王家贡米

王家贡米是四川广元昭化区的特产。

在上世纪六、七十年代,王家镇是广元粮仓之一,彼时,王家大米已经名声大噪。

“橘生淮南则为橘,生淮北则为枳”,王家大米之所以因其清香馨甜、口感绵软而颇负盛名,主要源于当地的自然气候。王家镇地处大南山南端,属中低山丘陵地带,平均海拔800米,年降雨量在800-1200毫米左右,日照充足,再加上辖区内田地土壤多为粘性很强的黄泥土,具有很好的蓄水保水能力,正是这种得天独厚的水土气候培育出了口感独特的王家大米。

王家大米又被称为贡米,这“贡米”的称谓又从何而来呢?

午后的阳光从窗户斜照进来,泻在地板上,小屋内明暗交错。63岁的谭俊元老人一边喝着清茶,一边向记者讲诉他所知道的贡米由来。

相传在清朝光绪年间,王家大米的好口感在民间广为称赞,被地方1作为地方土特产向皇室进贡。看起来晶莹饱满、吃起来清香糯实的王家大米深受皇室贵族的喜爱,一度被列为御用贡米,王家贡米也因此而得名。又因王家坝(今王家镇)地处旺苍、苍溪、广元三县交界地,人客量大,贸易往来频繁,是当时的货品交易集散中心,王家贡米更是名噪一时。

“当时有首歌,‘大米出在金帽山,美女出在阳平关’到现在都还传唱呢!”歌谣中的金帽山跨越如今的文村、磨滩、王家、晋贤乡(镇),直至广元市南山脚下的接官亭(现已拆除)处,其中又以王家镇所涉范围最广,在王家镇辖区内约绵延两千多米,即现在该镇金星村5组所处地域。

“小时候,大人在家中用王家大米熬稀饭,还没进屋我就能闻到那浓郁的清香。”谭俊元沉浸在幼时的回忆里无限感慨,“我就生在金星村,是土生土长的王家人。吃了一辈子的王家大米,其他的米还真吃不惯!”

改革开放以来,广元市市区大小米店纷纷打出王家大米的招牌,以吸引顾客卖出好价钱。时至今日,王家大米被

视为馈赠佳品,逢年过节有很多外地人订购来送给亲朋好友。

王家贡米

四川省广元市昭化区王家镇、磨滩镇、柏林沟镇、晋贤乡、文村乡、清水乡、卫子镇现辖行政区域

《广元市昭化区人民政府关于界定“王家贡米”地理标志产品保护地域范围的函》,昭府函〔2014〕84号

四川省区域性地方标准:DB510811/T12—2015《王家贡米生产技术规范》

这个小米曾被末代皇帝定为皇家贡品、国家地理标志保护、证明商标之红石砬小米

地理标志文化红石砬小米

地理标志文化:红石砬小米

走遍中国发现地标——红石砬小米

红石砬小米是吉林长春农安县的特产。红石砬小米基地地处农安东部松花江西岸。由于其独特的资源条件形成了耕层通透性好、土壤养分丰富使红石砬小米具备了色泽鲜黄,米粒小而圆润饱满,手感光滑沉实,煮熟的小米饭松软油亮、入口柔软、饭香浓郁、粘而不粘口、凉饭不回生。煮熟的小米粥更是黄粘适口,绵甜爽滑,唇齿留香等独一无二的产品质量。红石砬小米现为国家地理标志保护产品、国家地理标志证明商标。

地理标志文化:红石砬小米

地理标志文化:红石砬小米

红石砬小米感官特征

色泽鲜黄,米粒小而圆润饱满,手感光滑沉实,煮熟的小米饭松软油亮、入口柔软、饭香浓郁、粘而不粘口、易于蒸煮,凉饭不回生。煮熟的小米粥更是黄粘适口,绵甜爽滑,唇齿留香。

地理标志文化:红石砬小米

地理标志文化:红石砬小米

红石砬小米历史渊源

红石砬小米名称的由来。据《农安县志》记载 ,红石砬小米栽培、种植和生产已有200多年的历史。由于小米产地土质呈棕红色和当地被人们称之为“红石砬”,因此,人们就习惯的把当地所产的小米称之为“红石砬小米”。红石砬小米名称有史料记载源于《农安县志》第二章:农业关于对谷子生产的描述。原文为:晚清溥仪时期,曾挑选上等“红石砬小米”运往长春供皇宫御用。

