惠州水糍是是用糯米做成的，风味独特，很受当地人的喜爱，是惠州特色是风味小吃。水糍是惠东沿海人春节必做的“年糍”，在惠东县平海、稔山、吉隆沿海一带，一般到了农历12月中旬，沿海群众就开始做“水糍”了，一直持续到年底，其做法是将糯米浸透，用饭甑蒸好后，放入舂臼里用木槌不断翻转槌打，直到将糯米捶打得完全稀烂均匀，然后捏成大饼。食用时从水中捞出，切成小块，可煎可炒，咸甜随意，也可拌上鲜肉、鸡蛋、香菇、芹菜、葱蒜等佐料，味道更佳。MaiGoo小编推荐惠州其他特色美食小吃：惠州客家风味面线、敛糕、沙糕板、土窑鸡、艾粄
