古往今来，山珍海味被视为席上珍品，而海味中尤以鲍鱼为上品。鲍鱼之所以价格昂贵，原因之一是鲍鱼产量少，产地十分考究，出海后的晒制工艺复杂，费时又费力。香港、台湾有"一口鲍鱼一口金"的说法，足见其价值之高。鲍鱼价格高的另一个原因是鲍鱼不仅口感鲜嫩，还有极高的食疗价值，可以滋阴养颜，润补而不使人上火燥热；可防治高血压、糖尿病，且无胆固醇，具有养肝明目之效。因此特别被美食家所极力推崇。
把海鲜做出特色，是香港阿一酒家的宗旨，多年来阿一酒家对鲍鱼的烹任技艺悉心研究，投入大量资金，用各种方法制作鲍鱼，终于练成厨艺精深的绝技，烹饪鲍鱼每道工序都非常讲究，且有很深的学问。阿一鲍鱼采用的是世界上最著名的日本大干鲍为原料，它的烹饪厨技高超之处在于：干鲍鱼经过天然的方法加工制作后，使其恢复天然，即体现原本的鲜味、原本的色泽、原本的模样。要达到如此高的烹饪境界其实做起来并不容易，从选料、浸泡到用火、用料都有一系列复杂工序。中国人优秀的烹饪传统，譬如瓦煲、风炉、木炭，以及用排骨、老鸡汤等，在阿一酒家煮鲍鱼中都得到了沿用：炊具必用瓦煲，火必用炭火，除以排骨、老鸡熬成上汤来调味外，不加其它调味品，至于火候则凭经验来掌握，煲鲍鱼的时间一般都长达十几个小时以上。富临酒家制作的鲍鱼，个个完好无损，犹如油煎的鸡蛋，中间裸露着一个金色的肉丸，真是原味原色、味美色鲜，让人品后回味无穷。
阿一鲍鱼的烹饪厨艺无不渗透着中国优秀的传统食文化内涵。制作阿一鲍鱼的香港著名厨艺师杨贯一先生也因在国际上弘扬中国美食文化有突出成就而赢得众多荣誉，被国际美食界公认为"鲍鱼大王"、"美食大师"，并荣膺"国际杰出风云人物"称号。阿一鲍鱼在香港有颇高的知名度，许多政界要人、工商巨子和各国来访贵宾、游人都以一品阿一鲍鱼为乐事。在北京人民大会堂、钓鱼台国宾馆，阿一鲍鱼更显示出中国菜的无比精美和亮丽。
去南非旅游吃鲍鱼 南非鲍鱼一个多少钱
1. 南非鲍鱼一个多少钱
(1)以色分类
青边饱：唇边呈绿色，肉质细嫩，味道浓郁，多以冰冻鲍或熬汤之用。
黑边饱：唇边是黑色，此鲍鱼作罐头成鲜活鲍销售，肉质香糯粘牙。
棕边鲍：唇边呈棕色，因其味浓色重成名，多作干鲍之用。
(2)经销售形式分类
干鲍：是经过干制加工程序的鲍鱼，其特点是，保存期长，便以运输，其味道和口感都比鲜鲍好，其制作方法：在把鲍鱼捕捞上岸后，立刻由人将鲍鱼肉从壳中完整取出，浸泡在盐水中约半天，接着以冷热水交复清洗，再加入盐水煮上，之后便以炭火烘烤至干，再置於太阳下晒制，到达一走的程度后，移至阴凉处风干，就此反复这两个动作，至少一个月的时间方能完成，所以鲍鱼的干制过程的重点：便是在去壳、清洗、煮熟与曝晒等过程，而这又直接影响干鲍鱼的品质。
冰冻鲜鲍：是指将新鲜鲍鱼去壳处理后，急速冷冻制作而成，市面上的冷冻鲍鱼则部份是己死的鲍鱼来制作，且化冰后会破坏肉质组织织和重量减少。因此对鲍鱼的品质较难掌握。
鲜鲍：是指新鲜活鲍鱼，是以存活的状态直接烹调食用的鲍鱼。
罐头鲍鱼：又称汤鲍，因罐中有汤汁则命名，其是将新鲜活鲍鱼经处理后立即装罐以保持稳定的品质。操作程式：去壳清洗，加入盐水，真空装罐再高温杀菌烹煮等加工程式。因其食用简单不需烹煮，只须加热即可（家庭用）。
另处有一种与罐头鲍鱼相似的真空复合塑胶袋装鲍鱼，透明可见，便於清费者选购（可保存约两年）。
(3)以产地分类
日本干鲍：日本出产的三种鲍鱼：网鲍，吉品鲍，禾麻鲍，最负盛名，有鲍中之王之称。日本号称鲍鱼皇国，制作鲍鱼的技术相当精湛。
