西安小吃甑糕怎么做如何做好吃

导读：西安小吃甑糕怎么做如何做好吃 西安肉夹馍是怎么做的求详细回答 西安小吃搅汤是怎么做的 西安油泼面的作法？

西安小吃甑糕的做法步骤
西安小吃甑糕的做法图解11. 芸豆或者花豆用水浸泡20小时左右。
西安小吃甑糕的做法图解22. 糯米用水浸泡8到10小时。
西安小吃甑糕的做法图解33. 大枣洗干净上锅蒸十分钟，放凉后取出枣核。
西安小吃甑糕的做法图解44. 我用的是电压力锅，先给电压力锅底部放一层厚厚的浸泡好的米
西安小吃甑糕的做法图解55. 再把去核的枣平铺一层。
西安小吃甑糕的做法图解66. 大枣上面薄薄的铺一层米，然后铺上一层芸豆，云豆上面再厚厚的的铺一层米，然后把剩下的大枣全部铺在米上。再下来给锅里加水，水加到刚没过最上面的大枣就好了。
西安小吃甑糕的做法图解77. 开始蒸了，用电压力锅上时间最长的一个程序，一个程序结束后再用一个煮饭的程序。
西安小吃甑糕的做法图解88. 香味四溢。

西安肉夹馍是怎么做的求详细回答

其实西安小吃肉夹馍制作详细过程的做法非常简单，并不一定要看西安小吃肉夹馍制作详细过程做法的视频菜才能学会，跟着西安小吃肉夹馍制作详细过程的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

    1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。

    2、然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。

    3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。

    4、面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。

    5、在做卤肉看起来很香吧！！开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。

    6、然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。

    7、把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。

    8、开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了

西安小吃搅汤是怎么做的

1.主料： 玉米面、羊肉、胡萝卜、恰玛古
辅料：植物油、盐、胡椒粉、花椒粉、洋葱、生抽

2.把胡萝卜洗净去皮切小丁，洋葱洗净切丁

3.恰玛古切小丁

4.羊肉切小丁

5.玉米面加凉水拌均匀，

6.煮锅加水大火烧开，加调好的生玉米面糊，.要一边倒入一边搅拌，直到无颗粒状，煮到5分钟左右即可装盘

7.热锅凉油，油热8成下羊肉丁翻炒出水分出香味

8.加花椒粉翻炒均匀，加洋葱翻炒出香味

9.加胡萝卜、恰玛古、盐、翻炒3均匀，

10.加生抽翻炒到食材熟透

11.加胡椒粉翻炒均匀

12.盛起倒在玉米糊糊碗里，吃食用勺子拌均匀即可
小贴士
玉米面要用凉水拌均匀无颗粒 ，煮时要一边倒入一边搅拌，直到无颗粒状，要煮的浓稠一些
羊肉要翻炒出香味，蔬菜可以依自己的口味添加或减少

西安油泼面的作法？

1.面粉中加少许盐，用凉水和成面团（比饺子面软一些），揉匀，揪成一两左右的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的条码放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置30分钟备用；
2.坐锅待水开后，拿出面剂，用手稍微按一下，擀面杖前后擀5厘米左右的薄片，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出。
3.加入盐、味精、醋、生抽、小葱末、辣椒面，浇上烧热的油搅拌均匀就可食用。

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