厦门如家湖景点附近素食餐厅 厦门好吃的素食自助餐厅

导读：厦门如家湖景点附近素食餐厅 厦门好吃的素食自助餐厅 1. 厦门好吃的素食自助餐厅 2. 厦门素食自助餐厅哪里好吃 3. 厦门高端素食餐厅哪里好吃食 4. 厦门好吃的素食自助餐厅推荐 5. 厦门好吃的素食自助餐厅有哪些 6. 厦门素食馆哪家好吃 7. 厦门自助餐哪家好吃 8. 厦门自助餐推荐 9. 厦门素食餐厅自助餐

1. 厦门好吃的素食自助餐厅

南派佛跳墙，必然是店里的镇店之宝，光看这上菜的架势依然觉得非常的与众不同。一层玻璃罩隔着特制装佛跳墙的食器中，冒着仙气若隐若现的干冰衬托着这盅佛跳墙万种风情，还没打开，已经给人一种仙雾缭绕之感啦。

打开食器，满满可见相当丰富的食材，南派为海誉的创新产品，汤底则结合了一半北派由由老鸡，黄嘴番鸭，鹅肉，羊肘，猪脚等十二种原料，慢火熬炖68小时出来的汤底，而另一半则为菌菇类的汤底，两种汤底的结合可谓鲜上加鲜，喝起来香味浓郁，让人欲罢不能。因为南派里的菌菇也比较多，除此之外，还有海参，鲍鱼，花胶，蹄筋等相当滋补的食材，喝完一盅，我感觉自己的皮肤似乎都能变好了，胶原蛋白满满啊。

另外入冬季，海誉也很适宜的推出了冬季新品麻辣三宝，吃饭时，我还颇为打趣的说道：“莫这不就是佛跳墙火锅。”当然，虽然它并没有佛跳墙如此复杂的烹饪程序和嫩软鲜美的汤底，但依旧带有非常浓烈的麻辣诱惑，汤底红里透亮，麻辣鲜香，本身三宝里面的食材已然非常丰富，素菜有土豆玉米豆腐皮豆腐泡海带结等，荤菜有蹄筋龙利鱼，本身就已经是一锅色香味俱全的味道。

如果你吃不够，还可以另外点一些配料作为涮菜，大多数都是串好的食材，彼时又会有一种吃串串的感觉，若是一大堆人一起去，那更是越吃越热闹的气氛。配菜方面其实食材都很新鲜，比如这牛肉和猪肉，均选为上等里脊肉，没有一点肥肉，色泽亮丽，放进麻辣三宝里煮，熟透捞出，完全不需要蘸任何蘸料，就已经足够好吃了。当然还有鱼豆腐，牛肉丸，鱼丸，蟹肉棒，生菜等等，品种还是异常丰富的。

另外最后大家可点一份店里的招牌千层生面，放进麻辣三宝的锅底里煮，煮出来的味道那叫一个Q弹可口啊。据说这千层面可并不简单，简单的面其实是由鱼肉泥和进面里，再擀成面条制作而成的，海誉则在此配方的基础上又进行了多次改良，最后才研究出了这款新版的“千层面”，味道着实非常的惊艳，而另一道店里的鲍汁千层面，听说是店里最销量的产品，也是用的此款鱼面，听说是每个人进店必点的产品。

除了这几款，你也别小瞧店里的其它产品，比如这福州肉燕和海誉手工鱼丸，也算得上是店里的爆款产品了。鱼丸鲜嫩弹牙，肉质鲜美，食起来并无鱼腥味，而肉燕则是在皮薄如纸的肉燕皮下包裹着活鲜猪后腿肉锤成的肉茸，皮脆顺滑，煮熟后晶莹剔透，一口来一个，着实能让你享受到那种囫囵吞枣的快感。

海誉佛跳墙（长青路店）

地址：厦门市长青路166号（邮政储蓄银行斜对面）

2. 厦门素食自助餐厅哪里好吃

是观音寺素食馆吧？在厦门市嘉禾路SM城市广场二期观音寺内(停车场对面)

3. 厦门高端素食餐厅哪里好吃食

1、大黄鱼吐银丝

大黄鱼，是我国海洋的重要经济鱼种，曾和小黄鱼、带鱼、墨鱼并称为中国四大海产。位于福建东北部的宁德市，素有“中国大黄鱼之乡”的美誉。宁德一带的自然海域，海水温度常年保持在10-30度之间，非常适宜大黄鱼的生长。大黄鱼也是当地人餐桌上的常客。

