求。四川家常面食如（肥肠面、排骨面、等个色

导读：求。四川家常面食如（肥肠面、排骨面、等个色 用面粉做什么小吃最方便也最好吃？ 家里就一个人喜欢吃面，怎么做手工面方便？

肥肠面;先清理掉肠油，在用醋泡洗一下，除掉异味，把水煮滚，再把肠放进滚的水里，放进八角，干的红椒，生姜，蒜头，酱油煮半个小时，这就是制作肥肠面里的肥肠了。红烧排骨面的做法 - 红烧排骨面是最常见的家常菜之一，那么红烧排骨面怎么做呢？红烧排骨面的做法有很多种，在这里介绍最常用的红烧排骨面做法，详细的做法如下:
原料：排骨，面条
配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜
步骤：
1）做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。
2）锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。
3）然后倒入热水，完全没过排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜包入纱布包中，也放入锅中。如果能用肉汤代替热水，味道会更加浓郁。
4）中火煮开后，捞出浮沫，转小火慢炖大约一个半小时或至肉酥汤香，根据口味调入适量盐和糖，然后捞出香料包，放入洗净的青菜叶后关火，盖上盖焖一会儿。
5）另取一只锅煮熟面条，将面条捞出盛入碗中，然后摆入排骨和青菜，倒入炖排骨的汤汁即成一碗热乎乎的红烧排骨面。

用面粉做什么小吃最方便也最好吃？

面粉能做很多小吃，只是想看你怎么做，怎么吃了！

1,面粉能做馒头，简单易做还好吃！

2,面粉能做面条，宽细自己掌握就行！

3,面粉能包饺子，简单好吃！

4,面粉能包包子，吃了真美味！！

5,面粉能炸油条，……

6,面粉能炸糖糕，……

7,面粉能烧汤，水开了面粉拌成糊糊到锅里一碗甜汤就做好了！

做煎饼果子吃！

家里就一个人喜欢吃面，怎么做手工面方便？

家里就一个人喜欢吃面,怎么做手工面方便?

很高兴回答您的问题,手工面以劲道滑爽著称,喜欢吃的人很多,手工面在家做也很方便,可以根据量自由调配,一个人喜欢吃,就做一个人份的也很方便。

具体做法:

第一步：和面，准备少许白面粉，打入一个鸡蛋，边加水边搅拌，要慢慢加，搅拌成絮状就可以了，然后把絮状的面揉搓成光滑的面团，这里需要耐心，要想面条有劲道，揉面的过程需要点时间，要用手背反复按压面团才行，另外一个注意点手工面要劲道的话加的水要适当少点，比饺子面揉的要硬一点，揉好的面团用保鲜膜包起来醒二十分钟。

第二步：擀面，把醒好的面团拿出，先压扁，然后擀成扁平状，把面饼越擀越薄，擀成面条那么厚的大皮子状就可以了，然后把皮子对折铺好，用刀切成条状就可以了。

做起来很方便，注意两点就行了，和面的时候加水不要太多，和的面要偏硬点，这样做出来的手工面才有劲道，还有做好的手工面下面的时候不用煮太长时间，只要开锅就可以了，这样出锅的面条最劲道。

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朋友，我和你的情况是一样的。家里就我一个喜欢吃面食，虽然我不是北方人，但是对面食情有独钟。所以我就经常自己做，也是挺方便的。下面我就来说一下我做手工面的步骤

1. 准备面粉(根据自己的量)，用温水和面。打一个鸡蛋搅碎，倒入和的面粉中，再加入少许的盐和碱，碱的话只要放1-2g就可以。然后一直翻揉，直到揉透，揉成面团用密闭容器� ��上醒20分钟。

2. 把醒好的面在揉一下，放入面板，擀面，擀几下撒一点面粉，防止面饼粘起来，根据自己想要的粗细擀薄。

3. 然后有序叠放，叠一层就撒一层面粉，以防切面的时候粘一起。

4. 叠好之后就是切面条了，粗细根据自己爱好来即可。切好的面条从侧边拿，手攥起来抖下，不要太用力，一缕缕放好。全部切好之后，手工面就算是做好了

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