酸辣杂修水怀远（客家）人最喜欢用一种自己浸泡腌制的酸辣杂菜待客，这种酸菜风味独特，食后耐人回味。取浸泡的酸罗卜、酸辣椒、酸荞头、酸豆角、酸刀豆切成丁状，与发胀的黑木耳同炒，加大蒜、生姜等佐料，吃起来又辣又酸又脆又爽口，是咽饭下酒的好菜。
酸辣米线怎么做 酸辣米线的做法大全
有没有喜欢吃酸辣米线的呢?小编就挺喜欢吃这个的呢。今天就教大家怎么做这个酸辣米线。非常非常的简单，以后在家里就可以自己做给自己吃了。是不是很贤惠呢?开始了。
首先准备好主料，要有米线、青红椒、葱、香菜、辣椒油、醋和香油。
准备好适量的青红椒
依照个人口味放葱和香菜
加一勺;辣椒油，你能吃多辣就放多少
再加香油，搅匀备用。
水烧开，放米线。
煮熟后，捞出来过凉水。控干水。
再把米线下入料汁里面，加花生米，超级好吃。
网友评论：
杂粮蔬菜：在重庆好多好吃的都离不开辣椒 忍了半个月 还是要坚持 毕竟以后可以吃很多很多
粉丝团：蛮好吃的样子
杨Nami：牙疼，吃不了
落日謡：看了那么多 然而一个没做过
大脸猫嘟喵喵：看的流口水了
静司君：还以为是螺蛳粉
三小只的四叶草Lzz：好有食欲啊，作为吃货的我回去一定要试试
小姨妈不小74839：在我们云南吃米线是要有肉的，没有肉怎么吃啊!!
酸辣、麻辣、香辣、甜辣这四种味道里，你最喜
比较理想的是香辣。因为：
头脑晕乎怕麻，
牙齿不好怕酸；
血糖偏高怕甜，
只有香辣解馋。
香辣牛杂一锅，
再炒蔬菜二盘；
还有小酒三盏，
围桌一家五口。
品尝细嚼慢咽，
有说有笑喜欢；
日子不算富贵，
倒也感觉美满。[大笑][大笑][大笑]
，
夏天
红小鱼你好，你所讲的四辣（酸，麻，香，甜）都是人们的最爱，自从辣椒引入中国后，辣味被我们广泛接受，全国有1／3人爱吃辣的，而且中国人将辣发辉到了极致。在上述的四辣中，我独爱麻辣，麻的原材料主要是花椒，特产地在四川，但花椒全国都可种，此物不娇气，与辣椒一样粗生，因此产量大，价平，可作百姓普通吃物。
那么，麻与辣又如何结合呢？麻是一种味，辣又是一种味，辣是正面的，麻是护助的，一为阳，一为阴，两者如天生一对这么的匹配。辣入口直到喉咙，很快就消失了，但麻又将辣扩大到耳根，眼部，让辣味持续不散。一歺麻辣下肚，眼泪出来了，身体里的汗水也出来了，让人彻底舒服。所以麻辣能让人上瘾，当你接受了这种口味之后，知道它的好处，你会一生不忘。
至于麻辣菜式，数不胜数，从天到地，从山到海，所有的食材都可以作为烹调。讲起来，我最爱是麻辣酱猪手，有皮有骨有肉有筋，嘿嘿，想到口水流就流，肚又饿了起来。
唉，中国人就是这样的，有酒大家饮，有饭大家吃，有福同享，有难同当。
麻辣美食有哪些好的推荐？
作为麻辣之都重庆，随便说一样都能让你辣到欢喜：
重庆火锅：一定要赶紧吃，尤其是重庆老火锅，火锅底料熬到后面，怕辣的根本不敢下嘴。
重庆小面：一个开启重庆人民美好一天的美食，一个让游客连连往返的美食，良心推荐
老麻抄手：更偏重麻，一般最好点一个清汤，然后再要一个油碟，这样既可以品尝重庆的麻，也能体会重庆的麻辣香味
钵钵鸡、冒菜、串串：夏天就吃钵钵鸡，冬天就撸串，四季冒菜也热销，麻辣、香辣、泡椒、藤椒……各种口味，任你选！
还有一些经典的麻辣中餐：
