寿县景点大全 寿县旅游景点大全

导读：寿县景点大全 寿县旅游景点大全 寿县有哪些好玩的景点 寿县旅游景点大全 寿县有哪些景点 寿县有什么景点 安徽省淮南市寿县免费旅游景点有哪些 寿县景点 安徽寿县的名胜古迹有哪些 寿县景点有哪些

寿县有哪些好玩的景点

1、寿县古城：寿县古城坐落于八公山之阳、淮淝之滨。历史上这里是中原通往江南的咽喉，兵家必争之地。城墙为宋代重筑，周长7147米。

城开四门，东为＂宾阳＂、南为＂通淝＂、西为＂定湖＂、北为＂靖淮＂。四门原都有瓮城，瓮城设置既有利于军事防御、又有利于防水。现有两处泄水古涵闸亦保存完好。寿县古城是全国重点文物保护单位。

2、寿县博物馆：寿县博物馆筹建于1958年10月，1962年11月正式设编成立，是安徽省建馆较早的博物馆之一，隶属县文化广播电视局主管的副科级全额拨款事业单位。原馆址设在寿春城内东北隅江淮名刹——报恩寺内，于2004年元月迁至新馆，新馆座落在寿春城西大街繁华地段，与孔庙相邻。

3、寿县孔庙：古城西大街中段，有一座北向南的宏伟古建筑群，这就是俗称“黉学”的孔庙，孔庙，是祭祀孔子的地方。据《寿州志》记载：此建筑始建于唐，元代由城东南隅移建于此。占地面积达二万平方米，有坊、阁、殿堂等大小建筑物三十处。

饱经沧桑的孔庙，虽占地面积有所减少，但主要建筑物如大成殿、明伦堂等至今基本保存完好。特别是近年来经国家拨款维修，面貌一新，接待四方游客。之一进院前是牌楼式的“泮宫”、“快睹”、“仰高”三坊，斗拱飞檐，古色古香。第二进院正是半月形的“泮池”，常被人称之为“状元桥”。

4、寿县 *** 寺:省级重点文物保护单位，位于寿县城内西南隅，有“华东之一 *** 寺”之称，寺院东西长128米，南北宽44米，中轴线为三进重院，占地5632平方米，建于明天启年间，由正门、二门、正殿、后殿、边厢、垣墙组成。

5、寿县报恩寺；报恩寺坐落于寿县城内东北角，旧名崇教禅院，或名东禅寺。县志记载，始建于唐贞观年间（公元627-649年），迄今已有1300多年的历史，全寺占地面积1.47万平方米，建筑面积1.25万平方米。其规模之大，建筑之雄伟，在江淮大地上可谓首屈一指。

寿县旅游景点大全

寿县旅游景点如下：

1、寿县古城。寿县古城坐落于八公山之阳、淮淝之滨。历史上这里是中原通往江南的咽喉，兵家必争之地。城墙为宋代重筑，周长7147米。城开四门，东为"宾阳"、南为"通淝"、西为"定湖"、北为"靖淮"。寿县古城是全国重点文物保护单位。

2、寿县博物馆。寿县博物馆筹建于1958年10月，1962年11月正式设编成立，是安徽省建馆较早的博物馆之一，隶属县文化广播电视局主管的副科级全额拨款事业单位。

3、寿县孔庙。古城西大街中段，有一座北向南的宏伟古建筑群，这就是俗称“黉学”的孔庙，孔庙，是祭祀孔子的地方。饱经沧桑的孔庙，虽占地面积有所减少，但主要建筑物如大成殿、明伦堂等至今基本保存完好。

4、寿县 *** 寺。省级重点文物保护单位，位于寿县城内西南隅，有“华东之一 *** 寺”之称。院内古银杏参天蔽日，肃穆幽雅。

5、寿县报恩寺。报恩寺坐落于寿县城内东北角，旧名崇教禅院，或名东禅寺。其规模之大，建筑之雄伟，在江淮大地上可谓首屈一指。

6、安丰塘。古名芍陂，为2600年前楚相孙叔敖所建，我国古代四大水利工程之一，全国重点文物保护单位。

寿县有哪些景点 寿县有什么景点

1、寿县古城墙。寿县古城墙七大古城墙中唯一保存较完好的一座宋代城墙，寿县城墙有四门，东门称为宾阳，南门称为通淝，西门称为定湖，北门称为靖淮,要注意的是机动车辆只有南门可以出入，驾车的朋友需要注意。

