你在西安吃过最好吃的小吃是什么？

导读：你在西安吃过最好吃的小吃是什么？ 除了肉夹馍，西安还有哪些特色小吃？

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我的回答：

我在西安吃过最好的小吃很多，臊子面，大肉包子，凉皮儿，荞面饸饹，醋淋儿，炒凉粉儿，肉夹馍，韭菜盒盒，浆水菜卷卷，石头饼，搅团，鱼鱼儿，等等小吃，都非常好吃，口留余香，经久不忘。

但至今仍然记忆犹新的最好小吃是60年代以前的西安腊羊肉和石枣儿。

1，西安腊羊肉，红白相间的色泽，柔嫩鲜亮的肉质，一层一层。打开包装，香气扑鼻，馋涎欲滴。吃到嘴里，咸淡适宜，津津有味，唇齿溢香，香沁心脾，精神舒爽。

色香味美，鲜嫩爽口，好吃又富营养，老少皆宜。吃后回味无穷，时时想要再 吃。的确，60年代以前的西安腊羊肉是我吃过最好吃的小吃之一。

2，石枣儿，琥珀色的汤汁，清清亮亮，几粒长圆形的石枣儿，也是琥珀色。喝一口石枣儿汤，清凉爽口，甜丝丝的；吃一颗石枣儿，软糯渗甜，唇齿盈香，甜香入口，心脾俱爽，风味独特，难得的美味。

可惜如今这两种小吃都没有了，找不到了。传统美食——60年代以前的西安腊羊肉和石枣儿，如果能再回到市场，将会名冠榜首，誉满城乡。

生为西安人，常在西安转，西安小吃众多，种类各异，口味各不相同，最好吃的小吃是啥，真是难以定论，将西安小吃和其他地方对比，我觉得应当是肉夹馍，为何选肉夹馍，这肉夹馍不是全国各地都有么，我觉得其他地方叫肉夹馍，西安要叫西安肉夹馍才好，这样能分清，不过西安却没人叫，西安以外的却叫西安肉夹馍，不然显得不正宗。

看一下区别，西安当地肉夹馍，讲究肉烂汤香，馍讲究才出锅的热馍，皮脆内软，标准行话叫虎皮钢圈菊花心，肉要肥而不腻，瘦而不柴，夹馍时，肉肥瘦各半，吃起才叫香，决不夹任何蔬菜辣椒之类。

反观西安以外肉夹馍，说的好叫改良了的，说的不好叫糊弄人，凡正你也没去西安吃过，夹肉夹菜夹火腿，还叫肉夹馍，在当地吃习惯了，也就认为吃过了，一旦来西安，吃了哪家有名肉夹馍，发现肉夹馍原来是这样子这味道。

虽然西安还有凉皮，葫芦头，水盆羊肉，甑糕等特色，但我认为肉夹馍才是最好吃的。

专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注，欢迎交流。

除了肉夹馍，西安还有哪些特色小吃？

西安的美食简直数不胜数，除了肉夹馍还有以下的一些美食:

1.牛羊肉泡馍，牛羊肉泡馍在老陕口中又被简称为羊肉泡，它烹饪精细，用的料呢也比较重，因为它的汤底就是牛羊肉的汤熬制成的，里面的肉炖的也是非常软烂，肥而不腻，再就着蒜瓣，简直聊咋咧！

2.凉皮，那我这里说的凉皮只是一个代称而已，因为在西安，凉皮的种类非常多，除了本地凉皮之外还有宝鸡擀面皮，秦镇米皮，关中蒸面皮，凉皮再配上肉夹馍和冰封，那简直就是妥妥的三秦套餐！

3.biangbiang面，因为这个字不太好打，这里用拼音代替，要说陕西是面食王国那真的不过分说的，由于关中平原沃野千里，加上气候非常适合小麦的生长，因此造就了陕西人爱吃面，还有裤带面，岐山臊子面，油泼面，三合一等等等等，来西安不吃面等于白来了一趟西安。

4.烤肉，在西安烧烤可能和别的地方又有所区别，因为在西安的夜市上 烤肉除了盐，辣椒面，孜然以外基本不会放别的东西，而且西安的烤肉基本上能让你吃到爽，再来几串腰子 ，肉筋那简直没谁了！

5.柿饼，西安可以说是非常盛产柿子的，而且西安人对于柿子也是将它的用途开发到了最大 柿子不仅仅可以做成柿饼还可以做成醋，相比较山西的醋 ，那陕西的柿子醋也还是别有一般风味的。

羊肉泡馍，面食，地方小吃，比如蓝田的神仙粉，荞面饸饹，葱花饼，油糕，姚家猪蹄，焦岱烂牛肉等等

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