太原风味小吃有哪些？

导读：太原风味小吃有哪些？ 自己可以动手做哪些风味美食 在北方有哪些特色小吃？

太原面食馆不错吖 那里的稍梅是从小吃到大的经典吖

山西面食很棒  刀削面 拉面 莜面 猫耳朵 炸酱面 打卤面 ...随处可见
老字号 “六味斋”酱肉 到处都有  很地道很好吃
“双合成”的点心  我强烈推荐双合成的老婆饼 好几种味 一块五一个 可以带很多回去嘛
还有老字号 “清和元”头脑 冬天更适合 大补啊
过油肉  我最喜欢的菜色
桃园二巷的面皮  柳巷里有食品街 大南门的上帝炸鸡
很多地方都有的“好好吃锅盔” 体育路大鹏烧烤的烤鸡腿鸡翅很好吃
秦妈火锅  千峰南路类似红灯区饭店一个挨一个 哦对还有 百度烤肉 很不错
至于烧烤 臭豆腐 凉粉 豆腐脑之类的就数不胜数啦
到哪看着人多热闹生意好的地方肯定都是好吃的

自己可以动手做哪些风味美食

可乐鸡翅：
材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。
作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可 。
=
双皮奶：
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，按比例来就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来（倒来倒去，想起变魔术了）。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。

在北方有哪些特色小吃？

1，津味锅巴菜
津味锅巴菜（俗称嘎巴菜）是天津独有的地方传统风味小吃，由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售，逐渐传遍天津。
2，油旋
油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。
3，疙瘩汤
疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西榆次太原称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
4，开口笑
开口笑，通常指一种主要由蜜枣制成的蜜饯或者是由植物种子、辣椒等制作的腌制品等。
5，把子肉
把子肉是中华名小吃之一，是华东地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。流传于鲁西、鲁南，即现在济南、济宁、菏泽、枣庄、临沂、徐州一带。
参考资料来源：百度百科-锅巴菜
参考资料来源：百度百科-油旋
参考资料来源：百度百科-疙瘩汤
参考资料来源：百度百科-开口笑
参考资料来源：百度百科-把子肉

Hash:a3005ce2840df8afa88f3029ed6c1fe47cccbb19