茶叶蛋是将鸡蛋放在茴香、茶叶、桂皮、盐等卤煮而成。但要使茶叶蛋烧得香，鸡蛋一定要新鲜，煨制时间要长。还必须要选择耐泡、味浓、中等以上的茶叶。茶叶蛋是上海人喜爱的一种经济实惠的食品。
茶叶蛋红烧肉的家常做法？
食材：五花肉800克、茶叶蛋三个、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。
做法
1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿，用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用；
2、炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖煸炒糖色，煸炒到微黄色即可；
3、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄，并开始出油后烹入黄酒；
4、倒入酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止；
5、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可，然后，放入葱段、姜片、香叶；
6、最后放入冰糖，盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟；
7、肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要，然后，放少许盐，用旺火收汁；
8、汤汁收净便可出锅。在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途。
铁观音红烧肉家常做法？
材料
五花肉400克，大葱2棵，花椒15粒，老姜5克，八角1个，冰糖15克，红烧酱油10毫升，盐5克，鲜汤500毫升，清水也可
做法
1.将肉剁为2厘米的大块；葱挽结，老姜拍破。
2.锅置中火，放油烧至五六成热，将肉放锅内煸炒几下，再加入鲜汤（清水也可）500毫升；用旺火上烧沸，去浮沫。放入葱、姜、花椒、盐、八角、冰糖、红烧酱油；再烧开。
3.改用微火，保持沸面不腾，烧至肉皮易拨开，捡去姜、葱不要，起锅即成。
电饭煲红烧肉做法？
主料：五花肉400g、土豆300g
辅料：大葱、花椒粒、八角、新鲜橘子皮、冰糖铁观音茶叶、老抽
做法：
1、五花肉放锅里，加料酒一汤匙，生姜两三片，煮出赃物，洗净，切方块。土豆切滚刀块
2、大葱切小指长两段，花椒10 粒，新鲜橘子皮一个取一半撕成两三片，八角6个，都洗净，全放入电饭煲
3、切好的肉和土豆放入.倒老抽,把电饭煲的底铺满,浸上来一二厘米。
4、加入一个冰糖,小孩拳头那么大,喜欢吃甜的多放。铁观音一茶匙泡茶,茶水和茶叶一起倒入电饭煲,直至茶水混着老抽与食材齐平。按下煮饭键,等待半个小时。
5、半小时后可以闻到香味,开盖戳下肉是不是烂了,顺带尝一尝甜咸是否合适,淡了加盐,再盖上焖十分钟,OK,香喷喷的电饭煲版土豆红烧肉好了。
饭店里的沙锅红烧芋头夹五花肉怎么做？
用料 五花肉 一盒（市场上没好的五花肉，只能去超市买一盒一盒的） 芋头 蒜 几个 姜 几片 干柠檬 一片 绿茶 一小撮 花椒 一小把 辣椒 一小把 冰糖 适量 芋头红烧肉的做法1
五花肉烧芋头的做法？
用料
五花肉 一盒（市场上没好的五花肉，只能去超市买一盒一盒的）
芋头
蒜 几个
姜 几片
干柠檬 一片
绿茶 一小撮
花椒 一小把
辣椒 一小把
冰糖 适量
芋头红烧肉的做法1
五花肉洗净去毛，切成麻将大小的块
放入冷水中，煮开
捞出冲去血沫，控干水分备用
锅倒底油少许，凉油入糖小火慢炒，至出棕红色泡沫，下控干水分的肉块翻炒均匀上色，加入料酒少许
直至肉上全部裹入色泽，下姜蒜
添水未过食材，大火煮滚
倒入沙锅中，放入香料（其实应该用个香料盒或者用纱带，可是我忘了一股脑的都扔了进去）
上盖，煮沸后，小火 个半小时
等肉炖一个半小时之后入芋头，再一起半个小时即可出锅
芋头红烧肉的做法2
芋头切小块
把芋头炸至表面硬一些
捞出沥油备用
茶叶蛋一天卖出四五千个，今年春节寿宁这些旅游景区景点火了
今年春节期间，春光明媚，气候温暖，正是出游的好季节。
在寿宁的下党、犀溪A级旅游景区和大安银山花田等旅游景点，车水马龙，人头攒动，春节游在这里火爆起来。游客以自驾游为主，两个景区和景点内出现了堵车长龙景象。据初步统计，春节期间，下党、犀溪和大安三地游客量达23万多人次，旅游收入达五百多万元。