辣子鸡、黔江鸡杂、口水鸡、毛血旺、水煮牛肉……
太多太多，欢迎与我交流
四川那边是不是比较喜欢吃麻辣零食?都有些什么？
四川地处西南，气候湿润，阴雨天较多，所以四川人特别爱吃麻辣味的食品。
最著名的有重庆火锅，麻辣鲜香；麻婆豆腐，香辣椒麻；还有鱼香肉丝、夫妻肺片、毛血旺、担担面、红油抄手等美食。
在四川可以说无辣不欢，不论大人孩子都喜欢吃辣椒。
我有一年去四川学习，在那住了三个月，看着每顿饭都是红火火的辣，简直不知道怎么吃饭，后来给宾馆的厨师说我吃不惯辣味，能不能做菜时少放些辣椒？师傅答应了。
到开饭时候一看，碗里还是辣的，师傅说真没放辣椒，同学提醒我，师傅说没法辣椒，可他炒菜的锅是辣的，切菜的刀是辣的，不放辣椒也要辣，你凑合着吃吧。
我无奈去买泡面，正吃了二个月泡面，后来实在不行只得跟着同学学着吃辣，现在什么辣的都能吃了。
我帮你整理了有代表性的四川麻辣零食，由于太多我就不一一列举
火鸡核弹面
推荐指数：
价格：29.9RMB 5包
说起火鸡面，就不得不把红色的核弹版火鸡面搬上台来讲一下！和普通的黑色包装不一样的是，威力=火鸡面辣度x2！
但是，作为一个过来人，我可以很负责任的告诉你，这特么完全不止2倍那么简单！我就吃了一口，就吸光了一 整盒柠檬茶！在5罐柠檬茶的陪伴下才吃完了一包... 也许我只是个辣鸡...
mix咪咪脆
推荐指数：
价格：3RMB
炒！鸡！好！吃！超越咪咪虾条的存在出现了！！！看剧必备！！！
比咪咪的口味更浓郁，口感更脆！而且一点都不油腻，还便宜！性价比之王...这个泰国咪咪一共有五个口味哟，赶紧囤！
品品牛板筋
推荐指数：
价格：29.8RMB 40g x 10包
童年经典零食之一！上小学那会儿，下了课就去小卖部买一包啃！那时候还是一个个小包装的，现在已经都是大包了。
品品的牛板筋给我的感觉就是，超耐嚼！香辣的不是很辣，麻辣味的才够味！
泰国bento拌多乐鱿鱼片
推荐指数：
价格：9.9RMB
bento这个鱿鱼脆片又便宜又好吃~超辣的我觉得最好吃，虽然有人觉得会太辣，我觉得其实还好。甜辣的更适合大众的口味吧应该~
小滑头
推荐指数：
价格：0.5RMB 22g
曾经沉迷小滑头无法自拔...辣条届的经典选手，一片一片的形状，一包里大概有3片，吃起来的样子绝对的狂野！甜甜辣辣麻麻，吃完一包都不会有太辣的感觉！
吃货大军团 - 手工豆制品辣条
推荐指数：
价格：9RMB
个人觉得甜辣味的这个最好吃！而且，就连甜辣味都分为：甜微辣、甜中辣和甜特辣！就连我身边几个不爱吃辣的朋友，也超爱吃这个豆皮做出来的辣条。辣椒油和芝麻都是一点点熬炒出来的，豆皮香的不得了！忍不住疯狂打Call！
蜀道香 灯影牛肉丝
推荐指数：
价格：25.6RMB
比起牛肉干，牛肉丝我觉得更香更脆一些，一根根吃起来爽的不得了！而且牛肉丝普遍会偏甜一些，这个麻辣口味并不辣...不过这个一个个小包装还是很贴心的，不用担心打开吃不完的情况！
蜀乡道 章鱼足片
推荐指数：
价格：19.8RMB
这个章鱼足片就是一大包真空装的...真的吃不完...蜀乡道的麻辣味真的一点都不觉得辣...都是甜甜辣辣的感觉。章鱼足片有点小硬，要嚼好久...
