乌鲁木齐有什么特色美食乌鲁木齐十大特色小吃

导读：乌鲁木齐有什么特色美食乌鲁木齐十大特色小吃 新疆的特色美食?

      去过新疆的人应该对新疆美食印象深刻，新疆美食特色非常鲜明，小吃种类繁多。乌鲁木齐小吃也有很多人喜欢，很多人都是新疆小吃的忠实粉丝。比如大家都知道的烤全羊，全国都很有名。你知道乌鲁木齐的小吃吗?乌鲁木齐有什么特产?今天，边肖推荐乌鲁木齐十大特色小吃。我们来看看。
乌鲁木齐十大特色小吃排行榜
NO1.烤羊肉串

      烤羊肉串是新疆最著名的民族小吃。吃了新疆的烤肉串，突然觉得其他地方的烤肉串比较弱!羊肉串是在特制的烧烤铁锅上烧烤艾灸而成。制作时，在用煤火烘烤的同时，撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等调料，3-5分钟左右翻面，几分钟后即可食用。肉好吃又纯，一大串，价格便宜，可以好好吃!现在新疆烤肉串已经发展到全国各地，新疆烤肉串几乎随处可见。因此，新疆烤肉串成为新疆的特色小吃，受到很多人的追捧。
NO2.烤全羊

      羊是乌鲁木齐草原常住居民之一，烤全羊是乌鲁木齐著名小吃之一。这里的羊肉几乎可以称得上是中国最好吃的羊肉。来这里一定要吃一次烤全羊，体验一下草原人大嘴吃肉的骄傲。维吾尔人称之为“土尔卡瓦夫”，烤全羊在新疆是一道硬菜。
NO3.手抓饭

      抓饭是最早从其他民族流传下来的一种美食。维吾尔语叫“博罗”。是新疆维吾尔族、乌兹别克族等民族喜爱的一种食物。中文叫“抓饭”。它的主要原料是大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油。和他们一起炖的饭，鲜亮，香香，好吃。此外，葡萄干、杏干、水蜜桃干等干果也用于抓饭，称为甜抓饭或素抓饭。

厨师和其他职业不一样，它是一个越老越吃香，越有经验发展前景越好的职业，很少会有大的波动，工作往往也比较稳定；从厨师成为一名厨师长往往需要很长时间的磨炼和积累，所以是一个可以干一辈子的职业。

新疆的特色美食?

新疆地大物博，面积166万平方公里，是我国陆地面积最大的省。那里的水果甘甜多汁，饮食具有鲜明的地域特色，尤其新疆烤羊肉串更是闻名全世界，那么，新疆有哪些好吃的呢？新疆十大名小吃，手抓饭、馕、烤羊肉串、烤包子、馕包肉、油塔子、新疆切糕等新疆特色的小吃，看看你吃过几种？
第一种，新疆手抓饭
手抓饭是新疆维吾尔民族过节、招待客人的必备食品之一。因为以前吃饭是用手抓得，故得此名。不过如今，都改为用筷子食用了，不再用手直接抓啦。做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝（用黄萝卜是因为它是新疆特产）、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸即可。手抓饭营养丰富，具有食补的功效。

第二种，新疆馕
馕，波斯语音译，意为面包，流行于新疆等地，是新疆人的传统主食。俗语“可以一日无菜，但决不可以一日无馕，”足以证明馕在新疆的重要地位。馕外皮为金黄色，是一种圆形面饼。先以面发酵，揉成面坯，再在特制的馕坑中烤熟。馕的品种很多，大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼等等。其中最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。食馕时通常要配以茯茶、奶茶或肉汤。

第三种，烤羊肉
串烤羊肉串，是新疆民族风味小吃，闻名遐迩。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等，把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，比猪肉和牛肉的脂肪含量还要少，是冬季防寒温补的美味之一，有抵御风寒之功效。

第四种，烤包子
烤包子，维语叫“萨木萨”，是新疆的特色小吃之一。做法是将包好的生包子贴在馕坑里，烤10分钟左右，烤熟后的包子皮色黄亮，皮脆肉嫩，味鲜油香。烤包子的肉馅不是猪肉而是是用肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴。

第五种，大盘鸡
新疆大盘鸡，是新疆维吾尔自治区塔城的特色美食，2018年被评为新疆十大经典名菜。主要用鸡块和土豆块炒炖而成，色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，深受大家喜爱。

第六种，馕坑烤肉
馕坑烤肉是新疆的一种美食，大约起源于叶尔羌汗王国时期，距今已有500多年的时间。它外脆里嫩，油亮生辉、香气四溢、味美可口。做法是先把羊肉切成小块，然后用调料拌匀，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成

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