据《农安县志》记载,1791年(清乾隆五十六年)清朝政府为扩大粮食生产,开放吉林部分禁地用于招垦。关内流民试种五谷,因粟麦“保岁易为”的特征,故以粟麦居多,鲜有水稻

经过长期的种植实践,到了 1882年(清光绪八年),人们发现该区域的自然条件并不十分适宜小麦生长,因而逐渐淡之;同时却发现该地区小米的长势良好,并且米粒饱满、味道香浓、颜色呈金黄色,真可谓色香味俱全,且产量丰富,故此沿袭耕种。

光绪三十一年(1905年),当时的农业种植格局为“三成种谷,二成种秫(高粱),二成种豆,一成种麦,一成种杂粮,一成种罂栗”。红石砬小米的种植面积占当时种植总面积的30%,不仅产量位居全国前列,并且有着便利的水上交通——松花江水运。因此各地的粮商纷纷云集于此,一时间松花江面船来船往,运销频繁,红石砬小米交易空前繁荣。

至伪满时期,末代皇帝溥仪十分喜爱吃小米,是早餐必备的食品,溥仪迁都长春后,曾将红石砬小米定为皇家专用小米,命当地官员每年贡奉红石砬小米。因此,红石砬小米又被当地人称为贡米。不仅销往辽宁省、黑龙江省等周边省市,还销往北京上海等发达地区

经过历代红石砬劳动人民辛勤耕耘以及对红石砬小米的研究栽培,目前,红石砬小米基地已经成为国家级农业标准化示范区。红石砬小米先后获得:中国长春国际农业食品博览(交易)会“名牌产品”称号、“吉林著名商标”、“吉林省销售市场最佳养生保健产品”等荣誉称号。2005-2009年连续参加了五届东北亚投资贸易博览会被评为金奖。连续九届参加中国长春农业食品博览会及交易会获得最佳畅销产品称号。红石砬小米已经走出省内,被广大消费者认可。

地理标志文化:红石砬小米

红石砬小米的产地资源优势

地形优势

红石砬小米基地地处农安县东部,松花江西岸。分别与松原市扶余市、德惠市为邻,年均气温4.9度,无霜期146天,降水量507.7毫米,有效积温2800度。地势平坦,西部和西北部略高,东北部略低,地貌有台地、川台、沙地三大类型。四季分明,属温带大陆性季风区气候。东西宽45公里,南北长50公里,总面积800平方公里。基地横跨农安县靠山镇、新农乡、万金塔乡、黄鱼圈乡、青山乡等5个乡镇及多个行政村,特有的地理位置和生态环境为红石砬小米特有品质的形成提供了优越条件。

温带大陆性季风区气候。

气候特点是温度、雨量、光照的季节性变化显著。春季干燥多风,夏季温热多雨,冬季寒冷少雪。年平均气温4.9度。最冷月一月平均气温为-1 7度,最热月七月平均气温为23.2度,年日照时数为2590小时。基地地处纬度比较高,日出早,日落晚,并且中午阳光特别充足,对谷子的生长期起着至关重要的作用。年降雨为507.7毫米,降雨量的年内分配,多集中于六月至九月,约占全年降雨量的70—80%。而作物播种期的四、五月份雨量最少,仅占年雨量的1 0%。五、六月份为全年蒸发量最大的月份,约占年蒸发量的34%。春雨少、春风大、蒸发强,“春旱夏涝”与红石砬小米的“早宜旱、中宜湿、后怕涝”的需水规律相适应,这正是红石砬小米得以丰收的坚实基础。无霜期按有效无霜期计算为126天至146天。初霜日期一般在九月下旬,终霜日期在五月上旬。有利于红石砬小米干物质积累。

丰富水源

红石砬小米产区水资源丰富,基础设施齐备。松花江、伊通河、新开河穿境而过;有大中型水库4座;波罗湖是吉林省第三大自然泡塘和湿地。全县共有大小河流43条。水资源总量为46 950万立方米,其中地表水32 150万立方米,地下水资源量16 600立方米,重复量1 800万立方米,水资源丰富,而且水质非常好,经检测各项指标已达到矿泉水的要求,又有自然形成多处泉眼,造就了红石砬小米胶稠度(胶稠度≤98mm)适中,不粘,适口性好的特点。

