在香港旅游时,如何才能吃到地道的香港美食?
香港素有“美食天堂”之称,除了具有传统的中式粤菜,还有中西结合的特色饮食。这些元素构成了独有的香港美食文化。
1. 街头美食及大排档在二十世纪初,香港的大街小巷都有贩卖小吃的流动摊位。街头流动小吃是香港饮食文化很重要的一部分,而大排档是街头小吃的延伸。据说是因为取得的牌照比较大,“大牌档”因而得名。
这些流动小吃档卖的食物有:车仔面、鱼蛋、肠粉、猪红、牛腩、牛杂…种类丰富。
美食当前,众人都顾不得了形象。不管是西装革履的上班族,还是妆容精致的美女,手捧着纸袋里装着的美食,都在路边吃得津津有味。
这样的街头风景可遇不可求,感兴趣的小伙伴可以到花园街、女人街,铜锣湾这些闹市街头偶遇。
街头美食推荐:肥姐小食店
专卖卤水小食的小柜台傍晚才营业,排队的食客总是排满了一条街。
必点:鱿鱼、鸡胗、墨鱼、生肠
地址:九龙旺角登打士街55号4A铺(近花园街)
大排档推荐:胜香园
必点:茄牛公仔面,牛油柠蜜脆脆,咸柠七,奶酱多…
地址:中环美轮街2号拍档。
2. 饮茶文化多数香港人祖上为广东籍,因此饮茶吃点心的饮食习惯也延续了下来。
饮茶的场所可以是路边小摊,也可以是茶餐厅,规格高的则是到大酒楼里。饮茶在香港也是和家人还有朋友联络感情的一种方式。
饮茶的食物都用小碟来盛,这样就可以品尝到更多的种类。请服务员沏一壶茶,品茗聊天、享用点心和小吃。
推荐:Sun Hing 新兴食家。
必点:流沙包和炸鲜奶
地址:西环士美非路8号美晖大厦地下
3. 茶餐厅茶餐厅是香港地道饮食文化的代表,早期的茶餐厅叫“冰室”也叫“茶冰厅”。
二十世纪初,西餐在香港兴起,但是能够消费的都是社会高端人士。后来适合大众消费的茶餐厅出现了,除了提供西式食品以外,茶餐厅还将中西饮食习惯结合,创造出“鸳鸯”、“干炒叉烧意”这样的独有港式风格。
推荐:檀岛咖啡饼店
虽然它的名字不像茶餐厅,却是一家地道的茶餐厅。有三家分店,湾仔轩尼诗道的分店是张学友和汤唯《月满轩尼诗》的拍摄地。
必点:蛋挞。
地址:湾仔总店
将军澳店
中环店
当然除了上述这些港式风味以外,香港还有很多的异国料理也很地道。在这里我给大家安利一个非常好用的APP-Open Rice(开饭喇),港人版的“大众点评”。
“开饭喇”可以查找附近的地道美食,还可以订位。在选择餐厅时,不妨花点时间看一下食客们写的“食记”,这也相当于我们的用餐点评。
香港很多知名小吃店都有多家分店,打开APP就可以找到离自己最近的那家了。犯懒的情况下还可以叫个外卖。
到了陌生的城市旅游,只要找到当地人用的美食APP,就能吃到最地道的特色美食。
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