台湾新十二大景点 - 台湾四大景点

导读：台湾新十二大景点 - 台湾四大景点 1. 台湾四大景点 2. 台湾的十大景点 3. 台湾最著名的两个景点 4. 台湾的八大旅游景点 5. 台湾四大景点图片 6. 台湾四大景点是哪四个 7. 台湾五大景点 8. 台湾三大景点 9. 台湾的八大景点 10. 台湾四大景点排名

1. 台湾四大景点

旅行像是一种瘾。它或与爱情有关，抑或无关。我钟情于行走在路上的感觉，未知、期待、惊奇…喜欢旅途中火车行驶的声音，挚爱突然出现在眼前的一片花海…那是一种能让我兴奋地符号：行走，在路上。

1. 台北故宫

故宫珍藏着65万件珍品。百分之90以上来源于 北京 故宫。几乎涵盖了整部5000年的中华历史。我们自豪的看见了中华文明千年的文化底蕴。又痛心的仿佛经历了近代的沧海桑田。只要有战争就是对历史对文化的巨大伤害。

2. 台北101

急急忙忙赶着关门前去了101，10点半关门，我们玩到了最后。说起来 台北 的夜景也许比不上 上海 的外滩或是陆家嘴， 香港 的 维多利亚 港。但是只要是站在高处，俯瞰着一切，看着满街的星星灯火~~心情好的不得了

3. 忠孝商圈

这里有很多潮牌和精品店。偶然路过看中了一件裙子，就进去试了试。店里的小姐姐就深情的拉着我的手说，妹妹过年了怎么能只买一件衣服呢，你相信我试试这件，这件也很漂亮的 这么热情我难以承受啊

希望未来的我们可以达到，有充足的时间，自由的去想去的地方深度探索，我们一起探索地球上的每一寸土地，即使我们老了，也要成为笑得灿烂的花甲背包客，最重要的是我们在一起，见证世界的精彩。这该是两个人生命中最珍贵的记忆吧。

2. 台湾的十大景点

宝岛台湾,物产丰富,风光怡人。岛上的许多特色景点都值得一去,尤其是七处最具代表性的旅游胜地,一定不能错过。

1、野柳奇岩最旖旎

野柳是一个狭长的海岬角,远望如一只海龟蹒跚离岸。野柳奇岩是世界奇观之一,它是波浪侵蚀、岩石风化及海陆相对运动、地壳运动等地质作用的影响乃生成罕见的地形、地质景观。古代生物的遗体或遗迹埋藏在沉积物中,经过很长时间岩化作用后,形成化石。由于长年海蚀与风化的作用,造就了千奇百怪的瑰丽景象。

进入野柳风景区,一路东行,海滨怪石林立。沿沿途可尽览奇特的地质景观,如仙女鞋、象石、玛玲鸟石等造型各异其趣,其中酷似高雅女王头的蕈状岩,更是北海岸最知名的地标之一。行至岬角尖端,即为白色的野柳灯塔,在此展望海天一色,最是令人心旷神怡。除了地质景观,野柳亦是众多候鸟休憩的驿站,是赏鸟人士眼中的宝库。

2、士林夜市最繁华

位于台北市北区的士林夜市是最规模且相当知名的夜市之一,更是无人不晓的美食地标。从中午到凌晨人声鼎沸,如繁星般的小吃摊贩随时待命,从牛排、铁板烧到蚵仔煎、广东粥、生炒花枝,大江南北的各种小吃琳琅满目,吸引不少饕客前来大饱口福。丰富的风味小吃、各式各样的流行服饰、唱片杂货,加上如织的人潮,溢散热闹滚滚的气息。

穿梭其间,有一种繁华市井的滋味。各式店铺及地摊挨家紧临,每当夜幕渐渐笼罩,华灯一一亮起,士林夜市即步入繁华。在曲折巷弄内行走,常有柳暗花明又一村的惊喜,周末假日时前往,更是人山人海,挤得水泄不通,常见一家大小提着大包小包刚采买的日用品,嘴里还塞着美味小吃,满足之情溢于言表。

3、西子湾海岸最浪漫

西子湾是一处以夕阳美景及天然礁石闻名的湾澳。这里的夕阳是高雄八景之一,每当夜幕低垂时,渔船灯火闪烁其间及晚霞的照耀下,将大海点缀成海天一色的美景,常可见一对对情侣在此互道情愫,是约会的好地方。

