【光饼】福建特色小吃：光饼

光饼，是中国福建省传统特色小吃，主要分布于闽北地区的南平市的松溪县、浦城县、建阳区、建瓯市、顺昌县，闽东地区的福州市、宁德市、霞浦县等地，也是宁德特色名点之一。光饼，相传明朝中后叶，是福建老百姓为犒劳戚继光军队，自发将面粉做成圆饼用火炉烤熟，粘上芝麻，小的做成咸的，称为“戚继光军队饼”，简称“光饼”。光饼的主要原料是面粉加上精盐、芝麻等烤制而成的小圆饼，它是约8厘米的圆饼，它的正面颜色似铜一样，丰腴饱满；底部硬而脆；饼心吃起来却松软如棉、略带咸味、香脆可口，是富有地方特色的传统食品。

中文名：光饼

外文名：KomPyang

起源时间：明嘉靖年间（1563年）

配料：面粉、猪肉、红葱等

分部地区：闽北、闽东和闽西地区

属性：传统小吃

起源：光州（今潢川）

谷小光棋子烧饼的历史起源是什么？

谷小光棋子烧饼为唐山丰润正宗棋子烧饼，冀东名吃，现如今已有五百年的历史，源于明朝隆庆至万历年间的山东，后在明初由山东迁民带到丰润。清光绪初年，京东名厨、丰润城关西大街裕盛轩饭店主厨牛朝彦进京为慈禧太后做御厨。为讨慈禧欢心，他进一步改良了盛行于丰润民间烧饼传统工艺，从形、色、味都得到了跨越式的提升。在20世纪60年代，曾被作为国礼送给外宾。

品尝日光岩馅饼，一次美味的旅行体验

日光岩馅饼是一种的传统美食，被誉为“福州名吃之首”。它的口感酥脆，馅料鲜美，深受广大食客的喜爱。如果你想体验一次美味的旅行，不妨来一次品尝日光岩馅饼的旅程。

1. 了解日光岩馅饼的历史

日光岩馅饼的历史可以追溯到清朝嘉庆年间。当时，福州有一位姓陈的糕饼师傅，他发明了一种新的糕点——日光岩馅饼。这种糕点 *** 简单，口感酥脆，很快就在福州城内流行开来。

2. 前往日光岩

如果你想品尝正宗的日光岩馅饼，那么就要前往福州市区的日光岩。这里是日光岩馅饼的发源地，也是福州的一个景点。在这里，你可以欣赏到美丽的自然风光和传统的建筑风格。

3. 寻找正宗的日光岩馅饼

在日光岩，有很多卖日光岩馅饼的小店铺。但是要想品尝到正宗的日光岩馅饼，就需要有一定的眼力和鉴别能力。正宗的日光岩馅饼应该是馅料丰富、酥脆可口、口感细腻，而且不会太甜。如果你不确定哪家店铺的日光岩馅饼，可以询问当地的居民或者旅游咨询中心。

4. 享受美味的日光岩馅饼

当你找到了正宗的日光岩馅饼，就可以品尝这种美食了。在品尝之前，可以先欣赏一下它的外观，感受它的香气和色泽。然后，轻轻咬一口，感受它的酥脆和馅料的鲜美，这种美味的感觉会让你难以忘怀。

总之，品尝日光岩馅饼是一次美味的旅行体验，不仅可以尝到正宗的福州美食，还可以欣赏到福州的自然风光和传统文化。如果你是一个爱好美食和旅行的人，那么一定要来一次品尝日光岩馅饼的旅程。

逛古街赏民俗吃光饼，行走闽北古城建阳

说到福建，可能会有许多人会想到奇秀的武夷山和省会福州。其实在八闽大地上除了福州和武夷山，还有着不少历史悠久的小城。趁着周末，来到了位于闽北的一座古城——建阳。建阳和武夷山同属于南平市管辖，并且建阳就位于武夷山旁，不管是生活习惯还是民间习俗都非常接近，两地的交通十分便利，很适合游览完武夷山景区后前往建阳继续领略闽北的历史与风光。

