遂宁市最为独特的美食是什么？

遂宁的冲是独一无二的。当然，也不是每个外地人能接受的。满大街的冲，只有几个最正。有些皮子太干，有些酸醋太酸，甜醋比例不对，不爽口。二十年前，公园口往步行街走的有条街上，一个5,60岁的老大娘，十个才起包，2角5一个，皮薄又软，芥茉只放得花生米那么大，菜也不似别人放得多，但妙在合在一起味道恰到好处。她的冲出去得过奖的。我和老公刚结婚，经常包20,30个到网吧粘醋吃。这东西不适合打包，料浸透皮子就熔了，但她的就管得久些。可惜儿女看不上这行，没人接班。后来离开又回去吃其他的冲，只碰到一两个她做的类似的，但还差一些，再也没见过她。不知还活着没。

作为一个正宗的遂宁人，你问美食是哪样？我可以告诉你，我也不晓得，品种太多，说不完。冲，红苕凉粉，川北凉粉，开心土豆片，狼牙土豆，酸辣粉，抄手，肥肠粉，米线，糍粑，铁板鱿鱼，徐老三豆腐干，，，多得很

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