顺德旅游美食排行 顺德旅游美食排行榜前十

导读：顺德旅游美食排行 顺德旅游美食排行榜前十 1. 顺德旅游美食排行榜前十 2. 顺德十大美食 3. 顺德最多美食的地方 4. 顺德美食排行榜前十名 5. 顺德最著名的美食 6. 寻味顺德美食排名 7. 顺德旅游美食排行榜前十位 8. 顺德必吃十大美食排名 9. 顺德美食排名第一

1. 顺德旅游美食排行榜前十

1、均安蒸猪

　　要说顺德第一名菜，那就要算声名远播的均安蒸猪了。自从《舌尖上的中国》播了之后，让顺德均安蒸猪急速走红。

　　均安蒸猪皮滑肉爽、香美肥嫩的特质，虏获不少食客。均安蒸猪的“妙笔”之处在于蒸，用蒸化去猪的油脂，不伤害猪肉本身的鲜美。

2、炒牛奶拼野鸡卷

　　大良野鸡卷别称“大良肉卷”，是粤菜中知名度较高的菜式之一。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。

　　炒牛奶此菜有70多年历史，风行港、澳及华南各地，是中国烹饪技术中软炒法的典型菜例。特点是光亮洁白，鲜嫩软滑，奶味浓郁。

3、家乡酿鲮鱼

　　这道菜来自一个有趣的故事，清末民初，顺德姑娘阿彩到香港的大户人家当妈姐，少爷垂涎阿彩的美色，想立她为妾，就以“吃鲮鱼不卡刺”刁难阿彩。聪明的阿彩便想出一个办法，把鲮鱼起鱼肉挞鱼胶，加入八种材料搅匀，重新酿入鱼皮中，恢复鱼的原状，制成家乡酿鲮鱼，得到少爷的称赞，并让她回乡成亲。

4、脆皮烧鹅

　　作为顺德美食“荤”代表之一，烧鹅皮脆、油足、肉香，是顺德街坊口口相传的“佳肴”。新鲜出炉的烧鹅，油光耀眼，色如红枣，香气四溢，皮脆肉嫩，皮薄如绸而不起皱，香浓的肉汁沿着肉身流下，让人垂涎不已。

5、菜远炒水蛇片

　　菜远炒水蛇片菜远炒水蛇片是勒流（一说龙江）的一款传统名菜，水蛇剥皮起去骨后切片。配鲜笋、碗豆等菜料生炒。蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起相得益彰，鲜肉色泽雪白，菜远碧绿青翠，卖相极美。

6、拆鱼羹

　　拆鱼羹是鳙鱼肉为主料，以鱼汤为汤底，辅以其他各种素材，通过顺德传统的烹饪工艺烹制而成的菜品。拆鱼羹呈乳白色，口感鲜美，层次分明，味道丰富，气味芳香浓郁。

7、顺德蒸鱼

　　顺德厨师拥有的第一个绝技就是烹鱼。蒸鱼是顺德厨师的一绝。顺德厨师蒸鱼，一改平蒸的千年习惯，把鱼背朝天蒸，这有利于蒸汽运行和鱼体易熟，同时，使鱼从平面静物画变成立体雕塑，给人以生猛新鲜印象。

8、凤城酿节瓜

　　大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜——酿节瓜。特点是清甜软滑，甘香味美。

9、顺德四杯鸡

　　四杯鸡是顺德传统名菜之一，因用四杯调料即一杯油或一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯酱油调味而得名。肥瘦刚好的三黄鸡，与糖、酒、油、酱油紧密接触后，皮爽肉滑，汁浓甘香。

10、煎鱼饼

　　煎鱼饼甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食，在顺德已有一百多年的历史，曾获“中华名小吃”的称号。特点是色泽色鲜美，爽滑甘美。

2. 顺德十大美食

1、双皮奶

双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。

2、凤城酿节瓜

凤城酿节瓜是一道广东顺德的传统名点，属于粤菜系。凤城酿节瓜选自大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜—酿节瓜。

3、姜撞奶

姜撞奶是一种广东顺德的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。

4、大良野鸡卷

大良野鸡卷又称大良肉卷，是一道传统的名点，属于粤菜系。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。

