舌尖上的中国中的景点 舌尖上的中国特色
1. 舌尖上的中国特色
从第一季首播开始，《舌尖上的中国》就如同一股狂风，席卷了五湖四海吃货的味蕾。如今已经到了第三季，开播之前就已让人期待满满，开播后更是令人追捧，频上热搜，甚至第一集就让一把章丘铁锅迅速卖断货。《舌尖》究竟有何魅力，竟能有如此大的能量波？今天笔者就试着为大家剖析一番。
1、制作团队功不可没。但从表面来看，《舌尖上的中国》就不会令人反感。镜头细腻清晰，色彩明快，尤其是镜头角度、镜头转换逻辑以及声画配合上都给人舒服甚至震撼的感觉，让人身临其境，犹如在亲自跟随美食从选材到成型的整个过程。正是这些艺术上的修饰，使得“舌尖”自从一播出就让人耳目一新，一帧帧画面观来如饮甘露。可见舌尖的制作团队有着深厚的技术功底和敬业精神，所以说，制作团队应当是头功一件。
2、小说通常要比教科书好看。我们学生时代都有这样的体会，看教科书让人昏昏欲睡，而看一本小说则能深陷其中，甚至通宵达旦，原因就在于教科书讲的是理论，而小说讲的是故事，而人们更喜欢看故事。以往的美食纪录片不免会落入这样的俗套，要么是找一个所谓的美食家，寻得一个所谓的老店，品咂之后啧啧称赞，然后用一句外酥里嫩，令人陶醉之类的话打发观众；要么就是找一个技术高超的厨师，一边教人做菜，一边煞有介事的介绍食理、药理、食材搭配、运刀火候等理论知识。《舌尖上的中国》则刻意避免或摒弃了这一点，把美食融入到一个个人物生活和故事当中，介绍美食的同时将故事娓娓道来，令观众不觉入境。
3、重要的不是美食，难以割舍的是情怀。对于家园、故乡、节日等贴近生活场景的感触，是千百年来中国人对于传统所产生的细腻而含蓄的情怀，极易引发共鸣。而无论是结婚嫁娶、久别重逢还是一家团聚，中国人都惯于用食物来表达这些含蓄的情感。《舌尖上的中国》完美的把美食与这些情怀糅杂在一起，让人不觉观美食而动真情，成功拨动了观众的小心弦。在丧文化盛行的今天，不少人对生活多多少少有些悲观情绪，而在“舌尖”的故事当中，又不乏有这样的主人公，他们来自平凡的市井，凭着自己一双手来支撑生活。这些正能量的故事，无疑又给不少观众打了点鸡血。
综上可见，《舌尖上的中国》不单单是一部美食纪录片，而是透过美食的窗口来认识中国人，认识中国人的生活。美食本身可能并不是重点，在这部片子中，美食只是人们情感的一种寄托。在第三季当中更换了解说，在预告片出来的时候，当人们听到的配音不再是李立宏老师的嗓音时，有些网友发出悲观论调，有人甚至说只有李立宏的声音才能让观众产生饥饿感。这只是一种先入为主的不习惯而已，实际上当第三季播出之后，观众并没有因为配音的换人而降低节目带来的享受，或许原因就在于这部纪录片最珍贵的不在于食物本身亦或是配音，而在于美食背后的东西。
正是这些艺术和情感上的升华，让《舌尖上的中国》成为了一部让人追捧的纪录片，而这对于其他的电视媒体从业者而言，或许有不少可以借鉴的地方。
2. 舌尖上的中国特色美食介绍
很荣幸能回答您的问题，大家看这里，我图美，字多，质量好，下面我来回答您的问题：作为一个标准吃货，我来说的中国的十大美食：
中国的美食可以说是多得数不清，下面就给大家做一个粗略的十大美食排行榜。
一、兰州拉面，兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是 肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
二、北京烤鸭，烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
三、上海糯米团，糯米团是江南地区经典的地方小吃。老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。
四、重庆酸辣粉，重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。
重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
五、武汉热干面，热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。
六、宁波汤圆，汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
七、广西桂林米粉，桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。
以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
八、宁夏手抓羊肉，宁夏手抓羊肉是一款宁夏菜品，制作原料主要有羊肉、 花椒等。
九、西安羊肉泡馍，羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
十、糊辣汤，胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇， 中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等
3. 舌尖上的中国特色美食米糕包红豆沙馅
用料 ；糯米粉 150g ；红豆沙 130g ；黄油 30g ；鸡蛋 1个 ；酸奶 100g ；炼乳 50g ；白糖 50g ；糖粉 适量 ；温开水 50ml ；红豆糯米糕的做法 ；准备好所有的材料；将融化的黄油、鸡蛋、白糖、酸奶、温开水融化后的酵母混合均匀；再筛入糯米粉后搅拌至顺滑无颗粒；每个杯子蛋糕模具里倒入一小半面糊后放入适量红豆沙；再降另一半面糊倒入模具中覆盖住红豆沙，静置30分钟。
因为有酵母成分所以静置后在烘烤的时候更容易膨胀，面糊静置的时间里可以预热烤箱，150摄氏度；烤箱中层150度上小火烘烤20分钟至表层酥脆呈焦黄色，拿出烤箱后随即倒扣以便脱模，一时脱不下来只需倒扣稍等片刻便自动完整脱模。；
装盘撒上糖粉，外脆内软，红豆沙加热后会变得粘稠烫嘴，吃的时候要小心～～～～
4. 舌尖上的中国特色猪蹄