网鲍：出产於日本青森县，是鲍中顶级绝品，原产於日本千叶县，后因海水污染，现以青森县出产的品质较佳，其外形椭圆呈咖啡色，鲍边细小，鲍忱呈珠粒状，烹制起来柔软稔滑，色泽金黄，香味浓郁鲜美，用刀横切便能看到鲍身带有网状花纹，故称网鲍。由世界鲍鱼名师之一，天王师傅花谷一手晒制。
吉品鲍：出产於日本岩手县，由另一位鲍鱼名师平田五郎制作，此鲍鱼个头较小（略小），形如元宝，鲍枕边高竖，色泽灰淡，吃起来浓香爽口。
禾麻鲍：出产於日本青森县大间歧，由鲍鱼老师熊发师傅制作，此种鲍鱼个头最小，身上左右均有两个孔，是因为其生长在岩石缝隙中，渔民用勾子捕捉及用海草穿吊晒干所至。然而这些也成为“禾麻”的标识。禾麻鲍肉质嫩滑，香味浓厚。与前两者构成世界“三大名鲍”。
南非干鲍：出产於南非，其品质是仅次於日本干鲍的世界最好的干鲍，不论从形体、肉质，还是口感及香味都与日本干鲍相接近，而且价钱比日本干鲍要便宜得多，是食家们比较青睐的佳肴。
另外，中国、欧洲、加拿大、美国、中东、澳洲等地区有鲍鱼的出产，但其品质是不能与日本、南非的鲍鱼相比的
2. 南非干鲍鱼多少钱一只
鲍鱼，三头，就是指一斤三个，以此类推，比如澳洲九头鲍，就是指一斤九个的
3. 非洲鲍鱼价格
都都是鲍鱼，只是产地不同。
4. 南非一头鲍鱼多少钱
溏心鲍鱼是指在鲍鱼的干制过程鲍鱼肉的化学物起反应而形成，其色泽更好味道浓香粘牙，所以留存年份越长、品质越好、越值钱，一般的鲍鱼没有像溏心鲍鱼那样，焦糖色口感也没那么糯糯的。南非鲍鱼属软体动物门腹足纲原始腹足目鲍科，边缘毛刺多个头大品质高。
5. 南非什么鲍鱼最贵
口感：澳洲鲍鱼肉质脆嫩弹牙；南非鲍鱼肉质更加细腻；品种：澳洲鲍鱼品种很多，青边鲍、黑鲍、棕边鲍等等；而南非只南非鲍鱼一种，被当地人称为珍珠之母，香港人称味孔雀鲍；销售方式：澳洲鲍鱼多直接冷冻出产，南非鲍鱼则分为冷冻、干制、罐装等等
6. 南非鲍鱼6头价格
当鲍鱼捕捞上来后，渔民们很难将其全部以新鲜的形式供应市场，因此鲍鱼一般分为鲜活、冷冻、干鲍、罐头四种产品。
（1）鲜活鲍鱼
目前国内市场上销售量最大的是鲜活鲍鱼。鲜活运输大多采取干运法，用塑料保温箱称装，每两层鲍鱼之间放置一层湿润的泡沫塑料后再放上冰袋，控制温度在 5～8℃之间，运输 24～48 h，成活率在 90%以上。我国尚未出台有关鲜活鲍鱼的质量标准。在日本等地区鲍鱼多为生食，鲍肉别切成 3~4 mm 厚的薄片，要求肉质脆嫩而不坚韧。不习惯吃生鲍的，以红烧或与肉类同煮。
（2）冷冻鲍鱼
鲜鲍鱼经过清洗、称重装盘、冷冻、托盘镀冰衣后即可包装入库，放入-18℃以下的冷藏库中贮藏。冷冻鲍鱼主要商品形式有速冻带壳鲜鲍鱼、速冻鲍鱼、速冻鲍鱼片。冷冻鲍鱼保质期较长，是目前市场上比较常见的销售形式。未吃过鲜活鲍鱼的人，可购买冷冻的，吃时取出解冻即可。
（3）干鲍鱼
干鲍鱼是相当名贵的食品。受地域气候影响，不同地方干鲍加工技术有所不同，但一般都需要经过晾晒、盐渍、水煮、烘干、吊晒等一系列复杂而精心的处理，这也是造成干鲍价格极其昂贵的原因。加工完成的干鲍需要一个存放成熟的过程，放置时间越长风味越别致。鲍鱼在干制保藏过程中其物理化学性质、组织构造发生变化，内部出现溏心效果，在质感方面大大超过了鲜鲍鱼。
（4）鲍鱼罐头
罐头鲍鱼，亦称汤鲍，因其便于携带、食用方便、保质期长，能在一定程度上保持鲜活鲍鱼的风味，因此成为欧美、澳洲等国鲍鱼的主要加工和销售方式。一般加工工艺为：鲜活鲍鱼采肉、清洗、定型、调味、装罐、杀菌。还有运用超高压技术处理鲜活鲍鱼达到灭菌鲜食的效果，处理条件为 600MPa、20min。近几年，我国鲍鱼罐头加工业有所发展，但工业化水平并不发达，如鲍鱼黑色黏液的去除以及高温杀菌后存在的失水率高、质地变硬，口感不佳，肉质变黑等问题并未得到很好的解决，限制了我省乃至我国鲍鱼加工业的竞争和发展，是目前亟待解决的问题，也是本论文的立足点。