3. 顺德最多美食的地方

佛山顺德是以粤菜为代表的美食之都。粤莱特点，1:选料广泛广博奇异，善用生猛海鲜，刀工干练以生猛海鲜的活杀活宰见长，清淡爽口。2:享饪方法，调味方法自成体系。代表美食有顺德双皮邚、大良崩砂、均安蒸猪、顺德伦教糕、陈村粉、龙江煎堆等。这些美食已流传到世界各地。

4. 顺德美食排行榜前十名

在国内绝对可以拍到前三名，世界上也能进前十名

5. 顺德最著名的美食

广东省顺德素有美食之都的美誉，那里的美食品种众多，而且口味清淡、独特，做工细腻，食材新鲜，以烧鹅、乳鸽、白切鸡、叉烧以及煲仔类为主，深受食客的喜爱。顺德菜中有名的菜肴包括：燕奶金丝球、古法彭公鸡、塘鳢鱼欢畅以及碧绿炒驺纱鱼卷、秘制烧鹅等等。

6. 寻味顺德美食排名

寻味顺德由著名配音表演艺术家、《舌尖》系列片解说李立宏担任解说。

《寻味顺德》是由中央电视台纪录频道和佛山电视台顺德分台联合摄制的纪录片，共3集。

该片从美食出发，讲述顺德人的故事，展示这方水土的前世今生。介绍了顺德人在美食之上和美食之外的功夫，在无数顺德传奇背后蕴含着顺德人的工匠精神。通过当地人对期待一顿普通家常饭菜的态度，看到他们的生活观、价值观 。

该片于2016年4月30日至5月2日每晚20:00在中央电视台纪录频道播出 。

7. 顺德旅游美食排行榜前十位

顺德美食排行榜前十之大良炒牛奶

　　大良炒牛奶是一种广东顺德大良地区的特色传统小吃，属于粤菜系。此菜有70多年历史，风行港、澳及华南各地，是中国烹饪技术中软炒法的典型菜例。特点是光亮洁白，鲜嫩软滑，奶味浓郁。

　　顺德美食排行榜前十之顶骨大鳝

　　顶骨大鳝是广东顺德的传统名菜，属于粤菜系。大鳝又名“褪骨大鳝”，以烹制时将鳝鱼（河鳗）的脊骨去除而得名。特点是纯肉无骨，原汁原味，软浓，味鲜可口，造型别致。

　　顺德美食排行榜前十之菜远炒水蛇片

　　“秋风起，三蛇肥”，入秋食蛇，是顺德人的老传统，在顺德的大街小巷、餐馆街市，能吃到蛇的美食店数不胜数，菜远炒水蛇片就是其中的一道。菜远炒水蛇片是一款传统名菜，水蛇剥皮起去骨后切片。配鲜笋、碗豆等菜料生炒。将水蛇起肉切段与菜远一起炒，蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起相得益彰，鲜肉色泽雪白，菜远碧绿青翠，卖相及美。食味鲜美，清爽适口。

顺德美食排行榜前十之顺德草鱼肠

　　鱼肠，许多人嫌腥不食。但顺德人巧加烹调，创造了煎、焗、炸等多种制法，使之变成肥腴可口而全无腥味的美食。“焗鱼肠”是一款传统的食法。特点是甘香嫩滑，美味可口。

顺德美食排行榜前十之双皮奶

　　“双皮奶”素有广东甜品之王的美誉。这种由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的特色小吃，起源于广东顺德，至今已有百余年历史。其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化；口味香而不重，甜而不腻，吃后唇齿留香。根据个人喜好的不同，又分为原味双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、双皮奶窝蛋等多个品种，可热品亦可冷食，适合做饭后甜点，能帮助消化、养胃，特别对女性，常吃，有养颜美容的功效。

8. 顺德必吃十大美食排名

1、甘笋蒸饼

甘笋蒸饼是广东佛山市的传统名小吃，制作方法是将鲜甘笋蒸熟而成。营养丰富、色泽鲜明，低糖，低脂肪，口感好。

2、濑粉

濑粉，是广东省著名传统小吃，是一种以用� �米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。濑粉有软、韧、爽、滑4个特点，有些地方还把濑粉作为中秋节传统小吃。