民食小镇酱爆猪蹄从名字上听起来，就知道是一家专业做酱爆猪蹄的。虽然只是小小的酱爆猪蹄，也是做出了百般花样。把小事情做到细致的人。一份小小的酱爆猪蹄含着满满的用心，单是听听，就足够动心了，相信他也定不会辜负我们的胃。民食小镇酱爆猪蹄加盟店面装修风格够时尚，食客们纷纷称赞不已，进店消费十分自然，民食小镇酱爆猪蹄遵循健康美味的原则，踏上餐饮正规化发展的道路。
正宗酱爆猪蹄对此很多的创业者都是看到了民食小镇酱爆猪蹄小吃的发展前景，并纷纷争相加盟其中，为品牌更好的发展打下了基础，展现了过人的实力。民食小镇酱爆猪蹄民食小镇酱爆猪蹄工艺考究，秉承健康的饮食理念，对于产品不断升级，提升了品牌的竞争力。
5. 舌尖上的中国特色腌鱼
草鱼最多。鲫鱼、草鱼、鲤鱼、青鱼、鳊鱼等等这些都可用来做腊鱼的。只是,鱼质量应符合无公害标准,要求鱼体完整,无病、色泽正常。其中,用的比较广泛的是草鱼。草鱼最多。因为草鱼肉多刺少,肉质细嫩,加上价格也适中,是做腌鱼的好选择。做腊鱼宜选鱼刺少的,且不要是那种很小很小的刺的。当然,草鱼也不算刺特别少的鱼,只是相对某些鱼刺少一点,草鱼比鲤鱼和鲫鱼刺都少。加上又肉多价格适中,因而会比较多的被人们用来腌鱼,使用也最广泛。纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里曾经出现过腌鱼，里面的腌鱼是一款苗家美食，是用禾花鱼为原料。是贵州黔东南苗族侗族特有的地方性代表美食，不是属于川菜。腌鱼的制作都有小技巧：
1、把糟塞在鱼的腹腔内，再把两片鱼对合成原状，层层入桶，其它方法不变。腌鱼桶要放在干燥的地方，以防桶底渍烂。几天后桶内渗出水分，不要起动，这卤水可起到隔绝空气和防护腌鱼风味的作用。
2、腌制3个月后，一般可以取食，每次取食时，从最上层开始逐层取出，取后仍按原样压好。
3、腌鱼可以直接食用，不需任何加工，原汁原味。也可用火烤炙，皮脆骨软，味纯留香，回味无穷。
4、尽量用木桶腌制，这样腌制的鱼存放时间长。也可陶坛腌制，其特点是发酵发酸快，能提前食用，但味道不如木制桶腌制的鲜美。
6. 舌尖上的中国特色早餐
1重庆火锅
火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅， 麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。
2北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
3兰州拉面
兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。【详细】
4串串香

串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。串串香食材的种类很多，从海里的海鲜：鱼、虾、蟹、贝类，到家禽猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉等，还有健康的蔬菜等，以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有串串香的存在
5重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。【详细】
6武汉热干面
作为中国十大面条之一、湖北武汉最出名的小吃之一的热干面色泽黄而油润，味道鲜美。热干面有多种做法，但基本都是以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料，由于热量高，也可以当作主食。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀，未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷
7. 舌尖上的中国特色卤菜
中国十几亿人口，一日三餐，餐饮美食有着巨大的市场需求，卤味作为有着悠久历史的传统美食，市场火热。卤三国官网卤味配方独特，带来非凡口感，卤三国官网，深受广大消费者追捧，是非常靠谱的投资选择。 中国的卤菜历史悠久，早在先秦时期就有卤菜出现，古往今来，卤菜色泽美观、鲜香醇厚、软熟滋润，品种丰富，口味多变，人们赞不绝口。卤三国官网，巨大的餐饮需求，家庭、食堂、饭店、酒店……无处不在的消费市场，前景十分可观。 卤三国官网卤味可广泛在街道、繁华区、商场、超市、集贸市场、菜场、居民小区、夜市等地方开店经营，四季皆受欢迎，天天有热卖。特别是元旦、春节、五一、十一、中秋节等节假日，销量更是成倍增长，利润翻上一翻。 美食永远都有着火爆的市场，创业者投资美食项目就是投身 长青行业，长久致富，轻松省心。卤三国官网卤味凭借产品优势和成熟的运营模式，为万千加盟商实现致富梦想，值得您的加盟。
8. 舌尖上的中国特色美食英文
答：中国美食英文简介：
1、Doufu
Doufu is the most popular food in Chinese Society。It is also the main food in a faming family。The recipe shown ： Unicorn Doufu with Yunnan Ham。Major Ingredients Bean curd， Yunnan Ham， Black Mushrooms。
译文：豆腐
豆腐是中国社会最受欢迎的食物，它也是一个家庭的主要食物。食谱有：云南火腿酿豆腐，主要成分：豆腐、云南火腿、黑蘑菇。
2、Steamed Fish
Chinese always make the fish recipes by steaming style。Just only with some light soy sauce and some seasoning。The recipe shown ： Steamed Snakehead in Chaozhou StyleMajor Ingredients ： Snakehead， Preserved Lemon， Spring Onion。
译文：清蒸鱼
中国人总是用蒸的方式做鱼的食谱，只要加些清淡的酱油和调味料就行了，食谱有：潮州蒸蛇头，主要成分：蛇头、柠檬脯、葱。