7. 南非鲍鱼多少钱一只
看你说的是什么鲍了，品种很多的，像我国的大连鲍，黑边鲍或者南非鲍，澳洲鲍，价格差挺多的。如果哪比较普通的鲍来说的话像6头鲍的成本在90到100左右一只，但经过加工烹饪后在3星酒店一般至少可以卖带300到400左右1个。至于你说的1头和2头，那基本是买不到的，算是极品了，像1头如果真有的话价值在1万以上。
8. 南非鲍鱼一个多少钱一斤
南非鲍鱼主产于南非共和国的非洲大陆最南部沿海海域，东、南、西三面为印度洋和大西洋所环抱。其西南端的好望角航线，历来是世界上最繁忙的海上通道之一，素有“西方海上生命线”之称。一般重量为80-100克之间，是仅能在南非海域找到的5种珍稀鲍鱼品种之一。
9. 南非鲍鱼多少钱一斤
南非鲍鱼：出产於南非，其品质是仅次於日本干鲍的世界最好的干鲍，不论从形体、肉质，还是口感及香味都与日本干鲍相接近，而且价钱比日本干鲍要便宜得多，是食家们比较青睐的佳肴。
另外，中国、欧洲、加拿大、美国、中东、澳洲等地区有鲍鱼的出产，但其 品质是不能与日本、南非的鲍鱼相比的
10. 南非干鲍鱼价格
大连鲍鱼生长周期长，南非鲍鱼周期短
去南非旅游鲍鱼多少钱 南非干鲍鱼多少钱一斤
1. 南非干鲍鱼多少钱一斤
溏心鲍鱼是指在鲍鱼的干制过程鲍鱼肉的化学物起反应而形成，其色泽更好味道浓香粘牙，所以留存年份越长、品质越好、越值钱，一般的鲍鱼没有像溏心鲍鱼那样，焦糖色口感也没那么糯糯的。南非鲍鱼属软体动物门腹足纲原始腹足目鲍科，边缘毛刺多个头大品质高。
2. 南非干鲍鱼价格
：鲍鱼有高档还有一般的。也分干鲍和鲜鲍，澳州鲜鲍一只三百左右。干鲍有很多产地和种类。 最好的是日本吉宾鲍和网鲍，这两种鲍鱼要到香港和日本才吃得到。三-十万一个。 普通的也是最常吃的是南非干鲍，不按重量计，按头数。
3. 南非干鲍鱼8头多少钱一斤
南非鲍鱼个头极大，堪比一个成人的手掌大小，肉质也非常鲜嫩，当然价格也不菲。
4. 南非干鲍鱼多少钱一斤啊
南非鲍鱼：出产於南非，其品质是仅次於日本干鲍的世界最好的干鲍，不论从形体、肉质，还是口感及香味都与日本干鲍相接近，而且价钱比日本干鲍要便宜得多，是食家们比较青睐的佳肴。
另外，中国、欧洲、加拿大、美国、中东、澳洲等地区有鲍鱼的出产，但其品质是不能与日本、南非的鲍鱼相比的
5. 三头南非干鲍鱼多少钱一个
大概就是八千到八千五那个样子把(3头)
6. 南非干鲍鱼多少钱一只
一般3个的鲍鱼重量在一斤就是三头鲍，而十八个鲍鱼的重量在一斤那就是18头鲍，鲍鱼的体积越大的肉质越好，味道也更加的鲜美，口感也越好。
鲍鱼以“头数”计算重量由来已久。“几头”的意思是每斤鲍鱼里有几只。十八头南非干鲍鱼即每斤鲍鱼有18只鲍鱼。
鲍鱼的大小以每司马斤(1司马斤=604克)的头数多少计算，如平常说的10头鲍鱼，即每斤有10只鲍鱼，头数越少，鲍鱼便越大只，价格也越贵，反之，头数越多，鲍鱼身形越细小。
所谓“千金难买双头鲍”鲍鱼的头数其实就代表了它的大小，头数越多的价格就越低，通常3到6头是比较高档的鲍鱼了。
通常都是在一些高档餐厅才会有。普通的餐厅一般都是6到8头的，记住这些之后就不用担心点鲍鱼的时候会露怯了。
7. 5头南非干鲍鱼多少钱一斤
南非鲍-顾名思义，产于南非，边缘毛刺非常多，南非鲍因为个头大、品质高，一直在国际市场上颇受青睐。 吉品鲍-特点则形状呈元宝状、质硬、枕身高企，外形规整，边刺少，闻起来还有一股清香。色泽如干柿色，形体较“网鲍”小，吉品鲍是鲍鱼中的上品，产于日本。