建阳的地理位置非常优越，高铁通行后的建阳，不管从哪个方向到建阳都很方便，从福州前往建阳仅仅需要一小时，而从江西、浙江、安徽等省份来到这，也仅仅需要两小时左右。如果想乘坐飞机来到建阳，那可以坐到武夷山机场，然后乘坐大巴来到建阳。

我把酒店定在了建阳新城区与老城区的交汇处，既能够方便地逛上老城区，也能感受建阳新城区的风貌。酒店距离我想去的景点也都很近，一到酒店放下行李，立马打车前往第一站——考亭古街。

考亭古街位于建阳考亭村，据说考亭这个地方在古代曾经是大儒云集的文化重镇，书院的朗朗书声与村落的鸡鸣犬吠相互映衬。后因河流改道，曾经的村落与书院淹没在麻阳溪里。而如今在考亭将要重现当年繁盛的场景。

今天的考亭古街，是依照古籍里的场景描绘，重现当年盛景。这里有当时从水下打捞出的数座石牌坊，也有从古村搜罗古老的建筑，以保护性迁建的方式重新打造原有的老街。

虽说是重建的建筑，但是其中最年轻的建筑，也已经超过百岁的高龄了，而最古老的则可以追溯到明朝。可以说看到的建筑都是经历过岁月的洗礼，最终呈现在考亭古街上。

建州会馆、青衿布坊、绣楼、沧州别舍……每一栋建筑都有专属自己的名字，每一栋建筑都有一段属于自己的故事，走入其中细细品读，闭上眼睛闻着木香，仿佛能看到当年的场景。而每一个建筑内都可供游客体验不同的项目，让生活在现在都市中的人们感受当年的生活。

我来的时候正好赶上了正在举办的赶山节活动，赶山节是考亭古街一年一度的一场宋代狂欢盛宴，堪称会动的清明上河图。在赶山节活动期间，除了能看考亭古街上的建筑，不定时出现的快闪表演也让到来的游客尖叫不停。闽北的民俗表演、来自国外的小丑表演、还有少数民族的舞蹈展示等等，每一个节目都吸引游客的关注。

逛累了看累了，在美食区还聚集了国内外的特色小吃。在古街上也有南平的美食满足每一个到来的游客。既能了解建阳的过去，又能品尝到各地美食，考亭古街给我留下了很深的印象。

参观完了考亭古街，让我对这个闽北古城建阳有了更深的了解。南平建阳早在两宋时期就已经人文鼎盛、商贾云集。并且书院迅速发展，教育得到进一步普及，因此当时的建阳就已经是经济繁荣、文化昌盛的东南望郡。考亭曾经是大儒云集的文化重镇，朱熹在此赐名“考亭书院”，所以考亭也是一个历史悠久的古镇。

在考亭古街旁的考亭书院为南宋理学家朱熹晚年居住的讲学之地，绍熙三年朱熹筑室居此，因四方来求学的人众多，复至于居室之东，称为竹林精舍，后改名沧州精舍。到了淳祐四年诏为书院，御书“考亭书院”匾额。可惜的是现只存明嘉靖十年所建的书院门口石碑坊一座，但在书院中也复原出当时的一些场景。

历史上的考亭书院，就坐落在远处的麻阳溪畔，规模宏大，有学堂、食堂、宿舍和操场，还有一个让人想象不到的跑马场，甚是气派。由于朱老夫子理学思想的潜移默化，考亭村民崇学尚文，800多年来，一直妥善保护和使用着这座古老的书院，书院里一直是书声朗朗。解放后，政府在这里办学校，教书育人，及至文革期间考亭书院仍然保护完好，60年代以前出生的考亭孩子，都在这里读书成长。后来政府在书院下游建造水电站，书院被淹没，明代后人重修的书院牌坊就是近年从水库中打捞上来的。