无锡美食攻略大全 无锡必吃美食

导读：无锡美食攻略大全 无锡必吃美食 1. 无锡必吃美食 2. 无锡10大美食 3. 无锡必吃美食老字号 4. 无锡必吃的美食 5. 无锡必吃美食餐厅 6. 无锡当地美食攻略

1. 无锡必吃美食

1、酱排骨

酱排骨其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。将生排骨放入锅内煮一个开，撇去汤肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。煮后捞出，并用清水洗干净再放入“锅垫内”(烧煮熟肉制品特制的竹篾筐)。并将大料、桂皮等香料装入布装放在锅中最下面。加水和老汤，汤水量与锅内排骨齐平，顺序加入酱油，料酒和盐。盖上锅盖用小火烧煮1.5个小时左右，改用文火焖10～20分钟，待汤变浓时即退火出锅摊于大盘中，放在通风处凉却。

2、梁溪脆鳝

梁溪脆鳝，又名无锡脆鳝，江苏鳝肴地方传统名菜，属苏菜系无锡菜。相传始创于一百多年前的太平天国时期，系惠山直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的。梁溪脆鳝由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带成、松脆适口、味浓汁酸，即使保存几天，也不致发软。

3、无锡排骨

无锡排骨是江苏省无锡地区特色传统名菜之一，也是具有地方风味，名闻中外的旅游食品。无锡排骨，传统名称叫“无锡肉骨头”。无锡排骨(肉骨头)兴起于清朝的光绪年间(1872-1909年)。20世纪80年代，为了方便作为旅游食品来推广而改名“无锡排骨”。油而不腻，酥软香甜，咸甜调和，肉美汁鲜，具有吴中菜肴风味。

4、肉酿面筋

肉酿面筋是江苏省无锡市着名的传统菜肴，逢年过节时，家家都要烧煮。家有客人来临，待客时桌上也少不掉一碗肉酿面筋。肉酿面筋制法相当简单，只要将肉馅塞入无锡清水油面筋中就可以。烧煮时，如再加乘冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。肉汁四溢，口感饱满，回味悠长。

5、镜箱豆腐

镜箱豆腐是江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系。由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制，选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。20世纪40年代，迎宾楼菜馆厨师刘俊英对家常菜油豆腐酿肉加以改进，将油豆腐改用小箱豆腐，肉馅中增加虾仁，烹制的豆腐馅心饱满，只形美观，细腻鲜嫩，故有肉为金，虾为玉，金镶白玉箱之称。因豆腐块形如妇女梳装用的镜箱盒子，故取名为镜箱豆腐。此菜呈桔红，鲜嫩味醇，荤素结合，老少皆宜，是雅俗共赏的无锡名菜。

6、腐乳汁肉

腐乳汁肉是江苏无锡名菜，据说在光绪三十二年(1906 年)由无锡聚丰园菜馆厨师王荣初刨制。原用红腐乳作调料，现今用红曲米，把肉烧成红腐乳大小，借用红腐乳的形与色，故得其名。又不断改进，把腐乳汁肉与卤鸭同烧，卤鸭与汁肉的滋味互相渗透，肥而不腻，酥烂入味，甜中带咸，色泽红亮，乃无锡喜庆筵席中常用的大菜。无锡太湖船菜中，上此菜时还增配有荷叶夹子，用来夹着汁肉同吃，既以面点代饭，又使面点混和着汁肉的酥肥香润，可谓别有风味。

7、脆皮银鱼

脆皮银鱼是江苏无锡的一道名菜，外脆里嫩，鲜香可口。银鱼产于中国东南沿海的淡水湖泊，通体洁白如玉，肉质细嫩少刺，是一种稀有名贵淡水鱼，其质量以太湖所产为最佳。据史料记载，银鱼在我国唐宋时期即已为食用。脆皮银鱼系选用优质太湖银鱼经码味、挂糊炸制而成，食时蘸以调料。体态饱满，色泽奶黄，外脆里嫩，鲜美适口，营养丰富。