3、九江煎堆

九江煎堆是广东佛山著名传统特色风味小吃，首创于南海县九江镇而得名。具有色泽金黄，入口甘香松脆、皮薄馅厚的特色 。 “煎堆”曾被称为“碌堆”，唐朝时期被作为宫廷中的食品。寓意煎堆碌碌，金银满屋，一整年都有好运伴随。

4、佛山九层糕

佛山九层糕是一种特色米糕小吃，做工讲究。当地春节家家必做九层糕，寓意“长长久久，步步高升”。先把白米提前浸泡，磨成米浆，再加入白糖和一层薄水粉，最后加热蒸熟，逐层加粉至九层。蒸熟的九层糕层次分明，软滑可口，每层红白相间，十分好看。

5、西樵大饼

西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，用西樵山清泉制成，因此被称为西樵大饼。西樵大饼呈圆形状，大的重量有2公斤，颜色白中带黄，入口清香甘甜，饱腹感很强。因为饼形如满月，寓意花好月圆，常常用作礼品送人。

6、佛山双皮奶

双皮奶，是一种粤式甜品，用水牛奶做成，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，香气浓郁，入口嫩滑，唇齿留香。双皮奶始创于清朝末期，现遍布于广东、澳门、香港等地。

7、均安蒸猪

均安蒸猪是佛山的一道传统地方名菜，食材是用一头重约100斤重的整猪，腌制6个小时，当地宴席上经常吃到这道名菜。《舌尖上的中国》曾来到佛山，详细的介绍了均安蒸猪的制作过程，从此蒸猪红遍南北。

8、佛山盲公饼

盲公饼是广东省佛山市的一种特色传统名点，由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间（1796一1820年），因而得名盲公饼。距今已有160年。盲公饼是用糯米制成，香甜酥脆、味道可口，享誉中外。

9、佛山扎蹄

扎蹄是佛山市的一道传统名菜，属于粤菜系。扎蹄是用整只猪手酝制而成，肥而不腻，非常好吃。据记载，扎蹄早在清乾隆1736年就已流行，至今已有300年历史。

10、伦教糕

伦教糕是佛山地区的一种传统糕点小吃，因佛山顺德县的伦教镇而得名，距今已有数百年的历史。伦教糕是用籼米浆经发酵蒸制而成，晶莹剔透，风味独特，誉为“岭南第一糕”，夏天特别受老百姓喜爱。伦教糕含有蛋白质和碳水化合物，易于消化和吸收，具有健脾养胃的功效。

9. 顺德美食排名第一

01、红星光发煲仔饭

饭点的红星光发始终座无虚席，煲仔饭至少要等候 30 分钟。金牌黄鳝饭和腊味饭两个经典口味不能错过，上桌后把盖揭开，丝苗米的香气瞬时散开，眼看米饭有些湿润，拌开后入口却粒粒分明，嚼起来干爽有甜感。藏在底下的饭焦更是金黄焦脆。

地址：顺德容桂文海西路7号 五坊良逢路六街1号

营业时间：09:30-14:00 17:00-21:00

人均：68元

02、东灶鱼头火锅

东灶鱼头火锅与一般火锅底不同，它家火锅，几十种香辛料的搭配，即点即炒，最重要的是不！上！火！点了一份鸳鸯锅，锅底一上来香气就已经飘散开来，刺激的每一个毛孔翕张，却只能眼巴巴等待水开。新鲜辣椒随着汤汁滑落逐渐显现，光看上一眼，口水就忍不住的往下掉。招牌鱼头细腻鲜嫩，毫无腥味。蘸上蒜末、花生、香菜...等调制的秘制蘸料，第一口入嘴，整个嘴里充满了鲜香。细细品味，这里的鱼头滑嫩味美，轻轻一抿就化在口腔里，够爽够过瘾！到顺德绝不能错过享受这番滋味。

