台湾美食攻略（台湾旅游美食）

导读：台湾美食攻略（台湾旅游美食） 台湾有哪些值得推荐的景点或旅游线路？ 去台湾必吃的美食(攻略) 台湾的美食小吃你能喜欢几分？ 台湾哪些是必去的景点 着急~下个礼拜要去台湾了，谁可以给我提供一些有关于台湾美食的攻略介绍？

台湾有哪些值得推荐的景点或旅游线路？

序言：台湾有一些非常有名的景点，比如说阿里云海或者是日月潭。台湾的旅游线路一般都是比较经典的，大家在出去旅游之前，可以提前的做一下攻略，这样才能够防止迷路。因为离的比较远，所以说大家可以提前定好酒店，提前买好车票。

一、阿里云海

阿里云海是台湾一个非常有名的景点，通常大家说的阿里山就是指阿里山火车站这一带。并且以这一带为中心，可以不断的向前游览，在攀登阿里山的时候，最主要的就是要靠铁路。这个地方的地势是非常险峻的，全程大概需要70多公里。大家在去阿里云游玩的时候，可以体会到各种各样不同的景色，仿佛是在云雾中穿行一样。也有很多人感觉特别的 *** ，如果大家喜欢这一类型的景点，那么一定要去阿里云海看一看。

二、鲁阁幽峡

鲁阁幽峡 又可以被叫做太鲁谷峡。在台湾省的东部，这个地方大概有一条长20公里的峡谷，可以从天目影口一直到达天祥，可以说这是大自然的一个杰作，也可以体会到大自然的鬼斧神工。本来是一座大理石山，结果却通过一剑劈开，让大家体验到自然的行为，并且这个景色也是非常好看的。相信在去鲁阁幽峡的时候，一定可以给大家带来不一样的感受。

台湾著名的景点非常多，那么除了这两个景点之外，大家也可以去其他的地方看看。台湾有一些非常好吃的食物，如果去台湾游玩不去品尝美食的话，很多人都觉得特别的遗憾，因此大家一定要做好充足的旅途。打算可以多给自己留一段时间，大家可以尝试给自己留一个月的时间，在这一个月的时间里。尽情的去体验台湾的风土人情。相信经过这一段旅途之后，也可以对台湾有更深刻的认识。

去台湾必吃的美食(攻略)

台湾是美食天堂，吃货福地，下面是台湾人推荐的来台湾必吃的16种美食，大家一起来看看。

棺材板

将面包切成薄薄的面包块，下锅油炸，炸到金黄色后捞起，掀起炸酥的一面，把中间挖空，再装入由鸡肝、鸡肾、鸡肉、豌豆、马铃薯、胡萝卜、地瓜粉、墨 鱼和虾仁等精心调制的作料以高汤煮成再用些牛奶芶欠，再于面包面上蘸上酱料，就成了大名鼎鼎的棺材板了。酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅，香味浓郁，营养丰富。

爆浆鸡排

爆浆鸡排，将进口起司、火腿和鸡肉包在一起，里面的起司经过加温后更加Q弹！

彰化肉圆

彰化肉圆是彰化县的特产，表皮用薯粉和制而成，包裹着以绞碎的猪后腿肉加入香菇末儿制成的馅料，放入油锅里炸至表皮微黄，然后淋上酱汁食用，口感软糯香酥。

胡椒饼

胡椒饼是到了饶河夜市必尝的小吃，这是一种酥脆的口袋大小的饼，里面是多汁的猪肉馅，这些猪肉中混合了咬起来气味芬芳的'黑胡椒。在泥制的炉壁上烘烤一下，这些胡椒饼派就成为胡椒植物的美味赞歌。

可丽饼

可乐饼是台湾街头常见的小吃之一，与 *** 的炸肉饼类似。可乐饼以土豆泥或肉末为馅，然后裹上面粉、鸡汁和面包屑。你可以根据自己的喜好将肉末、蔬菜、海鲜以及其他食材混合在一起。我们最喜欢的莫过于肉末和奶酪的混合。