创食人 卤味藕片
推荐指数：
价格：33RMB
一款瞬间圈粉我的零食！超好吃！雅蜜雅蜜！吃的时候不觉得很辣，慢慢的越来越辣，越来越够味！虽然口感不是脆脆的那种藕片，是有些绵绵软软的口感，但是辣味完全入味在藕片里！一包的分量很足，大藕片吃起来超过瘾！
香辣、麻辣、酸辣，哪种更适合你口味？
要我选的话应该是“香辣”口味吧！因为我是一个山东农村妈妈。无论是自己还是家里的孩子们，他们也都比较喜欢吃辣，但是我们吃的这种辣与湖南或者四川的喜爱程度还是不太一样的，所以香辣更好一些。
随着夏季的到来，涮火锅、吃烧烤也成了人们生活当中不可缺少的事情。作为一名山东妈妈，我觉得无论是南方还是北方，虽然在生活习惯上有所差异，但是对吃辣的热爱程度似乎都是比较高的，毕竟吃辣才有食欲，吃辣才能下饭。
因为家里的孩子们都在城市的工作，所以到周末回家的时候，他们总是喜欢买一些香辣的食品带回来，一家人聚在一起聊聊天，吃吃饭也是很惬意的生活。就拿前两天来说，女儿带着小外甥来农村家里看我们老俩。专门买了一些特色的涮火锅料，一家人吃得其乐融融。不过在选择材料上，女儿还是告诉我特意买的香辣味儿的。香辣没有麻辣那么浓烈，涮涮火锅、喝点啤酒，生活也是挺美好的。
至于酸辣味儿，我吃的还是比较少的，有一种老坛酸菜面，似乎就是这种味道的吧，家里的孩子们会吃一点，但是我吃的相对而言会少一些，快餐性的东西总觉得不如自家的家常饭好吃，这是我的观点。好了，以上就是来自一位山东农村的妈妈对三种辣味儿的个人分享，谢谢。
最喜欢的还是香辣，好下口，而且下饭。麻辣吃完嘴唇受不了，酸辣的也不喜欢。
有哪些小吃吃起来很辣，又特别好吃？
广东米酒，珠江啤酒，吴川梅录液，九江双蒸，吴川生姜，大祘，生葱，盐西
因为受到很多种因素的影响，导致我国不同地方的人对口味的要求也是不同的。有些地方的人喜欢吃清淡一点的食物，而有些地方的人却特别喜欢吃辣。我国的广东地方的人大部分是吃清淡的，而湖南、四川和重庆的人是特别喜欢吃辣的。
但是平时喜欢吃不了辣的人，不知道遇到一种自己喜欢吃然后又辣到受不了的美食呢？小妖就是一个特别喜欢吃辣但又吃不了太辣的人，每次遇到那种特别好吃然后又吃不了的美食都会很气。下面的这几道特别辣的人，不知道你可以吃下几道？第一种就是来自于马来西亚的变态魔鬼咖喱猪肉，我们平时吃的咖喱是不怎么辣的，但是这道菜的辣却超乎我们的想象，很多人都吃不了。
第二道菜看起来让人胃口大开呀，而且这道菜表面上看不出是一道特别辣的菜，这道菜是美国的自杀“辣鸡腿”，也是美国的一种美食。这种鸡腿的名字一听就觉得很恐怖，这种鸡腿是放在一种很辣的辣椒里面腌制的，据说舔一口都会让你辣出眼泪来。
说到辣美食，我们国家一点也不比其他国家的逊色。第三种是我国湖南的特色菜，名叫口味蛇。去过湖 的人都知道，湖南人每天一日三餐都是无辣不欢的，也是特别会吃辣的。单单从表面上就可以看出多辣了，一碗里面大部分都是辣椒，这种辣椒也是特别辣的。
最后一种是英国的火辣宝莱坞，这种跟我国的火锅是差不多的，只不过这道菜要比我们的火锅辣得多。这里面的辣椒是非常辣的，据说在吃之前还要签生死状，感觉这是要辣出命来的节奏呀。这几道美食，至今为止还没有几个人敢尝试，应该是喜欢吃辣的人见了都得跑吧。
有没有比较好吃的麻辣零食可以推荐呢？
即食包装麻辣小鱼，墨鱼仔，花蛤都是不错的
你好，比较好吃的麻辣美食太多了。
我给你简单介绍点吧，首先一个最好吃的就是辣条，辣条有很多种类，看你喜欢那种啦。
下面还有很多好吃的，我这里给你简单说下零食名称，想吃的话你可以去网上看看
蜀道香！ 麻辣牛肉还有猪肉丝
灯影牛肉丝! 一大袋装那种，如果是牦牛肉就更好次，更香肉更厚，甜辣口味。还有就是品品牛板筋。
卫龙魔芋爽！ 我觉得酸辣比香辣还好吃
酱板鸭爪爪
丹鹤锅巴麻辣味，我最近沉迷
洞庭湖鱼尾!
劲仔小鱼！
还有好多，我就不再一一讲了，看看哪些适合你，以上都是我喜欢吃的，各位还有什么好吃的欢迎一起讨论。
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