大黄鱼吐银丝，是一道源自福建宁德地区的传统名菜。取大黄鱼的两尾，一尾以一字花刀炸成龙形，浇古早味酸甜汁，另一尾取肉制茸，挤成鱼丝状滑炒，拼成金龙吐丝造型。整道菜外形美观，吃起来也是脆嫩爽口。

2、白斩河田鸡

在南方菜中，白斩鸡颇为常见，不同地方的白斩鸡，选用的鸡的品种和做法各� ��不同。其中福建菜里的白斩河田鸡，选用的是福建长汀的特产河田鸡，也是中国国家地理标志产品，还有“世界五大名鸡”之称。

河田鸡主要在果园、竹山、松林等纯天然环境中长大，吃的是稻谷等粗粮食物，因此肉质较为紧实细嫩，炖出来的鸡汤也是清香甘甜，具有非常高的营养价值。在烹制白斩河田鸡时，还会用到长汀产的客家米酒料酒。咬一口鸡肉，香滑不腻，十分诱人。

3、半月沉江

“半月沉江”这道菜，菜名乍一听上去，十分有诗意，但让人不知所以然，其实，它是源自福建厦门南普陀寺素菜馆的一道传统名菜。这道菜原先的名字叫“当归面筋汤”，是以水面筋为主料，香菇、冬笋、当归等为辅料制作而成，属于酸辣口的汤菜。

1962年，郭沫若老先生到南普陀寺素菜馆用餐时，恰好点了这道当归面筋汤。菜肴端上桌时，浮出汤面的一半为白色的面筋，一半为黑色的香菇，整体成圆形，好似半轮月影沉在江底。郭老品尝后赞不绝口，并即兴给这道菜起了个具有文学气息的名字，“半月沉江”。这也是这道菜名字的由来。

4、竹香南日鲍

南日鲍，是产自福建莆田第一大岛—南日岛的一种鲍鱼，是以九孔鲍为母本、日本盘鲍为父本杂交得到的皱纹盘鲍品种。南日鲍生长在南日岛的海域里，吃的是新鲜的海带和紫菜，加上环境水温适中，水质污染较少，也就成就了南日鲍独特的口感。

整道菜制作过程中，需要先取高汤下锅烧开，加蚝油、蛤晶、老抽搅匀后，加入南日鲍，再将鲍汁装在竹筒里，放入卤好的鲍鱼，放蒸笼蒸3分钟，配上米饭即可。鲜嫩的鲍鱼肉，夹杂着竹子的清香，吃起来味道是无比鲜美。

5、佛跳墙

提到福建最出名的菜，对于我来说，要属佛跳墙了。还记得第一次吃这道菜时，我着实是惊呆了。因为在一个金黄色精致的汤碗里，竟然装着鲍鱼、海参、花胶等名贵海鲜，还有猪肉、猪蹄筋、鸡肉、笋尖等食材，吃起来既有海鲜的鲜味，又有肉香味，属实是一道人间美味。

佛跳墙，又名福寿全、满坛香，民间还习惯称其为“世界上最贵的汤”。相传在清朝时期，有一位福建官员到福州的官钱局考察，为了讨好这位慈禧太后身边的大红人，厨师们用所有珍贵食材共同做出了一道菜，这也是佛跳墙这道福建名菜的由来。

6、鸡汤汆海蚌

提到福建的福州菜，最出名的要属佛跳墙。其实，还有一道福州菜，也非常考验制汤的技术，可以跟川菜里的开水白菜媲美，它就是福建的经典名菜—鸡汤汆海蚌。这道菜里用到的食材海蚌，必须是产自福州长乐的漳港海蚌，其个头较大，肉质细嫩，是非常名贵的一种贝类。

鸡汤汆海蚌的口味，主要来自于鸡汤。需要先将母鸡的鸡脯肉单独取出，剁成茸，捏成球状，其余的鸡肉跟牛肉、猪里脊肉一起加清水炖成高汤，然后将鸡茸球下锅煮几分钟后取出，滤去杂质，做成精美鸡汤，再将汆烫过的海蚌装碗，淋上鸡汤即可。整道菜对时间和火候的要求非常高，菜色洁白透明，肉嫩味鲜。

7、武夷熏鹅

从“武夷熏鹅”这个菜名里，大家就知道，这道菜是源自福建武夷山地区的特色菜。当地人办酒席时，武夷熏鹅是必不可少的一道菜。在烹制过程中，需要先将鹅肉煮熟，然后涂抹各种香料后，架在放着糯米、桂叶、茶叶等香料的锅中，用火熏制而成。

