新会有哪些文化特色或景点 新会地方特色美食

导读：新会有哪些文化特色或景点 新会地方特色美食 1. 新会地方特色美食 2. 新会特产小吃 3. 新会地方特色美食推荐 4. 新会特色美食攻略 5. 新会当地特色美食 6. 新会地方特色美食介绍 7. 广东新会美食攻略

1. 新会地方特色美食

新会农庄美食很多，很出名的有以下几种

龙眼叉烧：把咸蛋黄酿进半肥瘦的叉烧里面，好特别，口感丰富

荔耸牛腩：将芋头蒸熟再打烂，包住腌制好的牛腩再炸成酥皮，也是特色招牌菜

白灼桂虾：手掌大的虾，有嚼劲，非常鲜美

剥皮羊刺身：古榕的鱼生刺身做得特别好的，出乎意料的鲜甜

2. 新会特产小吃

1、　新会陈皮：又名广陈皮，为大红柑（学名茶枝柑）的果皮，入药已有700余年历史。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。

2、 新会大红柑，学名茶枝柑，是新会著名土特产。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。 据记载，新会大红柑已有600多年的栽培历史。

3、黄沙蚬是新会睦洲镇的特产，蚬身大，肉肥嫩，清甜味美，远胜于一般的泥蚬，远近闻名。

4、新会柑普茶，用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶，风味又不相同。新会柑普茶的特点，一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所致。

5、茅龙笔是新会著名特产，五百年来一直都有生产，畅销全国各地，在东南亚一带享有盛名。其发明者是广东大儒陈白沙先生。白沙先生用新会圭峰山上的白茅制成茅龙笔，写出来的书法生辣野趣，刚劲有力，在当时蜚声全国，影响深远，有“岭南一人”之誉。

3. 新会地方特色美食推荐

新会特产有新会大鳌莲藕、双水黄皮果蔗、新会柑普茶、新会甜水萝卜、陈皮鸡等。

双水黄皮果蔗：黄皮果蔗果皮薄、汁多、清甜、有花香味，口感特别好，是深受人们欢迎的冬令水果之一；

新会柑普茶：新会柑普茶入口醇香，带有甜味，有独特的花香味和陈香味，这是因为新会柑的果香味特别，普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所导致的；

新会甜水萝卜：新会甜水萝卜吃起来特别地甜脆、有很多汁，嫩滑而无渣，可口美味；

新会陈皮：新会陈皮又叫做广陈皮，其散发着芳香扑鼻的香味。由于新会陈皮具有极高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品；

新会甜橙：新会甜橙皮色金黄，呈白字形，果汁丰富，味同蜂蜜，芬芳可口，汁水较多，有股果香味；

亚佗霉姜：亚佗霉姜是新会最出名的传统土特产之一，其味道较为独特，主要以柠檬汁、生姜、砂糖、陈皮等为原料制作而成的；

新会大红柑：新会大红柑是新会较为著名古代土特产，其品质独特，在明清时期风行各地，并且还被列为贡品。其果实呈扁圆状，肉爽脆多汁，甜酸适度；

新会大鳌莲藕：新会大鳌莲藕产品品质优，淀粉含量多，可以炒菜，也可煲汤，营养价值高；

陈皮鸡：陈皮鸡是四川一带的地方名菜，属于川菜系，此菜软烂汤浓，鲜香麻辣，色泽红亮，特别的好吃；

新会葵扇：新会葵扇是新会区较为著名的中国传统手工艺品，古称“梭扇”，大约始于晋朝时期。其葵叶宽大而不开裂，心蒂园正，色泽光洁，体质轻盈。

4. 新会特色美食攻略

四川夫妻肺片。

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我的选择

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5. 新会当地特色美食

1

大泽糍仔

大泽糍仔，据传始创于宋元年间大泽当地一大户人家的厨娘之手。金黄的糯米粉表皮包着泛白的二皮，二皮又裹着洁白的爆米花。表皮又香又脆，二皮又韧又糯，“心 花”芬芳甜蜜，泌着原野气息的糯香、麦香、花香在齿颊留连……

2

司前温蛋

在司前镇，不管哪条村的村民都会做温蛋。他们通常用鸡蛋或者鹌鹑蛋，煮熟剥壳后，放入秘制酱汁里腌制。由于拌制时用八角、衫拉等药材，所以它还具有一定的食疗保健作用，如散寒、理气、开胃、驱虫与杀菌等作用。

3

双水烧猪

烧猪之美，端在其皮。双水的烧猪别具风格，采用特有手法烧制而成，其外皮酥脆金黄。烧猪通常切成皮、膏、肉分明的一片片，三为一体吃下，外皮好像吃饼干般酥脆，皮脂甘香，猪肉新鲜暖热，入口热辣竦、香喷喷，口感层次分明。

4

罗坑土鸡

罗坑土鸡不关笼子，漫山遍野到处跑，至少养足8个月。它们食用无花果、桑子、番石榴树，饮用泉水。鸡皮爽口且弹牙，鸡肉鲜嫩，不肥也不腻，鸡味浓郁，吃过“翻寻味”。

5

大鳌莲藕

大鳌镇有着得天独厚的自然环境，使用无工业污染的西江水灌溉，土壤则以冲积水稻土为主，种植出来的莲藕肉质细嫩、淀粉含量高、维生素多，味道清甜。即可做成莲藕汤，也可炒莲藕、冰镇莲藕等，是一种应用广泛的食材。

6

崖门乳鸽

崖门镇是广东省最大的养鸽基地之一。乳鸽通常是出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽，肉厚而嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。乳鸽的吃法多种多样，可以清蒸、煲汤、油焖、红烧⋯⋯

7

古井烧鹅

据说，古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。古井烧鹅常用“乌鬃鹅”，以传统的生抽王混砂糖、盐、酒、蒜茸、五香粉以及其他独门秘方等为酱料，塞入鹅肚内，以麦糖擦鹅身。再用荔枝木烧制，使烧鹅皮脆、色好，有特殊香味。

8

沙堆罗氏沼虾

罗氏沼虾除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。罗氏沼虾鲜食可烹调红焖大虾、煎白虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工可制成虾干、虾米等海味品。

9

睦洲手工豆沙月饼

从豆沙馅开始，使用手工磨制，再到揉面撒粉，包馅压模，里里外外都是睦洲传统手艺的结晶。以手工制作的月饼口感扎实却不粘牙，细嚼慢咽之下，独特的香气在嘴里荡漾开来，饼皮与馅心混合的双重滋味经典醇正。

10

三江牛耳壳

牛耳壳使用奶油和南乳调味，入口香脆，咸中带甜。三江牛耳壳的制作秘诀是切片够薄。炸好的牛耳壳特别薄、透，吃进口里松脆可口，齿颊留香。

6. 新会地方特色美食介绍

1，玖违港式茶餐厅

2，二月花农家美食

3，红高粱饭庄（白石总店）

4，刘一手美食·生蚝·海鲜（北郊店）

5，知乐美食

6，顺景美食

7，伯友茶记•撚手小炒•烘焙（江海广场店）

8，圣琼美食百汇自助餐厅（新会万达店）

9，牛栏美食

10，排骨仔美食

11，超级牛自助美食汇（坚美广场店）

12，欢聚地·新派美食 FortuneDay （江海店）

7. 广东新会美食攻略

圭峰山附近有古法吊烧鸡，崖南有海鲜，新会古井烧鹅，新会双水腊味、烧猪、司前温蛋、糖不甩，沙堆有黄沙轩，外海有外海面，荷塘鱼饼，天马有个农业基地，里面的特色蔬菜可以试一下

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