台湾的土特产有哪些？

台湾的土特产有冻顶乌龙、阿里山高山茶、凤梨酥、珍珠奶茶、樱花虾、油鱼子等。

1、冻顶茶

冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的

茶树上，故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名，乌龙为品种名。但按其发酵程度，属于轻度半

发酵茶，制法则与包种茶相似，应归属于包种茶类。文山包种和冻顶乌龙，系为姊妹茶。冻

顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳，并带有青蛙

皮般的灰白点，条索紧结弯曲，乾茶具有强烈的芳香;冲泡后，汤色略呈柳橙黄色，有明显清

香，近似桂花香，汤味醇厚甘润，喉韵回甘强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。

2、阿里山高山茶

行于阿里山山区的大小公路，放眼望去都是遍野油绿的茶园风光，近十多年来，茶已成为

阿里山地区最大宗的经济作物。茶种以乌龙、金萱为主。阿里山高山茶平均生长在1000公尺

以上的中海拔低温山坡地，常年云雾缭绕，水气充沛，日照丰富，水质澄净优良，再加上精

进的制茶技术，可说是“地灵人杰”；其茶不仅质地香纯，入口甘甜润醇且耐泡，可谓茶中

上品。当地的茶农能掌握阿里山茶的特色，以半发酵的清茶来发挥其高山茶的特性，使其普

遍受到茶界的青睐。阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞里的龙珠茶最负盛名。

3、凤梨酥

来自宝岛的风味名吃，台湾特产专卖凤梨酥早在三国时代就有了，但却是到60年前在台中

市经过创新，才成为今日的凤梨酥，这次糕饼业者的动作是希望将凤梨酥定位为「台湾的伴

手礼」，但一定要记得发源地是台中市，不能被外县市取代。马英九说，凤梨酥全台各地皆，

台中凤梨酥远近驰名，菠萝馅则是买新鲜菠萝自行制作，每日现作现卖，吸引不少外国人光

顾。外皮讲究酥松、具天然奶油香，内馅则得嚼劲适中、甜而不腻，带有天然菠萝果香。

4、珍珠奶茶

提起珍珠奶茶，台中市是发源地，台中市民最早享受它迷人的滋味。1987年，台中市政

府附近的茶馆首先推出珍珠奶茶，因口感Q软、搭配浓淡合宜的奶茶，滋味超优，原创者就

是春水堂现任产品研发部经理林秀慧。 

5、樱花虾

台湾樱花虾属於150至250公尺深海虾类、故不受污染，因其营养价值极高，富含卡路

里、蛋白质、钙、磷、几丁质、甲壳素、虾青素〈虾红素〉等。是发育中小孩子的营养素、

女性的美容食品、产妇的营养补给品、老人所需之高钙食品，更是每人每日营养所需，本产

品实是天然的海中宝物，且世界的产地只有台湾屏东县东港地区海域及日本静冈县骏海湾

海域。因顾及樱花虾的成长生态永续经营，每年产量非常有限。

6、油鱼子

东港是一个渔村，拥有各式的海产，而樱花虾、黑鲔鱼以及油鱼子又称为「东港三宝」，

远近驰名。其中为维护渔业资产生生不息，对樱花虾订有限量捞捕的规定；而黑鲔鱼做成的

生鱼片是海鲜的极品，但黑鲔鱼只有在每年四月至六月才有，没办法完全满足饕客，唯有油

鱼子，一年四季均可细细品嚐那咸味适中，有点黏又不会太黏，又香又Q的独特风味。

台湾是祖国美丽富饶的宝岛，由于四面环海，珊瑚资源丰富，有“珊瑚王国”之称。此外，还有当地的油纸伞，继承了广东潮州伞的特点，不但实用，而且是上好的竹制手工艺品。其中以高雄“美浓广荣兴造”的油纸伞，最具代表性 。乌龙茶及大理石、玉制品是台湾较出名的特产。尤其是乌龙茶，味正香浓，是送客佳品。乌龙茶品种繁多，价格差距颇大，购买是最好有当地朋友陪伴。台湾的其他一些特产有：珊瑚贝壳艺术品、台北士林名刀、玻璃器皿、莺歌镇艺术陶器、新竹柑橘、屏东菠萝、旗山香蕉、台东香茅油、苗栗大湖草莓，海味名吃盐酥海虾、火把鸡翅、当归鸡、嘉义新港饴、台中太阳饼、宜兰金枣糕、新竹米粉等。如果想馈赠亲友或作为纪念品，花莲石雕、澎湖四宝、美浓特产、枝仔冰、冈山三宝，可作为首选的礼品。·莺歌陶瓷·竹山竹器·海草地毯·美浓油纸伞·澎湖四室·白毫乌龙·冻顶乌龙·各县市特产、名食·苗栗县特产·屏东县特产·云林县特产·宜兰县特产·花莲县特产·澎湖县特产·金门县特产·高雄市特产·高雄县特产·彰化县特产·阿里山竹笋·台北市特产·台北县特产·基隆市特产·桃园县特产·台中市特产·台中县特产·南投县特产·台南市特产·台南县特产·嘉义市(县)特产·新竹县特产·嘉义市(县)特产·新竹县特产·台东县特产·台南黑桥香肠·台湾冻顶乌龙·台湾牡蛎·台湾野生杜鹃·台湾古古椰子(可可椰子)·台湾香蕉(甘蕉、芎蕉)·荔枝

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