2、寿县博物馆。寿县博物馆是安徽省建馆较早的博物馆之一，座落在寿春城西大街繁华地段，与孔庙相邻，其拥有丰富的楚文化历史文物，值得一游。

3、报恩寺。寿县报恩寺坐落在城内东北隅，旧名崇教禅院、东禅寺，明洪武年间改为今名，始建于唐代。传说为唐玄奘奉敕建造。寺里环境安逸，游人较少。

安徽省淮南市寿县免费旅游景点有哪些

淮南寿县免费旅游景点有哪些呢？大家到淮南寿县旅游可以到安丰塘、正阳关、隐贤古街、隐贤泰山古庵、报恩寺、 *** 寺、孔庙、孙叔敖纪念馆等地方游玩，门票都是免费的哦！

【安丰塘】：

位于淮南市寿县城南60华里处，古名芍陂，始建于春秋楚庄王时期(公元前613年～前591年)，为楚相孙叔敖所建，已有2600多年历史，是我国历史上最早的大型陂塘灌溉工程，与都江堰、漳河渠、郑国渠并称为我国古代四大水利工程，现为淠史杭灌区一座中型反调节水库，周长24.6公里，面积34平方公里，蓄水量更高达1亿立方米，灌溉面积达63万亩。1988年，国务院公布为国家重点文物保护单位，2015年列入世界灌溉工程遗产，2016年列为中国重要农业文化遗产，目前正在申报“全球重要农业文化遗产”。

地址：寿县安丰塘镇

*** ：0554-4576000

门票价格：免费开放

【正阳关】：

位于寿县城西南约三十公里的淮、淠、颍三水汇流处，素有“七十二水归正阳”之称。正阳关，古名颍口、羊市、羊石、来远镇，古隶凤阳府，现属寿县，是一座具有一千七百多年历史的文明古镇。如今正阳镇现存文物古迹众多，处处弥漫着古朴典雅的古镇气息。同治六年所建东西南北四座城楼，除西门全部拆除外，东、南、北三座城门尚存，那镶嵌在城门拱顶处的内外石刻，更是古镇的见证。明清时代的古民居随处可见，古色古香的“四合院”，玲珑别致的“绣楼”，风趣各异的57条街巷，依然可见昔日古镇的辉煌。

地址：寿县正阳关镇

*** ：0564-4332196

门票价格：免费

【隐贤古街】：

青石板上凹陷的足迹印证着历史的悠久，古街的南端有赵策烈士墓，让隐贤人民保持着缅怀先烈，吃水不忘挖井人的优良传统。西河沙滩约7.5公里，历有“西沙公园”的美称，有丰富的黄沙和铁砂资源，防护林绵延河畔，是人们夏季纳凉休闲的好去处。

地址：寿县隐贤镇

*** ：0564-4677010

门票价格：免费

【隐贤泰山古庵】：

千年古庙泰山古庵坐落于古镇西南，始建于唐宪宗元和十一年，距今1190年，因年湮代远，迭罹兵燹，原庵的规模，僧尼的更替已无从考证。今天的殿宇是道光十二年(公元1832年)重修，1991年水毁后，庵院住持圣德大师与徒果成多方募捐，在各级 *** 和各界朋友的资助下修复古庙。现占地36亩，是隐贤古镇36座古庙中唯一幸存的一座，也是寿县唯一尚有佛像和丘尼的寺院，寺内供有各种大小佛像30尊，每年正月，四面八方游人香客，占卜求签应接不暇。

地址：寿县隐贤镇

*** ：0564-4677010

门票价格：免费

【报恩寺】：

坐落在城内东北角。旧志记载，报恩寺始建于唐贞观年间(公元627—649年)，迄今已有一千三百多年的历史了。旧名崇教禅院、东禅寺，明洪武年间改为今名。全寺占地面积1.47万平方米，建筑面积1.25万平方米。其规模之大，建筑之雄伟，在江淮大地上可谓首屈一指。