8、肉酿生麸

肉酿生麸又称生麸酿肉、生麸肉圆，是江苏无锡传统的地方名菜，属于苏菜系之锡帮菜。此菜皮薄韧光亮，肉馅鲜嫩多汁，汤清味美，是别具风味的地方菜。无锡称水面筋为生麸。生面筋即才洗出来的水面筋，其特点洁白、质地细腻、柔韧滑润、可塑性强，是烹制素菜的原 料之一。

9、太湖船菜

太湖船菜也称为无锡船菜，是一道色香味俱全的地方名肴，属于苏菜系无锡菜。主要原料有白鱼、白虾、银鱼、蟹、鳖等。泛舟游太湖，船家都备有精美的湖肴供应，由于它与饭馆里的菜做法截然不同，渐渐形成着名的太湖船菜。 船菜讲究“味真”，每一道菜都是原汁原味，太湖船菜还特别新鲜，太湖船菜还有一个特点，就是主菜之后，几道素菜特别时鲜嫩爽。

10、奶油鲫鱼

奶油鲫鱼是江苏无锡着名的名菜，属于船菜，制作时将鲜活鲫鱼开肚去腮洗净，先放入油锅内两面煎透，然后再加入鸡汤与冷水一起将汤烧成白色即成，这里的奶油不是指需要用奶油熬煮，而是这道菜熬好后，汤色奶白，口感醇厚，如同奶油一般，故而称作奶油鲫鱼，奶油鲫鱼味浓而不腻，肉质鲜嫩可口

2. 无锡10大美食

无锡江阴传统特色糕点：马蹄酥、草鞋底、拖炉饼、粉盐豆

特色菜肴和小吃：过桥鳝、刀鱼面、刀鱼馄饨 。

特色饮品：江阴黑杜酒，又称“徐霞客”黑酒。

看了上面这些，个人感觉，口味算得上传统，而且能够携带的，也就是马蹄酥了。

在第八商场可以买到。另外，河北步行街对面的一个小巷子里的“红房子”，再就是“时代超市”，卖得比较正宗。

3. 无锡必吃美食老字号

1、金逸影城IMAX(光美无锡荟聚店)

金逸影视集团旗下全国连锁院线品牌，光美无锡荟聚店位于锡山区团结中路3号荟聚购物中心4楼。影城装修豪华，内设十个豪华放映厅，更配有情侣厅、VIP厅、IMAX厅等，共2056个座位。影城拥有舒适的观影环境，优质的观影服务，提供更好的观影体验。

2、大世界影城(中山路店)

无锡大世界影城，是锡城电影院进入现代化的领军者之一，被国家广播电影电视总局星级评定委员会评为“五星级电影院”，2007年进行改造升级，现位于中山路359号大东方百货B幢6-7楼。影城总营业面积近六千平方米，有10个专业电影厅，一个巨幕大厅，一个VIP厅及八个小厅，共计约1200个座位。

3、百丽宫影城(苏宁广场店)

百丽宫影城是香港百老汇旗下连锁院线品牌，苏宁广场店位于崇安区人民中路111号苏宁广场7楼。影城装修风格完全有别于传统影院，选择了西式酒店风格，并从灯光和色调上进行了完美的搭配。影城拥有8个影厅，包括有中国巨幕厅，共1058个舒适座位，均为超长排间距，让观众体验非凡观影环境。

地址：四川省成都市锦江区中纱帽街8号成都远洋太古里负一层M048号

4、万达影城(滨湖IMAX店)

万达集团旗下万达电影院线品牌，滨湖IMAX店位于滨湖区梁溪路35号万达广场娱乐楼3-4楼。影城营业面积达到7200平方米，8个专业数字豪华影厅，包括拥有一个水晶般观影质感的IMAX厅，REALD 3D金属银幕影厅，共1839个座位。影城毗邻万达广场美食街，能在购物、餐饮、休闲、娱乐之余，为顾客呈现一场电影文化的饕餮盛宴。

