吴川市美食攻略 吴川市的美食

导读：吴川市美食攻略 吴川市的美食 1. 吴川市的美食 2. 吴川市的美食大全 3. 吴川市的美食必去的地方 4. 吴川市的美食特色 5. 吴川市的美食有哪些 6. 吴川市的美食在哪里 7. 吴川市的美食街

1. 吴川市的美食

　　①吴川月饼历史悠久，底蕴深厚，远近闻名。特别是巨大如盆的大月饼，独具特色，深受欢迎。

　　②苏村番薯是广东省湛江市吴川市长岐镇苏村的特产。

　　③ 梅录烂镬炒粉之所以享有盛名。

　　④ 吴川狗肉不同于雷州狗肉。雷州白切狗肉，热制冷食，原汁原味。

　　⑤假蒌是胡椒科植物，一般生长在村边的竹林缘，或和竹子混生在一起。

　　⑥吴川粉皮是粤西地区特有的一种小吃。

　　⑦炭烧生蚝是湛江地区的特色美吃。

　　⑧海蜇，别名水母，渔民兄弟称“唠”，属海洋腔肠动物门。

　　 ⑨吴川蟛蜞汁价廉物美，清香可口。

　　⑩吴川“及第粥”又叫三及第，用料中有猪肉丸，丸与元同音，比喻状元。

2. 吴川市的美食大全

一、吴川景点简介

吴川，位于广东省湛江市，濒临南海，风景秀丽，是镶嵌在祖国南海之滨的一颗熠熠生辉的明珠。主要景点有：

1、吉兆湾。吉兆湾，这个预示着吉祥的港湾，坐落在吴川市覃巴镇南海岸，距离吴川市区约为13公里。这里湾多而美，石多而奇，一湾一画，一石一景，蓝天、碧海、礁丛、沙滩、树林构成了一道绝美的天然画廊 。 是远近闻名的“国家AAA级景区”、“中国最佳避暑胜地”、“最佳休闲度假景区”。此外，度假区还开展海上跳伞、风帆、快艇、冲浪、钓鱼和蒙古跑马、实弹射击等运动项目。正月元宵节期间，不但有万人空巷的狂欢活动，还能见到闻名中外的“吴川三绝”——花桥、泥塑、飘色。

2、丽山樵唱。位于吴川市板桥镇丰六洞村西面，距市区梅录18公里。丽山樵唱是吴川市旧八景之一，该山高56米，山上林木葱翠，风景秀丽，山顶有口天然井，俗称山尤窍。井内之水冷热各半，井旁有八角亭遗址。并有石懿、石凳、石砧板、石菜刀、石碗和石脚印，山腰有石泉，俗称麻蓝水碗，山脚下有三仙女留下的脚迹，仙女与樵夫对唱歌声迥响，声传百里。

3、吴阳金海岸度假区。位于吴川市吴阳镇区东南1公里的滨海地带，距离吴川市区15公里，总面积12平方公里。南北18公里长的海岸线，造就了美丽的自然景观，4平方公里的沙滩，沙质细软，海面宽阔，有中国芭堤雅之称。沿海8平方公里的防风林带，绿色覆盖率达75%以上，被联合国定为“人与生物圈”考察点。

金海岸风清、水蓝、浪平、沙莹、林绿的天然特色和合理的多功能区域布局，形成了一个以观赏、游览、度假、娱乐、购物为一体的旅游中心。

吴阳是粤西著名历史文化古城镇，物华天宝，人杰地灵。自隋开皇九年（189年）至解放前夕，为历代吴川县城所在地，已1300多年。这里人才辈出，清道光三癸未科状元林如棠就是本镇霞街村人。现存的文物古迹众多，镇区内有始建于明代的双峰塔、古城、读书楼、古兴隆寺、城隍庙、白衣庵、清朝的状元府、状元坊，中山纪念堂以及限门寨东炮台遗址、芷萘港遗址等。吴阳风景秀丽，古代著名的“吴川八景”吴阳独占六景，即东海朝阳、一览凭高、文翁耸翠、极浦渔归、延华弄月、港门飞雪等。被当今中外旅游者叹为观止，成为吴阳一大旅游资源。