3、Eggs In Tea
This is a very special snack of Guangdong。It is very nice food for the party， gathering， with beer。The recipe shown ： Eggs In Chinese TeaIngredients ： Eggs， Chinese Dark Tea。
译文：茶叶蛋
这是广东的特色小吃，是聚会、聚餐、喝啤酒时的佳肴，菜谱上写着：中国茶鸡蛋，配料：鸡蛋，中国黑茶。
4、Chinese Dumpling
Jiaozi（Chinese Dumpling） is a traditional Chinese Food， which is essential during holidays in Northern China。Chinese dumpling becomes one of the most widely loved foods in China。
Chinese dumpling is one of the most important foods in Chinese New Year。Since the shape of Chinese dumplings is similar to ancient Chinese gold or silver ingots， they symbolize wealth。
Traditionally， the members of a family get together to make dumplings during the New Year＇s Eve。 They may hide a coin in one of the dumplings。
译文：中国饺子
饺子是中国的传统食品，在北方的节日里是必不可少的。饺子成为中国最受欢迎的食物之一。
饺子是中国新年最重要的食物之一。由于中国饺子的形状与中国古代的金银锭相似，它们象征着财富。传统上，一家人在除夕夜聚在一起包饺子。他们可能会在其中一个饺子里藏一枚硬币。
5、Dim Sum
Dim Sum is the most famous food in world－wide。It is a Guangdong Style snack which served as light meal。The recipe shown ： Steam Shrimp DumplingMajor Ingredients ： Shrimps， Pork， Wheat Flour for pastry。
译文：虾饺
虾饺是世界上有名的食品，也是一种广东风味的小吃，可以作为便餐。食谱有：蒸虾饺，主要成分：虾，猪肉，小麦粉。
舌尖上的中国四川旅游景点「舌尖上的中国四川旅游景点在哪里」 舌尖上的中国
《舌尖上的中国3》开播，四川都有哪些美食上榜了
四川串串：
2月20日，在“舌尖3”第二集《香》的篇章中，麻辣烫作为川菜的代表有长达数分钟的亮相，导演组重点讲述了媲美火锅的麻辣烫，那一根根竹签签里串起的麻辣生鲜如何“从乐山走向世界”。这也是麻辣烫/串串香首次登上《舌尖上的中国》舞台。

麻辣烫是起源于乐山岷江河畔牛华镇的一道民间美食。根据蜀国《华阳志》记载，牛华镇历史上以井盐开采生产闻名遐迩，牛华古镇的盐业历史地位，以及与盐业相关的盐业文化、码头文化，影响了整个川西南地区。
在“舌尖3”里亮相的这家麻辣烫，也是当地的“老资格”。张永贵，在家排行老八，因当时生活艰苦，父母为能顺利带大子女，故叫他“八婆”。张永贵是牛华麻辣烫最早的开创者之一，从最早的“八十年代街边站，电杆脚下烫串串。一口砂锅几样菜，一盘干碟大家蘸”，给下力工人吃的食物，演变到如今贫富皆爱、老少咸宜。
据说，早期，总店只有3桌，而如今，周末时最高纪录翻台八次，一个月要用掉50万根串串。导演黄鹤给予串串的点评是，“食物上的演进，有四川人的用心。小小的竹签，把每一天都有滋有味地穿在一起，串起了人与人之间的情谊。”

夹丝豆腐。
揭秘
《香》背后是40个T的拍摄素材
腾冲的稀豆粉，汕头的鱼丸，乐山的麻辣烫串串、凉糕，河南的胡辣汤，天津的煎饼果子、石花膏，西安的水盆羊肉……在《舌尖上的中国3》第二集《香》的导演黄鹤看来，这些小吃的背后是乡愁，更是一种生活态度。
2014年4月18日晚上，《舌尖上的中国》第二季第一集《脚步》一播出，便引起巨大反响，片中介绍了我国许多
蓝田裤带面----陕西省；房县小花菇--湖北省；乐山豆花----四川省；清炖跳跳鱼---浙江省．根据题意．
故选：B．
乐山有哪些景点推荐
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关于景点
乐山大佛位于四川乐山市市中区凌云路2435号，南岷江东岸凌云寺侧，濒大渡河、青衣江和岷江三江汇流处。乐山大佛和凌云山、乌尤山、巨形卧佛等景点组成的乐山大佛景区是国家5A级旅游景区，是世界文化与自然双重遗产峨眉山——乐山大佛的组成部分。大佛为弥勒佛坐像，通高71米，是我国最大的一尊摩崖石刻造像。被诗人誉为“山是一尊佛，佛是一座山”。乐山大佛开凿于唐代开元元年（713年），完成于贞元十九年（803年），历时约九十年。
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始建于明崇祯元年，被誉为“中国的诺亚方舟”。
关于景点
罗城古镇位于四川乐山市犍为（Qiánwéi）县东北部，距乐山市 60公里，距犍为县城25公里。为国家4A旅游景区，被誉为“中国的诺亚方舟”，居住着汉、回、彝、满、藏、黎、苗7个民族。
古镇主街凉厅街俗称“船形街”，始建于明代崇桢元年（ 1628年），老街今仍保留着部分明清时代老四川文化的人文风貌。1982年，澳大利亚人依样在墨尔本建造了一座“中国城”，罗城古镇从此名扬海外。在国内，先后有《海登传奇》、《米》、《强盗的女儿》、《四川茶馆》、《真情之继母》等电影、电视剧组来此拍摄，更引发了游人的极大兴趣。央视《舌尖上的中国》、《北纬30度中国行》摄制组也来到古镇拍摄。
