四川有哪些必吃的特色美食小吃？

导读：四川有哪些必吃的特色美食小吃？ 四川有哪些美食小吃值得推荐呢？

钵钵鸡

钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。2.肥肠粉

历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。3.担担面

担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种着名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。4.夫妻肺片

夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。5.蒸凉面

广元蒸凉面又称广元凉面，四川省广元市的特产。只产于广元本市及其周边相邻几个县镇，其口感味道随离市中区的远近逐步递减，超出广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口，清凉宜人。6.火鞭子牛肉

火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。火鞭子是旧时四川自贡地区的照明火把，这里用“灯”的明亮，来表示牛肉的薄而透亮。现在很多商品写作“火边子”，属误字。7.李庄白肉

李庄白肉，全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，是李庄的传统美食，选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。8.豆鸡

此菜是四川罗江县着名风味素菜。以黄豆为主料，磨成豆浆。制成油皮，裹以芝麻末，经蒸制而成。颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻。9.奶汤面

奶汤面起源于四川邛崃，因面汤如奶而得名。店家在头天晚上将猪骨、鸡骨放进锅里，用微火熬煮，一直熬到清晨，汤由清变白咸了奶状。此时，一掀锅盖，那缕缕的香气就会扑鼻而来。用这种奶汤煮面，加上鸡丝、酸菜肉丝等臊子，吃起来非常可口。10.三大炮

三大炮是着名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。

四川有哪些美食小吃值得推荐呢？

四川不仅旅游资源丰富，四川美食小吃更是吸引着一批批吃货“前赴后继”来到四川，那四川到底有哪些美食小吃值得推荐呢?跟着四川美食小吃大全一起来看看吧! 

四川不仅是眼睛的天堂，更是味觉的江湖。四川美食，四川小吃遍地都是，每一个来四川的朋友都会成为“被吃货”，享受一次味觉的跃动!下面就来为大家详解一下四川美食小吃，让你深入了解四川之味。

四川美食主要集中在成都及成都周边、以及主要的旅游热门地。

①四川成都美食小吃



四川成都美食小吃从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。

推荐：钟水饺、宫保鸡丁、韩包子、担担面、伤心凉粉、蛋烘糕、三合泥、老妈兔头等。

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②四川青城山美食小吃



青城后山可以说是美食云集，爬山登高，美食相 伴，其中最出名的美食有青城山长生宴、老腊肉、以及青城山四绝，当然在青城山后山你还可以吃到各种风味川菜，绝对让你兴奋不已!更多查看

推荐：青城老腊肉、白果炖鸡、青城山泡菜

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③四川乐山美食小吃



乐山美食也是一个美食云集之地，不知道是乐山旅游资源带动了乐山美食的发展还是美食的经典为旅游带来了超高的人气。

推荐：乐山烧烤、乐山钵钵鸡、乐山跷脚牛肉

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④四川泸沽湖美食小吃

泸沽湖不仅是一个风光迤逦的地方，独特的民俗风俗，使得这里流传了几千年的美食文化，让现代吃货流连忘返。一边赏风景，一边尝美食，这将是泸沽湖最惬意的生活。

推荐：猪膘肉、血米肠

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当然除了这些美食小吃以外，四川每一个地方都有自己的美食小吃，比如阆中张飞牛肉、达州灯影牛肉、广汉馋丝兔、自贡牦牛肉、广元米豆腐等等都是四川美食中不可或缺的组成部分。

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