四川有什么好吃的小吃?越多越好
1.川北凉粉
清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为著名小吃。
川北晾粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。
当时,原南充县江村坝农民谢天禄,在中渡口搭棚卖担担凉粉,他的凉粉制作精细,从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处,行人品尝后无不称道,谢凉粉便有了名气。其后,农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺,取其所长并加以改进,凉粉制作工艺得到进一步完善。他选用新鲜白豌豆用小磨磨细,十分讲究搅制火侯、所作凉粉质细柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断,调料配味,更具匠心。不久,陈凉粉便名扬川北一带,“川北凉粉”也不胫而走。至今南充市和成渝等地的一些凉粉店都仍以“川北凉粉”为招牌,生意兴隆,火爆不衰。老一辈无产阶级革命家朱德、罗瑞卿生前回南充视察工作时,就曾特意品尝了川北凉粉。
川北凉粉之所以出名,不仅仅是凉粉制作独具特色,更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油,以及有精选大蒜捣制的蒜泥,可谓色、香、味俱全,独具风味。
2.奶汤面
奶汤面,其特色如其名,汤如奶汁,色白而浓却不腻。汤以猪骨熬炖而成。熬炖前先把“棒子骨”(即腿、胫骨等),反复漂洗干净、入沸水锅中炖开片刻,再进行漂洗,然后将骨捣断,用大火熬炖,直到汤浓成为乳白色。调味品主要是胡椒粉,味精和用菜油拌炒透的食盐。食时,以奶汤注碗中,捞入煮好的细面条,加上面shao。吃时伴以酱油和切碎的鲜青海椒,或“钵钵鸡”(即凉拌鸡片)就是。由于碗内不加红油海椒,所以本地也呼之为“清汤面”。属于价廉味美,营养丰富的晨餐小吃。
3.炖鸡面
宜宾特色炖鸡面,选料严格,做工精细,色泽奶黄,咸鲜醇香,入口爽滑。1990年8月获得“四川省风味小吃”金牌。1992年9月获得“四川省名小吃”金牌。
炖鸡面1.2元/50克;黄鳝面1.4元/50克;牛肉面1.5元/50克;三鲜面1.0元/50克;辣鸡面1.5元/50克;口磨面1.0元/50克。
4.广汉缠丝兔
Hash:adb106d00cc0b76e72314233da92b71028ad0405
声明:此文由 ninja 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
越南河内有什么好玩的地方和好吃的 越南河内有什么好玩的地方和好吃的东西
越南河内有什么好玩的地方和好吃的 越南河内有什么好玩的地方和好吃的东西 1. 越南河内有什么好玩的地方和好吃的东西2. 越南河内著名景点介绍3. 越南河内有什么好玩的地方和好吃的东西吗4. 越南河内附近旅游景点5. 越南河内美食推荐6. 越南河内特产有哪些值得买7. 越南河内的景点有哪些8. 越南好玩的地方有哪些9. 越南河内哪里好玩的地方
-
越南有什么好吃的好玩的地方 越南有什么好吃的好玩的地方推荐
越南有什么好吃的好玩的地方 越南有什么好吃的好玩的地方推荐 1. 越南有什么好吃的好玩的地方推荐2. 越南有什么地方好玩3. 越南有什么好玩的地方景点推荐4. 去越南旅游哪里好玩的地方5. 越南有什么好吃的好玩的地方推荐理由6. 越南有啥好吃的7. 越南哪里好玩的地方8. 越南旅游有哪些好玩的地方9. 越南有什么好吃的好玩的地方推荐吗
-
四川成都有什么好吃好玩的地方 四川成都有什么好吃的好玩的
四川成都有什么好吃好玩的地方 四川成都有什么好吃的好玩的 1. 四川成都有什么好吃的好玩的2. 成都有什么好玩的和好吃的3. 四川成都有什么好吃的好玩的地方4. 四川成都有什么好吃的好玩的景点5. 成都哪里最好吃最好玩
-
四川哪些景点有好吃的 四川有什么好吃好玩的地方
四川哪些景点有好吃的 四川有什么好吃好玩的地方 1. 四川有什么好吃好玩的地方2. 四川有什么好吃的好玩的3. 四川有什么好吃好玩的地方推荐一下4. 四川附近好玩的地方排行榜5. 四川有哪些好玩儿的地方
-
越南有什么好吃的好玩的地方在哪里 越南有什么好吃的好玩的地方在哪里呢
越南有什么好吃的好玩的地方在哪里 越南有什么好吃的好玩的地方在哪里呢 1. 越南有什么好吃的好玩的地方在哪里呢2. 越南最好玩的地方是哪里3. 越南有啥好吃的4. 越南有什么好玩的地方吗5. 越南有什么好吃的好玩的地方在哪里呢英文6. 越南旅游有哪些好玩的地方7. 越南有什么好吃的好玩的地方在哪里呢图片8. 越南有什么好玩的地方?