蚵仔煎

蚵仔煎是一种生有硬壳的海中贝类，又名牡蛎，也叫作蚝。在台湾，蚵仔的吃法很多，而蚵仔煎就是具有特色风味的一种，它是将浓稠适当的番薯粉浆淋在煎板上，再撒 上清洗好了的蚵仔，打上一个蛋，与韭菜、豆芽、茼莴菜同煎，再配上酱料，趁热品尝，口味甜中带咸，咸中带辣，令人垂涎 。蚵仔煎还曾被选为代表台湾岛的更佳小吃哦，可见它在台湾人心中的重要地位。

波霸奶茶

波霸奶茶是将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。珍珠奶茶是台湾非常普遍的一种茶类饮品，喝珍珠奶茶一定要品尝里面的珍珠，Q弹Q弹的~

河粉煎

河粉煎，裹着厚厚的一层米粉，吃起来就像萝卜糕的口感，软Q软Q的，中奖包起香菇及赤肉，带着香的吃起来不会索然无味，内层的肉馅还真不少。

鼎泰丰小笼包

小笼包可能是上海人的美食，但是一些人辩称道是台湾人将其变得完美。台湾饭店鼎泰丰令其上海的同行为他们汁多味美的猪肉汤包而感到骄傲。鼎泰丰一口大小的小笼包一贯保持着上乘的品质。它们那纸一样薄的外皮包裹着味道丰富的热汤和嫩猪肉制成的肉丸子。

当食客大着胆子咬上一口小笼包时，包子里会喷出滚烫的热汤，在鼎泰丰，可以时不时的听到食客在此时抽上一口气。

立家湖州粽

立家湖州粽，它的味道非常细滑，糯米吃起来很软嫩，里面的肥肉大块不腻，而且还带有一点酒香味！

猪血糕

有的小吃摊直接用猪血糕称呼，有的则是称为花生猪血糕，是将蒸好的条状猪血糕沾上酱油后，依照顾客的需求只加甜辣酱或辣酱，或是再加上厚重的花生粉及少量香菜，之后插上竹签，直接拿在手上食用，是台湾夜市中不可或缺的小吃之一。

麻糬

麻糬的口味非常糯，有嚼劲，细腻的馅料又有种入口即化的美妙口感。味道上甜而不腻，一打开扑鼻芝麻香融合浓浓糯米香。无论口感还是味感都是无可挑剔。易产生饱腹感但绝对不会腻，很适合充饥的休闲食品。

哈瓦那海鲜披萨松饼

哈瓦那海鲜披萨松饼专卖店的威尼斯海鲜比萨松饼，松饼皮类似鸡蛋糕，但是比鸡蛋糕稍微扎实些，它是先涂上一层美乃滋，再铺上有鱼、虾仁和蔬菜，最后是起司，口感很多层！

松阪烤猪肉

松阪烤猪肉，瘦却不干涩的猪肉，不管是搭配微甜的味增酱或是酸辣的泰式酱汁都很对味，而且肉质一点都不塞牙，整片滑进去的，尤其肉片的表层有些微的蜜汁，烤成微焦的口感非常好！

王子起司马铃薯

脆炸的马铃薯从中间切开，放入提前选好的配料，如玉米粒、火腿、培根等，然后淋上一层浓浓的芝士酱，看着就让人食欲大增；尝上一口，外酥里嫩的马铃薯配上芝士的香醇，实在是满足～而且还有好几种不同的口味哦，马铃薯分量也很足，非常适合买一个两三人共享，在夜市边逛边吃，特别推荐。

甜不辣

甜不辣指的的鱼糊被制成各种各样的形状和尺寸，长时间油炸后，在肉汤中煮熟。食用前，将鱼糊块从肉汤中捞出，闷在褐色的酱汁中。它是台湾人所深爱的一种弥漫着浓郁的香味而且百嚼不厌的美味。

甜不辣基于日式杂烩，口感更加甜香，并配有更硬的鱼豆腐和独特的酱汁。完成鱼豆腐的 *** 后，还有很多的工序。在小摊贩的美食车上用小碗乘些许汤汁和酱汁，搅匀后去品味这种属于台湾的独特美味吧。

