所知所识,张正清有《崀山行》诗云:深闺久锁楚疆姝,探胜寻幽入画图。一线天开晴忽雨,群峦雾障有疑无。喜 松壑涛声壮,傲立峰巅胆气粗。如此风光人未识,欣然濡笔鼓和呼。
  莨山第一绝是天下第一巷。位于牛鼻寨景区,全长238.8米,两侧石壁高120—180余米,最宽处0.8米,最窄处0.33米,可谓世界一线天绝景。且纵横交错,巷巷相通。
  南山,位于城步苗族自治县西南部,绵延80余里,人称八十里大南山。空气新鲜,土壤、大气、水质无任何污染和公害,是一处集天然牧场、奇风异景、疗养
  其他景区包括——莨山辣椒峰,南山天然牧场,东塔公园,九龙山风景区,金石桥高洲温泉,宝庆十二景,莨山风光——紫霞峒,邵东县:水府庙小游园,新邵县:白水洞风光、袁吉六纪念碑、扶夷江景区,邵阳县:莨山风光——牛鼻寨、紫霞峒景区、双清秋月景区、邵阳莨山六绝、崀山风光——八音岩、崀山风光——骆驼峰,隆回县:隆回魏源故居,洞口县:洞口县文昌塔、洞口县洄龙洲旅游风景区、洞口县半江旅游风景区,绥宁县:六鹅洞瀑布、黄桑自然保护区,新宁县:紫云山自然保护区,城步苗族自治县:白面寨战场址,武冈市:伴山庙和伴山冲景区、云山国家森林公园。

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