邢台有什么美食呢?
广宗薄饼,也叫“风吹大油饼”。这名字的由来,应该是因为它的“薄”吧――直径一尺半的一张油饼,仅重三、四两,可想而知其薄的程度――竟能够隔饼看报,真是比纸还薄了,风一吹怕就跑了。若是用此薄饼做饼卷肉,那里面的肉透过薄饼显出一种诱人的色泽来,真是叫人顿生馋意。威县火烧早在清朝时期就已经远近闻名了。它不仅用料讲究,工艺独特,而且外酥里嫩,特别的好吃。刚出炉的火烧外皮焦黄,外酥内软,香而不腻,口感极好。威县火烧分为很多品种,有油酥火烧、糖火烧、馅火烧等等,来满足人们日益挑剔的口味。
吴老胖饼卷是河北省邢台市临西县的特产。吴老胖是一家专门经营清真酱牛肉的老字号,主要经营酱牛肉饼卷、酱牛肉、五香腱子、酱牛肚、烧羊腿、酱蹄筋等,其中酱牛肉饼卷成为临西当地的特色小吃,人都称之为“饼卷儿”。隆尧羊肉馆喝羊汤是一种享受。羊汤端上来,油油的浓浓的,奶白的汤色配上鲜绿的葱花,冒着白色的热气,一股新鲜浓郁的香味儿扑鼻而来,让食欲一下子就振奋起来。等不及先吸溜一口,嘴一凑上去,热气先把眼睛朦胧了。汤初入口,细滑香醇的味道由舌头至喉咙蔓延开去,顺流而下,暖暖的感觉就延伸到了肚子里。
威县的酥鱼是威县河鲜中的代表,以“绍氏酥鱼”冠名而闻名国内外,“绍氏酥鱼”源于乾隆十六年间到上虞白马湖吃酥鱼而得以成名,“绍氏酥鱼”的来历具有一段传奇色彩的故事。一条普通的草鱼,通过秘门的刀工、油炸和调料,做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼,让众多人拍手叫绝、欲罢不能。广宗的肉锅很有名气,在当地是一大特色。因为吃起来肉味地道,不腥不腻,很多外地朋友来广宗时也总要去尝尝,所以一直受到大家的欢迎。
邢台市,河北省地级市,它的简称:邢,也是中国最早形成城市的地区之一。邢台位于河北省南部,属于暖温带亚湿润季风气候,年内温差大、四季分明。邢台有峡谷群、天河山、达活泉等著名景点,除此之外,邢台还有着许多的特色美食,下面我给大家介绍几种邢台的特色美食,希望大家喜欢。
一、黑家饺子黑家饺子的历史悠久,已有70多年的制作历史,是邢台饮食业的“老字号”。它对选料、配料、制作等方面的要求都很高,它外皮是选用:富强精粉,肉是选用:生长一年至三年的羊作肉料,蔬菜是选用:时令蔬菜,再配上各种调味料,经厨师的手工制作而成。制成的饺子色泽美观,香味扑鼻而来,吃起来鲜香可口、肉质细嫩,受到很多人的喜爱。
二、内丘挂汁肉内丘挂汁肉是一道有100多年历史的“河北名菜”,它又叫:炒肉挂汁。它是以鲜猪肉、葱、姜、蒜等作为主要原料,再经多道工序制作而成。它的成品色泽美观,飘香四溢,吃起来香而不腻、爽滑可口,还有淡淡的酸味,吃完口齿留香,它的制作较为简单,受到许多人的喜爱。
三、驴肉卷饼驴肉卷饼在邢台也是极受欢迎的一种特色美食,它是以驴肉、烙饼作为主要原料制作而成的,制成的卷饼外形呈白色,吃起来绵软上口、香而不腻、肉质鲜嫩、柔软细腻、吃完让人回味无穷,受到了许多食客的喜爱。
四、隆尧羊汤羊汤是隆尧第一名吃。羊汤的味道非常的鲜美,它是由十几种中药和调料熬煮多个小时后制作而成的。汤中有羊肉、羊鞭、羊杂等等,诱人食欲,吃起来爽口味美、汤汁鲜美、回味无穷,它还具有清热解毒等功效,备受食客们的喜爱。
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