台湾的美食小吃你能喜欢几分？

喜欢5分，不能再多了。其中，最喜欢的是卤肉饭。其他包括大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜不辣、彰化肉、姜母鸭、忠孝东路黄牛肉面馆、生炒花枝等，因为口味问题，并没有觉得特别好吃。

台湾哪些是必去的景点

台湾攻略：必去的10个景点

1.参观世界四大博物馆之一的台 北故宫博物馆

台北故宫博物内有70万件藏品堪称中国文化艺术之宝，据说一个人看完需要30年的时间！最出名的是西周镇宫之宝“小白菜”，进去直奔3楼就能看到哦~建议游玩时间：半天

门票：

1、普通票新台币160元；台湾岛外学生持学生证明者新台币80元

周六夜间开馆一律免费。

开放时间：故宫展览馆：9：00——17：00，周六夜间开放17：00——20：30。全年无休。

2. 去台北诚品书店看书也看美女

诚品书店是台湾更大的连锁书店，成立于1989年，之一家店位于台北市大安区敦化南路，以“24小时不打烊”的方式营业，吸引了不少夜猫族深夜逛书店，也成为台北市重要文化地标，去诚品书店首选也是这家总店哦！

地址：诚品敦南店位于台北市大安区敦化南路一段245号，最近的捷运车站是捷运忠孝敦化站。

游玩时间：看心情，1-2小时

3.到九份山城，走过千与千寻的小镇

据说宫崎骏的《千与千寻》中的布景很多灵感都来自于九份，片中活色生香的街景儿就是以九份老街为原形的。侯孝贤导演的《悲情城市》就是在九份实地取景的。还有诸多影视剧女星在此拍 *** ，婚纱摄影也都喜欢选这做外景地，是摄影爱好者的必去之地。九份的主要景观。 聚集在基山街，它是九份最热闹的街道，土小吃芋仔蕃薯、九份之一家茶坊及九份文史工作室都设置于此。

九份的傍晚最迷人，虽说这凌乱的建筑显得拥挤了点，不过这却是九份更具特色的景观。

著名的美食：例如芋圆，除了原有的地瓜、芋头口味之外，还有特别的抹茶、芝麻及山药口味，冷热皆宜；香弹可口的芋粿巧；咸甜适中的草仔粿，内含饱满萝卜丝与虾的草仔粿；红糟肉圆则是以传统古法 *** 内馅，搭配上软嫩的外皮与特调酱料；此外还有黑糖麻糬、豆腐乳、无铅土皮蛋等美食。

游玩季节：四季皆宜，建议游玩半天至一天

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台湾攻略：必去的10个景点必做的10件事

目录：

1、台北地区：台北、基隆、九份

2、台中地区：阿里山、日月潭、清静农场、花莲

3、台湾东南：高雄、垦丁

台湾可以玩的地方太多了，自由行有各种各样的玩法，一次去难免会有遗漏。在无数个大大小小的景点中，根据景点的质量、名气和旅客们的真实反馈，给大家挑选了一下有哪些必须要体验的，没有去过就不好意思说来过台湾哦！

适宜旅游时间：全年，更佳旅游时间9月至11月，这几个月是台湾的秋天，天气晴朗凉爽，并且少有台风，是适合旅游的更佳季节。

来台湾旅游一定要对它的铁路和捷运（地铁）有了解，详细的信息可以参考 �0�2台湾交通介绍

路线：台北周边——台中周边——台湾东南

【台北周边】台北市——基隆——九份

1.参观世界四大博物馆之一的台北故宫博物馆

台北故宫博物内有70万件藏品堪称中国文化艺术之宝，据说一个人看完需要30年的时间！最出名的是西周镇宫之宝“小白菜”，进去直奔3楼就能看到哦~建议游玩时间：半天

交通：捷运：搭乘捷运淡水线至士林站下，于中正路转乘255、255（区间车）、304承德线、304重庆线、小18、小19、红30至故宫正门口或大门广场。

公车：213、255、304、小18、小19、红30至故宫博物院站。

门票：

一、普通票新台币160元；台湾岛外学生持学生证明者新台币80元

周六夜间开馆一律免费。

开放时间：故宫展览馆：9：00——17：00，周六夜间开放17：00——20：30。全年无休。

tips：台北故宫博物院一楼入口大厅左手边有 免费WIFI申请处，只要登记姓名、手机号、护照或通行证号，就可以拿到每人不同的WIFI账号和密码（限当天使用），网速很不错哦。