地址：寿县城内大寺巷

*** ：0564-4020099

门票价格：免费

开放时间：8:00-16:30

【 *** 寺】：

坐落在城内西南 *** 聚居的 *** 寺巷内。为国家级重点文物保护单 位。始建于明代，有关专家称这座 *** 寺是华东地区更大最古老的 *** 寺院了。 *** 寺坐西向东，占地面积5632平方米，自东而西中轴线上布置二进重院。前院正门为大中门，两侧有偏门。第二进院落正中为礼拜殿既无像宝殿。南厢房为阿文大、中、小学教室及水房等。“筛海洞”在北厢房西首，紧依无像宝殿。

地址：寿县西大街

*** ：0564-4021106

门票价格：免费

【孔庙】：

位于寿春镇西大街中部，始建于唐代，移建于元代，现存明清时期古建筑群面积5739.05平方米，是全省现存建筑体量更大的孔庙，为国家级文物保护单位。其中的建筑物、构筑物，经过近年维修，保存基本完好，包括供奉孔子及其弟子的大成殿、敷教坊、明伦堂、寿州碑廊等，具有较高的文化价值。

地址：寿县西大街

*** ：0564-4022130

门票价格：免费

【孙叔敖纪念馆】：

又名楚相祠。位于风景秀丽的安丰塘北岸，为后人纪念春秋时期楚相孙叔敖兴修千年水利工程安丰塘所建，是国家重点文物保护单位“安丰塘”的重要附属建筑。据《水经注》“淝水”条曰：“水北经孙叔敖祠下”，推知古祠始建年代最迟不晚于北魏，距今已逾一千五百年。如今古祠，占地2576平方米，建筑面积525平方米，存有山门、还清阁、大殿东西配殿、碑廊等古建筑物。内部孙公圣迹展，芍陂史迹和近日安丰塘专题展览、展品众多。内部丰富，环境优美，绿荫叠翠、鸟语花香，游人至此睹物思古之情油然而生。

地址：安徽省六安市寿县安丰塘镇

景区级别：AAA

*** ：0564-4576000

门票价格：免费开放

开放时间：全天开放(8：00-17：00)

【孙氏宗祠】：

1998年经寿县人民 *** 公布为县级文物保护单位。它坐北朝南，占地面积3600多平方米，总建筑面积1048平方米，选址考究，环境优雅，建筑为砖混结构，外观呈高墙封护式，白墙青瓦，错落有致，中正典雅，庄重大方。孙氏宗祠有牌坊、门前广场、大门、锡作堂、飨堂、回廊、香火堂和名人纪念堂等组成。庄重高耸的“孙氏宗祠”牌坊镌刻着孙氏族人600年来“醇良世泽、敬慎家风”的族训和“克俭养廉尊祖训、守勤茹苦效前人”的对联，烘托出祠堂神圣的气氛。

地址：寿县双桥镇

*** ：0564-4021378

门票价格：免费

【丰华公园】：

坐落在寿县安丰镇，依瓦埠湖傍安丰塘，位于寿六路中段。它与寿县古城八公山森林公园形成了一条旅游线，为寿县的旅游业的一处闪光点。景区占地380亩，养殖水面270亩，园中3000m2的丰华宾馆既可供游人食宿，也可接待中小型会议。园中既有农民广场，又有水上乐园，动物园与植物园相映衬，形成了山水阁桥相连，园景场馆相间的景观。99年开园以来，逐步发展成为了知名度较高的农民公园。2007年被评定为全国农业旅游示范点，现为国家AAA级旅游景区。

地址：寿县安丰镇

*** ：0564-4660006(镇 *** 办公室)

门票价格：免费

开放时间：8:00-18:00

【正阳关镇玄帝庙公园】：

依托千年古刹玄帝庙而建，公园占地5.4万平方米。公园西托千里淮河，东临310省道，交通便捷，景观秀丽，核心景点为始建于唐贞观年间的玄帝庙。庙内供奉玄天大帝等几尊神像均为明朝正德年间用精铜铸就，属雕塑铸造工艺之精品，现为国家二级保护文物。新建的钟、鼓楼及建筑面积1500平方米的民间艺术活动展示大厅等设施为公园增添色彩。2010年玄帝庙公园景区被批准为国家3A级旅游景区。

