老山云雾茶是江苏省南京市浦口区的特产。老山常有阴雨，云雾滋润，茶色碧绿，香气清雅，滋味甘醇，独具特色，深得饮茶人的喜爱。
老山云雾茶，产自南京近郊的老山地区狮子岭，毗邻老山国家森林公园，得厚江南水乡情怀，自唐代以来一直备受文人青睐，至明代更是与南京雨花茶其名，其色泽润雅，口感醇厚，是不可多得的茶香佳品。
老山作为南京近近郊难得的山脉游览胜地，气候宜人，其周边农家一直有着种茶的古老习俗，而老山云雾茶更是直接采摘自老山之巅，茶品优质。近年来，按照生态规范化要求，精心种植，焙炒规范，产出优质的高档茶品，并逐步形成“狮岭佛馨”以及“老山云蕊”两大品牌。其中“狮岭佛馨”扁平挺秀似“佛”指，白毫披被，色嫩绿隐黄；汤色“佛皇”明亮；香高浓久；滋味鲜醇，回味甘香；叶底嫩匀；“老山云蕊”条形挺直显锋苗，白毫披露，色泽嫩绿；汤色黄绿明亮；香高持久；滋味浓醇，回味甘香；叶底嫩匀成朵。都是不可多得的高档佳品。
带你走进蕲春雾云山风景区“梦幻梯田，雾云茶海”
“湖北·蕲春·雾云山生态旅游景区”主体位于蕲春县檀林镇雾云山村。项目建设，着重从本地区的实际情况出发，依托资源特点和优势，合理规划开发，实现经济效益、社会效益、生态效益的和谐统一，致力打造农耕生态旅游核心吸引物——雾云山梯田景区，深度挖掘蕲春茶文化、农耕文化资源内涵，打造生态乡村旅游项目和产品，促进休闲农业与乡村旅游业的协调发展。通过雾云山茶文化和高山农耕生态旅游发展战略，优化区域旅游功能的空间布局和结构、改善蕲春经济社会发展格局，促进蕲春县乡村旅游产业全面、快速、健康发展。
雾云山景区特色资源主要有：雾云山茶公园旅游区。雾云山茶是湖北名茶，雾云山种茶得天独厚，常年云缠雾绕，土壤中富含锌、硒等微量元素，自古以来就是种植精品佳茗的理想场所。茶叶其外形细秀卷曲，白毫显露，色泽翠绿，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，具有抗疲劳、抗衰老、清热解毒、滋阴润肺、养颜美容的之功效。细细品味雾云山高山有机茶你会感觉唇齿流香、清爽回甘、神清气宁。茶圣陆羽在《茶经》中记述道：“蕲春出名茶，出好茶，是历朝御用十六大贡品之一”；医圣李时珍在《本草纲目》中对产自当地的茶叶倍加称赞：“每饮新茗，必至数碗”。
雷公岩梯田，是景区的核心吸引物，该梯田传说是唐朝时期开挖的梯田，整个田原巧夺天工、精美绝伦，具有较高的艺术欣赏价值和审美价值。梯田总面积为110亩，分为310块小田，落差达120米；站在高处俯瞰，变幻多姿的梯田景观堪与云南元阳梯田媲美！一年四季景色各不相同，尤其是日出和日落之时，灌满水的梯田随着阳光的变化，不停地幻化出奇异的色彩和优美的线条。被摄影界堪称为华中地区可同世界文化遗产——云南元阳梯田相媲美的自然梯田景观。
雾云山更是一片红色热土，这里曾为红色革命根据地，是新四军后方医院，游击队的根据地，围剿与反围剿的战场。在这块土地上长眠了几十位烈士，走出了共和国第一代少将查国祯。
雾云山景区的开发，对于带动蕲北经济发展和改变蕲春经济南重北轻的大格局具有重要战略意义。对于促进山区农民的生产生活方式和思想思维定式转变，充分调动和激发广大村民群众的积极性和创造性，形成以雾云山茶业、梯田景区为主体，以特色农业、山乡旅游业为支撑，建设“自然生态村、雾云山茶及传统农耕休闲旅游文化村”，实现农业发展、农民增收，农业增效，并辐射和带动周边村乃至整个蕲北山区的新农村建设具有重大支撑作用。
庐山云雾茶好喝吗？
庐山云雾是中国的传统名茶，因产自中国江西省九江市的庐山而得名。该茶风味独特，香浓醇甘，非常的耐泡，很受茶客们的喜爱。
庐山云雾茶有春茶夏茶和秋茶，品质最好的是明前的庐山云雾茶，雨前的品质也还不错，但是明前的茶更香醇，夏天和秋天的茶会有些涩味，茶汤的颜色微黄
冲泡庐山云雾茶要注意什么