4、双峰塔。位于吴阳镇塔脚村。明代万历二十七年（1599年），吴川县令周应鳌于江海河流处建此风水塔，谓之“笔塔凌霄”。又因特思山（俗叫尖山）、丽山远揖塔前，定名“双峰塔”。塔为平面八角形，七层，高23.15米，第一层直径9.8米。塔身为壁内折上式，各层设假平台。塔基为石板雕花装饰，高1米，塔边棱� �处嵌有石雕托塔力士，形象古朴，姿态各异。

二、吴川特色小吃

1、烂镬炒粉：粉粗细不一，一只大镬放在上面

2、虾蟹粥：虾、蟹与蟹膏都剥好晒壳，口口都是高蛋白与粥水，鲜！

3、牛腩粉：汤粉要细，连粉带汤一齐吃。

三、吴川民间艺术

到了吴川你还不要错过观看飘色的良机。吴川是“中国民间艺术之乡”，此称号源于其三项独特的民间艺术——飘色、泥塑和花桥，并称“吴川三绝”，而飘色为“三绝”之首。吴川有过年例闹元宵的习俗，年例一般在正月十四至十九，飘色是这时重要的庆贺节目，每年都在市区举行较大规模的飘色巡游，有市区和附近村镇大小十多支飘色队伍加盟，组成长约十几里的巡游队伍，吸引数十万的观光游客。

飘色主要看点是：

1、造型多层次站立，二、三层乃至四层；

2、飘数多；若干角色一同出现；

3、人物悬空，立于一把宝剑的尖端或一根钓杆上，甚至踏在活生生的小动物边上。由此，集精、巧、奇于一身，形成独具匠心的艺术造型和奇特的视觉错位——凌空飘逸，神异惊险。