经过长时间加工熏制出来的鹅肉，融合了糯米、桂叶和茶叶的香味，外观色泽金黄诱人，肉香味十足，通常还有微辣、中辣、麻辣等口味可选。大家如果去福建武夷山游玩，一定记得品尝这道 武夷名菜。

8、客家生鱼片

提到生鱼片，大家首先想到的，可能是日料。其实，咱们中国人吃生鱼片的历史，并不输于日本人。在清朝时期李调元的著作《南越笔记》中，就有提到“粤俗嗜鱼生”。时至今日，在我国福建、广东、广西、海南等地，依旧有吃鱼生的习惯。客家生鱼片，就属于一道鱼生菜肴。

福建名菜客家生鱼片，选用的是四大家鱼中草鱼的肉，需要将草鱼剔骨切片，切功十分讲究，要切成透明的薄片状，这样吃起来口感才会更好。端上桌的客家生鱼片，配上用姜汁、酱油、芥末调成的酱汁，入口清爽无比，能瞬间俘获食客的味蕾。

9、海蛎煎（蠔仔煎）

海蛎煎，又叫蠔仔煎、蚵仔煎，是源自福建闽南地区的一道特色小吃。这道菜用到的食材海蛎，是产自当地的石海蛎，个头较小，颜色呈淡绿色，味道鲜而不腥，非常适合拿来制作海蛎煎。

将新鲜的海蛎放入锅中煎至半熟，再倒入调好的红薯淀粉、蔬菜糊糊，煎至凝固状后，倒入打散的鸡蛋，两面煎至金黄即可。吃的时候，还可以根据个人口味加上沙茶酱、鱼露或辣椒酱。鲜嫩的海蛎肉，和鸡蛋的香味融合在一起，吃起来是嫩而不腥。

10、涮九门头

涮九门头，又叫涮九品、一盘九脆，是源自福建龙岩地区的一道传统美食。这道菜选用的是牛身上最精华的9个部位的肉，即牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里脊肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，再辅以佐料制成。

这道菜对刀功要求很高，不同部位的牛肉，要切成不同的形状，如条状、块状、片状、花状等等，然后还会加上米酒和数味中草药一起烹制，可以说是药膳兼济。不同部位的牛肉，吃起来口感也各不相同。因为囊括牛肉中主要精华的原因，民间还有“一餐吃了一头牛”的说法。

4. 厦门好吃的素食自助餐厅推荐

最近厦门很多的素菜餐饮，这家是其中比较喜欢的，有60多种素食，一餐18元如果办张卡每餐只需15元。

哥速度的办了一张。这里是70岁以上老人可打8折。1.2M以下小儿童半价。且干净明亮还有2楼包厢。楼下可以做1000人以下的大型趴。很不错。各种汤是亮点。

哥喜欢喝养生汤~嘿嘿

5. 厦门好吃的素食自助餐厅有哪些

厦门观音山素食馆无特殊原因都是正常营业的，不过在疫情比较严重需要管控、封控的时候，与其他餐馆一样是不允许营业的。

6. 厦门素食馆哪家好吃

是观音寺素食馆吧？

在厦门市嘉禾路SM城市广场二期观音寺内(停车场对面)

7. 厦门自助餐哪家好吃

舒友海鲜造（海湾店），海鼎荟海鲜姿造，金燕酒店自助餐厅，源昌凯宾斯基大酒店二楼咖啡厅，厦门马哥孛罗东方大酒店，匠和风精致料理，鹭江宾馆自助餐厅，森空和食，花潮日料艺食馆江左尚白日式放题料理，佰翔五通酒店恰恰自助餐厅，海悦山庄酒店地中海咖啡厅。厦门悦华酒店绿庭主题自助餐厅

8. 厦门自助餐推荐

您好，厦门日料排行榜如下：

1：上野家日本料理（南中广场店）

2：松鹤岛日本料理

3：牛太郎

4：厦门天鮨日本料理

5：小林日本料理

6：厦门明发国际大酒店日料自助餐厅

7：厦门日航酒店-弁慶日本料理餐厅

8：石山日本料理(宝龙中心店)

9：九町十味日本料理(黎安店)

10：鸟啸日料

9. 厦门素食餐厅自助餐

厦门普陀寺周边有很多小吃，也有很多素斋小吃，素斋店里的食物还是比较好吃的，他们的都是用面粉做出来的肉类，跟肉类的味道非常相像，建议去品尝一下。

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