地址：寿县正阳关镇

*** ：0564-4330149(镇 *** 办公室)

门票价格� ��免费

【寿县博物馆】：

筹建于1958年10月，1962年11月正式设编成立，是安徽省建馆较早的博物馆之一。2004年元月迁至新馆，新馆坐落在寿春城西大街，与孔庙相邻。新馆占地近2万平方米，建筑面积6558平方米，陈列面积2600平方米。新馆于2006年5月1日正式对外试开放。分7个专题，共设11个展厅，分别为楚都遗珍、晚蔡履迹、楚墓撷宝、汉魏流韵、璀璨文物、淝水之战、翰墨流芳、彩瓷缤纷、古窑之光、宗教艺术，较全面地展示了寿州大地悠久历史和灿烂文化。

地址：寿县西大街

*** ：0564-4022499

开放时间：

周二至周五早上8:00-11:00下午13:00-17:10

周六、周日9:00-16:20

(周一闭馆)

门票价格：免费(需有效证件登记)

寿县景点

寿县的景点有孔庙、孙叔敖纪念馆、寿春古城、正阳关、报恩寺等。1、孔庙：位于古城西大街中段，始建于唐，元代由城东南隅移建于此，坐北向南，是祭祀孔子的地方。2、孙叔敖纪念馆：位于寿县安丰塘北岸，坐北向南，占地3000平方米，为祀楚令尹孙叔敖建，始建年代不详。

寿县的景点有孔庙、孙叔敖纪念馆、寿春古城、正阳关、报恩寺等。

1、孔庙：位于古城西大街中段，始建于唐，元代由城东南隅移建于此，坐北向南，是祭祀孔子的地方。

2、孙叔敖纪念馆：位于寿县安丰塘北岸，坐北向南，占地3000平方米，为祀楚令尹孙叔敖建，始建年代不详。

3、寿春古城：古称寿阳、寿州，至今已有2000多年历史，现存城墙为北宋熙宁年间重建，是全国保存最为完好的宋代城墙。

4、正阳关：古称颍尾、颍口，早在东周中期已具雏形，据《左传》载，鲁昭公十二年（公元前530年）“楚子狩于州来，次于颍尾”，以此计算有2530多年历史。

5、报恩寺：始建于唐忐观年间（公元627—649），迄今已有一千三百多年的历史，全寺总面积一万四千七百多平方米，其规模之大、建筑之雄伟，在江淮大地上可谓首屈一指。

安徽寿县的名胜古迹有哪些

寿县，隶属于安徽省淮南市，位于安徽省中部，淮河中游南岸，下面是我给大家整理的寿县的名胜古迹简介，希望大家喜欢!

寿县的风景名胜

正阳关老街

正阳关位于寿县城西南约三十千米的淮、淠、颍三水汇流处，素有“七十二水归正阳”之称。正阳关，古名颍口、羊市、羊石、来远镇，古隶凤阳府，今属寿县。正阳镇文物古迹众多，清同治时所建东西南北四座城楼，除西门全部拆除外，东、南、北三座城门尚存，镶嵌在城门拱顶处的内外石刻，更是古镇的见证。明清时代的古民居随处可见，古色古香的“四合院”，玲珑别致的“绣楼”，风趣各异的57条街巷。

淮南王墓

在寿县城北两千米处八公山南麓，静静地长眠着一位古人，他便是汉淮南王刘安，汉淮南王墓是一座封土高大，呈覆斗形状的古墓，周长120米，墓地面积2366平方米，墓四周筑有高1米青石护土墙，墓前立有清代安徽布政使吴坤修书写的“汉淮南王墓”碑刻一方。刘安墓面临淝水，背依青山。淮南王刘安家族墓地为全国重点文物保护单位。