8. 澳洲鲍鱼干多少钱一斤
澳洲广阔海岸线都盛产着各种类的鲍鱼，然而青边鲍，则是澳洲西南部出产的最佳，属于澳洲鲍鱼中的顶级之品。体积大，肉厚，普通小的有150～200克，大的有500～600克，外壳厚实。有7-9个小孔。鲍鱼肉外有一圈青衣是该类鲍鱼最大的特点，有的青边鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或者淡黄色。
比起味道浓厚的黑边鲍，青边鲍的口感最为爽滑，适合闷煮清炒亦或刺身，尤为炖汤最佳。出炉的青边鲍，鲍鱼味浓郁，汁鲜味香、口感弹牙，味道和干鲍各有千秋。
纯野生的青边鲍，它喜欢有庇护的水域，常常伴有强烈的潮汐运动。与其它品种相比，它的产量不高，西澳大利亚每年只有约60吨的青边鲍鱼产量，被誉为全世界最顶级的鲍鱼，滋补之王
9. 非洲干鲍鱼多少钱一斤
背面好像孔雀开屏一样，特别漂亮。
柳叶鲍鱼，在香港称又叫孔雀鲍，也是非常珍贵的品种，南非人称它为Perlemoen“珍珠之母”。南非鲍鱼是仅能在 非海域找到的3种珍稀鲍鱼品种之一。
背面好像孔雀开屏一样，特别漂亮。南非鲍鱼具有全世界闻名的细腻口感，最美的纹理和形状。
10. 4头南非干鲍多少钱一斤
干制鲍鱼的涨发方法：
1、水煮法：先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时。再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可；
2、水蒸法：将鲍鱼干洗净后，放入碗内，上笼蒸5-6小时既成；
3、碱发：将鲍鱼干洗净，先放入温水中浸24小时，再放入开水锅内煮1小时，捞出，放瓷盆内，倒入兑好的碱水，浸泡至回软无硬心即可。回软后再用清水反复漂净碱味。碱发也可以先用冷水或温水浸泡后洗净，用纯碱或硼砂码5至6小时，再用开水焖发至涨，再用清水反复漂洗碱味。
11. 南非干鲍鱼价格多少钱一斤
干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。
具体操作如下：鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中。 这样反复几次，等到鲍鱼膨胀时为止。
鱼翅,燕窝,鲍鱼多少钱一斤啊??
鱼翅 以 干金钩翅 为例 2200 元 一斤。鱼翅分很多种 价格不一。
燕窝 以 干白燕 为例 52元 一克 。 干血燕 70元 一克。
澳洲鲜鲍 300元 个；日本吉宾鲍和网鲍，这两种鲍鱼要到香港和日本才吃得到。三-十万一个。
大连鲍 128一斤（含25个左右）；南非干鲍五头的 400左右，一头的3700.（五头就是 五个是一斤，一头就是 1个是一斤）。
某超市经销一种成本为40元/KG的水产品,市场调查发现,按50元/KG销售,一个月能销售出500KG,销售单位每涨1元,
假设对于50元的价格涨了x元
则单价为(50+x),销售量=(500-10x)kg
首先满足月成本<=10000
有
40*(500-10x)<=10000
500-10x<=250
x>=25
销售利润=8000
(50+x-40)(500-10x)=8000
(x+10)(50-x)=800
-x^2+40x+500=800
x^2-40x+300=0
(x-10)(x-30)=0
x=30(舍去10<25)
所以销售定价为(50+30)=80元/KG
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