无锡有哪些特色小吃??
小笼馒头
无锡小笼馒头,是无锡传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。
三鲜馄饨
三鲜馄饨起源于无锡县东亭乡民间,后逐步发展为无锡传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄钝,是无锡最受市民喜爱的大众化点心。
油豆腐干
油豆腐干,无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成一厘米厚,逐块放入油锅煎成金黄色,盛入碗中,用剪刀剪碎,浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末、白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人,外脆内嫩,颇受市民喜爱。
萝卜丝饼
萝卜丝饼是无锡风味小吃。它的制作方法是:将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水份,放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆湖状,再用白铅皮做成的随圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金黄色脱模即成,食时美味可口。
酒酿圆子
酒酿圆子在无锡已有百年历史。它选用上白糯米粉用热水拌和搓韧,切成小方块,用扁筛滚成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿圆子软糯香甜,是老年市民的可口小吃。
四色汤圆
四色汤圆,是无锡传统名点。它选用上白元七成、上白梗三成,用清水淘净浸入水内,然后带水磨成水粉,装入布袋内用石块压去水份,揉和搓匀,再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙等馅心。吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。
牛肉线粉
牛肉线粉亦是无锡的特色风味小吃。 将牛肉切成薄片后,加入淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀,待锅里水滚后,先放牛肉片,盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮五分钟左右,开盖加精盐、味精后再烧沸,盛入汤碗,淋上麻油即可。
糖芋头
糖芋头,无锡传统名点。创制于一八五八年,它选地方产的上等芋头的芋籽,去皮、洗净、放碱,烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖,放入红塘和甜桂花,煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红,甜汤鲜洁、香味四溢等特点,是老少皆宜的应时小吃。
玉兰饼
一八五○年由无锡『孙记糕团店』创制,因正值玉兰花开时节而得名。 此饼选用糯米粉加开水揉和摘成小块,做成饼坯,包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心,放入平底锅用油煎烙,呈金黄色,外皮香脆,内壳软糯,甜咸适口,香味诱人。
豆腐花
豆腐花是无锡传统小吃。它将豆腐花制作在大口坛内,边卖边烤,既嫩又热。食时,加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品,成为无锡老少风味小吃。
梅花糕
梅花糕,无锡风味小吃。 它选用上等面粉,酵粉和水拌成浆状,注入烤热的梅花模具,放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心,再注上面浆,撒上白糖、红绿瓜丝,用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。 此糕呈金黄色,形如梅花,松软可口,老少皆宜。
银丝面
银丝面是无锡特色名点之一。它选用精白粉,放入鸡蛋,经过糅合,轧成面条,用肉骨头、鸡肉吊汤。 银丝面色白似雪,条细似弦,汤清味鲜,柔滑软爽,美味可口,是市内外顾客喜爱的点心。
方 糕
方
糕,无锡名点。一九四三年由崇安寺『六芳斋』师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。 方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,再筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色,粉质柔软,馅心丰满,具有浓郁的江南风味。
春 卷
春卷是无锡时令小吃。 它用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的陷心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品
这里推荐去南禅寺的穆桂英美食,那边基本都能吃到。价格也不贵。很多人的哟!