良好的土壤

红石砬小米产区土地平整,土壤疏松、透水、透气,保存养分性能好。基地土壤深层土质均为棕红色。速效氮为87mg/kg——115mg/kg,土壤有效磷为15mg/kg——21mg/kg,土壤速效钾为140mg——165mg/kg,同时,含有铜、铁、锰、钙、锌、镁、钼、硒等作物生长必须的微量元素。由于其特殊的水质、土壤、气候形成了耕层通透性好、土壤养分丰富的独特农作物生长环境。红石砬地区特有的土壤使红石砬小米直链淀粉含量适中,蛋白质和粗脂肪较高的独有质量特色,因此,红石砬小米深受广大消费者喜爱。

人文因素

农安县自古以来就有人类繁衍生息。

汉时为扶馀国属地,当时的农安是扶馀的都城;公元410年后属高句丽扶馀城。唐灭高句丽后为渤海国扶馀府境。辽改扶馀府改为黄龙府,统辖五州(盖州安远州、威州、清州、雍州)三县(黄龙县、迁民县、永平县),归属东京道(今辽宁省辽阳市)管辖。清初属郭尔罗斯前旗游牧地,嘉庆五年(1800年)设长春厅,农安属长春厅境地。光绪八年(1882年)于农安城分设经历;1969年隶属于长春市至今。

据史料记载 1791年(清乾隆五十六年)招垦。关内流民试种五谷,因粟麦“保岁易为”的特征,故以粟麦居多,鲜有水稻,直到1882年(清光绪八年),由于该区域条件不适合麦生长,逐渐淡之,而粟则长势良好,距今已有200多年的栽培历史,且粒小、色黄、味香,故此沿袭。在晚清时期曾得到溥仪的夸赞,更是让红石砬小米名扬四海,远销八方。据有关史料记载,清光绪年间,本地区就以种植谷子为主,是最主要的粮食作物,占农业生产总量的近四成。生活在这片土地上的劳动人民,依靠独特的地理位置,优质的土壤,丰富的水资源和适宜谷子生长的良好气候。世世代代从事谷子生产,总结并积累了丰富的经验。

1978年到2000年的农业生产力快速发展阶段。

2001年到现在,农业加快了向有机农业的转变,开始订单农业,推进了现代有机农业建设的大发展。

地理标志文化:红石砬小米

附:地理标志红石砬小米的小知识

红石砬小米为吉林省的国家地理标志保护产品。

红石砬小米地理标志产品保护范围为:吉林省农安县靠山镇、新农乡、青山乡、黄鱼圈乡、万金塔乡5个乡镇现辖行政区域。

国家三部委地理标志

概念链接:地理标志

地理标志,又称原产地标志(或名称),《与贸易有关的知识产权协定》(以下简称TRIPS协议)第22条第1款将其定义为:“其标志出某商品来源于某成员地域内,或来源于该地域中的地区或某地方,该商品的特定质量、信誉或其他特征主要与该地理来源有关”。我国2001年修订后的《商标法》也增设了地理标志方面的规定,其第16条第2款规定:“前款所称地理标志是指标示某商品来源于某地区,该商品的特定质量、信誉或者其他特征,主要由该地区的自然因素或人为因素所决定的标志。”从TRIPS协议和我国《商标法》可以看出关于地理标志的定义基本上是相同的:地理标志是表明某一种商品来源于一成员方地域内,或此地理内的一地区并且该产品的特定品质、信誉或其他特征,主要与该地理来源相关联的标志。

地理标志是指标示某商品来源于某地区,该商品的特定质量、信誉或者其他特征,主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。

本文作者:王浩为高级工商管理师、跨界创客、资深策划人、欣润百草莱阳慈梨膏联合创始人、中国地理标志文化产业的发起人与倡导者、“走遍中国发现地标”中国地理标志产业文化推广活动发起人、万慧智库研究院地理标志委员会副主任、致邦科技有限公司创始人。

中国这座古老县城,2700年没改过名,大米为皇家贡品

中国的县城能有多古老,看下 息县就知道了。这是河南东南边陲的一座美丽县城,仅从外表无论如何也看不出它的厚重, 可这里却是中国最古老的县城。

公元前682年,楚国灭掉 息国设置息县,彭仲爽为第一任县令,这是“息县”地名第一次出现。谁也没想到,它竟然穿越了2700年时光,一直叫到了现在,再也没改过名,这哪怕在全世界也是极为罕见的。

