渭南有什么特色小吃？

渭南市

01渭北烤羊腿

渭北当地非常有名的一个美食，去了渭南可别错过这道美味哦。02 渭南时辰包子

渭南时辰包子创始于清乾隆年间，面细皮白僧帽状，油渗包底呈金黄，馥郁鲜爽，油而不腻，香味悠长。03 豆腐泡

豆腐泡，即豆腐泡馍，比豆腐脑略硬的软豆腐，文火烙就的麦面饼，配以油泼辣子。吃时，先把馍掰成拇指大的块，连豆腐在锅里过几遍。香辣可口。04 渭南biangbiang面

煮过几滚的面被捞起盛入粗瓷大碗里，撒上盐、辣椒面、花椒面、葱花、蒜末，然后将半铁勺烧得焦热的清油“呲啦”往上一泼，顿时五香扑鼻。05 渭南鸡蛋醪糟

“一碗醪糟，一颗蛋——！”铜锅里添碗清水，烧开，在锅沿敲碎一颗鸡蛋打入锅中，放适量的醪糟醅，再烧开，加黄桂，迅速起锅倒入碗中。酸甜味醇。韩城

01 韩城油酥角角馍

02 臊子馄饨韩城的馄饨与众不同，只有指甲盖那么大。做工细致，有模有样，有棱有角，好吃好看。03 羊肉臊子饸饹

羊肉饸饹是韩城的代表食物，几乎所有韩城人招待客人，都会用一碗羊肉饸饹。可以凉吃，也可以加一碗热汤。再配上个韩城特有的重油烧饼，聊咋咧。华阴

01 华阴豆腐脑

华阴特产豆腐脑是华阴人的骄傲，据说北京卖豆腐脑的基本上是华阴人，味道正宗。豆腐脑很光滑，入口消，调料汁也没有什么特别的，配上当地的柿子醋，就是香！02 麻食泡

麻食泡是华阴地区特有的风味小吃，可与西安的羊肉泡发媲美。碧玉般的豆腐块、切成块的锅盔馍埋在下边，香气扑鼻。03 大刀面

大刀面是华山的特色面食，大刀切面，浇上事先调好油炸面酱、豆腐、粉条臊子，酸辣可口。04 擀馍

擀馍是一种特制的硷面饼。卷上菜肴，吃起酥香。华阴人过节、待客多用擀馍。华县

01 井家羊肉泡

陕西华县井家羊肉泡是已有20多年历史的老字号，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。02 华县肉夹馍

华县肉夹馍选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，肉质软糯，糜而不烂，入口即化的独特风味。03 油擀馍

油馍又名油擀馍，里软外焦，十分可口。潼关

01 老潼关肉夹馍

肉夹馍是潼关风味名吃的极品之一。用精制面粉拌猪油和好制成千层烧饼，五花肉用特制的配方以及调料煮熟。用刚出炉的烧饼夹煮好的冷肉，俗称“热馍夹凉肉”，这是最传统的吃法。02 贲秃娃“卤烧鸡”

潼关驰名小吃—卤烧鸡，肉酥、味鲜、色美，还保留了鸡肉的原香。03 盛全福（小舟）鸭片汤

鸭片汤又名烩里脊片，它是把鲜里脊肉先竖后横切成小片，放人碗中用鸡蛋清调和，炒锅加热后，待肉片稍变色即可出锅，去掉余油置放碗中，用白汤适量，加盐、葱片少许即成鸭片汤，味道鲜美。04 潼关酱菜

久负盛名，品种有八宝小菜、什锦包瓜、连皮酱笋等，色泽鲜润、晶莹透亮、质脆爽口、口味醇厚，素有“十里放香”之称。历来都是进献朝廷的贡品。大荔

01 大荔月牙烧饼

大荔月牙烧饼好看也好吃。表皮黄亮，有些脆。内瓢松软，有点甜。虽说那里边是空的，外边却沾着不少的芝麻，香香的。02 大荔带把肘子

03 大荔枣肉沫糊大荔枣肉沫糊,源于唐代,由制枣肉汁、制豇豆汤、制沫糊三道工序熬制而成,其色红味甜,滑润可口,健脾开胃。蒲城

01八宝辣子

“油泼辣子一道菜”是关中民俗，蒲城人把它丰富了，油泼辣子之外，加入肉蔬，使这道菜更加名副其实。02 蒲城 面辣子

面辣子，也有叫蒸辣子模 糊的。多用来泡馒头。是一种最简单的小菜类食品。多少可以与街上叫卖的胡拉汤相比较。03 水盆羊肉

水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，蒲城、大荔的水盆羊肉，久负盛名。食用时用烧饼或白吉馍同吃，吃而不腻，清醇可口。澄城

01 澄县三翻饼

三翻饼，为澄城县有名小吃。因制作时需三翻三卷，故得名。入口沁甜又耐贮藏。02麦子泡

麦子泡属于陕西澄城县的本地小吃，以大麦籽入锅熬汤，里面放上豆腐，凉粉，大肉，木耳等，大肉鲜美，豆腐香辣，麦子汤醇厚，极美味。白水

01 辣子汤

辣子汤，其有几大特点：“看上去很红，吃起来不辣；看着不冒气，却小心烫口；看上去很油，吃起来却不腻”。02 白水锅盔

锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。白水锅盔又称“烙馍”，用精粉烙制而成，具有闻着香，吃着酥。合阳

01 合阳踅面

被称为“中国最古老的方便面”是陕西合阳独有的地方风味食品。02 羊肉糊饽

以渭南合阳的黑池镇所产最为有名。煮羊肉要用大茴、肉桂、荜拨、良姜、胡椒、茴香、表盐、草蔻、丁香等十种调料，烹饪时对火候也非常讲究。汤味醇厚饼丝劲道。03 辣子豆腐

把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟；再煎好哨子。最后淋上辣子油，味美可口，有宁吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席之说。富平

01富平庄里“合儿饼”

柿饼又称合儿饼，肉质柔软，红亮透明，柿霜白厚，味香醇厚。02 富平太后饼

“太后饼”是渭南市富平县的风味小吃，外皮焦黄酥脆，皮质层次分明，柔软可口，油香不腻。03 流曲琼锅糖

琼锅糖采用流曲特有的优质井水与陕北产精选优质小米蒸馏,与大麦芽搅拌发酵淋汁，用铁锅熬成糊状灶糖取出冷却，然后与炒熟的黑芝麻与其他辅料分层置于瓷缸内热焖，香脆，味美。

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