珍珠泉

珍珠泉，位于八公山侧凤凰山下。是明代嘉靖《寿州志》上载有的“寿阳八景”中之一胜景。珍珠泉不论春夏秋冬、天旱雨霖，泉水涌流终年不断。在泉水涌出时，泉池中便会不断上浮一串串气泡，形似珍珠。因而人们把这眼古泉名为“珍珠泉”。

隐贤老街

隐贤古街，青石板上凹陷的足迹印证着 历史 � �悠久，古街的南端有赵策烈士墓，让隐贤人民保持着缅怀先烈，吃水不忘挖井人的优良传统。西河沙滩约7.5千米，历有“西沙公园”的美称，有丰富的黄沙和铁砂资源，防护林绵延河畔，是人们夏季纳凉休闲的好去处。

隐贤泰山古庵

千年古庙泰山古庵坐落于古镇西南，始建于唐宪宗元和十一年，因年湮代远，迭罹兵燹，原庵的规模，僧尼的更替已无从考证。殿宇为清道光十二年(1832年)重修，1991年水毁后，庵院住持圣德大师与徒果成多方募捐，在各级 *** 和各界朋友的资助下修复古庙。占地36亩，是隐贤古镇36座古庙中唯一幸存的一座，也是寿县唯一尚有佛像和丘尼的寺院，寺内供有各种大小佛像30尊。

孔庙

寿州孔庙位于寿春镇西大街中部，始建于唐代，移建于元代，现存明清时期古建筑群面积5739.05平方米，是安徽省现存建筑体量更大的孔庙，为全国重点文物保护单位。其中的建筑物、构筑物，经过维修，保存基本完好，包括供奉孔子及其弟子的大成殿、敷教坊、明伦堂、寿州碑廊等，具有较高的 文化 价值。

安丰塘

安丰塘，古称芍陂，距寿县城30千米，是中国水利史上最早的大型陂塘灌溉工程之一。两千多年来，安丰塘屡经兴废，新中国成立后，安丰塘经多次整修续建，成为淠史杭灌区一座反调节水库。安丰塘周长24.6千米，面积为34平方千米，蓄水量更高达1亿立方米，灌溉面积达63万亩。1988年1月13日，国务院公布安丰塘为全国重点文物保护单位。

寿县的风味小吃

牛肉汤、羊肉汤

牛肉汤、羊肉汤是老寿州人早点摊上必不可少的饮食，方便快捷， 营养 美味。时至今日，仍然是大众的更爱。牛肉汤，是把上好的牛肉煮成烂熟，待其凉后，切成小薄片。将红辣椒末、香葱末、姜末、胡椒粉，咸盐，一起放入大锅烧开，制成汤料。食用时，把牛肉和粉丝一起放在滚开的汤料里涮一下，取出放入碗中，浇上汤料，撒上香菜末即成。这种汤，将牛肉的香味与鲜、辣融为一体，是人们百吃不厌的传统快餐。用同样的 *** ，将牛肉换成羊肉，也就成了另一种美味快餐——羊肉汤。

羊头肉

寿州羊头肉选料精细、味道醇厚。 *** 羊头肉的原料，必须是新宰的鲜羊头，经过去毛、清洗、煮、闷、去骨、压扁、冷却等等工序，才能成为一个个扁圆形的成品。此地的羊头肉不同于北方的白水羊头肉，是一种凉拌食品。食用之前，用快刀将扁圆形固体的肉饼切成薄片，置于盘中，另将香油、酱油，葱花、胡椒、辣椒末制成调料，食用时，将羊肉薄片蘸着调料即可。佐餐、佐酒更佳。

豆腐脑

豆腐脑是“八公山豆腐”食品系列中的一个品种，用上等黄豆磨成的豆浆制成的，外形介于固体的豆腐与液体的豆浆之间那种半固体状态，洁白、细嫩，入口清香、爽利。把它从特制的瓮罐型陶缸内用铜制扁勺取出，放入碗中，添加佐料即可食用。与一般豆腐脑不同的是，它在碗内仍能保持一定的形状，稍一搅动便成了由碎块组成的“漂汤”，不会成为那种细末的糊状。是寿州街头的特色小吃。在食用前，还可以添加不同的配料，使其成为不同口味的豆腐脑。有咸豆腐脑、甜豆腐脑、辣豆腐脑、牛肉豆腐脑、羊肉豆腐脑、粉丝豆腐脑等。