2001年联合国教科文组织官员称其为“中国的诺亚方舟”；1992年，罗城镇被评选为“省级历史文化名镇”；2007年6月，古镇“凉厅街”成为省级文物保护单位；2010年1月被评为四川省首批“历史文化名街”。
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乐山大佛景区景点之一，我国汉传佛教寺院布局最精巧、完备的梵刹之一。
关于景点
乌尤寺位于四川乐山市市中区篦子街乐山大佛景区。为5A旅游景区——乐山大佛景区组成部分，原名正觉寺，创建于唐，北宋时改今名。寺建于乌尤山上。乌尤山又称离堆，又名青衣山，位于乐山市东沫水（即大渡河）、若水（即青衣江）、铜河（即岷江）汇流处。寺中有尔雅台，传为汉犍为郡郭舍人注释《尔雅》处，尔雅台右侧临江绝壁凿有“中流砥柱”四字，字径5米 为明嘉靖乐山人彭汝实所书。
寺中还有罗汉堂等许多楼台殿宇，绿瓦红墙，掩映其间，景色佳丽。清代大诗人、大书画家张船山（问陶）在《嘉定舟中》云：“凌云西岸古嘉州，江水潺谖抱郭流。绿影一堆漂不去，推船三面看乌尤。”“平羌江水绿迢遥，梦冷峨眉雪未消。爱看汉嘉山万迭，一山奇处一停桡。”将乐山美景描绘得如诗如画，令人陶醉。
TOP 4
依循古迹复建而成的大型佛文化景区。
关于景点
东方佛都位于四川乐山市市中区凌云路362号。为国家4A旅游景区，与乐山大佛同在乐山市凌云九峰，世界“双遗产”范围内。辖林地面积千余亩。东方佛都景区现所辖凌云九峰之四峰。凌云九峰，唐代“峰各有寺”，抗元战火将四峰寺庙毁去。
而今的东方佛都循古迹恢复旧貌，保留唐代原有山林风貌，依山取势、高低错落、林隐千佛、洞中百窟。乐山大佛所在的凌云九峰，唐代时“峰各有寺”《大象阁记》，后毁于元明。东方佛都循古人遗迹，以恢复唐代风貌为宗旨，荟萃了世间石刻佛像精品，为四川美院老教授们雕塑，中国雕塑大师刘开渠是顾问。
东方佛都，大小佛像万余尊，其中包括世界最大巨型卧佛，全长170米，以摩崖石刻雕像为主。依山取势，林隐千佛，洞中百窟，既展示了佛文化千年的神韵，又留下了现代人传承古人石刻雕塑艺术的足迹。
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大佛禅院
朝拜峨眉山的第一门户，是前往峨眉祈福、朝拜的第一站。
关于景点
大佛禅院位于四川乐山市峨眉山市佛光南路。为国家4A旅游景区，气势恢弘，建筑结构缜密，拥有多重大殿和诸多禅房。大佛禅院原名大佛寺，民间又称大佛殿，作为朝拜峨眉山的第一门户，是前往峨眉祈福、朝拜的第一站，也是必去之地。明代无穷国师开创，历时15年建成。寺院占地300余亩，拥有多重大殿、140多间禅房。因寺内大悲殿供奉了一尊高12米的千手千眼观世音菩萨铜像，明万历皇帝的母亲慈圣皇太后特意赐寺名“大佛寺”。
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始建于清嘉庆年间，是一代文豪郭沫若诞生和少年时代生活的地方。
关于景点
乐山郭沫若故居位于四川乐山市沙湾区文豪街315号，背负绥山，面向沫水。为国家4A旅游景区，是一代文豪郭沫若诞生和少年时代生活的地方。故居名由启功先生题写。故居始建于清嘉庆年间，是一座中式穿斗结构平房，由四进三井和一个后院组成，有大小房间36间，建筑面积1108平方米，占地面积2148平方米，至今保留古朴风貌。
中院右侧房间是郭沫若“结婚受难”时的新房；后院紧连小花园，有一间面对绥山的厅房，即为郭沫若四岁半启蒙受教的“绥山馆”家塾。郭沫若早年的诗作《早起》、《茶溪》、《村居即景》等即作于此。 2006年5月被国务院批准成为全国重点文物保护单位。
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嘉阳国家矿山公园
以展示人类矿业遗迹为主，体现矿业发展历史内涵的矿山公园。
关于景点
嘉阳国家矿山公园位于四川乐山市犍为县县芭沟镇。是以展示人类矿业遗迹为主，体现矿业发展历史内涵，并供人们游览观赏与科学知识普及的矿山公园。嘉阳煤矿建矿历史已有70余年，这里有被誉为工业革命“活化石”的嘉阳小火车和具有中西合璧建筑特点的原生态小镇芭蕉沟等矿业遗迹，被认为是中国煤炭工业发展的“活体里程碑”和“实体博物馆”。黄村井矿井探秘游项目是四川煤炭工业博物馆的一个体验分馆，利用已经报废20年之久的嘉阳煤矿一号矿井，重新打开维修改造而成，是国内唯一专门用于旅游观光体验的真实煤矿。
TOP 8
国内最完整、最原始的生态群落之一，有“死亡谷”、“中国百慕大”之称。
关于景点
黑竹沟位于四川乐山市峨边县黑竹沟镇。为国家4A旅游景区，面积约180平方公里，生态原始、物种珍稀、景观独特神奇，平时很少有人涉足。该死亡谷的进口称鬼门关，连猎人都不敢进入。“黑竹沟”为汉人定的名。由于黑竹沟藏有不少未解开的“谜”，当地彝汉人民把黑竹沟称之为南林区的“魔鬼三角洲”，被国内外舆论广泛称为“中国百慕大”，2000年2月22日被国家林业局批准为国家级森林公园。
黑竹沟森林公园划分为黑竹沟探秘揽胜区、金字塔旅游观光区和杜鹃池度假休闲区等3个浏览区。探秘揽胜区包括黑竹沟主沟三岔河流域，面积9129.1公顷。包括水景、林景、峡谷等景观，及神秘的黑竹沟浓雾。分三岔河和石门关2个景区。
TOP 9
夹江千佛岩
青衣江左岸的石壁上，排列着200多窟石刻造像共2400余尊，故得名"千佛岩"。
关于景点
夹江千佛岩位于四川乐山市夹江县城西3公里处。景区里风景如画，依山傍水，被称作“青衣绝佳处”。大观山和依凤岗对峙，青衣江从中蜿蜒而过，形成“两山对峙，一江口流”的旖旎风光。靠青衣江左岸的石壁上，排列着200多窟石刻造像共2400余尊，故称"千佛岩"。像开凿于隋，兴盛于唐，延及明、清 造像排列错落有致，少则独占一窟，多则上百尊集于一窟；大可逾丈，小不及尺，造型优美，技艺精湛，姿态各异，绚丽多彩，显示了中国古代高超的石刻艺术水平。除摩崖造像外，还有琳琅满目的历代题刻。
TOP 10
始建于1984年，中国风景区首座地志性博物馆。
关于景点