下党红色旅游备受青睐，春节期间，累计接待游客7.5万多人次，自驾车达16000多辆。
爆满的游客，也给当地群众带来了创收。当地群众在路边摆着小摊点，一天就有几百上千元的收入，仅茶叶蛋一天就可以卖出四五千个。
犀溪旅游景区内各景点游客爆满，西浦、甲坑、横石、龙潭等景点迎来一批又一批的自驾游游客。犀溪横石峡谷景区、龙潭峡谷景区热闹非凡，各个旅游景点人山人海，从四面八方涌来的游客争相体验新建的网红旅游体验项目。犀溪旅游景区春节期间共接待游客3万多人次，带来了230多万元的旅游收入。特别是新开发的甲坑红军洞景点也成了一个网红点，春节期间吸引了4000多人前来游玩。
重点旅游景点推介
【红军洞景点推介】红军洞在甲坑村水尾下方，从上面看像是万丈深渊，从下往上看两边悬崖峭壁，中间一个瀑布，底下一个水潭。现在经过开发，建设起了栈道，可以直达底部。在左边悬崖上，沿着修建起来的小路上去，就可以看到红军洞。这个红军洞可以容纳10多个人隐藏其中。上世纪30年代，叶飞等革命先辈在这里开展革命斗争，建立了岗垄革命根据地。观看四方，当年根本没有路下来，在这个地方开展革命斗争，是多么的艰难险阻。
在大安银山花田、亭溪、樱花小镇等旅游景点，来这里体验乡村游的游客络绎不绝，春节期间，大安共接待游客13万多人次。
大量游客的到来，给当地群众带来了无限商机。在溪乾、官田场两个村，有20多户群众摆起了摊点卖水、茶叶 、甘蔗等，每天户均收入1000多元，溪乾村小买铺最多一天收入达1万多元。官田场一个年轻人专门卖甘蔗，一根15元的甘蔗春节期间就卖出了4000根。乡村游同时也让农家乐火了起来，仅亭溪农家乐一天就接待游客25桌。
在春节旅游火爆的同时，为保障游客出游安全有序，县公安等部门和乡镇党委政府及时推出相关举措，联合乡镇义务消防队和雪豹救援队等新时代文明实践志愿队伍，加强景区巡查力度，疏导交通，确保道路安全畅通。（县融媒体中心 叶寿长 部分视频图片来自网络）
仅茶叶蛋一天就可卖出四五千个 今年春节寿宁这些旅游景区景点火了
在寿宁的下党、犀溪A级旅游景区和大安银山花田等旅游景点，车水马龙，人头攒动，春节游在这里火爆起来。游客以自驾游为主，两个景区和景点内出现了堵车长龙景象。据初步统计，春节期间，下党、犀溪和大安三地游客量达23万多人次，旅游收入达五百多万元。
下党红色旅游备受青睐，春节期间，累计接待游客7.5万多人次，自驾车达16000多辆。
爆满的游客，也给当地群众带来了创收。当地群众在路边摆着小摊点，一天就有几百上千元的收入，仅茶叶蛋一天就可以卖出四五千个。
犀溪旅游景区内各景点游客爆满，西浦、甲坑、横石、龙潭等景点迎来一批又一批的自驾游游客。犀溪横石峡谷景区、龙潭峡谷景区热闹非凡，各个旅游景点人山人海，从四面八方涌来的游客争相体验新建的网红旅游体验项目。犀溪旅游景区春节期间共接待游客3万多人次，带来了230多万元的旅游收入。特别是新开发的甲坑红军洞景点也成了一个网红点，春节期间吸引了4000多人前来游玩。
重点旅游景点推介
【红军洞景点推介】红军洞在甲坑村水尾下方，从上面看像是万丈深渊，从下往上看两边悬崖峭壁，中间一个瀑布，底下一个水潭。现在经过开发，建设起了栈道，可以直达底部。在左边悬崖上，沿着修建起来的小路上去，就可以看到红军洞。这个红军洞可以容纳10多个人隐藏其中。上世纪30年代，叶飞等革命先辈在这里开展革命斗争，建立了岗垄革命根据地。观看四方，当年根本没有路下来，在这个地方开展革命斗争，是多么的艰难险阻。
在大安银山花田、亭溪、樱花小镇等旅游景点，来这里体验乡村游的游客络绎不绝，春节期间，大安共接待游客13万多人次。
大量游客的到来，给当地群众带来了无限商机。在溪乾、官田场两个村，有20多户群众摆起了摊点卖水、茶叶蛋、甘蔗等，每天户均收入1000多元，溪乾村小买铺最多一天收入达1万多元。官田场一个年轻人专门卖甘蔗，一根15元的甘蔗春节期间就卖出了4000根。乡村游同时也让农家乐火了起来，仅亭溪农家乐一天就接待游客25桌。
在春节旅游火爆的同时，为保障游客出游安全有序，县公安等部门和乡镇党委政府及时推出相关举措，联合乡镇义务消防队和雪豹救援队等新时代文明实践志愿队伍，加强景区巡查力度，疏导交通，确保道路安全畅通。
来源：今日寿宁（县融媒体中心 叶寿长 部分视频图片来自网络）
编辑：monkey
审核：黄陈耿
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