长长的防波堤是西子湾的标志,徜徉堤上,海风吹拂令人心旷神怡,眺望海洋,堤外就是高雄港第一港口船只进出的水道,大小船只棋布在海面上,大船入港衬着呜呜船 笛的景角在眼前历历上演。游客从临海路驰车前往西子湾,或从鼓山哨船头旁一条深邃的山洞步行进入。黄昏是游西子湾的最美时刻,海潮覆岸,前来欣赏夕阳红霞及看船的人影在堤防上成双成群,构成一幅美丽的画面。

4、故宫博物院最古典

台北故宫博物院是著名的历史与文化艺术史博物馆,坐落在台湾省台北市士林区外双溪。博物院依山傍水,气势宏伟,碧瓦黄墙,充满了中国传统的宫殿色彩,淡蓝色的琉璃瓦屋顶覆盖着米黄色墙壁,洁白的白石栏杆环绕在青石基台之上,风格清丽典雅。

故宫博物院典藏了入甲骨文字、青铜器、陶瓷古董等5000余年来中华文化的历代文物70余万件,包括清代北京故宫、沈阳故宫和原热河行宫等处旧藏之精华,以及海内外各界人士捐赠的文物精品。除陈列馆之外,故宫博物院的图书文献馆、中庭点景和三希堂古典茶座,为游人凭添多元的参观游憩品质。在东侧的至善园,可见曲桥流水、阁楼凉亭与水中悠游的物色锦鲤,颇具中式庭院的古典大气。

5、101大楼最雄伟

一座杰出的地标建筑,足以改变这个城市。如同纽约的帝国大厦、巴黎的艾菲尔铁塔、上海的金茂大厦,台北的标志就是雄伟的101大楼。在台北的每一个角落几乎都能看到它,101在台北有鹤立鸡群的感觉,台北第二高楼只有它的一半。远望101大楼是一个竹节的造型,正门上标出101的三个字形状是三枚铜钱。底层的商业区都是国际知名的奢侈品牌。

101的电梯是世界上最快的电梯,随着电梯里的灯光变成点点星空的样子和飘来的柔和音乐,耳膜的鼓胀让你感觉到电梯的飞速上升。观景台就在89楼,有音乐也有望远镜。还有很人性化的电子导游,介绍台北各处景点。台北的灯光很漂亮,绚丽且安静。

6、阿里山风光最秀丽

阿里山拥有珍贵的桧木原始森林,除了丰富的森林资源与人文景观,阿里山还有日出、云海、阿里山山樱、晚霞等美景。天公作美的时候,在祝山的“观景楼”守候日出刹那的惊艳,欣赏如梦似幻的云海。

阿里山登山铁道为全世界仅存的3条高山铁路之一,从海拔30多米的嘉义市区,爬升到海拔2000多米的阿里山区,全程共经过49个隧道、77座桥梁,沿线景色秀丽。阿里山铁道小火车绕行山区的方式也是一绝,因为山势陡峻,火车以罕见的Z字型前进,甚是奇妙。在奋起湖旁的火车站边有全台湾最高的老街,贩卖知名的奋起湖便当与火车饼,一定要亲自品尝,阿里山小火车之旅,绝对是毕生难忘的美好回忆。

7、日月潭景致最迷人

被青山环绕的日月潭,是台湾最大的湖泊,也是闻名遐迩的山水佳胜,景致迷人。湖中的小岛拉鲁岛是原住民邵族的圣地,以此为界,因北半部潭形如太阳,南半部潭形如月亮故名为日月潭。澄清的潭水衬着圆山的轻袅烟雾,加上潭面小舟激起的阵阵涟漪,交织出古典诗画的意境。潭边有许多豪华的度假饭店,最知名的涵碧楼三面向潭,四面凌空。在楼上闲眺日月潭的山光岚影,朝晖夕阳,令人气爽神怡。

日月潭四周还有许多知名景点,如供奉关公、孔子与岳飞,可以远眺日月潭全景的文武庙、慈恩塔,以及日月潭周边最重要的原住民文化区“伊达邵社区”。每年中秋节前后,邵族会在此举办盛大庆典,热闹非凡。