1、茶以及水的比例要控制在1:50左右，3克左右的干茶用150毫升的水就可以。冲泡庐山云雾的水千万不可以太高温，100摄氏度的水就不必使用了，用85度左右的水就可以了。因为只有适宜温度的水才能把庐山云雾泡得醇厚味道香。
2、一般来说，冲泡庐山云雾茶的时候使用“上投法”是最好的，就是说先是准备好适宜温度的水，清洗好茶杯后，先是装好水然后再投茶会是比较好的，这样的话，你会看到庐山云雾茶会慢慢下沉，有的茶叶会慢慢漂浮徘徊然后再下沉。
中国茶叶十大品牌都有哪些？
很多朋友回答“十大名茶”，题主的问题是“十大品牌”。这其中还是有些区别的。
中国茶类品种繁多，每一个茶类都有上百甚至上千品牌。以下是部分茶类的著名品牌：
（来源：《互联网周刊》）
另外是百大茶企综合排名：
（来源：中国茶叶流通协会、中商产业研究院整理）
为什么高山云雾能够出好茶？
俗语说，高山云雾出好茶。古往今来，我国的历代贡茶、传统名茶，以及当代新创制的名茶，大多出自高山。据考证，茶树的原产地在我国西南部的多雨潮湿的原始森林中，经过长期的历史进化，逐渐形成了喜温、喜湿、耐阴的生活习性。高山出好茶的奥妙，就在于那里优越的生态环境、条件，正好满足了茶树的生长需要。
海拔高程对铁观音的生长具有较大的影响。根据安溪茶农长年的生产实践，产于海拔300米~1000米高程的铁观音品质最好。究其原因：一是在这一海拔高程中，气候温和，雨量充沛，云雾较多，空气、土壤湿度较大，从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难，纤维素不易形成，茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。
二是由于光线受到雾珠的影响，使得赤橙黄绿青蓝紫七种可见光的红黄光得到加强，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加。三是由于高山森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，这样有利于茶叶中含氮化合物，诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加。
四是山上原有植被繁茂，枯枝落叶在地面形成了一层较厚的覆盖物，使土壤质地疏松，结构良好，有机质含量十分丰富，茶树生长所需的营养成分齐全。从生长在这种土壤的茶树上采摘下来的新梢，有效成分特别丰富，加工而成的茶叶，当然是香高味浓。五是高山的低温有利于改善茶叶的内质。
现代科学分析表明，茶树新梢中茶多酚和儿茶素的含量随着海拔高度的升高，气温的降低而减少，从而使茶叶的浓涩味减轻；而茶叶中氨基酸和芳香物质的含量却随着海拔的升高、气温的降低而增加，这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供了物质基础。茶叶中的芳香物质在加工过程中会发生复杂的化学变化，产生某些鲜花的芬芳香气，这也是高山茶之所以具有某些特殊的香气的原因。
生长在海拔300米高程以下，特别是平地上种植的铁观音，由于土质肥沃，茶树生长好，叶张平展，鲜叶肥大，单产高。但因为天气温暖，昼夜温差小，茶树新梢中的茶多酚和儿茶素的含量高，从而使茶叶中的浓涩味增重，茶叶中的氨基酸和芳香物质的含量又随着海拔的降低和气温的提高而减少，滋味的鲜爽甘醇也较为不足。
当然，任何事物都是有一定限度的，并非是山越高，茶越好。海拔高程超过1000米以上的，春茶季节由于气温偏低，气候多雾，空气潮湿，光合作用弱，往往使茶树生长受阻，且易受白星病危害。用这种茶树新梢制出来的茶叶，饮起来涩口，味感较差。
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