大救驾

“来到八公山下，不可不吃‘大救驾’。”这是本地民间的一句口头禅。意思是说，寿州八公山下的大救驾味道很美，不品尝品尝就会有遗珠之憾。

大救驾用面粉、白糖、猪油，再加以桂花、青红丝等几十种辅料， ** * 出了真正的大救驾。这种扁圆状的糕点，是用油酥出来的，形成了内外几十层酥脆的薄皮，内陷中还有冰糖、菊脯核桃仁等衬料，吃起来，脆而不硬，油而不腻，清香爽口。圆圆金黄且层层焦酥香甜的大救驾就成了招待来宾、馈赠亲友的佳品。

寿县的地方特产

八公山紫金砚

八公山盛产紫金石。据传女娲补天所炼的五色石，就留在了八公山上，因石体多呈紫色，故称作紫金石，八公山也因此被称作紫金山。

八公山紫金砚乃历史名砚。北宋杜绾所著《云林石谱》中记载：“寿春府寿春县，紫金山石出土中，色紫、琢为砚，甚发墨，叩之有声，余家旧有风字样砚，特轻薄，皆远古物也”。专家推测，八公山产紫金砚，始于汉，盛于唐。由于八公山位居寿州，八公山紫金砚又被称作寿州紫金砚。

郝圩酥梨

八公山位于淮河中游南岸、寿县城北。山下拥有耕地1.2万亩，其中林果9000余亩，是安徽有名的 “万亩果园”，主要果树品种为“八公山”酥梨、“安农”水蜜桃。八公山酥梨又名“郝圩”酥梨，原系淮北砀山品种，栽植已有200多年历史。八公山酥梨呈圆形，皮黄，有蜡质光泽，果肉白色，食之无渣，酥脆爽口，味甜多汁。八公山酥梨含可溶性固形物12%-15%。1989年，八公山酥梨在全省水果评选会上被评为“安徽省优质水果”; 1991年，在全省同类水果评比中荣获之一名;1997年，再次被全省水果评选会评为“安徽省优质水果”。

寿县板桥草席

席草即江淮地区常见的灯芯草，是 编织 睡席的主要原料。板桥草席的发展始自上世纪60年代初，席草 种植 乡镇由板桥镇发展到以其为中心的7个乡镇，席草种植面积达到6万亩，周边所有乡镇席草全部集中到板桥镇进行加工并贸易。板桥草席内贸量位居中国首位，占市场份额的60%左右，年生产各类草席2000万条，外贸出口草席6万条，席草种植、加工两项合计年创产值7.35亿元。

寿州香草

在寿县报恩寺东边的一块土地上生长着一种能散发馥郁芳香的 植物 ，就是寿州香草。寿州香草是两年生草本植物。茎圆、中空，高一米左右，叶对生，花柄长，形似芝麻节，每年九月下种，第二年四月收割，满城飘香。 端午 佳节，家家户户用干香草剪碎缝制造型各异的香荷包，以怯臭、驱虫、避汗气。

寿州香草，寿县老百姓又称它为“离香草”。说它离开家乡这块产地越远香味就越浓，因为它是在楚国将士牺牲的地方长出的，是他们的忠魂变的，楚人虽背井离乡，但永远不会忘记英烈在天之灵，“离香(乡)草”由此得名。

寿柴胡

八公山所产柴胡历史悠久，享有盛名。清光绪十六年(1890年)编撰的《寿州志·食货志·物产·药类》录其特点：“茎叶肥大而嫩，繁衍茂盛。”这与八公山的 地理 环境是分不开的，八公山土壤由石灰岩等组成，山坡、山脚系山黄土和山红土，加之属于亚热带半湿润气候，光、热、水等资源比较充裕，十分适宜柴胡生长。外省外地柴胡的花期，一般在农历6-8月，而八公山柴胡的花期要比外地提前一个月左右。从药效上看，在每年 清明 节稍后，采摘的茎叶更佳，开花时所采之“花胡”次之。八公山柴胡因药效高、质地好，很受药家青睐，被专称为“寿柴胡”。