峨眉山博物馆位于四川乐山市峨眉山市峨眉山风景区报国寺的凤凰湖畔。始建于1984年，是中国风景区首座集地质、动植物、历史、宗教、民俗等内容于一体的现代化地志性博物馆。它前有全国一流的游人中心，后有峨眉山十景之一的圣积晚钟，掩映的环境优雅，苍翠丛林之中。博物馆展览面积达5200平方米，由游人咨询服务中心、地质厅、动植物厅、古蜀峨眉文化厅、佛教文化厅、道教文化厅、书画厅及影视厅组成。
旅游攻略：为何外国人，都喜欢到成都来旅游？
前不久我的一个外国朋友给我发了一个邮件，他给我讲述了，他在成都生活十天的点点滴滴，以及他的一些感受，我也很想将这个故事分享给大家，因为这是我们中国最值得骄傲的西南重镇之一
。
首先他提到的是整个成都的氛围和气息和中国的其他城市不一样，因为这个城市总给人一种慢节奏的感觉，这种慢节奏，他向我提到这里的每一个人，基本上都有自己的空闲时间和他们空闲时间的业余爱好，每一个清晨伴随鸟鸣日出。
总有人在一些空地和树林或者公园中打太极，练瑜伽来品味和享受他们美好的晨光，而且这里的人没有焦虑，没有紧张，没有压力，每个人都有一副悠然自得的发自内心的祥和与从容，因此这里的气息外国朋友有宾至如归的感受。
然后他便提到了这里的美食，无论是宽窄巷子中汇集世界各地的小吃，还是成都文明整个大江南北的火锅，都令他饱尝了人间烟火的美味，更理解了中国为什么被广大网友称为舌尖上的中国，然后便是成都的地形，尽管整个四川山川河流错综复杂，地形地貌并不单一，但是成都平原却出奇的平坦。
因为它坐落于四川省省的中部成都平原的核心部位，她惊诧于这里的交通四通八达，可以通向不同美丽的景点，例如峨眉山，九寨沟，乐山大佛，或者是青城山的都江堰。
不管去哪里成都的交通都十分的便捷，这种便捷令她难以想象，因为他从没在世界上任何一个城市，感觉到如此的方便与通达，然后她想要提到的就是成都的姑娘非常的漂亮与美丽。
因为成都位于盆地之中，雨水较多，空气湿润，所以说，正是这样的气候与环境才让这里的人变得格外的美丽，讲完了人，他便提到这里的动物。
因为这是他平生第一次见识到中国的国宝大熊猫，当他去到中国大熊猫动物保护基地，看到真正的大熊猫，它惊艳于大熊猫的可爱圆润悠闲，就像这里的人一样，总是无忧无虑怡然自得享受着生命美好的时光。
他还分享了一个在成都，只有在这座城市才养成的一个独特的生活习惯，那就是每天骑着这里的共享单车去城市的各个角落游玩。
成都的共享单车几乎遍布了整个城市的各个角落，价格低廉，为每一个市民和游人都提供了极大的方便，每天能够骑着自行车去品味和感受这片土地的温暖与美丽，没有发动机的轰鸣和电气的喧嚣，低碳环保，还锻炼身体，这让他十分的留恋与珍惜在成都的单车时光。
最后她向我提到，如果有机会去到成都一定要去宽窄巷子品尝那里的美食，更要到成都的大大小小的茶舍在品茗时与成都当地人进行交流，感受这里的文化，这样的旅行才有意义，这样的旅行才能真切地感受到成都的气息。
最后我想要补充的便是这里最具有纪念意义的一位历史人物，他便是诸葛亮，如果去到成都一定要去武侯祠，品味诸葛孔明的气息。
那种非淡泊无以明志，非宁静无以致远的内心的从容与祥和，因为这里是诸葛文化的发源地，是三国时期著名的军事家思想家诸葛亮的故乡。
从他的品性，他的才华都在这里被养成，这里的土地孕育了他成就了他，因此去到武侯祠去感受历史的厚重感，很有意义和价值。
乐山游玩的地方有哪些
TOP 1
乐山大佛
又名凌云大佛，世界最大的石刻弥勒佛坐像。
关于景点
乐山大佛位于四川乐山市市中区凌云路2435号，南岷江东岸凌云寺侧，濒大渡河、青衣江和岷江三江汇流处。乐山大佛和凌云山、乌尤山、巨形卧佛等景点组成的乐山大佛景区是国家5A级旅游景区，是世界文化与自然双重遗产峨眉山——乐山大佛的组成部分。大佛为弥勒佛坐像，通高71米，是我国最大的一尊摩崖石刻造像。被诗人誉为“山是一尊佛，佛是一座山”。乐山大佛开凿于唐代开元元年（713年），完成于贞元十九年（803年），历时约九十年。
TOP 2
罗城古镇
始建于明崇祯元年，被誉为“中国的诺亚方舟”。
关于景点
罗城古镇位于四川乐山市犍为（Qiánwéi）县东北部，距乐山市 60公里，距犍为县城25公里。为国家4A旅游景区，被誉为“中国的诺亚方舟”，居住着汉、回、彝、满、藏、黎、苗7个民族。
古镇主街凉厅街俗称“船形街”，始建于明代崇桢元年（ 1628年），老街今仍保留着部分明清时代老四川文化的人文风貌。1982年，澳大利亚人依样在墨尔本建造了一座“中国城”，罗城古镇从此名扬海外。在国内，先后有《海登传奇》、《米》、《强盗的女儿》、《四川茶馆》、《真情之继母》等电影、电视剧组来此拍摄，更引发了游人的极大兴趣。央视《舌尖上的中国》、《北纬30度中国行》摄制组也来到古镇拍摄。
2001年联合国教科文组织官员称其为“中国的诺亚方舟”；1992年，罗城镇被评选为“省级历史文化名镇”；2007年6月，古镇“凉厅街”成为省级文物保护单位；2010年1月被评为四川省首批“历史文化名街”。
TOP 3
乌尤寺
乐山大佛景区景点之一，我国汉传佛教寺院布局最精巧、完备的梵刹之一。
关于景点
乌尤寺位于四川乐山市市中区篦子街乐山大佛景区。为5A旅游景区——乐山大佛景区组成部分，原名正觉寺，创建于唐，北宋时改今名。寺建于乌尤山上。乌尤山又称离堆，又名青衣山，位于乐山市东沫水（即大渡河）、若水（即青衣江）、铜河（即岷江）汇流处。寺中有尔雅台，传为汉犍为郡郭舍人注释《尔雅》处，尔雅台右侧临江绝壁凿有“中流砥柱”四字，字径5米，为明嘉靖乐山人彭汝实所书。
寺中还有罗汉堂等许多楼台殿宇，绿瓦红墙，掩映其间，景色佳丽。清代大诗人、大书画家张船山（问陶）在《嘉定舟中》云：“凌云西岸古嘉州，江水潺谖抱郭流。绿影一堆漂不去，推船三面看乌尤。”“平羌江水绿迢遥，梦冷峨眉雪未消。爱看汉嘉山万迭，一山奇处一停桡。”将乐山美景描绘得如诗如画，令人陶醉。
TOP 4
东方佛都
依循古迹复建而成的大型佛文化景区。
关于景点
东方佛都位于四川乐山市市中区凌云路362号。为国家4A旅游景区，与乐山大佛同在乐山市凌云九峰，世界“双遗产”范围内。辖林地面积千余亩。东方佛都景区现所辖凌云九峰之四峰。凌云九峰，唐代“峰各有寺”，抗元战火将四峰寺庙毁去。
而今的东方佛都循古迹恢复旧貌，保留唐代原有山林风貌，依山取势、高低错落、林隐千佛、洞中百窟。乐山大佛所在的凌云九峰，唐代时“峰各有寺”《大象阁记》，后毁于元明。东方佛都循古人遗迹，以恢复唐代风貌为宗旨，荟萃了世间石刻佛像精品，为四川美院老教授们雕塑，中国雕塑大师刘开渠是顾问。