3. 台湾最著名的两个景点

日月潭是台湾的“天池”，湖周35公里，水域9平方公里多，为全省最大的天然湖泊，也是全国少数著名的高山湖泊之一。其地环湖皆山，湖水澄碧，湖中有天然小岛浮现，圆若明珠，形成“青山拥碧水，明潭抱绿珠”的美丽景观。清人曾作霖说它是“山中有水水中山，山自凌空水自闲”；陈书游湖，也说是� ��但觉水环山以外，居然山在水之中”。300年来，日月潭就凭着这“万山丛中，突现明潭”的奇景而成为宝岛诸胜之冠，驰名于五洲四海。

4. 台湾的八大旅游景点

台湾生意山地丘陵为主，台湾境内的阿里山、日月潭、太鲁阁峡谷、玉山、垦丁、阳明山等都是著名的自然旅游景点。

5. 台湾四大景点图片

　　旅游景点　　士林 野柳 阿里山 日月潭 大冈山 鹅銮鼻　　观音山 龙山寺 北投温泉 大屯火山 国父纪念馆 故宫博物馆　　旅游城市　　台北市 基隆市 桃园县 台北县 新竹市 新竹县　　宜兰县 苗栗县 台中县 台中市 南投县 彰化县　　云林县 花莲县 嘉义市 嘉义县 高雄县 高雄市　　台南县 台南市 台东县 屏东县　　太空俯瞰地球，你会发现在祖国大陆东南浩瀚的海面上，镶嵌着许多晶莹的宝石般的岛屿，其中有一个状若芭蕉叶片的狭长开岛屿，这就是美丽富饶、迷人多姿的台湾岛。　　大陆在宋朝时就用“八景”称呼风光名胜，元、明以后况相仿效，以至成为时尚。关于“十二”这个数，在旧日的大陆使用也极为普遍。因此，台湾各地的风景多以“八”和“十二”来称呼。　　台湾八景：①定于清康熙年间的八景是：安平晚渡、沙鲲渔火、鹿耳春潮、鸡笼积雪、东溟晓日、西屿落霞、斐亭听涛、澄台观海。②定于清乾隆前期的八景是：香洋春耨、赤嵌夕照、雁门烟雨、鹿耳春帆、鲲身集绸、金群晓霞、鲫潭霁月、旗尾秋收。③定于日据时期的八景是：旭冈、淡水、八仙山、日月潭、阿里山、寿山、鹅銮鼻、东海断崖。④定于1953年的八景是：玉山积雪、阿里山海、双潭秋月、在屯春色、安平夕照、清水断崖、鲁阁幽峡、澎湖渔火。⑤现行八景是：阿里奇观、日月风姿、鲁阁幽峡、南湾极致、阳明风光、北投温泉、野柳公园、乌来飞瀑。　　除了全省性的“台湾八景”以外，还有许多各地的“八景”。　　基隆八景：鸡山聚雨、狮岭匝云、鲂顶瀑布、鲎屿凝烟、仙洞听涛＝社寮晓日、海门、澄清、 杙峰耸翠。后又有新八景为：旭冈晴岚、米瓮晓霞、狮岭匝云、八斗夕照、灵泉晚钟、楮桥秋月、暖暖春水、社寮银澜。　　淡水八景： ①坌岭吐雾、峰峙滩音、戍台夕阳、剑潭夜光、芦洲泛月、淡水吼涛、关渡分潮、屯山积雪。②罗汉朝佛、半月沉江、龙目甘泉、马炼香房、峰溪石壁、海山石门、石屏锦麟、烛台双峙。另有全淡八景：指峰凌霄、香山观海、鸡屿晴雪、凤崎晚霞、沪口飞轮、隙溪吐墨、剑潭幻影、关渡划流。　　兰阳八景：龟山朝日、北关海潮、汤围温泉、隆岭夕照、西风爽气、石港春帆、沙喃秋水、苏澳蜃市。　　新竹八景： ①旧八景：玉山积雪、马陵小海、磺窟响泉、双峰凌霄、三台叠翠、蛤市浮岚、吞霄渔舟、银锭绮霞。②新八景：法云禅寺、磺窟夜景、福星公园、昭忠宝塔、虎山温泉、虎屿浴场、崎顶云霞、五指凌霄。　　台中八景：谷关泉韵、铁砧剑井、昆庐疏钟、雾峰笼日、甲溪掬月、梨山晓色、五指凌霄。　　花莲八景：太鲁合流、八螺叠翠、能高飞瀑、筑港归帆、澄潭跃鱼、红叶寻蹊、秀姑漱玉、安通濯暖。　　彰化八景：定寨望洋、丰亭坐月、虎岩听竹、龙井观泉、碧山曙色、清水春光、珠潭浮屿、鹿港飞帆。　　南投八景：玉山积雪，双潭秋月、雾社云霞、碧山曙色、松岭远眺、庐山瘟泉、合欢奇观、八通古隘。　　云林八景：龙门涌月、风麓飞烟、狮岩春曙、鹿社秋光、虎溪跃渡、象渚垂虹、珠潭映日、玉山流霞。　　