还有一样惠山油酥,只有老无锡人才知道,年纪轻的无锡人都不一定晓得的!(只有锡惠公园那边有卖)
Hash:9e2aba00935e8cb60e359abece2bb9177d434a6d
声明:此文由 leaf 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
无锡梅园有哪些特色景点 无锡梅园有哪些特色景点图片
无锡梅园有哪些特色景点 无锡梅园有哪些特色景点图片 1. 无锡梅园有哪些特色景点图片2. 无锡梅园有哪些著名景点3. 无锡梅园旅游景点攻略4. 无锡梅园的景点介绍5. 无锡梅园风景图片6. 无锡梅园的景区游览图7. 无锡梅园周边景点8. 无锡梅园的景色9. 无锡市梅园风景区
-
重庆特色小吃在哪里 重庆特色小吃有哪些
说起重庆,我们除了会想到火锅还会想到什么好吃的呢?不得不提的是那些比较有地方特色的名小吃了,小编知道肯定很多人脑海里只浮现了酸辣粉,但是除了酸辣粉之外,重庆真的还有很多很多好吃的呢!下面就跟着小编一起来看一看吧~1、陈昌银麻花(一店)地址:磁器口南街8-9号在磁器口古镇的街道上,唯一吸引人眼球的就是陈麻花,但不是街两旁大大小小的陈麻花店,却是唯一一家排队长龙等待购买的陈麻花,绝对会让人不用分辨就知
-
无锡冬天有哪些好玩的地方特色 无锡冬天有哪些好玩的地方特色美食
无锡冬天有哪些好玩的地方特色 无锡冬天有哪些好玩的地方特色美食 1. 无锡冬天有哪些好玩的地方特色美食2. 无锡冬天有哪些好玩的地方特色美食推荐3. 无锡有啥好吃的好玩的特色4. 无锡冬天有哪些好玩的地方特色美食小吃5. 冬季无锡有什么好玩的地方6. 无锡什么好吃的地方特色7. 冬天无锡哪里好玩的地方
-
无锡特色景点有哪些 - 无锡风景点有哪些
无锡特色景点有哪些 - 无锡风景点有哪些 1. 无锡风景点有哪些2. 无锡景点有什么3. 无锡风景点有哪些好玩的4. 无锡风景点有哪些景点5. 无锡的风景区有哪些6. 无锡什么景点7. 无锡风景区有哪些景点8. 无锡有哪些主要景点9. 无锡风景区旅游景点有哪些
-
襄阳特色小吃有哪些 襄阳特色小吃推荐
襄阳有许多的特色美食,来到襄阳推荐品尝的有凉面、牛油面、油茶、宜城盘鳝等,风味独特。品尝当地的美食,能增进游客对这座城市的了解,也能使拉近游客与这座城市的距离。凉面襄阳人有句名谚:冬至包面夏至凉面。凉面也叫麻汁面,为襄阳人夏季最喜爱的主食,因其制作简便,吃起来清凉爽口,已成为襄阳的大众化食品。据传,唐代民间即食凉面。杜甫有诗
-
北京有哪些特色的小吃 北京特色小吃推荐
每年去北京旅行的人都是非常多,北京的故宫、颐和园、长城等景点确实是非常吸引人,但是小伙伴们,你们知道吗?北京的特色小吃同样也是非常吸引人的,但是要注意的是有的小吃你们不一样吃的习惯哟,比如说豆汁儿。炸酱面在老北京最常见的就是猪肉丁炸酱面,然后会根据当时的季节加上一些时令小菜,炸酱面目前已经从北京传到了国内的各个地方,但是每个地方都会有自己的做法,不过最经典的口味还是在北京。这个炸酱面的味道油而不腻
-
天津有名特色的小吃都有哪些-天津有什么小吃特色
天津有名特色的小吃都有哪些-天津有什么小吃特色 天津的特色小吃有哪些?天津最著名的小吃是什么?天津有什么特色小吃
-
无锡小吃有哪些名小吃
无锡是座历史名城,城内文物古迹遍布,底蕴深厚,而无锡也物产丰富,说到无锡的小吃,绝对不会辜负你的味蕾,今天小编就来给大家推荐在无锡那些大隐隐于市的有名小吃。面条头牌榜在陆文夫的《美食家》里,无锡人的一天从一碗头汤面开启,你说面有多灵光,看看浇头就是如此丰富,几十种的牌子,对于选择困难的童鞋,是福还是祸?拱北楼是无锡老字号,牌子响得很,无锡当地人最青睐的一家老店,虽然走的是典型的浓油赤酱的风格,无奈
-
邢台特色景点有哪些 邢台特色景点有哪些小吃
邢台特色景点有哪些 邢台特色景点有哪些小吃 1. 邢台特色景点有哪些小吃2. 邢台市哪有好吃的小吃3. 邢台特产小吃有哪些4. 邢台有啥特色吃的5. 邢台地方特色美食6. 邢台特色景点有哪些小吃摊7. 邢台特色美食有哪些8. 邢台市有哪些特色的小吃9. 邢台特色景点有哪些小吃图片
-