东方佛都，大小佛像万余尊，其中包括世界最大巨型卧佛，全长170米，以摩崖石刻雕像为主。依山 势，林隐千佛，洞中百窟，既展示了佛文化千年的神韵，又留下了现代人传承古人石刻雕塑艺术的足迹。
TOP 5
大佛禅院
朝拜峨眉山的第一门户，是前往峨眉祈福、朝拜的第一站。
关于景点
大佛禅院位于四川乐山市峨眉山市佛光南路。为国家4A旅游景区，气势恢弘，建筑结构缜密，拥有多重大殿和诸多禅房。大佛禅院原名大佛寺，民间又称大佛殿，作为朝拜峨眉山的第一门户，是前往峨眉祈福、朝拜的第一站，也是必去之地。明代无穷国师开创，历时15年建成。寺院占地300余亩，拥有多重大殿、140多间禅房。因寺内大悲殿供奉了一尊高12米的千手千眼观世音菩萨铜像，明万历皇帝的母亲慈圣皇太后特意赐寺名“大佛寺”。
TOP 6
乐山郭沫若故居
始建于清嘉庆年间，是一代文豪郭沫若诞生和少年时代生活的地方。
关于景点
乐山郭沫若故居位于四川乐山市沙湾区文豪街315号，背负绥山，面向沫水。为国家4A旅游景区，是一代文豪郭沫若诞生和少年时代生活的地方。故居名由启功先生题写。故居始建于清嘉庆年间，是一座中式穿斗结构平房，由四进三井和一个后院组成，有大小房间36间，建筑面积1108平方米，占地面积2148平方米，至今保留古朴风貌。
中院右侧房间是郭沫若“结婚受难”时的新房；后院紧连小花园，有一间面对绥山的厅房，即为郭沫若四岁半启蒙受教的“绥山馆”家塾。郭沫若早年的诗作《早起》、《茶溪》、《村居即景》等即作于此。 2006年5月被国务院批准成为全国重点文物保护单位。
TOP 7
嘉阳国家矿山公园
以展示人类矿业遗迹为主，体现矿业发展历史内涵的矿山公园。
关于景点
嘉阳国家矿山公园位于四川乐山市犍为县县芭沟镇。是以展示人类矿业遗迹为主，体现矿业发展历史内涵，并供人们游览观赏与科学知识普及的矿山公园。嘉阳煤矿建矿历史已有70余年，这里有被誉为工业革命“活化石”的嘉阳小火车和具有中西合璧建筑特点的原生态小镇芭蕉沟等矿业遗迹，被认为是中国煤炭工业发展的“活体里程碑”和“实体博物馆”。黄村井矿井探秘游项目是四川煤炭工业博物馆的一个体验分馆，利用已经报废20年之久的嘉阳煤矿一号矿井，重新打开维修改造而成，是国内唯一专门用于旅游观光体验的真实煤矿。
TOP 8
黑竹沟
国内最完整、最原始的生态群落之一，有“死亡谷”、“中国百慕大”之称。
关于景点
黑竹沟位于四川乐山市峨边县黑竹沟镇。为国家4A旅游景区，面积约180平方公里，生态原始、物种珍稀、景观独特神奇，平时很少有人涉足。该死亡谷的进口称鬼门关，连猎人都不敢进入。“黑竹沟”为汉人定的名。由于黑竹沟藏有不少未解开的“谜”，当地彝汉人民把黑竹沟称之为南林区的“魔鬼三角洲”，被国内外舆论广泛称为“中国百慕大”，2000年2月22日被国家林业局批准为国家级森林公园。
黑竹沟森林公园划分为黑竹沟探秘揽胜区、金字塔旅游观光区和杜鹃池度假休闲区等3个浏览区。探秘揽胜区包括黑竹沟主沟三岔河流域，面积9129.1公顷。包括水景、林景、峡谷等景观，及神秘的黑竹沟浓雾。分三岔河和石门关2个景区。
TOP 9
夹江千佛岩
青衣江左岸的石壁上，排列着200多窟石刻造像共2400余尊，故得名"千佛岩"。
关于景点
夹江千佛岩位于四川乐山市夹江县城西3公里处。景区里风景如画，依山傍水，被称作“青衣绝佳 处”。大观山和依凤岗对峙，青衣江从中蜿蜒而过，形成“两山对峙，一江口流”的旖旎风光。靠青衣江左岸的石壁上，排列着200多窟石刻造像共2400余尊，故称"千佛岩"。像开凿于隋，兴盛于唐，延及明、清，造像排列错落有致，少则独占一窟，多则上百尊集于一窟；大可逾丈，小不及尺，造型优美，技艺精湛，姿态各异，绚丽多彩，显示了中国古代高超的石刻艺术水平。除摩崖造像外，还有琳琅满目的历代题刻。
TOP 10
峨眉山博物馆
始建于1984年，中国风景区首座地志性博物馆。
关于景点
峨眉山博物馆位于四川乐山市峨眉山市峨眉山风景区报国寺的凤凰湖畔。始建于1984年，是中国风景区首座集地质、动植物、历史、宗教、民俗等内容于一体的现代化地志性博物馆。它前有全国一流的游人中心，后有峨眉山十景之一的圣积晚钟，掩映的环境优雅，苍翠丛林之中。博物馆展览面积达5200平方米，由游人咨询服务中心、地质厅、动植物厅、古蜀峨眉文化厅、佛教文化厅、道教文化厅、书画厅及影视厅组成。
舌尖上的四川，哪些四川美食是你的最爱呢？
火锅
火锅已经成为时下引领潮流的一种美食，以前火锅大多数遍布在川渝一带，现在火锅已经遍布全国各地。正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩，香飘四方。现已走出国门。四川火锅一般分清油和牛油，纯正的四川式火锅一般是清油的，而重庆火锅则是牛油。在四川吃火锅，忌鸳鸯锅，忌微辣。
麻婆豆腐，是清朝同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富之妻刘氏所创制，此菜的特色是以“烧”法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味，四川麻婆豆腐制作简单，口感良好。外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂；吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味。豆腐益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
名声在外已久，四川旅游到达目的地的第一天就赶赴位于青羊宫对面的陈麻婆豆腐总店，稍等不
久，主角上场，卖相不佳，并不是想象中洁白鲜嫩的豆腐上面铺着鲜艳辣椒。一尝，诚如所见，豆腐太老，
没了豆腐的鲜味。麻辣川椒孜然马上充满整个味蕾，随之而来的是咸，可以夸张的说：咸到苦，尝到第三口再也没办法吃下去，只好放筷，吃白饭.于是，这道名吃给我下了个马威：你可能能吃辣，但当劲辣和劲
咸夹杂着吃，过后嘴唇还留着丝丝的麻痹，并不是我等以清淡为主的广东人所能受得了.
