厦门的小吃有哪些？
厦门特色小吃有：沙茶面、 海蛎煎、花生汤、芋包芋枣、土笋冻等。
1、花生汤
花生汤是一道传统名点，属于闽菜系。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外。在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。
泉州花生汤用料简单，煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续熬至花生烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
2、海蛎煎
关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，公元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之际急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
3、沙茶面
厦门闽南美食大师杨继波老先生的沙茶面配方的唯一传授徒弟厨师技师王大全继承传统使之发扬光大。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
沙茶面的做法很简单，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了（各地区做法各有不同）。
Hash:b5037a9d452ae6401f8678b0a11712e311d045b0
声明：此文由 leaf 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
厦门有哪些小吃街 曾厝垵有什么好吃的
厦门的美食确实有点多，今天小编是来和大家说说关于厦门的一些美食攻略，其实在厦门的曾厝垵里面有非常多的店子适合拍照，还是和去吃好吃的，那么现在大家就和小编一起去看看有纳西美食吧。小吃五香、沙茶面、漳州卤面、扁食、虾面、芥菜饭、炒米粉、煎蟹、姜母鸭、花生汤、虾饼、黄金豆腐袋、土笋冻、麻糍、刨冰(芒果刨冰尤其)、烧仙草、芒果(以及热带水果释迦榴莲菠萝莲雾等等)等出发厦门必带的东西：短袖、短裤、泳裤、人字
-
厦门的特色美食有哪些（厦门小吃一条街在哪里）
厦门的特色美食有哪些（厦门小吃一条街在哪里） 厦门有什么好吃的美食 厦门的美食有哪些厦门有什么好吃的特色美食厦门传统美食是哪些厦门的特色美食有哪些去厦门必吃的20个小吃
-
厦门好吃的好玩的地方有哪些 厦门好吃的好玩的地方有哪些景区
厦门好吃的好玩的地方有哪些 厦门好吃的好玩的地方有哪些景区 1. 厦门好吃的好玩的地方有哪些景区2. 厦门好吃的好玩的地方有哪些景区免费3. 厦门哪里好玩的景点推荐4. 厦门好吃的好玩的地方有哪些景区推荐5. 厦门有哪些好玩的地方旅游景点6. 厦门有什么好玩的好吃的地方在哪里7. 厦门好吃的好玩的地方有哪些景区图片
-
去厦门旅游，有哪些厦门特色小吃是不容错过的？
沙茶面提起厦门小吃代表，沙茶面毫无争议登上第一。来了厦门旅游，如果没吃上一碗沙茶面，就等于白来了。图片来源网络土笋冻这个可能是争议最大的厦门小吃，也是被游客称为“黑暗料理”。虽然土笋冻不能算是厦门土生土长的小吃，但在厦门的遍及程度也算是广泛了。郑成功囤兵厦门之时，曾经有一段时间，粮草紧缺。而郑成功治军严明，坚持不接受老百姓的任何资助。图片来源网络厦门不能错过的特色小吃包括蚝仔烙，这个是从台湾传过来的。另外就是竹笋冻，只在厦门看过这个小吃，别的地方都没有。
-
厦门的土特产是什么？小吃有哪一些比较有名气？
厦门的土特产是什么？小吃有哪一些比较有名气？ 厦门小吃有哪些 厦门小吃贵吗谁知道最有名的厦门特色美食小吃有哪些厦门当地什么小吃好吃厦门有什么特产，可以带回家自己吃那种
-
厦门有小孩好玩的地方有哪些地方吗 厦门小孩子玩的地方有哪些
厦门有小孩好玩的地方有哪些地方吗 厦门小孩子玩的地方有哪些 1. 厦门小孩子玩的地方有哪些2. 厦门有什么儿童玩的地方3. 厦门周边小孩子玩的地方4. 厦门有哪些小孩子可以玩的地方5. 厦门小孩子玩的地方有哪些景点6. 厦门哪里小孩玩的地方7. 厦门哪里有小孩子比较好玩的地方?
-