正阳关“三味”

正阳关位于淮河中游的淠河交汇处，港汊纵横，水道曲折，湿润的环境， 孕育 了大面积的湿地、芦苇丛和众多动植物，其中，蚬子、鳭子、蒿子被称做“正阳‘三味’”。

蚬子，俗称“鲜子”，产于正阳关� �近的淮河河道中，不同于沿海或国外的那种，其形状如蚌，壳狭长，肉多而嫩。无论红烧、清炖，均是鲜香美味。

鳭子是一种水陆两栖的候鸟，卤鳭子味道香鲜，外皮软嫩，骨骼脆酥，历来十分受人欢迎。随着鸟类保护意识逐渐被人们接受，这种“美味”不再上市。

正阳关蒿子清香味重，蒿蓼味轻，具有一种独特的药香气，一年四季都可食。春季吃蒿芽、蒿头，夏季吃蒿苔，秋、冬吃蒿根。

“天顺”酱小菜

寿州东大街百年老字号“天顺酱园”，几十种酱小菜中，天顺酱油、天顺香醋很是有名，最有代表性的产品当数它的“辣椒丝”和“八宝菜”。

天顺酱园辣椒丝，色泽鲜红、细如发丝、辣中透甜，之所以具有如此品质，除了加工 *** 技术特殊以外，还因为原料辣椒具有皮薄、肉厚的特点， *** 制后还能够保持原有肉质。八宝菜由八种不同的原料配制而成，咸、甜、脆、香，集多味于一体，改变了北方小菜咸味浓重的弊端，吸收南方小菜味甜的优点，兼容并蓄，咸淡适中，略有甜味，用干荷叶散装出售，干荷叶特殊的清香，伴随着小菜原有香味，是其别具一格的特点。

银鱼

银鱼古称“蛤残鱼”，又称“银花”“面条鱼”。最适宜捕捞后立即烹煮食用，如果置放几小时不做处理，它就会慢慢泻化成清水状。由于如此娇嫩，所以渔民们捕捞之后就须立即将它置于席箔之上，曝晒成银鱼干，包装之后才投放市场。随着 科技 的日益发达和市场需要量不断增加，已经有了冷冻鲜银鱼的 *** 。传统 *** 制成的干银鱼，可以长期保存，随吃随取，最适合 居家 日常使用。无论是干银鱼是鲜银鱼，它们的营养成分和鲜美程度都是一样的，可以做成 炒菜 、烩菜、汤菜等许多种佳肴。

瓦虾

瓦埠湖所产的白虾在清代曾被列为贡品，为了区别于一般白虾，特取“瓦虾”。

瓦虾体长5～8厘米，甲壳呈银白色，略显晶莹之光，肚腹上有一道浅褐色细条纹。甲壳薄、肉满、细嫩。它与一般海虾、河虾更大的不同之处，就是烹煮后外皮不会变红，仍然白洁如玉。如果取活虾去头壳，蘸香醋麻油食之，鲜香绝伦，佐酒更佳。熟食的清炒虾仁、葱爆虾仁、盐渍大虾、油炸绻虾，都是不用寻常的美味。还可以制成干虾、虾仁、虾片、虾酱，即便于储藏、运输，又不失其鲜香品质。

八公山豆腐

寿县八公山是豆腐的发祥地。豆腐被誉为“东方龙脑”已垂史两千余年，发源地就在寿县。淮南王刘安，是西汉高祖刘邦之孙，封地都邑设于寿春(即今安徽寿县城关)，八公山正在寿春城边。刘安雅好道学，欲求长生不老之术，不惜重金广招方术之士，其中较为出名的有苏非、李尚、田由、雷波、伍波、晋昌、毛被、左昊八人，号称“八公”。刘安幽八公相伴，登北山而造炉，炼仙丹以求寿。他们取山中“珍珠”“大泉”“马跑”三泉清冽之水磨制豆汁，又以豆汁培育丹苗，不料炼丹不成，豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人、白 *** 嫩的东西。当地胆大农夫取而食之，竟然美味可口，于是取名“豆腐”。北山从此更名“八公山”，刘安也于无意中成为豆腐的老祖宗。

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