嘉义八景：玉山雪净、木园风清、北港秋荷、水沙浮屿、梅坑月霁、 龙目甘泉、月岭晓翠、牛溪晚岚。又有 新八景：兰潭泛月、桧沼垂纶、弥陀晓钟、康乐暮鼓、公园雨霁、林场风清、鹭桥跨浪、橡苑听莺。　　凤山八景：凤岫春雨、泮水荷香、琅荞潮声、冈山树色、翠屏夕照、舟渡晴帆、淡溪秋月、球屿晓霞。　　高雄八景：旗山夕照、埕埔晓鹭、猿峰夜雨、戍楼秋月、江港归帆、鼓湾涛声、苓湖晴风、江村渔歌。　　恒春八景：猴洞仙居、三台云嶂、龙潭秋影、鹅銮灯火、龟石印累、马鞍春光、罗佛山庄、海口文峰。　　澎湖八景：龙门鼓浪、虎井澄渊、香炉起雾、奎壁联辉、案山渔火、太武樵歌、西屿落霞、南天夕照。　　……　　除了以上这些地区性的“八景”外，还有许多名山，具体景区的“八景”如：　　圆山八景：神花朝曦、龙峒暮霭、稻埕春耕、芝山聚雨、星峰霁雪、古巢寒月、石壁丝虹、剑潭龙气。　　炎山八景：碧潭垂钓、锦水梯灯、港湾消夏、歇斯底里桥晚眺、尖山夕照、网溪赏月、新竹牧笛、茅店鸡声。　　龟山八景：山岗曙色、层岩晚照、雨中春树、秋林新霁、晴峦观海、古寺曛风、登峰野望、寒夜啼猿。　　草岭八景：水火同源、深渊天堑、洞口长桥、太空飞瀑、嘉南云峰、深山猿啸、蝙蝙仙洞、石壁雄风。　　青草湖八景：钟锋夕照、山寺朝曦、葫岛秋声、柴桥春色、五指列屏、双溪环带、寿塔塔凌霄、弥勒现肚。　　八仙山八景：小阪泉、久良溪社、见返泷、岩松山、合流峡、侄保溪谷、斜头角、菊地台。　　东山八景：寒泉试茗，枫亭待月、山房读书、别墅清谈、蕉岭听莺、雨后看山、曲径樵唱、沿溪渔歌。　　日月潭八景：万潭浮屿、点点渔火、潭口九曲、独木舟、山水拱秀、杵声、荷叶金钱、水社朝雾。　　另外还有台北县中和乡八景、北郭园八景、潜园八景、澄清湖八景等等。　　有的八景以“八咏”或别的名称称之，如鼓山八咏：秀峰插汉、石佛凌波、鸡屿夜帆、斜湾樵唱、无兴古刹、石塔垂纶、旗滨渔火、龙泉甘林。　　十二胜在台湾亦为数不少，全省性的十二胜有：①日据时期的十二胜：草山北投、新店、大溪、角板山、五指山、狮头山、八卦山、雾社、虎头山、旗山、大里简、太平山。②1996年台湾省旅游局重新选定的十二胜：太鲁阁、阿里山、溪头、阳明山、玉山、合欢山、日月潭、鹅銮鼻、故宫文物、野柳、大霸尖山、秀姑峦溪。　　此外，地方性的十二胜有：　　台南十二胜：郑祠探梅、金城春晓、法华梦蝶、鹿耳沉沙、杏坛春荫、竹溪烟雨、安平晚渡、燕潭秋月、纪庙飘桂、鲲身渔火、北园冬霁、赤嵌夕照。　　台东十二胜：卑南览古、太武望洋、知本涤泉、红头垂钓、绿岛飞帆、关夕照、鲤鱼秋色、猿岭长桥、新港渔歌、加路旋汐、水母观洞、都峦叠翠。　　鹿港十二胜：意楼春深、金厅迎喜、楼井雕栏、镜楼风云、石碑敢当、半井思源、日茂观石、古渡寻碑、浯江烟雨、威灵谒刀、榕荫对奕、圣亭惜字。　　龙门谷十二胜：石亭揽胜、宝塔夕照、长青明灯、龙关远眺、巨龙长城、龙舟画舫、双龙戏珠、竹涛树海、晨光烟浓、天龙巴士、龙门山庄、四海之乡。　　除了以“八”、“十二”称呼景胜外，另有用三、六、十三、十七等称呼景胜的。如北投三大景观（梵刹钟声、北投夜色、磺泉玉雾）、日月潭六胜（孔雀园、玄奘寺、光华岛、德北庄、石印岛、文武庙）、凤山十三胜、垦丁游乐园十七景等等。　　虽然在以上“八景十二胜”的命名中不乏为凑吉数硬压硬分之处，但无可否认的是，不论以什么称呼出现，都可以说明台湾各地的名胜� �迹数量众多，令人神往；不论是何方来客，都会情不自禁地被这个美丽宝岛深深吸引。　　台湾著名史学家连横曾言道：“以台湾山海上之奇秀，波涛之壮丽，飞潜动植之变化，可以拓眼界、扩襟怀、写游记，供探讨，故天然之诗境也。”可见天然玉成的琼岛仙境令人流连忘返。

