浙江省台州市最有名的小吃?
导读:浙江省台州市最有名的小吃? 台州有哪些名小吃深入人心,名声在外?
1、食饼筒
也被叫做麦油脂、五虎擒羊,是台州非常好吃的一种传统小吃,通常在春天食用最为好吃。具有面皮香韧、配料丰富的特点,还在舌尖上的中国中出现过。 丰富的馅料透过薄韧的饼皮,咬一口,回味无穷。
2、麦虾
麦虾,其实是一种用面粉做的主食。在以前,麦虾是穷人吃的东西,把面粉加水调成稀薄的面团,因为买不起菜刀,就拿筷子将面团削成面片下锅,倒点萝卜、瓜菜下去搅拌一下,出锅后面糊变成一小坨一小坨的,状如弯曲大虾,因此得名麦虾。但现在的麦虾做工精致,配料也丰富了,成了非常受人们欢迎的特色小吃。
3、乌饭麻糍
乌饭麻糍黝黑油亮,香甜可口,有着甜、滑的口感,咬下去非常软韧,散发出稻米的香气。里面也可以加点馅料,更加香甜。乌饭麻糍里,少不了一种当地人俗称“山炒米脑”的嫩叶,用它沥成的叶汁中把米浸泡一天,做出来的才可以算得上正宗的乌饭麻糍。
台州有哪些名小吃深入人心,名声在外?
炊圆
其实和青团很像,但更常见于日常生活中,里面包的大多是豆腐干茭白炒肉末,咬一口油水四溢
粉丝面结
很多人不知道什么是面结,但是作为台州人这个却是汤中必备。外皮貌似是豆制品,内馅是鲜肉葱花,在寒冷的冬天吃上一个真的是一路烫到心里去
鸡蛋麻糍
吃过的人没有不说好的,简单的蛋液配上鲜绿的葱花和鲜香的小虾皮煎至金黄,再放上软糯的麻糍。。这个味道也只能在台州才能找到了。
姜汤面
台州人不嗜辣,却不代表他们不吃姜。姜是选用黄岩本地的生姜,洗净切成片,放入铁锅加上黄酒烹饪后晒干,吃的时候,放在锅中先旺火后温火慢慢熬成汤。佐料 (当地人叫浇料、浇头)则有猪肉丝、笋丝(或茭白丝)、香菇干、黄花菜、虾干(或鲜虾)、大闸蟹、菠菜、豆腐皮,还有姜渣蛋饼。
食饼筒
是台州的一特有小吃。食饼筒,又名五虎擒羊,顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮(也有用米浆烙的米筒)包成筒状,它是我们台州著名的一种小吃。俗称“麦焦”,也有称麦饼筒和锡饼的。
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