地址：容桂文海西路35号

营业时间：11:30-21:30

人均：95元

03、欢记� ��乳

吃双皮奶，我只认顺德，水牛奶是其唯一的灵魂。欢记的双皮奶甜度会比其他家低一些，拿捏得相当完美，冷食的水牛奶有独特的清甜，热食双皮奶的奶香会更为浓郁香醇。

地址：顺德大良金榜上街19号

营业时间：07:00-18:00

人均：12元

04、水仙头私房菜

水仙头是一间古色古香的雅宅，一到饭点人声鼎沸。盐焗奄仔蟹肉质极之细嫩，清甜的蟹肉蘸上色泽金黄的蟹膏，齿颊留香，难以忘怀。扒柚皮、串烧猪颈肉、砵仔禾虫、尖椒鱼饼炸牛奶拼盘，都是尽显顺德风味的特色菜。

地址：顺德大良五坊良逢路六街1号

营业时间：09:00-14:00 17:00-21:00

人均：170元（人多有优势）

05、金榜牛奶店

一间显得有些残旧的门面和一块稍有褪色的大字招牌，承载了几代人的回忆。瓶装水牛奶独有冰凉的清甜口感，一喝就会上瘾。通常我会忍不住多要一碗双皮奶，比欢记甜一个档，奶皮的质感会较薄而细腻一些，口感如丝如绸，两边的双皮奶正常水准下旗鼓相当。

地址：顺德大良甲子路基督徒教堂对面

营业时间：08:30-18:00（周末下午2点左右就会卖完）

人均：14元

06、大头华

所有人到顺德必吃的烧鹅店，皮脆肉紧，第一口吃下鹅油齿颊留香，而我要大力推荐的是叉烧和鹅肝。用两块叉烧夹着一块鹅肝咽下去，甜甜的叉烧稍硬，配上咸咸绵软的鹅肝，腻是有点腻我承认，但真的太好吃了，回味无穷。

地址：顺德大良滨河路1号凤城食都1号楼

营业时间：11:30-14:30 16:30-20:00

人均：70元

07、顺峰山庄

顺德人时刻都惦记着鱼，这次我们点了一鱼两味。一大锅的暖胃鱼粥不一会儿就飘来了鲜气，骨腩则煎焗处理，色泽金黄，酥脆的外皮下是滑嫩出汁的鱼肉，顺德的早茶有这一惹味鱼腩，足矣。

地址：顺德大良105国道顺峰山路段

营业时间：10:30-14:00 17:00-21:00

人均：75元

08、杏坛公平靓正

以粥水做底打边炉是顺德首创的吃法，在广东人的饮食习惯里，粥的地位尤其高，因此粥底并不马虎。

以文火熬至香滑绵软，一人一锅，点几盘牛花肉，敲个鸡蛋搅拌后涮入锅中，裹着蛋液的牛肉在绵稠的粥底中翻滚，几秒钟就能吃上清甜鲜嫩的牛肉。

地址：顺德大良延年路延年食街西区3号铺

营业时间：11:30-14:00 17:00-20:30

人均：80元

09、华生行

龟苓膏用新鲜龟板以及各种药材熬制，中药味较浓，就是正经龟苓膏的味道，难以接受的话可以加蜂蜜或炼奶，当甜品对待。华生行称得上是价格亲民实在的典范，各式原盅炖品十分足料，火候也到位，平均价格在 15 元左右，一盅下肚，就能抹掉在顺德胡吃海喝的罪恶感。

地址：顺德大良蓬莱路70号

营业时间：10:30-22:00

人均：28元

10、银辉味馆

猪腰汤是银辉的成名作，鲜浓的鱼骨汤底呈奶白色，胡椒适当调味，猪腰处理得当，嫩滑并富有弹性，实在惊喜不已。另外推荐一道豉汁蒸鲮鱼咀，造型有趣，豉汁的香气渗入了鱼嘴内部，上嘴啜之，鲜甜与咸香的交融实在让人销魂。

腊味煲仔饭也颇有水准，米饭干爽口感好，饭焦优秀。

地址：顺德大良和桂路3街2号盈翠华庭3-7座10铺

营业时间：09:30-14:00 16:30-21:00

人均：70元

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