准备要去台湾旅行,求推荐一些比较金典的特色
台湾美食大都在它的各个夜市,以及台湾的老店。夜市的美食都大同小异,台湾最经典的美食就是蚵仔煎,珍珠奶茶,卤肉饭,凤梨酥,炸鸡排。台湾的夜市有垦丁大街夜市,宁夏夜市,士林夜市,逢甲夜市,高雄六合夜市,饶河街夜市等,这几个是比较有名的夜市,这里几乎囊括了台湾所有的美食。
珍珠奶茶;这个珍珠奶茶可是中学生以及年轻人的最爱,珍珠奶茶可以说是台湾饮品最具代表的甜品。提起珍珠奶茶,台中市是发源地,台中市民最早享受它迷人的滋味。1987年,台中的一些茶馆首先推出珍珠奶茶,因口感Q软、搭配浓淡合宜的奶茶,滋味超优。早期的奶茶是用摇摇杯泡茶,并摇出茶的泡沫,就有了泡沫红茶,后来又加入像珍珠的粉圆,因此诞生了珍珠奶茶。浓香的奶茶遇上Q弹的珍珠,解渴又有嚼劲,这种奶茶一上市就大受追捧。甚至在大陆也是风靡一时。所以到了台湾一定要喝一杯台湾地道的珍珠奶茶,看看和大陆的有啥不一样。
推荐店铺:春水堂(总店台中)、陈三鼎(台北)、桦达奶茶(高雄)、天仁名茶-茶趣、垦丁蛋蛋奶(垦丁)、翰林茶坊(台中)、50岚。
蚵仔煎;蚵仔煎是台湾特产蚵仔、番薯粉混合成面糊,煎成饼,味道鲜,嫩。不单是台湾人最喜欢的街头美食,就连去台湾旅游的人也是吃的不亦乐乎。
推荐店铺:赖记蚵仔煎(台北宁夏夜市)、七佳蚵仔煎(台南花园夜市)、海埔蚵仔煎(花莲)、王记蚵仔煎(新竹)、清泉号(台北华西街夜市)。
牛肉面,台湾素有牛肉面王国之称,大街小巷随处可见牛肉面店,且台湾的牛肉面融合了各地料理精髓而形成自己独有的特色,汤头浓郁鲜美、面条筋道、牛肉/牛筋大块又实在,俘获吃货的嘴,也使得游客们来到台湾若不吃碗牛肉面,仿佛就多一分遗憾。推荐店铺:林东芳牛肉面(台北)、史记正宗牛肉面(台北)、老张牛肉面(台北)、段纯真牛肉面(新竹)、永康牛肉面(台北)、香园牛肉面(高雄)、真善美牛肉面(台北)、牛店(台北)、满庭芳牛肉面(台中)、七十二牛肉面(台北)
卤肉饭;台式卤肉饭,卤肉多汁、肥美又不油腻,晶莹饱满的米饭吸收卤汁的精华味道,香浓四溢。再加上鲜脆可口的腌制酱菜,甜咸适口,真是叫人无法拒绝。
推荐店铺:金峰卤肉饭(台北)、大来小馆(台北)、矮仔财卤肉饭(北投)、圆环卤肉饭(饶河街夜市)、胡须张卤肉饭(宁夏夜市)、财神爷卤肉饭(台中)、阿富卤肉饭(新竹)。
凤梨酥是台湾最具人气的伴手礼,游客来台不尝一口或带一点回家,总觉得少了点什么。台湾凤梨酥的酥皮奶香四溢,内陷主要分为两种,一是传统内馅,用凤梨加冬瓜制成,口味不会太酸。另一种是土凤梨酥,只有凤梨,口味会略酸一些。
推荐店铺:旧振南,佳德糕饼、微热山丘、维格、梨记、糖村、郭元益、裕珍馨。
炸鸡;炸鸡啤酒夜市里很受欢迎的吃食。在台湾各大夜市、街头巷尾、市集小巷都随处可见,最初只是店家老板为避免浪费,将鸡腿、鸡胸、鸡排切剩的鸡丁肉,裹上面粉浆后下锅酥炸,起锅时再送上一小把九层塔爆香。但炸鸡直扑而来的咸酥香味,让远在八千里外的人都不禁闻香而来,很受大众喜爱。
推荐店铺:来自星星的炸鸡(台中逢甲夜市)、继光香香鸡、炸鸡洋行(台南)
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