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苏州有什么美食介绍啊

Mike • • 阅读 1359
导读：苏州有什么美食介绍啊 苏州美食有哪些？ 苏州有什么好吃的东西？

太湖银鱼


春秋战国时期，太湖就盛产银鱼。清康熙年间，银鱼被列为贡品，与梅鲚、白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪，色如象牙，软骨无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。日本人称其为“鱼参”。银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。
银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜。


松鼠桂鱼


松鼠鳜鱼是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。用鳜鱼制菜各地早有，一般以清蒸或红烧为主，而制做形似松鼠的鳜鱼菜肴则首先是苏州地区。相传清代乾隆皇帝下江南时，曾微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意。后来苏州官府传出乾隆在松鹤楼吃鱼的事，此菜便名扬苏州。其后，经营者又用鳜鱼制作，故称松鼠鳜鱼，不久此菜便流传江南各地。


西瓜鸡


以肥嫩母鸡为主料，将鸡放入西瓜内，倒入鸡汤，并放进火腿片、笋片、香菇等，加原汤，盖上瓜盖，蒸几分钟后便可上桌。
西瓜鸡味美清香，汤清瓜香，营养丰富，是苏州传统的时令名菜。


藏书镇羊肉


苏州藏书镇的羊肉全国闻名。这里的羊肉是东山羊和澳洲进口肉羊的杂交品种，鲜嫩无比，不论红烧、白煮，绝无膻味。
推荐店家：老庆泰，位置在藏书镇最繁华的地段，藏书羊肉美食城门大招牌下第一家。据说老庆泰羊肉馆有100多年历史了，现在的老板是第五代传人。老庆泰的消费按照一桌多少钱算的，有148、188、一直到588元都有。

苏州美食有哪些？

中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，口味各不相同，人称“东酸、西辣、南甜、北咸”，苏菜属于“南甜”风味。苏式食品品种繁多，经过几千年的发展，至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。



美食街：李公堤、太监弄、碧凤坊、凤凰街、十全街等。

苏州名菜：春有碧螺虾仁，笋腌鲜，夏有西瓜鸡、清炒三虾，秋有鲃肺汤、大闸蟹，冬则有母油鸡、青鱼甩水等。

苏州小吃：蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等。

特色美食：卤汁豆腐干、绿杨馄饨、碧螺虾仁、白汁鼋菜(甲鱼)、西瓜鸡、松鼠桂鱼、叫花鸡、太湖银鱼、母油鸡、莼菜氽塘片等。

苏州有什么好吃的东西？

米豆家特色小吃——苏州旮旯小巷的美食
地址：观前街颜家巷19号
寻找苏州旮旯小巷里的美食 ，一直都很喜欢。尤其是那种清清爽爽，店面干净又卫生，味道好吃又有特色的小吃，在逛街之余，觉得特别开心。米豆家就是这样的小铺，坐落在观前街附近的颜家巷（19号），在小巷中，凭借不错的口碑口口相传。
店里有几道招牌面点，老北京杂酱面，来的客人点的最多的一道菜。店里面条非常有嚼劲，是手工打的。炸酱面、香菇鸡丁、咖喱牛肉、丁香鱼（蜂蜜腌制的）都很入味，有次我打包回去，那个酱香啊。据说调料也都是顶级香料配置，没有任何添加剂、味精，因此，吃完嘴巴不粘，口也不干。
这家店的东西，既精致又健康，味道还很好，有口福了~
推荐：老北京杂酱面系列

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