西安有什么名吃
导读:西安有什么名吃 西安有什么标志性美食?
从回民街进去转到西羊市再到桥子口,一路上应该有你想要的!比如红红酸菜炒饭,贾三汤包,石家包子等等,相当的多!
西安的回民街去看看,里面基本上包含了所有西安的好吃的,除了肉夹馍,凉皮还是秦镇的好吃,肉夹馍是咸阳袁记比较有名。还有东新街,那里的虾尾比较有名,胡家庙小吃城的烤鸡翅也相当不错!主要看你自己的口味了,我说的这几个地方是相当值得去的!
西安有什么标志性美食?
西安,是一座不折不扣的历史名城,数不清的文化古迹,看完了大雁塔,再看一看兵马俑、华清宫、钟鼓楼、大唐不夜城,登上古老的城墙,感受一下祖国的大好河山,如果肚子饿了也不要紧,来回民街逛一逛,这条街道,是西北少数民族汇集的地方,西北特色的美食,这里应有尽有,原汁原味的好地方,很多著名的老字号,都在这条街上。
虽然店面都不大,但口味还是正宗的,有的已经传承了几代人,花里胡哨的东西太多,能让消费者挑花眼,到西安来旅游,一定要尝一碗这碗标志性的美食,羊肉泡馍,老话有“到西安不吃一碗泡馍,等于没有到过西安”的说法,羊肉泡馍,在西安人的心中,有着举足轻重的地位,素有“三秦第一碗”之称,已晋升到北京的国宴席上。
羊肉泡馍,见过的朋友都知道,就像一种很穷的吃法,其实它最早的雏形,就是普通穷人的吃法,古代人出门做工,距离比较远,路上都要携带干粮,(馍、大饼)之类的面食,沿途路过餐馆时,有专门卖热汤水的店铺,好方便赶路人泡馍吃,后来发展成用羊肉汤泡,时过境迁,现在的羊肉泡馍,已经成为西安美食界的“老大哥”。
很多人以为,吃羊肉泡馍,必须去路边摊,其实在西安,羊肉泡馍早已变得高大上,就算在高级一点的餐厅,同样有羊肉泡馍出售,甚至还做成了连锁品牌,饼子上面,还印着店铺的LOGO,确实有些潮流。
吃羊肉泡馍,有一个挺有意思的现象,当你点完单子后,先找地方落座,服务员会先端来几个饼子,让你体验一下手工的乐趣,自行掰馍。
当然,也可以选择掰好的,大部分人第一次吃,都会选择自己掰馍,因为确实想了解一下,羊肉泡馍到底有什么魔力,能让众多消费者,为之痴狂,反正也不着急吃,那就一点点的掰吧。
全部掰好的样子,大小均匀,辛苦掰了近半个小时,手都要断了,服务员说“掰馍也有技巧”,越小越均匀,才能更加完美的融合汤汁,黄豆大小的馍块正好,掰馍的时间段,可以和朋友聊一聊,当地的风土人情,也算是一种打发时间的方式了。
掰好之后,跟服务员换取座位号,片刻之后,一碗热气腾腾的泡馍就出来了,当然了,泡馍也分价格档次,越贵羊肉越多,吃的也就越过瘾,味道醇厚浓郁,肉烂汤浓,而且具有丰富的营养,香味四溢,食后回味无穷,油轻、盐淡、汤鲜。
羊肉鲜美软烂,毫无膻腥味,热乎乎的泡馍,在当地人的指导,下围着碗边吃,过瘾又带劲,西安人和大部分北方人一样,都喜欢吃大蒜,店里有糖蒜提供,酸辣可口,能中和油腻,非常的不错。
一碗普通羊肉泡馍的价格,大约在30元左右,羊肉很大块,还要配一瓶本地的冰峰汽水,和朋友边吃边聊,天南海北,家长里短,聊得不亦乐乎。
泡馍分四种吃法,干刨,口汤,水围城,单走,一般建议您口汤为好,酥烂的羊肉,筋道的粉丝,热乎的泡馍,喷香的汤汁,再配着糖蒜,更显泡馍的味道。
单走
单走的吃法是要一碗汤,馍不煮在汤里,一口汤一口 的吃。
水围城
宽汤大煮, 把煮熟的馍、肉放在碗中心,四周围以汤汁,馍在汤中间冒一个尖尖,就像水围着城一样。
口汤
口汤,煮出来的馍酥软光滑,吃完馍和肉后,碗底余一口汤,故名口汤。
干刨
干泡,通过煮制,汤汁完全收入馍内,此馍筋而韧,粘而滑,吃后碗内无汤、无馍、无肉。
羊肉泡馍同样分为:普通和优质,区别在于肉量的多少和配菜种类。
来西安旅游的人们,如果不吃一碗羊肉泡馍,就等于没有来西安,如果想知道味道怎么样,还需您亲自前来,领略一番。
西安的羊肉泡馍其实是非常的美味的,然后口感也是特别好哦,羊肉非常的好吃,汤汁特别的浓郁,受到很多人的喜欢。
Hash:0b4f0ffd02481398abfc8f19d525a140616c4619
声明:此文由 ninja 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com