这里需声明一下,息县并不是中国第一个县城,中国最早的县城是“ 权县”。早在秦始皇统一天下之前,楚国便实行了县制。公元前738年,楚武王为开疆拓土攻击权国后,将其设为了权县,这是华夏历史上最早的县城。

几十年之后息县出现,成为了中国第二个县城。时光荏苒,权县早已消失在历史洪流中,如今已寻不到任何痕迹,而息县却像钻石一般,永远保留了下来。

古今相延,不易“息”名,不改县治,息县犹如“郡县制”的活化石,记录着中国县制的厚重辽阔,被学术界誉为 “中华第一县”。

我去年初夏来到了这座古老县城,要比我想象中的漂亮许多,历史的厚重与时代的潮流在此融合,高耸的楼房与沧桑的钟塔交相辉映,息县未曾遗忘历史,也不曾被时代遗忘。

境域内保存了一众古迹,息国故城、 赖国故城、太子建庙遗址、秦楼遗址等,百家姓中息氏、赖氏、白氏均发源于此。这座2700年前的县城,有太多的故事可讲,有太多的名人可看,最著名的便是 息夫人。

息夫人是中国最早的杰出女性代表之一,它是春秋四大美女之一,为陈国君主陈庄公之女,生于陈国宛丘(今河南省淮阳县)。她本是息国国君之妻,因貌若天仙被楚国王看中,于是趁机攻打息国抢来了息夫人。

息国由此灭亡,而息夫人来到楚国后未曾主动说过一句话,待楚王逝世后,她辅佐幼王选贤才、赦天下、劝农桑,大胆改革,最后还政于君,为楚国称霸中原奠定了基础。

息县另一个标签则是大米,当地人称之为“香稻丸”。这可不是普通的大米,早在宋代时便开始种植,明清时被列为皇家贡品,只可皇室人享用。

息县地处我国气候的南北交界线,气候湿润,生态极佳,自古以来良田沃野、物产富饶,素有“有钱难买息县坡,一半干饭一半馍”的美誉。而香稻丸更为特殊,只能在息县 项店镇至夏庄镇之间的8个村庄内种植,换到其他地方就没有这么好的味道和品质,因而更显珍贵。

我在息县时尝了一碗香稻丸,是我吃过最好吃的米饭。其颗粒饱满,色泽清白透明,饭粒油亮,香味浓郁,煮粥蒸饭时只需添加少许,便会香溢满屋,素有“一块稻香满坡,一撮米香满锅,一碗饭香满桌”的美誉。

好吃好玩又有历史人文,息县的古老让人迷恋,息县的生态让人忘返,有机会可以到这座中华第一县看看,说不定你也会爱上它。

全国各大城市的免费景点都在这里哦,关注作者:林清鹿,即可收入囊中。

东山口这条短短300米的小街,竟然塞下了30多家王牌美食!

《城市观察员》官方帐号

"作者:GYQ-晴

来源:广州吃喝玩乐蒲

公众号ID:pupu020"

东山口这个宝藏

有着欧式情调风格的楼群

老广风味的街头小巷

各式小清新的校园回忆

都在这里留下了美好的痕迹

而万万没想到

除了美好的风景

山口竟然藏着一条美食街

短短300米却被美食满满当当地填满了

这就是庙前直街!

一条被藏匿在美景里的宝藏

东山庙前直街

东山口的庙前直街

养活了几代东山人

这里附近有着七中、培正中学

留下了学生美好的青春记忆

每到放学时间

穿着各色校服的学生就会来到这里

围着小摊贩吃小吃

偶尔给心爱的男同学带个饮料

各种故事从这里开始

那么到底是哪些神仙美食

让这条街如此吸引吃货呢?

就让小编带大家一探究竟!

肥佬牛杂

第一家打卡的必定是这家牛杂店了

它在庙前直街足足火了21年!

小编一点都没有夸张

吃完他家的牛杂后一切都变得逊色了

以前只是一个走鬼档

而如今已经变成家喻户晓的店面

这里成为了晚自习下课

学生们填饱肚子吃宵夜的好地方

这里的萝卜牛杂是经典中的精品

牛肠弹牙爽口

牛肺软糯鲜嫩

牛肚更是爽口香脆

再来一口绵密的萝卜

世间美食都不如当下的满足感!