-
四川有什么好吃好玩的地方在哪里 四川好吃的地方有哪些
四川有什么好吃好玩的地方在哪里 四川好吃的地方有哪些 1. 四川好吃的地方有哪些2. 四川最好吃的地方是哪里3. 四川哪里面好吃4. 四川哪里好吃的最多的地方5. 四川好吃的地方有哪些好吃的
-
广州越秀区好吃好玩的地方 广州越秀有什么好玩好吃的地方
广州越秀区好吃好玩的地方 广州越秀有什么好玩好吃的地方 1. 广州越秀有什么好玩好吃的地方2. 广州越秀附近哪里好玩3. 广州越秀有什么好玩好吃的地方吗4. 广州越秀公园附近有什么好吃的5. 广州越秀区有什么好吃又便宜的6. 广州越秀区好玩的地方排行榜7. 广州越秀区好吃的地方8. 广州越秀有什么好玩好吃的地方推荐一下
-
邻水哪里好玩的地方 四川邻水县有什么好玩的地方?当地有什么特色小吃?
邻水哪里好玩的地方 四川邻水县有什么好玩的地方?当地有什么特色小吃? 邻水好玩的地方四川邻水县有什么好玩的地方?当地有什么特色小吃?四川省邻水县鼎屏镇那里有好玩的地方四川邻水县丰禾镇有什么地方好玩的
-
越南芽庄附近有什么好玩的地方 越南芽庄有什么好吃的
越南芽庄附近有什么好玩的地方 越南芽庄有什么好吃的 1. 越南芽庄有什么好吃的2. 越南芽庄十大旅游景点3. 越南芽庄特产有哪些值得买4. 越南的芽庄怎么样5. 越南芽庄特色美食6. 越南芽庄著名景点图片7. 芽庄美食攻略排名第一
-
四川有什么好吃,好玩的?
四川的小吃”则驰名海内外,品种数百、价廉物美、色鲜味佳、造型别致。说实话,四川是个好玩的地方, 在四川,有峨眉天下秀,青城天下幽”的说法,峨眉青城也是川中最著名 的景点之一。下了峨眉,乘火车一站即是眉山,眉山有一些古迹,其中以苏东坡有关的东西为多,当然,说到这里又有一些好吃的东东,比如东坡墨鱼,东坡肘子都是很好吃的特色菜。小佛即 出名的乐山大佛,正好在睡佛的心的部位。成都是四川的省会,不过消费较低,各方面条件较好。夫妻桥为2座吊桥,跨于岷江 之上。实际上四川最出名的景点为沟,在川西北。
-
大竹有什么好玩的 四川大竹有什么好玩好吃的地方
大竹有什么好玩的 四川大竹有什么好玩好吃的地方 大竹周边游哪里好玩?四川大竹有什么好玩好吃的地方大竹东柳晚上好玩的地方四川达州大竹有些什么好玩的地方现在大竹周围有哪些好耍的地方?大竹太极岛风景区好玩吗?大竹太极岛好耍不大竹县有什么好玩的?
-