6. 台湾四大景点是哪四个

阿里山，台湾地区地名，是台湾地区的著名旅游风景区，阿里山位于台湾省嘉义市东方75公里，地处海拔高度为2,216米，坐标为北纬23度31分，东经120度48分，东面靠近台湾最高峰玉山。由于山区气候温和，盛夏时依然清爽宜人，加上林木葱翠，是全台湾最理想的避暑胜地

日月潭湖面海拔748米，常态面积为7.73㎞²(满水位时10㎞²)，最大水深27米，湖周长约37千米，是台湾外来种生物最多的淡水湖泊之一。它以光华岛为界，北半湖形状如圆日，南半湖形状如弯月。

2009年，日月潭入选世界纪录协会"台湾最大的天然淡水湖"，在清朝时即被选为台湾八大景之一，有"海外别一洞天" 之称。

7. 台湾五大景点

日月潭：日月潭本身是免费的，但是进入后会有各类票的组合，所以大家可根据自己的游行路线进行选择，网上预订会比现场购买便宜。比如想坐缆车游览日月潭，往返缆车在300台币左右，还有其他不同票价组合可以去现场挑选。建议游玩时间1天总共有八条环湖步道，每一条都欣赏到日月潭不同角度的面貌。注意事项：首先是码头的开关门时间，游船票是300台币，间隔30分钟，码头主要有三个，游水社码头（时间：9:00-17:00）、伊达邵码头（时间：9:15-17:15）以及玄光寺码头（时间：9:30-17:30），日月潭周边有很多住宿的地方，住宿的位置都还错基本上都能欣赏到日月潭的美景。游玩时一定要吃阿婆茶叶蛋，不吃会后悔的。

02

垦丁：偶然间看到好久之前的一部偶像剧“我在垦丁天气晴”，又看到那么蓝色的天空、那么热情的海浪、那么激情的生活，觉得必须要去一趟，感受那五彩的风景、浪漫的海滩和怀念青春！

03

高雄：高雄是一个非常适合骑行的城市，也是海鲜的城市！城市里，高雄主打城市风光，爱河之心、85大楼俯瞰、捷运美丽岛站、凹子地森林公园，让你见证人的智慧和心灵手巧~高雄的捷运非常简单，只有横纵两条线，而景点多分布在捷运站出口周围，非常便利；高雄的交通路线也非常简单，就是沿着捷运线的横纵两条大道贯穿城市。自然风光方面，西子湾、旗津是必去之地！

04

花莲：如果你是自由行，如果你喜欢感受自然和人文完美融合的地方，来台湾一定不能错过花莲！自由行建议从台北坐台铁去，那是沿海铁路，几个小时的路程完全是一种享受，到了花莲有国际驾照的朋友可以租辆机车，没有的话这里很多地方都有出租车可以包车去太鲁阁等很远的地方（去这些地方最好包车，一辆车大概3000台币，人多划算）不过我还是建议第一天租辆机车或自行车在花莲市区内逛逛，体验花莲的风土人情绝对值得。住宿可以考虑海边的民宿，第二天可以租车去太鲁阁，沿途的风景绝对一流，司机也会给游客详细讲解每个景点，不过太鲁阁经常有落石，不建议多雨的时候去，其余的还需要自己慢慢体会！只有一点可以肯定，花莲绝对是去了还想回去的地方！

8. 台湾三大景点

1.