5、和平电影院(书院弄店)

和平电影院是具有61年历史的无锡老字号电影院，1948年开业，2006年由中国国家电影科学研究院按照国家级“五星级影院标准”精心改造，位于书院弄34号（胜利门广场）。影院现共有6个专业电影厅，其中3个数字厅，2个3D厅。影院所有还音系统均采用英国杜比实验室数字还音设备。座椅由美国爱温电影座椅专业设备厂定制，全面符合人体工程学原理，为无锡市民打造一个有浓烈电影氛围、充满时尚活力的本土电影院。

6、SFC上影国际影城

宜兴上影国际影城总面积3200平米，由国际一流设计师整体设计，按照� �家五星级电影院建设，位于宜兴市阳泉中路588号大统华3楼。影城拥有6个影厅，包含4个3D影厅，1个vip3D影厅以及一个4K全景声影厅。影城近千个座椅，高坡度无遮档、低视点及宽排距人性化设计，宽敞舒适，高品位室内装潢，发烧级的观影环境，处处彰显着时尚、现代的气息。

7、幸福蓝海国际影城(崇安寺T12店)

幸福蓝海国际影城崇安寺店占地营业面积约3600平米，位于无锡市繁华的中山路核心商圈T12购物广场12层。影城共7个豪华影厅，961座，包括1个VIP厅及1个4K巨幕全景声厅。特别引进美国杜比实验室新科技全景声技术，给锡城消费者带来更加自然逼真的声场和更好的感官体验。

8、博纳国际影城(茂业亿百店)

博纳国际影城是美国纳斯达克上市企业博纳国际影业集团旗下连锁院线品牌，其中无锡茂业店中山路618号茂业亿百店8楼。影城拥有8个放映厅，其中特设1个中国巨幕杜比全景声放映厅，7个2D/3D放映厅，1212坐席，大堂明亮简洁，贵宾VIP休息专区，是无锡新晋的影院之一。

9、海岸影城(无锡海岸城店)

海岸集团重金打造的五星级影城，无锡海岸影城店位于滨湖区海岸城购物中心五层。影城设有8个影厅，含1个无锡首家杜比全景声巨幕影厅，1个VIP影厅，6个专业3D影厅，共1527个座位。除影城例行配套卖品部外，影城配套有咖啡吧及贵宾厅品酒区，为观众提供更好的观影体验。

10、世纪红星影城

江阴世纪红星影城是江阴市影剧公司与世纪环球电影院线公司合资打造的多功能电影院。世纪红星影城位于江阴市人民中路商业步行街红星娱乐广场三楼，设五个放映厅。影城配置人体力学原理设计的舒适豪华软座，杜比SRD、DTS全数字影院处理器、JBL专业影院扬声器、高保真宽银幕放映镜头。

4. 无锡必吃的美食

1无锡小笼包

无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍全国。无锡小笼需选用上等面粉制作，成菜夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻。因为无锡当地口味，所以无锡小笼比其他地方滋味更加鲜甜。馅汁鲜甜，皮薄不漏。

2、清炒虾仁

清炒虾仁是江浙地区的经典家常菜，配料多样、调味清淡，核心都是突出虾仁本身的鲜美滋味。清炒虾仁对食材要求高，大个头的河虾要足够新鲜才能剥出来，炒熟后呈淡粉色，口感格外Q弹扎实。虾仁饱满，口感Q弹。

3、太湖一锅鲜

太湖一锅鲜是无锡当地的特色美食，选用产自太湖的水产烩作一锅，做法虽然简单质朴，但味道却异常鲜美。太湖一锅鲜选料亲民，却务必新鲜，成菜汤底色如奶白，入口味道鲜美，被誉为鲜掉眉毛的美食。渔家风味，汤头浓郁。

4、无锡排骨

无锡排骨又称“无锡肉骨头”，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。选用新鲜猪子排，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎，通常可以作为宴席凉菜。酸甜可口，宴席凉菜佳选。

