武汉最有名的小吃是什么？

武汉的小吃大多比较重口味，油煎的如面窝、鸡冠饺，豆皮，稠乎乎麻酱的热干面，浓郁卤香的鸭脖子，还有可以麻辣到丹田的油焖小龙虾，也许因为油气过大，所以武汉人又造出了清淡的桂花糊米粉......这些都是武汉人最爱的过早和美食。

1、热干面

对于外省人来说，也许一半人嫌弃一半人喜爱，很多人不解为何武汉人如此挚爱那又丑又稠的一坨面。热干面对于武汉人，就好比桂林米粉对于桂林人一样，一天不吃就不自在。答主的建议是，热干面要趁热打铁，吃得一嘴麻酱那才叫香，千万不要冷了吃。游客都追崇武汉热干面的百年品牌“蔡林记”，其实武汉大街小巷的热干面都十分地道。

2、三鲜豆皮

作为一个外地人，怎么也无法理解这道武汉特有的小吃，糯米饭与许许多多的配料完全可以像吃炒饭一样吃，却非要包在豆子磨成的面皮里吃，事实上豆皮也包不住这一大锅米饭和材料，摊在大铁锅里的豆皮，最后就像一层锅巴一样贴在糯米饭上。答主不大习惯这样的吃饭，只是觉得制作过程看得十分过瘾。

3、面窝

咸的油炸甜甜圈，中间留一个圆洞的油豆饼，酥脆可口，满嘴喷香，街头巷尾人家支一口铁锅，煎炸不停，香飘四溢。

4、鸡冠饺

长得像鸡冠一样的大油饺饼，里面藏着一口就没了的一点点肉糜，武汉人喜欢用一根竹签挑着吃。好大油，炸饺阿姨的手都油光铮亮的，一个管饱。

5、桂花糊米酒

类似四川酒酿圆子，口感更清淡，糯米片更柔软，淡淡的甜和清清的酒酿味，可以大大缓和各种油饼的油气，非常好喝。

这些传统小吃，在汉口合作路上的三镇民生甜食馆全部可以吃到，餐馆里有三十多个小吃品种，除了以上5种，还有特色煎包、重油烧梅、酸辣水饺、煎肉饼、豆腐脑、汤包等，这家老店是武汉人的地道饭堂，还保持着上世纪七十年代的国营作风。

6、鸭脖子

周黑鸭已经开到全国各地了，广州一出火车站或地铁口都能看到鸭脖子的身影，所以也没什么好介绍的。这鸭脖子真能吃上瘾，我和小伙伴带上高铁，吃了一路，停不住口，直到清空袋子。

7、油焖小龙虾

武汉油焖小龙虾和四川麻辣小龙虾一样有名，答主更喜欢吃武汉的，因为不会完全覆盖了虾的味道。巴厘龙虾人气最旺，有很多分店，答主最爱汉口洞庭街老别墅的那家。无论油焖、麻辣还是蒜蓉，小龙虾的味道都非常入味，虾的肉质也鲜美而富弹性。而且它家的米酒好喝极了（不是酒酿，是米酒），第一次觉得米酒搭配小龙虾远甚啤酒。

以上便是答主心目中的武汉名吃，当然萝卜青菜各有所爱，仅供参考。

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武汉的小吃有很多，而且其中大部分大伙都有听说过，比如热干面、豆皮、鸭脖子、面窝、等等，有些人还将热干面、三鲜豆皮、汤包、烧麦、煨汤、糊汤粉、面窝等并成为武汉的八大小吃。而在武汉，要去哪里觅食这些当地特色的小吃呢？如果是游客的话，一般是前往美食街，比如武昌区的户部巷、汉口区的吉庆街等。对于当地人来说，居民区周边的老店就是最好的选择了。

武汉最有名气和小吃早哪一款？对于武汉来说，有名的小吃很多，但名气排第一的一定是热干面。它的名气并不是因为其有多么好吃，而是对于它的口味喜好有着极为明显的两极分化。喜欢的人很喜欢，不喜欢的人则是很不习惯它和味道。武汉热干面也是中国五大名面之一（另外还有四川的担担面山西的 刀削面、北京的炸酱面等），据说起源于上世纪的30年代。

武汉的热干面是什么味道？武汉人的“过早”文化很有名，也就是吃早餐也是很有讲究的。热干面用的主料是碱水面，里面还加入了芝麻油、色拉油、香油、辣椒油、生抽、葱蒜、花生碎、卤水汁等街，口味丰富，具有咸、辣、酸等多重味道。

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