人气指数：★★★★★推荐指数：★★★★★日月潭是台湾地区最大的淡水天然湖泊，又称水连沙，是著名的台湾八景之一，有“海外别一洞天”之称...

2.

人气指数：★★★★★推荐指数：★� ��★★★台北故宫博物院是台湾著名的历史与文化艺术史博物馆，坐落在台北士林区外的双溪旁...

3.

人气指数：★★★★★推荐指数：★★★★★台北101大楼，位于台北市信义区，是台北最显眼的地标性建筑，在2004年12月31日至201...

4.

人气指数：★★★★★推荐指数：★★★★★七星潭是花莲县唯一的县级风景区，风景区范围从海边延伸到七星潭社区，邻近太鲁阁公园...

9. 台湾的八大景点

台湾八景和它们的特点

隆旭冈

旭冈即今旭丘山，为清末大沙湾炮台湾所在。除“旭冈观日”外，基隆其他山海胜景亦颇可观，邑绅许梓桑曾选出基隆八景：鸡山骤雨、狮岭匝云、鲂顶瀑布、鲎鱼凝烟、仙洞听涛、社寮晓日、海门澄清、代峰耸翠。

淡水

小镇灯火、下弦之月、飘摇风帆，加上粼粼波光，淡水风光，其实何止于此！红毛古城、炮台遗址、洋楼教堂、海滨浴场等等，也都是淡水名列八景不可或缺的名胜和古迹。

八仙山

八仙山因标高按时完成八千日尺，原拟名“八千山”，后以较典雅的“八仙山”名之；此山与阿里山、太平山并称台湾三大林场，其林场铁路横过合欢山支脉最高峰白姑大山南腰。诗人张李德和有诗：“虚无缥缈现雄姿，历险方惊造化奇；闻说八仙曾奕此，我来空赋忆仙诗。”

日月潭

日月潭的湖光山色，早已惊服了文人墨客善感的心；远从清代起，便流传着所谓“日月潭八景”的形容，包括：潭中浮屿、潭口九曲、万点渔火、独木番舟、水社朝霞、荷叶重钱、（“重钱”指菱角）、番家杵声、山水拱秀等。

阿里山

阿里山原是千古以来斧斤不入之地，日据时期，日人因觊觎其森林资源加以开发，始渐成观光胜地；而阿里山五奇——登山铁路、神木、云海、日出、晚霞，也成了观光客游览时必看的胜景。

寿山

寿山，海拔仅三百多公尺，矗立于高雄港口，登山可俯瞰高雄全市；山巅有台湾猕猴憩息，赖雨岩有《寿山观海》之诗：“振衣绝顶兴悠哉，帆影波光眼底来；偶听猿声喧洞窟，忽看蜃气幻楼台。”

鹅銮鼻

鹅銮鼻在恒春城以南十九公里，为中央山脉尽处的台地，一面背山，三面滨海，灯塔矗立在“台湾尾”，直耸云霄。日本人尾崎白水有诗咏赞：“绝南一角屹灯台，落日登临海色开；奇胜如斯今始见，激涛高蹴九天来。”

太鲁阁峡

太鲁阁峡被选列为台湾八景之冠；一九三七年更被指定为“次高·太鲁阁国立公园”。峭壁危崖、峡谷清流、献崿林木的胜景，是得其黎溪（今立雾溪）大峡谷的总称

10. 台湾四大景点排名

台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴。

台湾小吃有蚵仔煎、虱目鱼肚粥、炒米粉、大饼包小饼、万峦猪脚、大肠蚵仔面线、甜不辣、台南但仔面、润饼、烧仙草、筒仔米糕、花枝羹、鱼酥羹、肉羹、猪血糕、东山鸭头、肉圆、卤肉饭、波霸奶茶、布丁豆花等，药炖排骨、药炖土虱等。