二. 去台北诚品书店看书也看美女

诚品书店是台湾更大的连锁书店，成立于1989年，之一家店位于台北市大安区敦化南路，以“24小时不打烊”的方式营业，吸引了不少夜猫族深夜逛书店，也成为台北市重要文化地标，去诚品书店首选也是这家总店哦！

书的品种很是丰富，还有卖性价比很高的明信片和纪念明信片。这里还有很多台湾本土设计类的书籍，当然还有内地人很感兴趣的政治类书籍。�0�2在诚品，最开心的事，我觉得还不是看到很多的书，而是看到很多很多气质美女。来诚品不只是看书而已，某种程度上，更大的意义来自“被看”。它是全台湾唯一能让人来此寻找艳遇的书店。

地址：诚品敦南店位于台北市大安区敦化南路一段245号，最近的捷运车站是捷运忠孝敦化站。

游玩时间：看心情，1-2小时

三.到九份山城，走过千与千寻的小镇

据说宫崎骏的《千与千寻》中的布景很多灵感都来自于九份，片中活色生香的街景儿就是以九份老街为原形的。侯孝贤导演的《悲情城市》就是在九份实地取景的。还有诸多影视剧女星在此拍 *** ，婚纱摄影也都喜欢选这做外景地，是摄影爱好者的必去之地。九份的主要景观。 聚集在基山街，它是九份最热闹的街道，土小吃芋仔蕃薯、九份之一家茶坊及九份文史工作室都设置于此。

九份的傍晚最迷人，虽说这凌乱的建筑显得拥挤了点，不过这却是九份更具特色的景观。

著名的美食：例如芋圆，除了原有的地瓜、芋头口味之外，还有特别的抹茶、芝麻及山药口味，冷热皆宜；香弹可口的芋粿巧；咸甜适中的草仔粿，内含饱满萝卜丝与虾的草仔粿；红糟肉圆则是以传统古法 *** 内馅，搭配上软嫩的外皮与特调酱料；此外还有黑糖麻糬、豆腐乳、无铅土皮蛋等美食。

游玩季节：四季皆宜，建议游玩半天至一天

九份离台北很近，单程只要1小时左右，可以当天往返，也可以留宿九份的民宿，当地也很多漂亮又古色古香的民宿。

1、由台北捷运忠孝复兴站搭乘基隆客运往金瓜石方向的班车，至旧道站即可到达九份；

2、由基隆火车站前，搭乘基隆客运往金瓜石方向的班车，至旧道站即可到达九份；

3、由瑞芳火车站前，搭乘825至旧道站即可到达九份。

四. 畅游缤纷夜市、像地道台湾人一样饕餮美食

台湾的夜市从中午到凌晨人声鼎沸，如繁星般的小吃摊贩随时待命，从牛排、铁板烧到蚵仔煎、广东粥、生炒花枝，大江南北的各种小吃琳琅满目，吸引不少饕客前来大饱口福。丰富的风味小吃、各式各样的流行服饰、唱片杂货，加上如织的人潮，溢散热闹滚滚的气息。

五. 到西门町体验台北繁华

有人说，“不到台北市，不知道台湾的繁华；不到西门町，不知道台北的热闹”。西门町是新一代流行文化的汇聚之地，，其中“西门町电影主题公园”可去逛逛，同时也是大量美食聚集之地！据说林青霞当年在此被星探发现，不少怀揣明星梦的男女都到此圆梦。而且，长年有歌星在此现场演唱和签名。