四川冷吃兔
怎么可以吃兔兔？不仅是电影中的一句台词，也是很多外地人在四川餐桌上，见到兔肉时内心的想法，但很多小伙伴吃了兔肉都会觉得打开了新世界大门，兔肉怎么能这么好吃。不好吃，四川就不可能满大街都是兔头、兔肉火锅、卤兔肉……
“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，是古人对飞禽走兽类食物营养保健价值的精确概括，给予兔肉的营养价值的高度评价，兔子身上基本没有脂肪，全是一缕一缕的瘦肉，香味全炒进肉里，丝丝入扣，肉嫩又香。兔子瘦肉特别多，骨头少而细，吃的时候一大口肉特别过瘾。
四川美食众多，冷吃兔绝对是成都人心尖尖上的最爱！五香的，麻辣的、鱼香的、酱香的……每一种口味的都好吃！冷吃兔切的很小，几乎没有骨头，拆开就可以吃，好吃又下饭，一口白米饭，一口鲜香麻辣的冷吃兔肉，椒香的麻辣在嘴中爆炸，辣到不停喝水，但是根本舍不得停下筷子。拆开一袋作为下酒菜更是巴适！
夫妻肺片，四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，并不用肺。注重料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众
爱，为区别于其他肺 片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。
相传在20世纪30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌肺片为业
他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。他们所售确实好吃，超乎一切肺片之上。不但
材料，制作也很精细，使人看见就生好感，加上调味精细，深受人们欢迎，久而久之，人们
别于其他肺片，便称郭氏夫妇所售肺片为“夫妻肺片”。
乐山钵钵鸡
钵钵鸡是四川非常出名的一道美食，经过演变，现在有点类似串串香。钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史，一开始是在成都流行，1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。经过数年发展，好吃的乐山人将钵钵鸡发扬光大。
话说食在中国，中国美食在四川，四川美食在乐山。现在钵钵鸡早已遍布全国大街小巷，既然说到乐山，何不来一次说走就走的旅行呢，乐山大佛和峨眉山是一个不错的去处，体验当地悠闲惬意的慢生活，还能吃点峨眉特色小吃，岂不美哉。
舌尖上的中国中的所有美食 舌尖上的中国
自然地馈赠 1、碳烤松茸（人工从森林里采集，从采下到入口不能超过3天，1600元一份） 2、酥油煎松茸 3、油焖冬笋 4、柳州酸笋 5、黄豆酸笋小黄鱼 6、螺蛳粉 7、腌笃鲜（冬笋、咸猪肉各一半，在柴锅中煸炒，加高汤慢炖） 8、诺邓血肠（用诺邓盐腌制、晾晒一周可食用） 9、诺邓火腿（腌制3年可食用，用云贵高原上的猪和诺邓盐制成） （1） 与莴笋同炒，放入大蒜、红辣椒调味 （2） 火腿炒饭 10、藕夹 11、莲藕炖排骨（选肉厚的猪胸骨切块放入砂锅，烧开后小火煨一小时，莲藕切段，先猛火，滚开后，小火煨半小时） 12、鱼头泡饼（大鱼头用葱姜腌制好后，高汤煮炖25分钟，大火收汁） 13、全鱼宴（14道菜，有垮炖杂鱼、生鱼片、银鱼、武昌鱼、鱼肉段等菜） 垮炖杂鱼（一定要用东北大酱，胖头鱼+其他鱼） 14、水煮狼鱼 15、盐腌马鲛鱼（加酸菜，做鱼汤） 16、香煎马鲛鱼（不加调料） 17、池子鱼跟蒜一起红烧 18、炮弹鱼酸笋汤 主食的故事 1、糜子面馒头 2、馕 3、馒头 4、米饭 5、米粉 6、河粉（干炒牛河，匀火快炒） 7、肉夹馍 8、菠菜面 9、裤带面 10、浆水面 11、岐山臊子面（当地人只吃面，不喝汤） 12、蒜沾面 13、炸酱面 14、泡馍（牛羊肉） 15、兰州牛肉拉面 16、热锅子面（煮过牛羊肝的汤煮面，拉面的前身） 17、竹升面（鸭蛋和面，毛竹碾压面团，人骑坐在毛竹上） 18、云吞捞面（猪骨、大地鱼、虾籽熬制3小时成汤） 19、长寿面 20、粽子 21、年糕炒梭子蟹 22、青色年糕（艾草搀在年糕里，最后撒上松花粉） 23、水饺 转化的灵感 1、碳烤豆腐球（自然发酵） 2、豆浆 3、砖茶 4、黄油 5、炒米 6、奶茶 7、奶豆腐 8、乳扇（牛奶制成糊状，揉成团，压成片） 9、烤羊背 10、毛豆腐（安徽休宁县，方兴玉） 碳烤毛豆腐蘸辣酱 11、豆腐 12、油豆皮 13、绍兴黄酒（稻米酿制，世界上最早的酒类之一，冬季酿制最佳） 14、糯米酒（安徽省休宁县，程进顺） 15、绍兴酱油、酱（安昌县仁昌酱园，丁国云） 16、绍兴安昌腊味（腊肠最有名） 17、黄豆酱（黑龙江依兰县，王月英） 18、腌白菜（即酸菜） （1）酸菜炖猪肉 （2）酸菜饺子 时间的味道 1、辣白菜（黑龙江绥化市，金顺姬父母） 2、打糕 3、腊味（香港和兴腊味家，店主阿添，自制腊肠最为著名） 