邵阳有什么特色小吃？

导读：邵阳有什么特色小吃？ 邵阳人一辈子都戒不掉的剁辣椒你会做吗？ 邵阳人爱吃的猪血丸子到底是一种什么样的美食？

猪血丸子

猪血丸子，可以说全国有名，又被人们称之为血粑豆腐及猪血粑，更是湘菜中较为有名的一道美食。不知道的朋友看到丸子都以为是肉做的，其实全是豆腐及鸡蛋。当朋友们在一起聊到邵阳，首先想到的就是猪血丸子真好吃。现今的猪血丸子已经成为了一种传承。

血酱鸭

要说邵阳怎么美食最古老，那就非血浆鸭了。这道美食是邵阳人民的伟大著作。其口感鲜嫩、油而不腻，在加上葱姜蒜等食材，味道更美。最大的特点就在于出锅后的醋鸭血，这才是味道的所在。回想在邵阳的日子，真的是太美好了。

蛋饺

蛋饺是邵阳的最具有特色佳肴了。其最大的特色在于皮上，大体意思就是用鸡蛋当饺子皮。不过烹饪方法比较复杂，需要一点的技术含量。这样做出的蛋饺那叫一个香啊，可蒸、可煎、可炸。所以说蛋饺是去邵阳不可或缺的美食

猪血丸子，又称血粑豆腐或猪血粑，是邵阳地区的传统小吃，是当地冬至腊月制作的一种过年食品。猪血丸子主要制作原料有豆腐、猪肉、新鲜猪血、精盐、香油等。味道尤其美。猪血丸子用柴火烘烤。做好的猪肉丸子，形圆色黑，炒、蒸、煮皆可食用。

邵阳人一辈子都戒不掉的剁辣椒你会做吗？

买红椒的时候选干净不烂的，放在盆里清洗干净，然后在太阳下晾干水份，把辣椒蒂去掉，然后把辣椒剁碎，剁好后放入适量的盐，加入一些白酒，把所有的料搅拌均匀，然后装瓶，装的时候只装八分满，最后倒入食用油，把辣椒淹没。15至20天就可食用。希望你满意。谢谢你

谢谢悟空邀请//小时候，吃了不少，奶奶做的菜放了很多辣椒

邵阳人爱吃的猪血丸子到底是一种什么样的美食？

猪血丸子，又称血粑豆腐，是我国一些地区传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。是当地苗家冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。

想要做这道菜 可以看看调味宝的菜谱

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