六. 去猴硐猫村探访喵星人

女孩子最喜欢去的景点之一！这里的猫群数量成百上千，由于此地煤产早已没落湮灭，但居民与猫群的和谐共存不但不变，更在此地积极发展观光后，形成以猫为主题的重要地标，也因此每到假日遍吸引了许多爱猫人士前往游玩，甚至连猴硐车站都设有猫列车长的塑像与相关主题商品。

交通：先到台北车站（注意，台北车站的火车站和巴士站不在一个地方），坐火车到瑞芳，火车票价格大概是45台币/人。在瑞芳需要倒火车去，如果想多玩几个景点，那么在台北车站可以买一张平溪—青茼的一日游票，45台币/人。

游玩时间：1天

七.到基隆游走文化海港

基隆港的观光游船是这里的一大特色。位于半山腰上的中正公园可以俯瞰基隆的市区景色。而仙洞岩则是一处奇妙的地质景观。狮球岭隧道是台湾最早的火车隧道，它与海门天险一起记录了基隆的风风雨雨。外木山海滨步道是欣赏基隆海景的好地方。来到碧砂渔港可以品味各种海鲜。历史悠久的奠济官是供奉开漳圣王的庙宇，整体建筑威严华丽，而这里的庙口小吃名扬全台湾。如果是八月来之类，可以看到著名的“中元祭”。

游玩时间：1-2天

八. 坐登山小火车，看阿里山日出、云海和日月潭

阿里山除神木、樱花、云海、日出四大胜景，还有阿里山第五奇——森林小火车驰誉全球。因为山势陡峻，火车以罕见的Z字型前进，甚是奇妙。在奋起湖旁的火车站边有全台湾更高的老街，贩卖知名的奋起湖便当与火车饼，一定要亲自品尝，阿里山小火车之旅,绝对是毕生难忘的美好回忆。

阿里山其实看的最主要是日出及云海，而旅行团几乎不能安排看日出，因此建议一定要自助游。3、4月份去的时候能边乘坐小火车边观赏漫山的樱花，非常浪漫！

建议行程：上从台北坐最早一班的高铁去嘉义，然后向从嘉义乘阿里山小火车上山，小火车在阿里山站下就好了。这附近民宿多。之一天下午可以看看阿里山神木（有两条主要的步行径）。第二天早上可以从阿里山站坐到祝山站看日出，然后再逛另外一条神木区的步行径。然后到中午的时候搭乘到日月潭的班车。一天只有两班。从阿里山到日月潭要四个小时左右。

阿里山门票：节假日：200元；非假日：150元 开放时间：8：00—18：30

日月潭门票：100元台币 开放时间：全天

九. 去台中清静农场感受台湾的小“新西兰”

清境农场空气清新、繁花遍野，素有“雾上桃源”之称。到了暑期，台湾本地人非常喜欢到山里和农场里避暑休闲。绿野如茵的青青草原是清境农场更大的卖点，四周群峰环绕，草原上的绵羊出场时，更令人有置身新西兰的错觉！

