沈阳有哪些特色美食？

　　老边饺子:
　　老边饺子是沈阳著名小吃。由边福于1828年从河北省传入沈阳。将绞碎的猪肉煸炒后，用鸡汤或骨头汤煨制，做成蒸饺。老边饺子选料精，用料广泛，品种多，味道好。
　　老山记海城馅饼
　　:沈阳传统风味小吃，由毛青山于1920年在辽宁省海城创制，1939年迁店来沈阳经营。用温水和面，选猪、牛肉配成鸳鸯馅，以十余种香料煮汁煨馅，选时令蔬菜调馅，荤素搭配。用鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡脯作馅，味道更美。烙熟的馅饼色泽金黄，鲜香可口，用蒜泥、辣椒油、芥末等调料蘸食最好。
　　李连贵熏肉大饼:
　　由李广忠（乳名连贵）于1842年创制，1950年从吉林省梨树县传入沈阳。熏肉选用上好的鲜猪肉，用温碱水刷净，在清水中浸 6―10个小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。大饼用肉汤、食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄味香，里软外酥，层次多。
　　马烧麦原称马家烧麦:
　　是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于1796年。用开水烫面。大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅，加调料用清水浸煨，拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。
　　那家白肉血肠:
　　那家白肉血肠由满族那氏家族首创，采用肥猪五花硬肋，加白水调料煮透。将新鲜猪血加水和调料，灌入新猪肠内，扎紧两头煮熟。在食用时，将白肉、血肠蘸蒜泥、韭花酱、辣椒油等调料。特点是肥而不腻，浓厚醇嫩等特点。

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