4、煲仔饭（收货后3-9个月的半新米，必须用瓦煲做盛器，生米煮，猛火烧，煲熟后再转到炭炉上慢慢烘） 5、南安腊鸭 荔芋腊鸭煲 6、腌鱼（湖南靖州县龙毅家，将糯米炒熟，红辣椒，生姜，山奈，木姜子，盐，禾花鱼） 油煎腌鱼（火一定要小） 7、腊肉（湖南靖州县龙毅家，茶树或杨梅树熏烤，不断撒上松果、茶壳、桔皮，盐用苗家自酿米酒化开，储存在谷仓的稻米堆里，食用前用炭火烧皮，用淘米水洗净）腊肉炒萝卜干 8、徽州臭鳜鱼（三四月份桃花盛开时的鳜鱼） 9、腊八豆腐 10、臭豆腐 11、毛豆腐 12、刀板香 13、金华火腿（分为5个部分：上方、中方、火瞳、火爪、滴油） 蜜汁火方（选用上方） 中方与蹄筋、海参同炒 金银蹄（火瞳、火爪或滴油与猪蹄炖汤） 14、杭州酱鸭 15、温州黄鱼鲞 16、宁波笋干 17、绍兴梅干菜 18、上海汪姐做的菜 醉蟹 酱汁肉 红焖虾 煎鲳鱼 油焖春笋 面托蟹 19、醉虾 20、干贝 21、香菇 22、紫菜（福建霞浦县，林仁灼） 23、乌鱼子（台湾云林县口湖乡） 香烤乌鱼子 与蔬菜和乌鱼肉混搭 24、咸鱼、虾膏、虾酱、咸虾（香港大澳郑祥鱼虾铺，店主郭少芬，76岁，随着老一辈人的渐渐远去，这些美味离我们渐行渐远） 厨房的秘密 1、青稞面 2、酥油茶（尼西黑陶，云南香格里拉县尼西乡，扎西） 3、汽锅鸡（云南昆明） 4、广东顺德村宴（欧阳广业做的最有名） 粉葛蒸肉 均安蒸猪 菠萝排骨 5、扬州包子（冶春茶社的包子著名。个人认为富春茶社的包子同样有名） 6、大烫干丝 7、酒酿火方 8、紫炝虎尾 9、素汤 10、葵花大斩肉（俗称狮子头） 11、雪花鲥鱼 12、仿豹胎 13、文思豆腐 14、鉴真素鸭 15、鱼香肉丝 16、扬州炒饭 17、油炸臭豆腐 18、金鱼戏莲 19、金丝虾球 20、葱烧海参 21、咸鸭蛋（梁子庚制作） 22、新式大闸蟹（梁子庚） 23、云雾鸳鸯龙井虾仁（梁子庚） 24、新版西湖醋鱼（梁子庚、叶宝荣） 25、用鸡蛋液将肉馅封在柚子皮里，先煎后煨，加牛奶（香港，李羡有） 26、琵琶肉（黑陶煮） 五味的调和 1、糖葱薄饼（广东达濠古城苏州街元裕糖葱饼食，阿鸿） 2、熏鸭（广东峡山周湖鸭脯店，阿植） 3、梁溪脆鳝（江苏无锡） 4、加蟹开口小笼包（无锡） 5、手推馄饨（无锡） 6、酱排骨（无锡，三凤桥最为著名） 7、酿苦瓜 8、陈皮（广东江门市新会） 陈皮宴 陈皮鸭（澳门路环陈胜记，陈广麟） 9、盐（广东惠东县，刘英武） 10、盐焗鸡（广东叶乔健） 11、山西老陈醋 12、镇江香醋 13、蟹黄小笼包（吃时将镇江香醋倒入包子内） 14、肴肉（镇江） 15、辣椒（四川乐山，素琼） 16、四川泡椒（刘俊杰，特级川菜厨师） 17、豆瓣酱（四川） 豆瓣酱炖豆腐 18、藤椒鱼（川菜） 19、麻辣火锅（重庆） 20、鱼丸紫菜煲（广东汕头） 21、烤紫菜（广东汕头） 22、清蒸鱼（粤菜） 23、白切鸡（粤菜） 我们的田野 1、枫叶煮出黄绿色溶液，浸泡糯稻，蒸成米饭（贵州省从江县下尧村，潘银少和黄兰荣） 2、腌鱼（加木姜子、山奈制成酸汤鱼） 3、烤鱼、烤鸭子（使用糯稻田里的鸭子和鲤鱼，从江县加车村，王小整） 4、炜酒（从江县加车村，王小整） 5、长街宴（从江县加车村） 6、海参、海胆、鲍鱼、扇贝（獐子岛） 7、清蒸大闸蟹（太湖，农历九月母蟹最美十月公蟹最肥） 8、河蟹（学名中华绒鳌蟹） 9、赛螃蟹 10、靖江蟹黄汤包 11、龙香芋（生长在独特的垛田中，江苏省兴化市，夏俊台） 芋头红烧肉 12、蟹黄汪豆腐 13、青稞酒（西藏白朗县，桑吉） 14、糌粑 15、青稞粉 16、酥油茶 17、酥油 18、奶渣 19、西红柿（楼顶上种菜，北京，张贵春） 倭瓜花（挂上鸡蛋，温油里慢慢炸，张贵春自创）
自然的馈赠
香格里拉：松茸
江浙地区：冬笋，油焖冬笋
广西柳州： 酸笋，黄豆酸笋小黄鱼
云南大理 诺邓山区：诺邓盐，血肠，火腿，莴笋炒火腿，火腿炒饭
湖北嘉鱼：藕，莲藕炖排骨
吉林查干湖：湖水大鱼，鱼头泡饼（北京）
海南：香煎马鲛鱼，酸菜鱼汤，水煮红螺
主食的故事
山西襄汾县：花馍,花卷,油卷
陕西绥德：黄馍馍（糜子面）
新疆库车：馕饼
中原地区：馒头
贵州黎平：米粉，汤粉
广州沙河：河粉，干炒牛河
陕西：西安凉皮
陕西：肉夹馍，牛羊肉泡馍
兰州：拉面
广州：竹升面，云吞捞面
中原地区：手擀面
陕西:：岐山臊子面
嘉兴：粽肉子，蛋黄棕
宁波：年糕（粳米），梭子蟹炒年糕
北方：饺子，焖面（陕西河南）
转化的灵感
云南红河建木县：碳烤豆腐球，石屏县，老豆腐
中原地区：石膏豆腐
内蒙古：锡林郭勒旗，奶茶，奶豆腐，奶制品
云南白族：豆腐皮
北京：蒙古餐厅，烤羊背
浙江：天台山，僧人的素食中豆制品很重要
安徽：毛豆腐
《舌尖上的中国》
《舌尖上的中国》是由中国中央电视台出品的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。
见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。本片制作精良，7集内容制作耗时13个月，2012年5月在央视首播后，在网络引起了广泛的关注。