飘色以其在外人眼中“不可思议”的奇异与神秘，尽显这一古朴民间艺术的魅力，所到之处，万人空巷。

3. 吴川市的美食必去的地方

芷寮蟹产于广东吴川市吴阳镇芷寮村，为蟹中上品，驰名中外。芷寮蟹之所以有名，主要是因为这种螃蟹的肉质极其鲜美，并有特有的“顶角膏”。打开芷寮蟹的蟹壳，可见一层蛋黄色的蟹膏覆盖在雪白的蟹肉上。煮熟后，蟹肉雪白，蟹膏金黄，入口，鲜美嫩滑，回味无穷。秋后之蟹，不但长得肥大，硬壳底下还会长出一层软壳，不但蟹肉蟹黄味美可口，那层软壳更脍炙入口，令人百吃不厌。　　芷寮蟹是中国四大各蟹之一。芷寮蟹是有蟹的一种,因产于吴川吴阳芷寮而得名。地处江口与海域交融的芷寮,水体养份充沛,为蟹提供了丰盛的食品。因此, 芷寮蟹体大、膏多、肉厚,味道别具一格。宋苏东坡当年经过吴阳吃螃蟹,即写下"没看黄山徒对目,不吃螃蟹空负腹"的诗句。状元林召棠也曰"执杯持蟹,足了一生事。　　吴阳沙螺生于江口海边,是一种贝类海产,在湛江许多海岸都可见到,但唯吴阳沙螺最有名。吴阳沙螺个大肥肉嫩肉滑,无论汤、炒、煮、粥,味特清香,百食不厌。相传,有个吴川人带沙螺干上京考试,送了一点给主考,竟得中进士,人称"沙螺进士"。　　沙螺，学名为尖紫蛤，又名西施舌，传说古代越国的范蠡和西施嬉游于五湖后，入鉴江河口，唾液而生。沙螺在清朝为贡品，因产于鉴江河口与海水交汇地方，咸淡水交融，肉质细嫩，美味可口，它还有滋阴降火，泌心润肺之功效，是广东有名的特产。　　　　禾花雀，学名黄胸鹂，是一种候鸟。原产于内蒙古和东北一带，每年由北往南飞迁过冬，经过吴川正是十月水稻扬花季节，故称“禾花雀”，每年在吴川兰石停留时间约45天，由于它专门吃水稻谷粒，肉质肥美，骨软如绵，营养丰富，有“空中人参”的美称，现属保护动物，禁止捕猎。　　麻通是吴川糖果生产中的独特名优产品，该产品系用大糯米、水芋头、白糖、芝麻等原料,经过特殊的处理方法和制作技术做成半成品，晒干后随时备用。再加工制作时，将此半成品先后投进分别用文武火煮成不同温度的两个油锅中去炸，炸至膨胀适度，取出淋上白糖胶，洒上芝麻即成。成品粗如甘蔗,长7~8公分,中空充满泡沫，入口松脆香甜，是糖果中佳品。麻通的制作，在吴川已有一百多年历史，但其制作技术长期秘传，直至60年代才公开。　　吴川市区特色� �食鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、狗、兔样样齐全。而各色各样的大排档也尽显其独特的风味。如果你留心一点的话，你就会发现每到饭市的时候，各个大排档各显神通，都会拿出招牌菜来招揽食客，在经济较为萧条的情况下，有这样的生意是不错的了。　　说到吃当然是鸡了。白切鸡、盐局鸡、豉油鸡等，花样多，真是应了“无鸡不成宴”这句话，几乎每档大排档都少不了它。而鸭呢？人们比较喜欢的是鸭粥，比较出名的是“水东鸭粥城”。它座落在围兰勇桥头，地处鉴江河畔，一边吃，一边还可以细细的欣赏鉴江的风景呢！这个所谓的“粥城”名称虽然大，但实质上是个破旧不堪的地方，而人客还是挺多的。说到鹅，有烧鹅和白切鹅，两种载然不同的味道。大排档里一般是白切鹅，给人原汁原味的感觉，香而滑口。　　最近几年兴起的狗肉，也别有特色。它不同于湛江的白切狗，它有它的独特味道，汤清甜而肉淳香。在海滨中学对面的那间狗肉档，每当秋冬之至，喜欢吃狗肉的朋友都会到那里吃下狗肉。虽然环境不怎么样，但人客如云。　　在梅录，还有许多地方都集成模式，形成了一些食街。在车站对面，就有一条食街，你知吗？这里猪、牛、羊、兔都有。早两三年的猪杂水、牛杂水曾经风靡一时。六、七元一位，既经济又实惠，深受人们的欢迎。而羊肉锅、兔肉锅更是吸引了无数客人。每到傍晚的时候，这里的小车、摩托车都无处插身。一锅锅热腾腾的火锅，几个知己围在一起边食边聊，其乐趣无穷。

4. 吴川市的美食特色

吴川月饼历史悠久，底蕴深厚，远近闻名。特别是巨大如盆的大月饼，独具特色，深受欢迎。2007年，广东湛江（市）吴川市选出了“十大名片”，“吴川大月饼”当选。 　　吴川月饼属广式月饼，传统的有伍仁（瓜仁、榄仁、麻仁、桃仁、杏仁）金腿（金华火腿）月饼、伍仁叉烧月饼、绿豆沙月饼莲蓉月饼等，以选料纯正，味道独特，口感好，个头大（大饼重达4斤或6斤）而深受群众喜爱，是中秋赏月的传统美食和馈赠亲友的好礼物，也是中秋佳节表达思乡情怀的独特载体。每到中秋，不少市民就给出门在外的亲友携带或邮寄月饼，吴川月饼也因此名声远播，久居异乡的吴川人常因得到来自家乡的月饼而欣喜不已。在吴川，一个小小的市区就有近十个较为出名的月饼品牌，其中“金九” 和“南方” 月饼更是闻名粤港澳、飘香省内外。 　　近年来，吴川月饼在保持和发扬传统工艺、风味特色的同时，注重引入现代经营理念和包装文化，全力打响吴川月饼品牌。“吴川大月饼” 以其独特的文化内涵，成为“吴川十大名片”