基本信息

中文名

台湾菜

外文名

Taiwan cuisine

主要食材

海鲜

清淡鲜醇

海味丰富

羹汤

腌酱菜药材

经典传统菜

菜脯蛋

花生猪脚

三杯鸡

小吃

特色

每一个菜系都有它不同的个性，台湾菜因其特殊的历史背景更是呈现出多元化的特点。

清淡鲜醇

岛内气候炎热，倾向自然原味，调味不求繁复，清、淡、鲜� �醇便成了台湾菜烹调的重点，不论炖、炒、蒸或水煮，都趋于清淡，在大多以色重味浓取胜的其它地方菜中，台菜的清鲜美味反而独树一帜。

海味丰富

环海的台湾，海资源丰富，滋味本就鲜美的海中鲜，不需太多繁复的佐料及烹调法，就已是美味无比。所以台湾菜一向以烹煮海鲜闻名，再加上受到日本料理的熏陶下，台湾菜更发展出了海味之冷 食或生吃，且 颇为人们所喜爱。于是虾、蟹、鱼几乎攻占了台湾料理的所有席面，而成为台湾菜异于其它菜系之特色。

羹汤

台菜向有汤汤水水之称，台式料理中，可汤可菜的羹汤菜不在少数，像西卤白菜、生炒花枝等。羹汤菜发展于清朝时，当时初移民来台湾的，只限男性，对于忙于开垦又不善家务的他们来说，煮一锅汤汤水水是最方便，而后农耕生活辛劳，物质又不怎么丰沛，只要一锅可为汤又可为菜的羹菜，即可全家饱食三餐，又营养俱全，更为方便，台式羹汤逐渐深入民间，并朝向更鲜美细致的美味。除羹汤菜外，台菜中属酸甜味形的菜肴亦不在少数，此一味型之产生，与炎热天候关系密切，炎炎夏日中酸酸甜甜的菜肴实在是既开胃又下下饭。

腌酱菜药材

台式料理中，另一特色，便是善用腌酱菜烹出美味菜肴来。腌菜、酱菜之所以入得菜肴，也与天候炎热有关，再加上昔时劳动量大，汗水流的多，而喜食咸味，再加上为能长时间保存食物，便制作了各种腌制菜，如咸菜、黄豆酱等，尤其是台湾的客家人所制作的腌酱菜更是无出其右者，将这些腌制过的或酱制过的食物佐以其它食材，其风味之特殊，至今依然广受欢迎。而以中药材熬炖各种食材的药膳食补，是台菜的另一特色，虽然各地方菜系中亦可见中药入菜，还是不如台菜对药膳食补之热爱。

经典传统菜

菜脯蛋

台湾菜

菜脯，即萝卜干，源自闽南发音，是台湾乡土名菜之一。将菜脯配以特选大葱及鸡蛋烘焙而成。做法

简单，但却能体现菜脯、大葱、鸡蛋的甘甜清香，外酥内嫩，是道极具台湾淳朴气息的烘蛋料理。

花生猪脚

卤，采用多种中药材、酱油、米酒等调料长时间炖煮，是台湾特有烹调技法。顾名思义，将花生、猪脚、酱油及特配中药材以小火慢炖，长时间炖煮后皮肉香滑且富有弹性，花生吸取炖煮精华香而入味，具养颜美容功效。

三杯鸡

三杯鸡是台湾的代表菜式。何谓三杯鸡即一杯酱油膏、一杯米酒、一杯黑麻油。精选上等的鸡腿和鸡翅中，鸡肉经过葱、姜、蒜和酱油膏24小时腌制，把腌制好的鸡肉放到油锅中炸到金黄，再用麻油把蒜瓣炒至金黄，把蒜瓣和鸡肉放入锅中同炒，再加入三杯酱料。此道菜中还加入了一种台湾特有的香料——九层塔。三杯鸡味道浓郁，更适合北方人的口味。香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴。

小吃

台湾道地小吃更是琳琅满目，是台湾人生活中最具代表性的饮食文化，举凡蚵仔煎、虱目鱼肚粥、炒米粉、大饼包小饼、万峦猪脚、大肠蚵仔面线、甜不辣、台南但仔面、润饼、烧仙草、筒仔米糕、花枝羹、鱼酥羹、肉羹、猪血糕、东山鸭头、肉圆、卤肉饭、波霸奶茶、布丁豆花等，药炖排骨、药炖土虱，皆是台湾风味独特的名食小吃，透过这些地方小吃，可以让我们看到一个更丰富而多元的台湾，认识饮食背后的文化与人文典故，为台湾菜增加了不少色彩。

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