5、玉兰饼

玉兰饼是无锡的传统小点，因为制作于玉兰花开时节而得名。玉兰饼是用糯米做成的外皮，包上各种馅心做成，鲜肉、豆沙和玫瑰都是常见的口味。用油煎好后的玉兰饼表皮金黄酥脆，吃来外脆里香。

6、梁溪脆鳝

梁溪脆鳝又名无锡脆鳝，相传始创于太平天国时期，一姓朱的油货摊主发明流传下来的。梁溪脆鳝由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带咸、松脆适口即使保存几天，也不会发软。

7、太湖三白

太湖三白是指太湖中的三种河鲜——白鱼、白虾和银鱼， 三者色泽均呈白色，烹调之后鲜嫩可口，令人食之难忘。烹调太湖三白需极为注重食材的新鲜程度，多采用清蒸白灼烹调方法，保持食材原味。清淡烹调，鲜味突出。

8、响油鳝糊

响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜，因鳝糊上桌后盘中油还在噼啪作响而得名。响油鳝糊务必选用新鲜鳝鱼制作，鳝肉鲜美、香味浓郁。成菜颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。滋滋上桌，肉质细嫩。

9、三鲜馄饨

三鲜馄饨是江南传统名小吃，因为汤头制作讲究，需要用足量的虾皮、蛋丝和紫菜吊汤，汤头浓郁鲜美，故名“三鲜”。小馄饨皮薄，入锅汆烫即熟，放入三鲜汤中，口感咸香爽滑，回味绵长。

10、糖芋头糖

芋头是无锡传统点心，也是当地人喜爱的日常点心。挑选当地小个芋头，糖水中煮熟，汤汁呈酱红色，鲜亮诱人。装碗时加入些糖桂花，芋头入口甜糯绵软，香郁适口，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。

5. 无锡必吃美食餐厅

无锡市十大人气餐厅有：无锡观山阁茶餐厅、无锡小龙坎老火锅、无锡老李家饭庄、无锡沙县轻食、无锡鸣记烤鱼、无锡七串串、无锡荣舍、无锡米亭味自慢料理、锡西新饭店、无锡老牛窝里。推荐无锡观山阁茶餐厅、无锡小龙坎老火锅、无锡老李家饭庄。

1、无锡观山阁茶餐厅 无锡观山阁茶餐厅的环境特别不错，公园深处，到处都是绿色，空气特别新鲜，服务员待人特别客气，上菜速度非常快，且是一次性全部上来，盐水野生白虾，看着盘子不是很大，但是盘子比较深一点，下面有很多的虾，且基本每个虾都有虾子，清淡的做法，保持了虾的原汁原味。

2、无锡小龙坎老火锅 属于无锡火锅网红店，每次经过门口都坐满了人排长队，店内装修风格古色古香，大红灯笼高高挂，八仙桌配长凳，每张桌子下都有可以放包的竹筐，设计的比较贴心。菜品都很新鲜，分量总体偏少，价格人均160左右吃的很饱。

3、无锡老李家饭庄 无锡老李家饭庄是一家精品旅游餐厅，性价比超高的一家店，服务员态度超好，菜的品种不算多，一页纸搞定，价格也比较实惠，人均五六十就吃的不错，猪蹄上来非常惊艳，酥香得不得了，很糯，满满的胶原蛋白。

6. 无锡当地美食攻略

1、酱排骨2、银丝面3、三鲜馄饨

4、玉兰饼5、小笼包6、无锡三白

7、清水油面筋8、梅花糕9、梁溪脆鳝

10、萝卜丝饼

无锡十大名小吃，带你领略最独特的美味，感兴趣的小伙伴快来看看吧。

无锡地区除了美景出名之外，这里的特色小吃也是很诱人的，毕竟是在“四大菜系八大帮”中是榜上有名的。

Hash:db0a018d3b9a9aceb8a87812b7246eafe69db052