武汉除了热干面，鸭脖还有什么特色美食？

武汉除了热干面，鸭脖还有以下特色美食

1、三鲜豆皮

三鲜豆皮是武汉人早餐的选择之一，外皮酥脆内里软糯，鸡蛋的焦香，配上糯米、肉丁、香菇、竹笋，油而不腻

2、武昌鱼

“才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛泽东的这句词句使得武昌鱼声名在外。武昌鱼的烹饪方法有许多种，油焖、红烧、花酿、清蒸等等。成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉，鱼身缀以红、白、黑配料，颜色非常好看。肉质细嫩，香味扑鼻。

3、汤包

武汉比较有名的是“四季美”汤包，皮薄、肉质鲜嫩、汤汁饱满。吃的时候先轻轻地咬破汤包的皮，将汤汁吸尽，再吃皮和馅

4、面窝

面窝是武汉特有的小吃之一，在武汉的街头巷尾，随处可见冒着热气的大油锅，金黄的面窝在里面翻滚着，外观呈圆圈形状，厚的地方松软，薄的地方酥脆，含有葱姜和芝麻的香味，酥脆又好吃

5、沔阳三蒸

沔阳三蒸主要包括粉蒸肉，粉蒸鱼，粉蒸青菜。里面的粉蒸肉是当地人宴席上必有的一道菜，是用五花肉加上优质的红薯制作而成的

武汉美食大致分三类：传统本地小吃、周边菜品荟萃和新武汉菜。小吃主要以早点为主，所以叫“过早”，除了热干面以外，豆皮、炒豆丝、锅贴生煎都很不错，此外就是面窝、糍粑和酥饺。

武汉的面要单独介绍：热干面只是最大众的，小众的则有肉丝面、牛肉面、鳝丝面、郡花面、腰花面、猪肝面、臊子面等，理论上一切荤菜都可以配面条。

武汉的甜品也不错，原味米酒、桂花米酒、米酒冲蛋、酒酿圆子、芝麻汤圆，是早点店的标配。

改革开放之初，夏天的武汉，太阳落山之后，做小吃的摊主就把“竹床”搬到路边，上面摆满了各种各样的吃食，比如青椒毛豆、红油耳丝、鸡脚鸭爪、炸臭干子（跟长沙“火宫殿”的臭豆腐不一样）以及各种小炒，每个档口都是人满为患，可见武汉人是真的好吃

Hash:81d6a22371610e40091f0c7dfc79020d8d539fa1