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台湾零食小吃

谢绝崇拜 • • 阅读 1071
导读：台湾零食小吃 台湾有什么好吃的小吃？

在超市可買的零食: 1 牛肉干(品牌:新東陽/美珍香/一包200-300台市) 2 杏仁肉紙(品牌:新東陽/陳石城.../一包100-300台市) 3 豆干(大溪/黃大目) 4 碳烤魷魚絲(百貨公司超市都有試吃/大約一包200台市) 5 蒜香青豆(盛香珍/你們那應該也有賣) 6 煙燻魯味真空包(一包100-200台市/真空包方便帶回大陸) 7 蜜餞(酸酸甜甜很好吃 口味很多種/甜梅 芒果 棗 李 鳳梨乾) 8 綠豆糕(新東陽/240台市) 9 魚酥(酥酥脆脆的點心/一包50台市)

台湾有什么好吃的小吃？

台中太阳饼、筒仔米糕、珍珠奶茶、泡沫红茶、猪血糕、淡水铁蛋、淡水黑豆浆、淡水阿给、台南担仔面、肉圆、新竹贡丸、新竹黑猫包、虾仁煎、蚵仔煎、蚵仔面线、虾卷、盐酥鸡、澎湖黑糖糕、咸饼、基隆天妇罗、基隆鼎边趖、嘉义火鸡肉饭、万峦猪脚、里港馄饨、嘉义方块酥、深坑臭豆腐、白玉凉瓜汁、安平豆花、安平虾卷、柠檬爱玉、炸鸡排、切仔面、度小月、东山鸭头、胡椒饼、大肠包小肠、糯米肠、药炖土虱、花枝丸、米粉炒、米粉汤、麻豆碗粿、新营豆菜面、肉羹、花枝羹、虾仁羹、羊肉羹、、鳝鱼意面、刈包、红烧鳗、、鲁肉饭、一口香肠、黑轮、、营养三明治、奶油螃蟹、泡泡冰、润饼卷、蚌面、蚵嗲、、内湾野姜花粽、内湾山药菜包、客家擂茶、板条、麻?、葱抓饼、、鲁味、关西仙草冻、烧仙草。
　　夜市小吃－－蚵仔煎
　　在台湾夜市琳琅满目的美味小吃中，最让人不可抗拒的就是热腾腾！香喷喷的蚵仔煎了！
　　蚵仔煎的原料当然就是蚵仔，也就是牡蛎。在烧热的铁板上放上几个新鲜肥硕的蚵仔做快速的煎炒，就开始散发出海鲜迷人的鲜味。再快速加上太白粉勾芡，这时候再加上些许小白菜、豆芽菜，打一个鸡蛋，蚵仔煎就大功告成了！！
　　最后别忘了加上店家特制的酱料。其实一个成果的蚵仔煎，除了要有新鲜的蚵仔之外，最重要的就是那甜甜的酱料了！
　　度小月担仔面
　　一提到台南小吃，大家第一个印像应该都是度小月担仔面，这样小吃可以说是远近驰名，闻名全省，只要是有朋友来到台南一定指定要来度小月吃吃看。
　　度小月担仔面的由来是因为第一代创始人，原本是以捕鱼为生，但因捕鱼人全靠天吃饭，常常因为天候不佳，过着“小月”（生意清淡的月份）的生活，于是干脆挑担卖面，度过小月生活，后来干脆取个名字叫“度小月担仔面”，没想到一碗小小碗的担仔面就卖过百年，成为闻名全省的道地小吃。
　　担仔面的特色矮炉、矮灶、小竹凳，老板就坐在那小小的空间里快速的料理出一碗碗道地的担仔面，而一碗好吃的担仔面重点就在那从来不洗的肉燥小锅里。已有几十年的肉燥锅，锅边的肉燥天天加厚，锅里的肉燥却香得愈来愈让人感到不可抗拒，这就是一碗正宗度小月担仔面的菁华所在。
担仔面特色：矮炉、矮灶、小竹凳
　　念念难忘台东的小吃
　　卑南猪血汤
　　卑南猪血汤之所以受欢迎，所持的无非是一个“鲜”字诀，以及对选料独特的见解，如坚持加入风味较佳的手宰猪的猪血，并仅以清水洗净，以防鲜味遭破坏；猪血块亦不宜切得太小，因为体积大的猪血不仅口感佳，而且散热慢，可以让猪血的香味内蕴。精准的火候拿捏固是卑南猪血汤热卖的关键，风味绝佳的原汁汤头却也不可或缺，外加猪大肠、酸菜、韭菜，及少许的米酒、胡椒粉，就是一碗远近驰名的台东“黑豆腐”了。
　　清蒸肉圆
　　黄莲登肉圆正式店名为“台南虾仁肉丸”而当地人惯以“台东肉圆”称之。其粿皮采地 粉加在来米制成，因多了米香，故吃起来的口感较像粿，味浓而扎实。清蒸式的做法，使肉圆不油不腻，无论干吃或湿食皆相宜，干吃为淋上甜稠的独门酱汁，再洒上芹末，更添香味；湿食则是招牌吃法，肉圆加入预先熬煮多时的大骨汤头，汤鲜肉美，味道一绝。
　　苏天助素食面
　　为台东市最著名的素食小吃，以材料道地、汤味十足著称。除了一般的面筋、麻酱之外，还加了米浆作调味，而且为让口感更加细致，这些酱料都经过繁复的煎炒手续，香喷喷却丝毫不带油腥味；配上特选的面条，不论干拌或下汤，都令人回味。这里的米糕也是一绝，以“咸草”编成的篮子作蒸笼，阻隔了蒸汽的直接蒸润，煮出来的糯米又Q又香，再淋上上述的酱料，就成了风味独特的米糕。此外，店里常备有竹笋汤，让喜欢干面或米糕的食客搭佩着吃，清淡而爽口。
　　正老东台米苔目
　　制作米苔目的过程虽然繁琐，但传承三代的老东台，始终坚持选用上好的在来米精心制作，每天并只做当天的分量，以常保新鲜。老东台咸米苔目分干湿二种吃法，喜欢喝汤的客人，大概都会爱上它鲜美的汤头，因为它的高汤是用柴鱼熬煮而成；加入柴鱼片，几乎是台东地区所有米苔目小吃店的共同特色，但是像老东台这样精选整条新鲜柴鱼切片，倒是少

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