而文叔还有独家秘制酱料

甜辣适中的辣酱

新鲜酸甜的海鲜

还有特制的花生

都让你吃到独家风味!

萝卜牛杂:13蚊

营业时间:11:00-13:00,16:00-21:30

店铺地址越秀区庙前直街12号

成隆行

说到这家店

应该算得上是广州的爷爷辈餐厅了

这是一家香港的老字号蟹行

很多人都喜欢来这里吃蟹

岭南风装潢的大宅

古色古香的老广州风格

门口装着螃蟹的水箱

让它更接地气了些

这家店的蟹粉小笼包

是火了60多年的招牌

满满蟹黄汁被面皮包裹着

一口咬下幸福感满满

而到了吃蟹季节

这里绝对人山人海

大只鲜甜的大闸蟹

只需要清蒸就足以衬托出它的美味~

店铺地址:越秀区庙前直街31号

蟹粉小笼包:38蚊

营业时间:09:30-21:30

澳泰美食

这里似乎是高中生的聚集地

很多小情侣们

都会偷偷来这里吃饭顺便约会

变成了无数青春里的小秘密

这家店的装潢复古简约

小小的店面却很温馨

偶尔放学饥肠辘辘的时候

来上一碗贵刁就足以满足

小编强推这里的牛三星贵刁

新鲜的牛肉爽口松嫩

加上入味的高汤

没有什么比这个更开胃的了

三星贵刁:18蚊

营业时间:10:00-22:00

店铺地址:越秀区庙前直街14号

仁信双皮奶

作为顺德的老字号甜品

仁信在这条街上的名号可是响当当的~

很多人喜欢晚上散步

到这里来一碗双皮奶

这家店的双皮奶不得不说

真的有它称王的理由

奶油十足而且粘稠感满满

奶皮厚实顺滑实在可口

而这里的炖蛋也值得一试

入口即化的的感觉

好像还来不及与它接触

就已经滑进你的心里

红豆双皮奶:15蚊,红豆炖蛋:13蚊

营业时间:09:00-22:00

店铺地址:越秀区庙前直街13号

浓心爷爷

如果说年轻时代的面包记忆是是谁给的

小编一定会把这个位置留给浓心爷爷

这家红遍学生届的网红

可以说承包了青春时期的甜点了

这里的芝士蛋糕一直都是响当当的招牌

学生们争先恐后

就是为了放学吃上一个

刚出炉的芝士蛋糕

而他家的无水鲜奶蛋糕也是一绝

关键是!才四块钱一个!

每次一到放学

就会被学生们一抢而空!

浓心爷爷:12蚊

营业时间:07:00-20:00

店铺地址:越秀区 前直街12号

鲜家紫菜包饭

很多喜欢看韩剧的女同学

都会喜欢吃韩国料理的啦

而这家紫菜包饭

颜值和口味都在线哦!

这里有各种味道的紫菜包

新鲜现做的紫菜包饭

夹着黄瓜胡萝卜的经典味道

还有咸蛋黄和肉松的加持

再淋上沙拉酱

别提有多美味了!

黄金卷:13蚊

营业时间:10:00-22:00

店铺地址:越秀区庙前直街16号

正新鸡排

也许很多个曾经的你

都会在这家店面前狼吞虎咽

一口香脆爽口的鸡排

就可以扫除你一天的疲惫

正新鸡排这个老招牌

在庙前直街绝对是家喻户晓的

学生们老远就可以闻到这个香味

口水都忍不住流下来了!

而他家的鸡排确实又大又美味

香脆可口的鸡排

再撒上胡椒

高热量的满足感必须满足!

香辣鸡排:13蚊

营业时间:09:30-23:00

店铺地址:越秀区庙前直街14号

这里有东山大屋的美好

有洋房绿瓦的清新

更重要的是有美食的加持!

在这里约会何乐而不为呢?

赶紧找个周末来打卡吧!

部分图片来源于马蜂窝,时代印记等公众号,版权归原作者所有,如涉及侵权或对版权有所疑问,请添加微信 chwlpuu联系删除,我们会尽快处理,感谢

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