四川的食物好吃吗？

导读：四川的食物好吃吗？ 仙桃美食有哪些？ 东北菜特色菜济南名小吃—油旋儿怎么做？

四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味，江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤、中华鲟。优越的自然环境，丰富的特产资源，都为四川菜的形成与发展提供了有利条件。 　　四川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。 四川菜的代表菜有：麻婆豆腐、干烧四季豆、鱼香肉丝、回锅肉、合川肉片、樟茶鸭子、陈皮牛肉、灯影牛肉、家常豆腐、宫保鸡丁等。

仙桃美食有哪些？

双黄咸鸭蛋
一蛋双黄，蛋白如壁玉，蛋黄似玛瑙，红白相间，壁合珠连，实为人间之珍品，食用之精品，国家之瑰宝。经过加工腌制的双黄鸭蛋，口感极佳，味道鲜美，风味独 特，具有松、沙、油、鲜、细、嫩等六大特色，且含有丰富的有益于人体健康的锌、锗、硒、钙等微量元素，诚为席上佳肴，馈赠亲友之佳品。
沔城藕
闻名遐迩，当地家喻户晓，古时是皇帝的贡品，现在时百姓的佳肴。长于当地的莲花池，得益于独特的地理优势和水资源，生吃如秋梨清脆，唇齿溢香，熟吃如板栗粉扑，酥软爽口。做法多种，是享誉荆楚的美食。
沔阳三腊
腊鱼，腊肉，腊鸡，与沔阳三蒸齐名，风味独特，享誉荆楚。每逢春节前2月左右，开始准备，选料制作讲究。腌制后可保存长久，苍蝇蚊虫都进不得。1932年，贺龙率红三军进驻沔阳，那年春节老百姓用三腊慰劳红军，贺龙吃了连连赞扬；“沔阳人民手艺巧，鸡鸭鱼肉腊的好”！
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东北菜特色菜济南名小吃—油旋儿怎么做？

食材明细：面粉 300g盐 4 180g小香葱 适量大料 1个花椒 十几粒香叶 1片色拉油 适量盐 适量五香粉 适量花椒粉 适量葱花 适量葱油 适量
做法：1、葱油材料备好。2、锅中放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出。3、再放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止。4、将锅里香料，香葱，滤出，剩余的油，就是葱油。5、材料备好。6、面粉里倒入4g盐。7、再倒入慢慢的倒入水，用筷子搅拌开。8、揉成团，醒发1小时。9、分割成一个50g的小面团。10、原味的是葱油里倒些面粉，成为葱油酥，五香味的加入些五香粉，葱香味的加入些葱花。11、取其中一个，擀成，刷一层油酥。12、将其对折，再刷次油酥。13、自一端开始卷起，边卷边抻。14、卷起来后，用手指往下按。15、然后往四周推开。16、锅烧热，倒入少许油，将饼放入。17、煎至浅浅的金黄色关火。18、表面刷油:，放入烤箱，190°烤10分钟。19、取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝，就做好了。20、吃的时候，可以边撕边吃。
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