建议游玩：1天 人均花费（包括路费、门票、住宿、餐饮）在600左右RMB

十. 去花莲出海赏鲸、体验原住民文化

着急~下个礼拜要去台湾了，谁可以给我提供一些有关于台湾美食的攻略介绍？

在台湾，可以在一天中的任何时刻享用到美味的小吃，所以去台湾旅游一定要知道台湾有些啥好吃的，这样才不虚此行哦。走进台湾各大小吃夜市，去品尝那无尽的美味吧。

台湾美食是中国的闽南、潮州和福建菜以及 *** 菜的集锦，这些烹饪技术融合的结果就是形成了各式不同的美味佳肴。以下是美食小吃全推荐。

1.肉圆

肉圆：饺子中的巨人。

肉圆是台湾的巨型饺子。由小麦面粉和成的生面团、玉米浆粉和地瓜浆粉制成，经烹饪后看上去几乎是半透明的。里面用猪肉、蔬菜作馅，有时候还会加入鸡蛋，在上面浇上肉卤。

通常认为肉圆是在饥荒之年发明的。那时候，简单的猪肉饺子成为仅在农历新年过节时才能供人享用的奢侈大餐。

通化肉圆：台北市大安区通化街39巷7号；+886227078562

2.甜不辣

一滴也别浪费：棕色酱汁下面的水，喝掉它。

甜不辣指的是被塑成各种形状和大小的鱼块，先将这些鱼炸一下，然后在鱼汤� �煮。在吃以前，将固形鱼块从鱼汤里捞出来，并在上面涂上棕色的酱。

听上去没有什么太多的东西，但是这种食品味道甜美，口感很有嚼劲，深受台湾人的喜爱。甜不辣基本上是以日式风味呈现的台湾美食，添加了更多的糖、更结实的鱼肉糕，并使用了具有标志意义的酱汁。在吃完了鱼肉糕块以后，还有更多的东西。从小贩那里要一些汤，将汤倒在碗中剩余的酱汁上。搅拌一下，品尝这碗风味大汤。

赛门甜不辣：台北市万华区西宁南路95号；+886223312481

3.蚵仔煎

蚵仔煎：宝岛小吃。

有一种小吃真正展示了台湾最上乘的小吃。原材料来自于海中和土壤中。

鸡蛋是岛上很容易找到的小蚵仔的完美陪衬，而添加地瓜浆粉是因为其中的淀粉可以令食物吃起来有一种胶粘的咬劲—这正是台湾食物的口感的一种标志。难怪在2007年《远见杂志》(GlobalViewsMonthly)在1000个台湾人中进行的每月民意调查中，蚵仔煎被选为代表台湾岛的更佳小吃。

赖记鸡蛋蚵仔煎：宁夏路夜市；+886225586177

4.珍珠奶茶

比啤酒还好喝：珍珠奶茶是一种饮料，也是一种小吃。

珍珠奶茶是台湾人喜爱的” *** ”类的食品口感的代表物。这种听起来非常可爱的说法指的是很有嚼劲的某种东西，正像珍珠奶茶里作为“珍珠”的木薯球一样。

据说，这种独特的饮料是为了打发无聊而发明的。在1988年一个重大的日子里，刘涵捷将一些甜木薯布丁加入到冰阿萨姆茶(译者注：产自印度Assam的一种茶)，台湾出口量更大的产品之一就这样诞生了。从那以后，珍珠奶茶产生了各种经变化后的口味，包括芋头茶、茉莉花茶或者咖啡，冷热饮均可。

春水堂茶餐厅：台中龙井艺术街48号；+886426528288

5.棺材板

这种台湾特产是法国的土司和杂烩的变种。

一片非常厚的面包是中空的，很像一个扁的面包碗。将其烤硬，里面盛满了海鲜杂烩。

相传是一位学习西方烹饪的台湾大厨发明了这种带棱角的用面包制成的汤碗。一天，一位考古学家想烤面包，他告诉大厨，“这个面包看上去像我现在正在挖掘的那个棺材。”就这样，这种杂烩汤得了这个病态的中国名字，它的意思是“棺材面包。”

赤坎棺材板：台南西中区康乐市场180号；+88662240014

6.担仔面

幸运的是，我们不必再等到小月(淡季)才能吃到这个了。

你会爱上一个叫做“度小月”的地方，这里是任何去台湾的旅行之一个短暂停歇的小站。这种标志性的食品在大约一个世纪以前起源于台南。一位打渔人在淡季以卖面条为生。这份贴补打渔淡季的营生非常成功，以至于他完全放弃了打渔。

“度小月”担仔面标志性的碗中供应虾汤，里面还包括豆芽、香菜、猪肉末和鲜虾。

据“度小月”提供的信息，这种面碗中宜人的味道令人十分上瘾，以至于一位来自台南的人一口气吃了十八碗。

度小月：台南市中正路16号；+88662231744

7.生煎包

生煎包，在台湾变得更大更好吃了。

你喜欢蓬松柔软的蛋糕和嚼起来嘎吱作响的薯片吗？生煎包是同时提供这两种食物口感的更佳选择。这些生煎包是用柔软富有弹性的白色中式面包制成的，面包在平底锅中炸过。将面包掰开可以看到里面湿润的猪肉馅。