5. 吴川市的美食有哪些

吴川十大特色小吃，其中就有吴川粉皮、梅菉麻通、坡尾炒粉、吴川八宝饭、吴川炸虾饼、吴川狗肉、吴川牛杂水、田艾籺等吴川著名的小吃。

其中拖罗饼是吴川著名的传统风味小吃，主要材料有椰丝、白伍仁等，辅料有糖，口味偏甜。说起拖罗饼，在吴川，几乎无人不知，无人不晓，这种独具特色的传统美食，对于80后会感觉到有点童年的味道。

拖罗饼色泽金黄，形似明月，皮脆酥香，馅松甜香，肉香醇浓，爽口不腻，吃后齿颊留香，百吃不厌，多年来一直盛名不衰，至今还保持着传统的配料方法。

6. 吴川市的美食在哪里

1、烂镬炒粉

烂镬炒粉是广东湛江吴川市的传统小吃，属于粤菜系。因为要专用大铁锅敲掉锅耳并削小锅沿而特制成的"烂锅"炒作，使锅底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称"烂锅粉"，是在吴川到处可吃� �的一种小吃。

2、及第粥

及第粥是广东省吴川的地方传统名吃之一，属于粤式粥点。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成，色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全，客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米上桌，非常好吃。

3、吴川麻通

吴川独有的风味小食麻通，形似香蕉，色泽金黄，入口酥脆，咀嚼无渣，香甜可口，是吴川传统的名牌小食，在清朝已有制作。

4、吴阳沙螺

吴川地处海滨，水产品极其丰富，其中沙螺、海蜇和芷寮蟹蜚声遐迩。沙螺，学名为尖紫蛤，又名西施舌，吴阳沙螺在清朝为贡品，因产于鉴江河与海水交汇地方，咸淡水交融，其肉雪白清脆，其汤甜润可口，吴阳沙螺粥尤为美味。

5、炭烧生蚝

很多外面卖的生蚝基本上都是写着湛江生蚝，但是实质上大多都只是打着这招牌在卖而已，炭烧生蚝是湛江地区的特色美吃，也是吴川的一大特色美吃，生蚝新鲜、肥美，经过炭火烧烤，非常美味。

6、吴川瓦煲狗肉

狗肉是驰名粤西的风味食品，吴川的瓦窑煲狗肉，更以其独特的香滑味浓而压倒同行。吴川狗肉不同于雷州狗肉，雷州白切狗肉，热制冷食，原汁原味，吴川红烧五香汤狗肉，热制热食，汤肉同吃，香味浓郁，口齿留香。

7、吴川蟛蜞汁

吴川蟛蜞汁清香可口，消滞化积，是当地人极喜爱的佐餐酱品小食，也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。

8、吴川粉皮

吴川粉皮和肠粉差不多，但里面没有夹东西，只是用面浆蒸吹出一张张薄薄的面皮，一张张分别卷起来，再加上秘制的韭菜油、酱油和芝麻，是吴川街头巷尾最常见的一种小吃。

9、吴川八宝饭

吴川八宝饭是广东湛江吴川当地的一道特色美食，距今已经有将近一百年的历史了。吴川八宝饭主要是参照宫廷八宝饭的做法改装而来，有咸和甜两种口味，是吴川当地人人会做的地方美食

7. 吴川市的美食街

吴川市共有奶茶店37家店，有些是一个品牌的几个分店来的。有些在市区高档商业街区，有的分布在一些镇上或街道办的人流旺集的地方，也有的开在市场入口的，也有些是开在学校附近的，因为在学校附近的话学生青少年们也比较喜欢喝奶茶。大部分奶茶店都是有其它的美食可提供。

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