生煎包是上海人的主要食物，台湾风味的生煎包有以下两点不同：在尺寸上要稍微大些，并且在平底锅中煎的时候是上下颠倒放置的。

许记：台北市大安区师大夜市；+886930859646

8.割包

割包是台湾风味的汉堡包。蒸出来的包子里面填满了以炖五花肉为馅的三明治，� ��制的中式卷心菜和花生粉。这些馅被切成小块，并搅拌在一起，这样每咬一口都可以尝到每一种馅。想想用这种 *** *** 出来的西式汉堡吧。

咬上一大口割包，尽享咸、酸、甜风味，让带油的猪肉在嘴里游泳吧。

蓝家割包：台北市罗斯福路3段316巷8弄3号；+886223682060

9.铁蛋

城市里流传着这样一种说法：用铁蛋可以打乒乓球。

叫做“铁蛋”是因为这种迷你蛋像指甲一样硬。这些很有嚼劲的蛋由于在酱油中炖了很长时间被染成黑色，具有橡胶的坚度，在台湾，它们是令人吃上瘾的精美食品。这些小球通常用鹌鹑蛋做成，在酱油中将它们煮上几个小时，再进行风干。整个过程要在几天中反复进行，直到蛋白质变硬，达到期望的嚼劲。

海边阿婆：淡水中正路151-1；

阿婆：淡水中正路135-1

10.凤梨酥

微热山丘传统风味的凤梨酥。

这种标志性的台湾糕点是旅游纪念品的更佳选择之一。这种迷你的凤梨派里填满了加糖的凤梨。想要体验更佳的凤梨酥，尝试一下微热山丘的凤梨酥吧，那里的凤梨酥只选用本地凤梨作馅。这样填充得更深、口感更加粗糙，酸味更浓。其他店面里的传统派里的馅是凤梨和一些有嚼劲的冬瓜块的混合物。它们具有水果的芳香和金色易碎的黄油糕点外壳。将凤梨完全用冬瓜取代以削减成本的商店是完全不允许的。

微热山丘：台北市松山区民生东路5段36巷4弄1号1层；+886492292767

11.牛肉面

没有什么能够像牛肉面一样引起一场热烈的争论了。你要知道这种美食拥有自己的节日，它是那么令人着迷。

牛肉面汤这种美味可以激起大厨的竞争意识和创新精神。每个人都想宣称自己拥有牛肉面大王的称号。

从拜访“牛爸爸”品尝世界上最贵的牛肉面汤之一(台币一万元，或334美元)，到你碰到的偶然将鸭子放入之一锅牛肉面作为临时的替代物，在台湾体验到味道很差的牛肉面几乎是不可能的。

“林东芳”的牛肉面很有嚼劲儿，用药草汤熬制而成，经久不衰。这家街边餐馆的秘密武器就是在最后加入家庭自制的辣椒黄油块。

林东芳：台北市中山区八德路2段274号；+886227522556；

牛爸爸：台北市大安区忠孝东路4段216巷27弄16号；+886227783075/+886287715358

12.卤肉饭

不可小觑：带着肥肉的卤肉饭。

有一句台湾话这样说道：“哪里的厨房烟囱里冒出一缕烟的话，那里就一定有卤肉饭”(炖熟的猪肉和米饭)。这种廉价的菜肴受欢迎的程度怎么说也不算夸大。

“卤肉饭”就是台湾的同义词。

去年，当《米其林台湾绿色旅游指南》(Michelin’sGreenGuideTaiwan)一书中声称这种菜肴起源于中国大陆的山东省以后，台北市 *** 发动了一场“卤肉饭是我们的”运动。

一大碗的卤肉饭里盛放的是精心切好但不是很碎的猪肚肉，在由五种辣味调料调成的香气四溢的酱汁中慢炖而成。其中含有丰富的脂肪，这也是其美味的奇妙来源。

用勺将卤肉放在热米饭上。有点甜，有点咸，卤肉饭堪称完美的令人感到舒适的食物。

金峰卤肉饭：台北市中正区罗斯福路1段10号；+886223960808

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